【２割しか知らない!?】一番美味しい蕎麦湯の飲み方！！

[@haruo_kitei]

これ蕎麦湯？ってぐらい味がしないお湯が出てくる蕎麦屋さんがありますよね。
とろとろの蕎麦湯を出してくれる蕎麦屋さんが好きです。

[@黒いうさぎ-q8f]

ごめんなさい。うちは通でなくてもよいかなー。
おそばを食べた後の残りつゆにそば湯をいれて、それが丁度良い自分好みの味加減になったときが最高の幸せです。

[@宮沢一]

私も製粉から蕎麦打ってる蕎麦屋の人間だけど、自分では通なんて思えない。只、自分にとって美味いと思える食べ方を探してるだけ。

[@Qzoo-u2q]

個人的には残ったつゆを塩味がほとんど消えて出汁の風味が残るくらいまで蕎麦湯で薄めて飲むのが好きです。
お店によって鰹の風味が残ったり昆布の風味が残ったりと違いもあったりして。

[@101element]

昔は蕎麦湯だけで飲みましたが、やっぱり汁と合わせるほうが美味しいと思うようになりました。

[@bo-chan17chinepi]

トロトロ型をそのまま飲むのが大好きです！
お蕎麦屋さんの友人に教わったのですが、サラサラ型でインスタントコーヒー☕️を淹れると優しいコーヒーになり、口当たりまろやか😊
友人が仕事中に「あ〜コーヒー飲みたい…お湯沸かすの面倒…あ！これ(お蕎麦茹でてる湯)で作っちゃおう」で出来た飲み物です😂😂

[@ぺろん-h1g]

サラサラ、トロトロ問わずいつも蕎麦湯のみでいただいてます😊

[@鱒鶴蔵]

自分は残ったツユに蕎麦猪口の９分目まで蕎麦湯を入れて味わった後、残りの蕎麦湯を猪口に入れ山葵も入れて香りを楽しんでます😊

[@Cu_chu_lainn]

汁割った奴飲んだ後にそこに蕎麦湯だけ入れて飲んでるわ

[@UMA08134]

同志よ…
普通にだし割り飲んで
最後の締めに蕎麦湯ストレートをショットでチョイと頂くのがさっぱりしてええんよなー

[@recordam]

とろとろの出してくる店で先に言っとかないと食べ終わってから頼むと
「注ぐだけなのに遅いなー」と思ったら再度火かけてもう一仕事してたのね　納得

[@てっちゃん-x4i]

蕎麦湯は焼酎のチェイサーとしていただいてます。
京都では「蕎麦湯割り」を出すお店も人気です。

[@bluewindsky0425]

関東でも有りますよ埼玉県の秩父とか、蕎麦の産地のお店では、
焼酎の蕎麦湯割り出してくれます。
美味しいですよね。

[@drittastrada7244]

蕎麦文化圏の関東では、日本酒だけでなく焼酎も出す蕎麦屋なら、だいたい焼酎の蕎麦湯割りがあると思う。

[@bluewindsky0425]

@@drittastrada7244 さん
群馬の東部（東毛地区）や、栃木の南西部では、蕎麦屋は有りますが、あまり見かけません。
この辺は小麦畑も多いですし蕎麦よりうどん文化なのかも知れません。

[@mr.k2289]

ざるそば + つゆ + そば湯　極めて合理的
特に夏場

[@ride130bpm]

この飲み方がお店的にもOKなのは安心しました。
自分はつゆを少ししか入れたくないので、つゆ入れだと濃くなり過ぎてあり得ないです。
お冷しか出さないお店だとどう飲もうか本当に困ります。
でも他の方が言うように、別の湯呑みで持ってきてくれるのが1番ありがたいです。

[@捷昭中司]

昔から、祖母がそば粉でそばガキを作ってくれて食べてました。
そば湯を一度飲んでみたい。

[@inunoya]

確かにサラサラとトロトロの蕎麦湯があるのが何でだろうと思っていたが、2種の作り方とは知らんかった。

[@msuz7297]

蕎麦湯と一緒に蕎麦猪口を出してくれる蕎麦屋だと嬉しくなりますね。
蕎麦猪口に入れた蕎麦湯に、新しいそばつゆを少し入れてかき混ぜないで飲むのが好きです。

[@牛若丸-l8f]

蕎麦打ちを自己流で始めました。二八の蕎麦湯はサラサラですが、生粉打では打ち粉もたっぷり振るので、ポタージュになります。
絶対ポタージュの方が美味しいと思っています。
鍋の蕎麦湯をそばあげた後、しばらく置くと下部に濃厚ポタージュが溜まるので、上澄みは捨ててコップ一杯ほどをいつも飲んでいます。体に優しく美味い❗

[@ykunimo5738]

北乃屋さん今度お伺いして湯呑みにトロトロ蕎麦湯入れて飲んでみます〜。横浜から伺います、楽しみです。

[@ykunimo5738]

お蕎麦を生業として一生懸命に美味しいお蕎麦を提供されているあなたの提案を無碍に一蹴する輩がいるのが悲しいです。コイツ↓

[@Henry0120]

わたしはいつもそうしてます。
蕎麦の香りを感じて美味しいですね。

[@十鍵弐阡]

蕎麦通気取りで蕎麦湯飲みたくないから自己流で今後も飲みます

[@kaigaieraser]

サラの蕎麦湯を飲んでると香りとか味への感受性が上がる気がします

[@deathscythe1138]

そうか、そうすればいいんだ😆👍
そのまま飲みたいけどどうしたらいいのかと思ってました💣

[@宇宙船地球号はどこ行った]

おねーさんすっごく肌キレイ…蕎麦いっぱい食べてるから!?

[@風来坊風]

つゆも飲み干したいので､いつもつゆをそば湯で薄めて飲み干してから残ってるそば湯だけ入れて飲んで。〆にお茶飲むのが俺のスタイルです😭

[@そば屋の娘]

マイスタイル素敵です😆👏
ぜひ参考にさせていただきます＾＾

[@内藤雅司]

私はネギやわさびののっていた小皿に余分なから汁を捨てて、薄めにしてそば湯をから汁で割って飲みます。から汁の出来がすごくよく分かります。これがそば通のそば湯の飲み方だと思っていました。

[@そば屋の娘]

コメントありがとうございます！！
オリジナルの蕎麦湯の飲み方があるのは、素敵です✨

[@内藤雅司]

僕もそうしています。から汁の出来がすごくよくわかります。

[@007bondjames7]

そばつゆの残りの半分を蕎麦湯で割って薬味のネギを入れて味わい、あとの半分を蕎麦湯で割って飲む。
次ぎに蕎麦湯にワサビを入れてツンとした香りを楽しみ、最後に蕎麦湯だけで飲んで〆てます。

[@transalp700v]

わざわざ作るよりも、ゆで釜にあるゆで汁を入れてもらった方がありがたいかな。
飲み方としては、
1：食べた後の薬味の残りが入っている猪口に適量
2：1で空になった猪口につゆを少し入れて、そば湯で割って
3：2の空いたところにそば湯だけ入れて
と3回楽しんでます。（お店によってはできませんが・・・）
お茶はお茶で口直しに飲むので湯飲みには入れないですね。
と私個人的な飲み方です。

[@asahiuma]

お馴染みさんの蕎麦屋さんは、自分には最初から水のコップと一緒に蕎麦湯と蕎麦湯用の空の猪口を付けてくれます。
蕎麦が来る前に蕎麦湯で一服して、蕎麦を味わって、食後は蕎麦つゆを蕎麦湯で割って飲むのがお昼休みの過ごし方です。

[@surinngo4129]

肌が綺麗ですね😊

[@chikurashiraishi6700]

自分は単なる蕎麦好きの塩分摂取に厳しい人なので、蕎麦つゆ自体も蕎麦猪口に少ししか入れないので、食べ終わったときはつゆが残ってることはあまりないので、そのまま蕎麦湯を入れます
わざとねぎやわさびを残しておいて、2杯目に投入するのも好きです😋

[@chikurashiraishi6700]

ので、が多いコメントになってしまい、申し訳ございません

[@yuuhiroemi]

私も最近塩分摂取気にし始めているので参考になりました。ちなみにご存じかもですがコメント右横の：でコメント修正できますよ。

[@りか-d4h]

わさびと蕎麦湯は相性いいですよね。自分も好きです。

[@chikurashiraishi6700]

@@yuuhiroemi アドバイスありがとうございます🙏

[@loveisintheair777]

子供の頃からそうと知らずに湯呑みやコップにそば湯を入れて飲んでましたが、まさか通の飲み方だったとは笑！

[@マカロン-p7g]

お蕎麦を頂いた後に蕎麦湯飲んでほっとひと息つく時間が幸せです💕
近所のお蕎麦屋さんには、焼酎の蕎麦湯割りメニューがあります😚

[@ウラン劣化]

蕎麦焼酎の蕎麦湯わりとかあるねー。

[@おかやん-t2c]

JJみたい😊

[@かずくんさん-g2w]

飲んでみたい〜

[@由紀子-miyako]

そば湯の風味が好きなので、動画の様に飲んでいました😊

[@greiftabuchi7371]

湯呑み出して頂けないお店もあるので、私は最初のように蕎麦湯＆汁で飲み干してから蕎麦湯だけ飲んでお仕舞いにします。
ちなみに最初の一口は蕎麦を汁に付けずに麺だけツルッと食べてみます。麺のみの風味と食感が楽しめます。喉越しは
汁と絡まってのセットで楽しみます。あくまでも好みでしょうから通とか通じゃないとか肩肘張らず楽しめれば良いかと存じます。

[@mietakahiko7711]

冷たい蕎麦を食べると腹を冷やし下す事が有るので　温かい蕎麦湯でお腹を暖める為に頂くと聞いた。

[@hymn13]

そば好きで、速攻登録しました😂
見たらそばと関係ない動画もあっておもしろそう

[@かさいひろかつ]

思い出しました。昔上司に連れられ蕎麦屋に。😂こんな事して、美味いのかなって。歳とって分かる。ちゃんとお蕎麦に向かい合って美味しくいただく。そのお店は、ポタージュでした。分かりやすい表現😊

[@二本柳一直]

蕎麦湯のいただき方を知らなかったので、大変参考になりました。次回お蕎麦屋さんに行ったら、ぜひトライしてみます😊

[@mshi3096]

存じませんでした！そういうことだったのか！蕎麦を食べ終わったあとに出してくださる蕎麦湯、こんなにいっぱいあっても、おつゆはこれしか残ってないのに？と、いつも思ってました。テイクアウトできるわけもなく（爆）、もう少し飲みたいなー、しかし塩分も気になるしなー、と妙な心境でした。そういうことだったのか。これからは蕎麦湯ももっと堪能させていただきます。ありがとうございます！

[@hikaruholorin3476]

そば通とそば好きは違う。通はたいていめんどくさい。

[@宮沢一]

その通り‼️🎉

[@user-lc3iq5jj3v]

長崎のとある蕎麦屋では湯飲みにいれた状態で蕎麦湯を出してくれたので、そのまま飲むものだと思ってました。

[@そば屋の娘]

そうなんですね!!!
私も少しばかし長崎に住んでた時期があったのですが、それは知りませんでした😳!!
ありがとうございます♪

[@EtsuTMsora]

私は蕎麦焼酎を蕎麦湯で割って飲むのが好きです。

[@shibainu_chaco]

両方の飲み方をしてました。いずれも美味しいです。💕💕😊😊👍👍

[@laulealaulea8452]

そば湯を提供しないそば屋に入ったことがあります。
立ち食い蕎麦屋でもあるまいに、驚きました。

[@トモイクタ-y6q]

蕎麦を食べ終わり、残った汁に蕎麦湯を入れて飲み、2杯目を徳利から汁を入れ、残したネギと唐辛子で飲みます。

[@パキ-d2c]

すばらしい　トロトロ系の蕎麦湯の飲み方でなやんでいたんですよね

[@unclebotchy312]

今日で3回目。前回は三女と。この飲み方実践してます。　濃さの調整が出来るし、とても良いです。　次回はなに頼もうかな。　昔からの疑問は、蕎麦湯が出ないもの蕎麦もある。　どこの店も冷やしでもたぬきとかには出ない。　何か基準があるのかな？？？　勉強不足で申し訳無いのですがご教授頂きたいです。

[@そば屋の娘]

飲み方実践いただきありがとうございます＾＾
冷やしたぬきは器の形状的に蕎麦湯が飲みづらいので、飲まれない方が多く、希望がない限りお付けしない様になりました。
もちろんお出しすることは可能ですので、お申し付けください☺️⭐︎

[@unclebotchy312]

@@そば屋の娘 ありがとうございます！！

[@mkyamachan]

トロトロ　好きですぅ〜
この頃　そば茶でなく　お冷のお店がある〜　汗

[@ナオ-e4k]

うーん、コレは賛否両論ありますね。　湯呑みはそもそも茶を頂くもの。　私は蕎麦猪口に残ったお汁に蕎麦湯を入れて頂くのが良い景色かと思います。　単純に蕎麦湯のみを頂くのが通だという見方は了見が狭いんじゃないかと。まぁどう思うかは人それぞれですので、いちいち言うほどの事ではなかろうとも思いますが。

[@宮沢一]

私も、いちいち湯飲みを出すのは、過剰な計らいかと？思います。猪口で充分。

[@abc2abc2abc]

蕎麦に限らず、何でも一度は通ぶったことをやってみるが、「結局、普通が一番いい。だから皆こうしてるんだな」ということに気がつく。

[@yma1064]

お蕎麦を某チェーン店で年間２５０日以上食べています。ポットで提供されているそば湯を毎回コップで頂いております。お茶代わりにありがたい逸品です。見てるだけで元気になります！

[@そば屋の娘]

コメントありがとうございます＾＾
年間250日！？すごいです！！
蕎麦湯だけでも美味しいところだとテンション上がりますよね★
これからもよろしくお願いします。

[@ねこです-s7y]

トロトロ蕎麦湯を作ろうとすると一手間がかかるので
特製蕎麦湯　〇〇〇円
蕎麦湯　　　　無料
メニューにそれぞれ写真と説明書きをすれば普及するのになー、と思ってました😅
蕎麦湯に興味が無い人は普通の蕎麦湯にも興味無さそうですが蕎麦湯好きなら
「このお店の蕎麦湯は濃いめですか？」というQ&Aのショートカットが出来るのでとてもありがたいんです
コレが普及さえすればいつか
無料、特製（1合15g？）そして特濃1合??ｸﾞﾗﾑと3種類の蕎麦湯がえらべるお店が出来るかもしれませんねぇ😊

[@isamukami6090]

そば通ではなくて、好みの問題でしょ。　売れてる店のそば湯がより美味い。　ただそれだけです。

[@gordonflash7392]

焼酎を蕎麦湯で割って飲むのが美味しいです❤❤

[@ケトラー-m5b]

徳利から蕎麦猪口にお汁をたくさん注ぎません。
お汁が残り過ぎて蕎麦湯で割ってもしょっぱくて塩分摂り過ぎちゃうからです。
少し残ったお汁に蕎麦湯を注いで温かい蕎麦湯割りに少しわさびを解いて飲みます。
茶碗で飲むのが通だなんて初めて聞きましたし、そんな人見たことないなー…。

[@princeshihan]

立ち食い蕎麦屋で蕎麦湯がある店では冷水コップに入れてストレートで飲んでいる。何故なら暖かい蕎麦を注文しているからだけど。

[@muga4500]

シロートの素朴な疑問で失礼しますが、そば粉に小麦粉が混ざるとゆで汁がトロトロになると感じますが
蕎麦湯ってやっぱり十割蕎麦っていうイメージがあります

[@佐々木正輝-y3n]

とろとろが沈澱してるから、蓋外してかき混ぜてから湯呑みにって飲んでます

[@としき-r3k]

そば娘可愛くて内容入ってきませんでした。笑
蕎麦湯は出されても飲み方、楽しみ方がイマイチわからなかったので今まで出されても放置してました。。
これから　通ぶって最後まで
楽しみたいと思います、次も楽しみにしています^ ^

[@そば屋の娘]

お褒めのお言葉ありがとうございます🤣笑
ぜひ次回からは放置せずに飲んでみてください＾＾
通ぶりましょ💁‍♀️👏
次回も楽しみにしててください!!

[@ozaki009ify]

西日本はうどん圏なのでそば湯を出されたときどうするのかがわかりませんでした。
通かどうかは別として正しい情報をありがとうございます。

[@裕乃助]

良かった！！
毎回、蕎麦湯だけで頂いております^ ^
蕎麦は大好きですが…蕎麦通ではないと思いますが…
そのままで頂いた時の蕎麦の香りが良いですよね^ ^

[@DSFW3]

湯呑みに入れる発想はなかったですが、子供の頃に飲んだ蕎麦湯があまりにも美味しかったので割った後は蕎麦湯だけでも飲んでます
でもわざわざ作ってるのもあるなんて知りませんでした
たまにとろとろのがあるのはそう言えことだったんですね

[@turizuki23]

蕎麦湯ってやっぱりこういう違いがあったんだね。
ゆで汁(サラサラ)タイプより
とろとろ(ポタージュ)タイプが好きです。
こんどそば粉買って蕎麦湯造ろう。
つゆ1：蕎麦湯3くらいが好みだけど
濃い蕎麦湯のみも好き。

[@kingdom2027]

勉強させていただきました

[@alangoodfaith2262]

そば湯は旨い。自分でそば茹でた後は必ず飲む。そば茹でたときに栄養が大分ゆで汁に溶け出すそうなので健康的にもそば湯は飲んだ方がいい。

[@シュウ-y2p]

蕎麦汁が徳利で出てないと調整出来ないから、いきなりたっぷり入れない

[@86Tachibana]

通の飲み方とは知らんかったけど、私も蕎麦湯だけで飲みます。その方がおいしいし、あったかいんですよ。おまけに体にもいい。そば粉の味がよくわかります。

[@オヤジデラックス-u4t]

そば湯とツユの味の濃さがほぼ同じくらいがベスト

[@ジムニージジイ]

参考になりました。次回、やってみます。
ただ、通と思われたいという了見はとんとありません。

[@quaz11-b5z]

麦焼酎の蕎麦湯割りが好きだな😊

[@sato20080731]

初歩的な質問ですみません。
そば湯って、十割･二八どちらのゆで汁でもいいのでしょうか。それとも十割のみがそば湯なのでしょうか？

[@mikata0206]

最初にもらって蕎麦湯をつゆにしてそばすすって
最後に蕎麦湯でシメたいのですが
蕎麦湯のおかわりは店的にはどうなんでしょうか？

[@えむくり]

蕎麦と薬味少し残して置いて蕎麦猪口の中で掛け蕎麦にして食べた後で蕎麦湯入れて飲んでますね。さらさら派ですね。

[@koujio2290]

蕎麦湯を水筒に入れてお茶替わりに飲みたいのですが、(二八の手打ち蕎麦の蕎麦湯です。)蕎麦湯の保存方法を教えて下さい。
冷蔵庫保存で何日？　冷凍保存では何日保存出来るのか教えて下さい。

[@そば屋の娘]

こんにちは!!
コメントありがとうございます!!
蕎麦湯の保存方法ですか…(･･;)
基本、当日の消費期限だと思うので保存は向いてないと思うのですが…
蕎麦粉のままで有れば冷蔵保存で少しは日持ちすると思います！

[@chobionekomannma4428]

とろとろ蕎麦湯に付いて来た塩を入れて飲んだり、薬味を入れて飲んだりで蕎麦専門店でざる蕎麦に何が付いているかで変えて楽しんでます。
ツウを超えると変態になりそうなのでこのくらいの蕎麦湯の飲み方が限界かと。

[@tomkarasawa6285]

蕎麦湯の量とそばづゆの量の兼ね合いもありますが、そばの香りを愉しむなら、蕎麦湯が余ったら、麺のみすすりだけでなく、蕎麦湯ストレートも是非オススメします。
自分も蕎麦湯ストレートは好きなのでよくやりますが(ただし、湯呑みではなく、そばづゆを空にした容器でやる)、結構、ほっこりしますよ。

[@かず-b3m2f]

本当は 塩 だけ入れて飲みたいが 卓上に無いから 仕方なく つゆ入れてる

[@kays2677]

これを薦めたいのなら、湯呑みの再利用でなく蕎麦チョコ出せば良いと思う。
　お店のカエシ次第で蕎麦湯の量も変わる。
　個人的には山葵を縁に付けて飲むのが好きです。
一口毎にしなければなりませんが、
好みだから仕方ありません？

[@geharamon]

この動画で語られているそば湯の味わい方は、最低限「きちんと保管されたそば粉を自前で打っている」店に限るでしょうね
乾そばや半生そばを使っている店では、同じことは出来ません
そば粉の香りや風味を大事にしているお店ならば、出来ればそば湯のみでなくそば切りの方も、最初はつゆに付けずに素のままで味わってみてほしいもの
そばに対する印象が、変わること請け合いです
(高級店とかでなくても、手頃なお値段で自家製麺の美味しいそば屋は、探せばあるものです)

[@ひかりもち]

私は蕎麦湯のためにつゆと薬味のネギとワサビを少し残しておきます。食べ終えてまずはそのまま残ったつゆに蕎麦湯 を入れて飲み干し、それからあらためて残しておいたネギ・ワサビ・つゆ・に蕎麦湯を入れていただいています。お店の出汁を味わうための２段階方式です。これってだめですか？ｗ

[@オリガミ-b6l]

私も同じです。

[@すずきたくみ-n6c]

残ったつゆに蕎麦湯を入れて全部飲む　→　蕎麦湯だけ飲む　→　残しておいた薬味のネギを入れて全部飲む
むかし寄席で聞いた噺家さんの蕎麦の食べ方の、蕎麦湯のところだけのサワリです
せっかく蕎麦猪口があるのに、わざわざ湯飲みを使うのはチョット違う気がします

[@junito5236]

そうしたいんだけど、湯呑み出てこない蕎麦屋があって仕方なく最初は麺つゆ割って飲んで、その後蕎麦湯だけで味わってます。おかげで腹ガボガボになりますw w

[@MK-tr1db]

ついてるので飲みますけど蕎麦湯って美味しいですかね？
蕎麦の風味を味わいたいなら蕎麦食べます
蕎麦と蕎麦つゆは大好きです

[@オヤジデラックス-u4t]

義務ではなく権利なので嫌ならパスすれば

[@MK-tr1db]

​@@オヤジデラックス-u4t
出されたものを残すのは失礼なので余程苦手なもの以外は食べますし飲みます
ついてなくてもいいです
注文制にして頂けると助かります

[@大和のパパ]

山本益博先生も同じ食し方を推奨していました。RUclipsにアップしてました。

[@antkidnew]

凄くお話が上手。

[@bluewindsky0425]

私は、つゆを少し残しておき、一杯目の蕎麦湯で猪口を綺麗にした後、
未使用のつゆだけを入れて蕎麦湯を飲みます。
こうすると何故か、ダシの旨味を存分に味わえます。
ちょっと不思議なんですが。

[@テル-c8y]

蕎麦湯大好きです。おつゆに入れると味が濃過ぎるので、おつゆは相方の方に入れ、蕎麦湯だけ注いで飲んでます！蕎麦湯用のおちょことかあればいいのにな~

[@たなご-k3v]

蕎麦つゆ、薬味のネギ、白ごま…あとごま油（ラー油でもいい）胡椒、これらを少し入れて蕎麦湯入れて飲む。
そうすると蕎麦湯の美味い中華スープになるよｗ
家で蕎麦打って二杯目の蕎麦湯飲む時、即席で蕎麦湯中華スープを作って楽しんじゃうｗ

[@user-hb4jk6zh8w]

蕎麦茶割も良いです。

[@ハルミちゃんの気まぐれYouTubeおば]

昔から蕎麦が好きで蕎麦湯までが蕎麦の味わいと思っています。昔からドロっとした蕎麦湯ってあったかしら？私は蕎麦を食べ終わってから熱々のいわゆるそば湯で割って飲むのが好きです。いつも行く蕎麦屋は昼行くとただの湯ですが、夜行くとまさに蕎麦湯です。蕎麦と一緒に蕎麦湯が来ると、食べ終わってから持ってきて！って言いたくなります。個人の好みもありますが、おもゆみたいな蕎麦湯、しかもぬるいと本当にガッカリです。

[@walwoesy5712]

う～ん、お茶を飲み切ってから？
つゆを割って先に無くしてから生のままを楽しんでいるけどね
蕎麦湯を楽しんでから最後にお茶ですっきりしたいんだけどなぁ
最初からもう一つ湯飲みを出してくれる店もあったような？

[@フジコフジオ]

正直全く無知だったのですが、そのまま飲んでました。
ゴクゴクというより味を恐る恐る確かめるようです😅

[@ねこもも-p2y]

それが「通」なの？？
価値観って人それぞれなんだなーって思いました。
おつゆをほんの少しで蕎麦を食して、食べ終わる時にはおつゆがほぼない状態で蕎麦湯を注ぐ。
これが「通」だよって都内の某有名な蕎麦屋で教わった。
蕎麦の掬い方とかも。。。
人、それぞれ、「通」とか意識ぜず　蕎麦を楽しむ事が一番だと思う。

[@なべちゃん-q1u]

はじめまして、私は福島県の会津に住んでいたので喜多方ラーメンと同じくらい蕎麦が大好きです、確かにポタージュのような蕎麦湯を頂いた事がありました、美味しかったのでおかわりしたら、店のご主人が喜んでくれました、1割くらいの蕎麦つゆで割るのが好みです。
登録しました、これから楽しみです。

[@スーピ-c2u]

家の乾麺で蕎麦を湯がいた蕎麦湯でも大丈夫ですか？

[@みかわやひょうべい]

このチャンネルこのチャンネル初めて知りました
自分は　ごめんなさいだけど　蕎麦猪口もう一つ頼んでそば湯頂きます

[@hk-ku9wj]

私は薬味を少し残しておいてそれを入れて飲みます。ところで、丼の蕎麦に蕎麦湯が付かないのは何故ですか？蕎麦湯が大好きなので、とても残念です。

[@morishan211]

東京のローカルな習慣です＞そば湯

[@吉謙-e6j]

今度やってみますね

[@他山の石57歳ライフ]

蕎麦の澱粉はお湯に溶けやすい😮茹でるとー溶け出してどろどろ🎉ふきこぼれー蕎麦が粘ります😮たっぷりのお湯でー沸騰茹でる😮ーそのー澱粉をーもったいない😮つゆ入れてーほっと🎵飲むんです😮

[@ガックンの館]

薬味のネギを蕎麦を食べる時は使わないで、蕎麦湯を汁で割って飲む時にいれて飲みます。