Шоколадный Зефир ЛОВИТЕ!!! Зефир в домашних условиях 100% получится!!! Зефир на СОКЕ на АГАРЕ
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- 👇 Рецепт НИЖЕ , а также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!!
Более 2000 рецептов !!!
👇 Recipe BELOW, as well as PLAYLISTS with other recipes !!!
More than 2000 recipes !!!
💖 Подписывайтесь на канал Готовим с ЛЮБОВЬЮ!!!
goo.gl/ugnR1c
👪 Подписывайтесь на канал Дружная СЕМЬЯ!!! Канал о нашей жизни.
is.gd/O6mUhs
✅По вопросам СОТРУДНИЧЕСТВА и РЕКЛАМЫ пишите на эл.почту :
👉 cookingwithlove111@gmail.com
💗Instagram: / gotovim_s_luboviy
🌍Все плейлисты : / @ГотовимсЛЮБОВЬЮ
🌍Все видео : / @ГотовимсЛЮБОВЬЮ
🍮САЛАТЫ на НОВЫЙ ГОД\SALADS FOR NEW YEAR • Салат на новый год | Н...
🌮 ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ\SNACKS
• Закуски.Рецепты закусо...
🥙САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ\SALADS FOR HOLIDAY TABLE
• Салаты рецепты,салат ,...
🍰РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ\CAKE RECIPES
• Торт,торты рецепты, Ук...
🍥ЗЕФИР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ\Marshmallow at home
• Зефир в домашних услов...
🎂УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ\CAKE DECORATION
• Украшение ТОРТОВ кремо...
🍨РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для ТОРТОВ\CAKE CREAM RECIPES • Рецепты кремов.Крема д...
🍮ПИРОГИ\PIES
• Пироги рецепты простые...
🥐ПИРОЖКИ\PIE
• Пирожки. Пирожки с ябл...
🥐 ПЕЛЬМЕНИ и ВАРЕНИКИ\DUMPLINGS and VARENIKI
• Пельмени Домашние Реце...
🍮 БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТЫ\BISCUIT ROLLS
• РУЛЕТЫ шоколадные биск...
🍔БУЛОЧКИ\BUNS
• БУЛОЧКИ с маком. Булоч...
🍪ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ\Gingerbread
• ИМБИРНЫЕ пряники и ВСЁ...
🥘ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ\LASTING RECIPES
• Постные рецепты.
🥘 РЕЦЕПТЫ УЖИНОВ\DINNER RECIPES
• Ужин на ВСЮ СЕМЬЮ.ужин...
🍪ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО
• ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты...
🍘 РЕЦЕПТЫ с ТЫКВОЙ\PUMPKIN RECIPES
• Тыква Рецепты Приготов...
🌮БЫСТРЫЕ ЗАВТРАКИ\QUICK BREAKFAST • Быстрый завтрак | Вкус...
🍮ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ\EASY BAKING RECIPES
• Выпечка.Рецепты выпечк...
🍕 ПИЦЦА и НАЧИНКИ\PIZZA and FILLINGS
• ПИЦЦА рецепты ТЕСТА ра...
🍮 КЕКСЫ и МАФФИНЫ\Cupcakes and Muffins
• Кексы в силиконовых фо...
🍞 ХЛЕБ. Разные рецепты\BREAD. Various recipes
• Хлеб рецепты Хлеб в до...
🥞МАСЛЕНИЦА.Блины (блинчики)рецепты\MASLENITSA. Pancakes (pancakes) recipes.
• МАСЛЕНИЦА.БЛИНЫ (блинч...
🍞ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАСКА) Лучшие ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты на ПАСХУ
EASTER Kulich (PASKA) The best CHECKED recipes for EASTER
• ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАС...
🌮Салаты на Пасху\Easter salads • Салат на Пасху | Cалат...
Канал Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/...
Шоколадный Зефир ЛОВИТЕ!!! Зефир в домашних условиях 100% получится!!! Зефир на СОКЕ на АГАРЕ
50 гр белка
50 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
Сироп:
200 гр сахара
200 мл яблочного сока
6 гр агар агара (1200)
или
8 гр агар агара (900)
или
12 гр агар агара (из супермаркета)
15 гр какао
Сушим 6-8 часов
Chocolate Marshmallow LOVE !!! Zephyr at home will 100% work out !!! Marshmallow on JUICE on AGAR
50 grams of protein
50 grams of sugar
a pinch of citric acid
Syrup:
200 g sugar
200 ml apple juice
6 gr agar agar (1200)
or
8 gr agar agar (900)
or
12 g agar agar (from supermarket)
15 g cocoa
Dry for 6-8 hours
#шоколадныйзефир #зефирнасоке #зефирвдомашнихусловиях #зефирдома #зефиррецепт #зефирнаагаре
Спасибо,что все доступно и понятно !!!
Большое спасибо!
Рады быть полезными
Ваши детки просто восхительные дегустаторы!!!
Доброе время суток Ирина Вика и Владик. Вы молодцы дружно и весело. Шикарные шишки. 👍👍👍👍👍👍
Спасибо за поддержку Нона
Спасибо большое за рецепт вкуснейших шоколадных зефирок! Когда я собиралась их готовить, у меня ,честно говоря были очень большие сомнения , что получится что- нибудь путное - все-таки какао содержит жир и это може повлиять на конечный результат... Но чудо ! Зефир получился вкуснейший и красивый! Даже лучше , чем другие виды зефиров. Я даже приготовила с этим зефиром шоколадные зефиросендвичи - получились просто шикарные! Самое главное - соблюдать точные пропорции ингридиентов и все. Благодарю! Я просто была обязана написать отзыв и всем рекомендую приготовить их.
И , кстати, готовила эти зефиры на магазинном яблочном соке , из тетрапакета, самый обычный и недорогой.
Большое спасибо за отзыв, мне очень приятно
Добрый вечер Ирина!!!! По вашему рецепту я пробовала делать зефир несколько раз , уж с такой точностью не отходя от экрана, строго по времени варила АгарАгар у меня 100% Есть конечно инструкция по приготовлению , на 500 миллиграмм жидкости 7 грамм АгарАгар , я ложила все пропорции как вы рекомендуете и все разы зефир не застывает , остается таким же свежим даже через сутки, у вас через два часа уже берете руками и все в порядке Благодарю за ответ
Здравствуйте. Может быть, проблема в качестве агара?
Значит проблема в агаре, другой причины не вижу.
если в инструкции к агар-агару написаны такие пропорции, то скорее всего это для получения желе
Здесь рецепт на 200 гр воды столько-то агара...значит, умножайте на 2.5,если у Вас 500 гр жидкости, и всё получится! И миксер не ниже 500 Ватт мощностью...иначе не взобьет белки,как надо и снова не получится!
❤❤❤Удачных Вам зефирок!
Ирина, какие там шишки? Мне нужно узнать, что такое агар - агар? Я, как будто бы с луны 🌙 свалилась. Для начала хоть шарики сделать. Честно , у меня две левые руки.
Это желирующее вещество на основе морских водорослей
Агар - Агар это желатин на основе водорослей. Для веганов так сказать 🤗
😂
Какие милые детки!🙂🤗 Спасибо за рецепт обязательно попробую сама приготовить зефир!
Удачного вам приготовления Ольга
Ира,если удвоить количество сока...надо больше варить?
Нет, такое же время
Здравствуйте! Можно какао всыпать сироп и проверить?
Нет
Здравствуйте. 50 г. белка это сколько яиц ?
Елена, обычно это 2 яйца
2 яйца небольших
Ирина, какая модель вашей кухонной машины?
Здравствуйте. Кухонная машина KENWOOD KHC 29 H0 BK Prospero Plus 1000 Вт. Обзор МОЕЙ НОВОЙ кухонной машины ruclips.net/video/23ZhptDMYoU/видео.html
Обзор моих НАСАДОК и КРАСИТЕЛЕЙ для УКРАШЕНИЯ тортов ruclips.net/video/zMzxQP23Jrk/видео.html
Кухонная машина KENWOOD KM280 Обзор моей кухонной машины ruclips.net/video/F61OkJBvD80/видео.html
Ириша спасибо за МК.
Рада быть полезной Марина
Ирина ,а как узнать 900,1200, где это написано на агаре
На агаре
Если у меня есть селиконовые формы хризантемы, розы.... Чем нужно обсыпать форму, чтобызефир не прилип? Или лучше форму просто смазать маслом без запаха?
Просто растит маслом
Умничка,все подробно показала и рассказала,вкусный рецепт.Спасибо огромное!
Готовьте на радость семье
Ирочка , спасибки за рецептик дорогая. ! Мне уже нравится. ! Вижу.😀 вкусняшечка а значит будем готовить
Готовьте в удовольствие Светлана
Привет и вам Молодёжь. ! Викулечка и Владик , любимые друзья мои. . ! И я вам машу рукой 😉😀😀😀👐👐👋👋👋👋✋✋✋✋👍👍👍
Спасибо за рецепт,очень красиво.🥰💯👍💮💮💮💮
Спасибо Катя
Na biskvit možno otsaditj ? Spasibo.
Да
Ирочка скажи пожалуйста, сироп варить 5 минут после закипания? Или как поставили на огонь?
После закипания Анастасия
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ спасибо 🙏
Ирина,а Вы готовите зефир на пектине?👍👍👍👍👍
На агаре
Ирочка ! Вы просто кудесница! Спасибо за рецепт! Очень любим зефир!👍👍👍☀️
Готовьте в удовольствие Людмила
Мне понравился рецептик, спасибо твк аппетитно выглядит зефир! Можно же и без какао, так? А сахар можно чем то заменить?
Можно без какао
Можно , добавьте эритрит(дынный сахар) в той же пропорции. Только берите помол пудра, обычный горчит иногда когда кристализуется.
А сок ваш без сахара?
Сладкий
Привет,лапусики!!! Какле искуство!!! Просто восторг. Спасибо за рецепт! Всем приятного аппетита,конечно деткам понравится,эти мамины зефирчики!!! Пока,пока птенчики!!!👍👍👍🍥🍥🍥☕👫🐥🐥❤
До встречи Кубра 😘
@@ГотовимсЛЮБОВЬЮ 🤗❤
Мои красотулечки, обязательно сделаю для своей мамы, ей скоро 85лет
Удачного вам приготовления Надежда
Ирин, сделала зефир по Вашему рецепту, только с апельсиновым соком по просьбе мужа. Получилось хорошо, но ему было мало шоколада в нём, поэтому у меня вопрос. Вы упомянули, что делали с растопленным шоколадом этот зефир, не могли бы Вы написать пропорции для него? Спасибо огромное в любом случае! 🌹🌹🌹
Пока пока. ! До завтра. ! Лайки , обеспеченны. !
Спасибо за рецепт. Приготовила на домашнем грушевом соке, можно язык проглотить.. Без какао.) аромат сводит с ума, вкус сливочный мне понравился даже больше вишнёвого. Так устала после работы, но рецепт прост настолько, что пересилила себя и завтра у нас будет свежий зефир к чаю. Дай Бог вам здоровье! Второй мой зефир который получается без проблем.) ❤
Посмотрела, сколько у Вас рецептов зефира! 😍Это обалдеть можно. Вы Зефирная Фея! Подписываюсь!!!
Какая Вы умничка,я давно думала как бы шоколадстый зефир сделать не обсыпая какао.Смело,очень смело и без пюре😘умничка
Наверное вкусно но сделать не получится очень жаль,у нас негде купить агар
Печально
Купите на Озоне
@@СветланаКарева-б6н спасибо за совет,я живу в глухой деревеньке и даже не знаю что это и с чем его едят этот озон..😄
Здравствуйте Ира спасибо большое вам за ретцепты за труд у вас дети такие красивые желаю вам счастье и здоровья вы мне очень нравится и мне приятно вам писать комментарии
Спасибо за поддержку ♥️😘
Получаю удовольствие,слушая Вас.Все четко и наглядно.Спасибо
Ирочка нечайно нажала не туда, я конечно же благодарна за ваш труд и в первые вижу шоколадный зефир и изделия из него, обязательно сделаю
Ирина!Преогромнейшее спасибо за ваши рецепты зефиров!Все и всегда получается!Парадоксально и то что все в рецепте зефира для роз уменьшают количество воды и увеличивают кол-во сахара с агаром.Но в ваших рецептах всё и всегда получается без обрезаний и увеличиваний.И кстати!!!!Розы получаются из всех ваших рецептов.Я просто в восторге.Спасибо Вам преогромнейшее.К вам вопрос-у меня нет сока.Но есть пюре.Можно ли заменить в рецепте сок на пюре?И второй вопрос-можно ли в Этом рецепте белки взбивать с пюре 125г?А в сироп добавить 80 г воды.Получится ли так этот шоколадный зефир?
Виктория можно пюре. Удачного вам приготовления
У меня не было сока, но было пюре. ) Всё отлично получилось)))
Чудесные детишки🙂, умные, красивые, молодцы👍.
Вы большая молодец, руки, волшебницы👍👍👍
🤗🌹
Ирина, спасибо за рецепт. До какой температуры варить сироп? Спасибо🌺
Елена варю без термометра
До 104 градусов.
Здравствуйте,Ирина. Нет весов, как можно узнать 15 грамм какао ,сколько столовых ложек?
1 ст.л
Зефир очень понравился,СПАСИБО,Ирина,приготовила!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Супер, а сушити при кімнатній температурі чи в духовці? Дякую
При кiмнатнiй температурi
Привеееет, ребятишки🙌😘
😘
Ирочка аручным миксером получить
Да Ирина
Привет дорогие мои.💋💋💋💋💕💕💕💕👋👋👋💯💯💯💯💯👍👍👍
😘🌞🥰
Ірочка,інвертний сироп добавляєте до зефіра,є якась різниця?і скільки сиропу замість цукру?
Скiльки хочете, довший термiн зберiгання
Спасибо за видео!
Ира ,а вы его подсушиваете в духовке
Нет
Можно рецепт, мастики с маршмэллу. 🤗🤗🤗🤗🤗
Здравствуйте,а сок можно покупной? Обязательно яблочный или можно любой?Сок с мякотью подходит?
Можно, я же в видео сказала
Ирина,можно из любого сока рич?
Можно Любовь
Ира,сок мульти фрукт можно же да?👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Да
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
😘
Какие детки лапочки. Ждут или учатся как мама готовит им сладости 🥰🤗
Спасибо что говорите время взбивания и кипячения, так удобней и понятней для тех, кто не большей специалист в приготовлении зефира.
Да, точно.
Рада быть полезной
Здравствуйте, делала зефир, почему-то жидкий получился. Пришлось разлить по формочкам. Что не так?
Причина или в агаре или недоварили сироп. Я все в точности показала
Здравствуйте, можно ли вместо сока взять пюре?
Да
Спасибо❤❤❤❤😊
Спасибо большое, очень красиво, у меня розы не получаются 👌👌👌👌👌👍👍👍
Это очень важно, что указываете на силу агара,я так испортила зефир однажды, спасибо за рецепт,УДАЧИ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
А шоколад можно добавить вместо какао
Попробуйте
Да , шишки натуральные живые😲😉😀
Спасибо за поддержку Светлана
Молодец !!! Счастливые дети , замечательная мама !!! Всегда приятно смотреть ваши канал !!! 👍😘🌹
Здравствуйте, Ирина. У Вас красивые шишки получились, а я сегодня мучилась со своими, использовала абрикосовое пюре, яблочное закончилось , и у меня все плыло так обидно ... , первый раз пробовала , посмотришь ютуб, у всех такая красота .... буду искать в магазинах яблочное пюре и ещё пробовать. Вам спасибо за МК.
Умничка, ручки золотые. Здравия, новых находок и их реализации.
👍👍👍💐💐💐
😍
Какие же у вас красивые дети❣ Дай вам Бог всем крепкого здоровья на долгие годы! Подписалась на Вас и пошла готовить этот зефир. Спасибо за рецепт!!! ❤
Здравствуйте какая вы молодец ❤
Ой, какие же вы чудесные !!!
Ирина, а можно заменить агар-агара желатином?
Нет
Только это будет не зефир, а маршмеллоу
Ирина, спасибо за хороший выверенный и проверенный опытом рецепт! Рада, что попала на ваш канал! Лайк однозначно! Подписалась, конечно! Сегодня готова приготовить по этому вашему рецепту шоколадный зефир! Один вопрос у меня остался. Если я отжала сок из яблок, охладила, но не добавляла в сок сахар, нужно ли дополнительно увеличить сахар в рецепте, или я сразу должна была подсадить свой сок до охлаждения??? Помогите, пожалуйста
Честно, не знаю, пробуйте.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли какао добавлять в сироп, когда он уже готов, а не в белки? Просто у меня оно до конца не растворилось и хрусело на зубах.
Нет
Ира,скажите пожалуйста,сироп варить до какой температуры ?спасибо
110*
Золоті руки у вас.супер молодець
Дякую Олена
Скажите пожалуйста, вы не пробовали ПРОВАРИВАТЬ КАКАО вместе с соком, сахаром и агаром, чтобы от нагревания оно лучше раскрылось и шоколадный цвет-вкус-запах зефира стал интенсивнее??
Нет, не пробовала
какао-это жир, при вливании в белки зефирная масса поплывет, т.к. белки осядут
Моможно ли обойтись без сока?
Нет
Spasibo detki🥰
Готовьте вместе с нами Рима
Какие ребята лапушки! Красавчики!
Ирочка, что за белок, где его взять? Спасибо!!! 👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷
Белок от яйца
Спасибо, очень интересный
Рада быть полезной
Умница,красотища не передаваемая...
Спасибо за поддержку
Спасибо огромное!!!
Готовьте на здоровье Евгения
Спасибо, никогда не готовила зефир, а теперь с Вашей подачи попробую!
Удачного вам приготовления
Здравствуйте, Ирочка! А ручным миксером можно пользоваться?
Можно Наталья
Спасибо вам дружная семейка.Ирочка невероятная умница.Желаю вам всего хорошего
Спасибо за поддержку
Ирина приветствую вас очень рада видеть вас вместе рецепт как всегда отличный всего самого наилучшего даже настроение поднялось видя ваши улыбки
Рады быть полезными Галина
Ребята,ОБОЖАЮ Ваши рецепты!
Спасибо за поддержку Татьяна
Да лёгкий десерт , радость для деток😀😉☺
Доброго субботнего вечера Иринка и твоя дружная семья.Красивые вкусняшки и ребятки с мамой.Храни Вас Господь.😋🌷🌷🌷👍💞🙏
Спасибо за поддержку Любовь
Привет прекрасному семейству!😍😍😍🥰
🌞😘
Ира,большое спасибо за шоколадный зефир (искала рецепт).И большое спасибо за рецепт птичьго молока с черникой ,очень понравился.Отличного вам всем отдыха и хорошей погоды!!!
Спасибо большое Наталья)
Ирочка,какая красота!!!дегустатори-прелесть.
Спасибо за поддержку Ольга
Супер!!!!!!!!
Наша Ира - Мастер!!
Я стараюсь Татьяна
Спасибо за подробный рецепт Ириша , хочется попробовать приготовить
Удачного вам приготовления Марина 😘
Какое чудо получилось.вкусняшка уверена.
Спасибо.
Готовьте на здоровье Наталья
Ох вы милые зайки, спасибо вашей мамочке Ире! Ирочка поздравляю с днём матери, счастья вашей семье!
Спасибо
Спасибо, что всё понятно и наглядно объясняете. !
Да , это Мастерство. ! Шикарный Шедевр