Mapo tofu

A mapo tofu nagy szecsuáni klasszikus: készül először egy darálthúsragu (gyömbéres, fokhagymás, csilis, szecsuáni borsos, erjesztett babpasztás). Ehhez a húst pirítjuk, majd szójaszósszal, rizsborral, levessel öntjük fel. Kevés keményítővel sűrítjük (amit előtte kevés vízben feloldunk). A végén kerül bele a kockára vágott tofu, tálaláskor a frissen vágott újhagyma és csili. Meghinthetjük pirított szezámmal, fehérrel vagy feketével.

[@TheMelon9106]

Mi kerül bele? 1:30 nál?

[@domonkosg562]

de hiányzik már a rendes műsor.

[@ferencferenc2689]

egy hosszú rendes videót megérdemelne ez az étel.