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蕎麦つゆ、薬味のネギ、白ごま…あとごま油（ラー油でもいい）胡椒、これらを少し入れて蕎麦湯入れて飲む。 そうすると蕎麦湯の美味い中華スープになるよｗ 家で蕎麦打って二杯目の蕎麦湯飲む時、即席で蕎麦湯中華スープを作って楽しんじゃうｗ

前髪ちゃんと仕舞えよ

夢庵で無料でもらえます。

蕎麦湯なんか飲みたくない。

蕎麦湯と一緒に蕎麦猪口を出してくれる蕎麦屋だと嬉しくなりますね。 蕎麦猪口に入れた蕎麦湯に、新しいそばつゆを少し入れてかき混ぜないで飲むのが好きです。

麺を茹でるお湯の掛け流し具合や、打粉の量でとろみは変わるよね。それよりも大事なのは「蕎麦」の成分（味）を楽しめるか？って事でしょ。ただ蕎麦湯だけじゃ正直美味しくないので、卓上に塩があることが条件かな？　最初に水の入った猪口も出して欲しい。

蕎麦食べに行ったら出てきますけど飲みません。 出てくる意味が解らないです。

北乃屋さん今度お伺いして湯呑みにトロトロ蕎麦湯入れて飲んでみます〜。横浜から伺います、楽しみです。

うずら、ください

シロートの素朴な疑問で失礼しますが、そば粉に小麦粉が混ざるとゆで汁がトロトロになると感じますが 蕎麦湯ってやっぱり十割蕎麦っていうイメージがあります

子供の頃からそうと知らずに湯呑みやコップにそば湯を入れて飲んでましたが、まさか通の飲み方だったとは笑！

よく行く蕎麦屋の蕎麦湯は湯呑みでの提供なんだよね

へ～知らなかった！ そばつゆに割って飲んでいただけでした。 次回は湯吞みで味わいたいです。 そばつゆは、血圧低下させる効果あると聞いていますのでね！

そばつゆの残りの半分を蕎麦湯で割って薬味のネギを入れて味わい、あとの半分を蕎麦湯で割って飲む。 次ぎに蕎麦湯にワサビを入れてツンとした香りを楽しみ、最後に蕎麦湯だけで飲んで〆てます。

蕎麦に限らず、何でも一度は通ぶったことをやってみるが、「結局、普通が一番いい。だから皆こうしてるんだな」ということに気がつく。

自分は残ったツユに蕎麦猪口の９分目まで蕎麦湯を入れて味わった後、残りの蕎麦湯を猪口に入れ山葵も入れて香りを楽しんでます😊

最後にお茶でサッパリして出たいから。このやり方はないです💦💦💦

へー

普通でいい。 通ぶる必要もない。

勉強させていただきました

トロトロ　好きですぅ〜 この頃　そば茶でなく　お冷のお店がある〜　汗

通もへったくれも無いよ〜 周り気にせず好きなように食べて、ウチのツユはキリッとしているから蕎麦全部つけたら塩辛いから少しつけなお兄ちゃん。と教えてくれた浅草籔の並木の名物女将さん 江戸っ子はせっかちで猪口に全部入れちゃうのよ、そんなんじゃ塩辛くて食べられない、だからみんな最初は少しずつツユにつけるのよと、そしてそのあとは好きに食べるのが一番、ひとりひとり好みもあるしとやかく言うのが野暮、カッコ悪いとおっしゃっておられました。 蕎麦に限らずお鮨屋さんでも通ぶるのが一番カッコ悪いと女将さんおっしゃっておりましたね〜 粋な人ほど周りを気にせず自分の世界を静かに楽しむのよと何度かお伺いさせていただいた時に教えてくださった女将さん あれから30数年.... 他人に迷惑かけなきゃイイじゃない、静かにスマートにそれこそ粋な通人でしょ ですよね女将さん....

そば湯とツユの味の濃さがほぼ同じくらいがベスト

ぬるいそば湯出されるとゲンナリするのよ 火傷しそうなくらい熱いの出して

徳利から蕎麦猪口にお汁をたくさん注ぎません。 お汁が残り過ぎて蕎麦湯で割ってもしょっぱくて塩分摂り過ぎちゃうからです。 少し残ったお汁に蕎麦湯を注いで温かい蕎麦湯割りに少しわさびを解いて飲みます。 茶碗で飲むのが通だなんて初めて聞きましたし、そんな人見たことないなー…。

おれは七味加えて飲むのが好き

知らなかった。でも今まで通りつけ汁に入れて飲むと思うよ。味がないと寂しいから。

どれも個性があって美味しいですね。私はこの中だったら「山本かじの二八」です。

この動画で語られているそば湯の味わい方は、最低限「きちんと保管されたそば粉を自前で打っている」店に限るでしょうね 乾そばや半生そばを使っている店では、同じことは出来ません そば粉の香りや風味を大事にしているお店ならば、出来ればそば湯のみでなくそば切りの方も、最初はつゆに付けずに素のままで味わってみてほしいもの そばに対する印象が、変わること請け合いです (高級店とかでなくても、手頃なお値段で自家製麺の美味しいそば屋は、探せばあるものです)

そば湯　おいしいですね　健康に気をつけて　マイペースでがんばってほしいです

ついてるので飲みますけど蕎麦湯って美味しいですかね？ 蕎麦の風味を味わいたいなら蕎麦食べます 蕎麦と蕎麦つゆは大好きです

昔ながらの江戸蕎麦屋はお茶は出しませんよ。だからそば湯を飲みます。通と言うのと違います。蕎麦屋の常識です。

そん時の気分で楽しんでやんす。

だよねぇ。蕎麦湯だから。出汁を飲むのは又違う。

麦焼酎の蕎麦湯割りが好きだな😊

わたしはいつもそうしてます。 蕎麦の香りを感じて美味しいですね。

私は蕎麦焼酎を蕎麦湯で割って飲むのが好きです。

蕎麦の澱粉はお湯に溶けやすい😮茹でるとー溶け出してどろどろ🎉ふきこぼれー蕎麦が粘ります😮たっぷりのお湯でー沸騰茹でる😮ーそのー澱粉をーもったいない😮つゆ入れてーほっと🎵飲むんです😮

偉そうに勝手にそば通の定義決めんといてや。そば猪口で蕎麦湯飲んでも変わらんやろ。どう違うねん。

丸亀製麺にオッチャンが「うどん湯くれ!」とポットを持って来店、どうやら持参のポットに蕎麦湯ならぬうどん湯を入れて欲しいとの事、初めての事態にウロウロするバイト君、ちょっと先輩が登場してポットの中に入れてあげてた、満足そうに持ち帰るオッチャン、誰に勧められたのか知らんけど開店直後の出来事、「おい!アンタが持って帰ったのはただの熱湯だぞ!」まだ一玉も茹でて無い窯の中は勿論水を沸かしただけの熱湯、まぁ本人が良いなら良いか〜!!あまりTVとかで変な事教えないでね、裏ワザとか、通だけが知ってるとか言って、そして僕はオッチャンがまた来ない事だけを祈ってます😢😢「アレ！美味かったから、またくれ!!」ナニガウマカッタノ??

そば湯用の湯呑みを用意してくれないのなんなんだろ

すばらしい　トロトロ系の蕎麦湯の飲み方でなやんでいたんですよね

薬味のネギを蕎麦を食べる時は使わないで、蕎麦湯を汁で割って飲む時にいれて飲みます。

ネギとワサビは、蕎麦湯飲む時のために使う。

本当は 塩 だけ入れて飲みたいが 卓上に無いから 仕方なく つゆ入れてる

自分はなるべく塩分を摂らないために茶碗で蕎麦湯だけを呑んでいます。

さらさらでも一緒ですか

そば通じゃなく、塩分控えたいから・・・ただそれだけ。

柳澤加奈子さんの一番下の妹さん。 ですねッ！ 🎉🎉🎉

最初にもらって蕎麦湯をつゆにしてそばすすって 最後に蕎麦湯でシメたいのですが 蕎麦湯のおかわりは店的にはどうなんでしょうか？