«КАНКОЧИ» Корейская перечная паста для ЧИМЧИ. Вкусно, пикантно, в меру остро и очень полезно!
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5...
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Перец болгарский красный 1 кг
Перец острый красный стрючковый 500 гр
Чеснок 250 гр
Соль 100 гр
Кориандр молотый 2 ч.л
Хранить в холодильнике.
Всем успехов в кулинарии и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я Вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#канкочи#канкочидлячимчи#канкочипокорейски#корейскийканкочидлясоусов#полуострыйканкочи#IrinaKosMos#корейскаякухня#
Спасибо! Хочу так приготовить!
Спасибо! Попробуем.
Спасибо большое,Ирочка!
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Благодарю!
Спасибо за показ никогда не поздно готовит за то приятно употреблять
Спасибо за внимание, приготовьте обязательно, на основе канкочи в последующих роликах буду показывать много рецептов.
Спасибо большое вам это самое нармальное канкочи
Хорошая паста. Но рецепт опоздал. Овощей уже нет или дорого. На следующий год будет хорош!
Можно туда добавить немного уксуса, а ещё заливают кипящим маслом и оно не прокисает если уксус есть там
Все по классике сделано, единственное мы, корейцы делаем 1 к 1 (как автор и озвучила) и соли 10% на общий вес очищенного перца (болгарский+горький). Санче (молотый кориандр) добавлять сразу не нужно, а непосредственно перед приготовлением (во избежание риска брожения), но автор и об этом сказала. Никогда в канкочи никакого масла и уксуса не добавляют. Не забываем, что это приправа для Чимчи. Капуста проходит процесс ферментации и кислота в ней естественная образуется, так что лишний уксус в данном рецепте не нужен. Хранить в холодильнике или в погребе (хранится может и два года, но такая вкуснятина просто не долежит два года, поверьте). А вообще, лично для себя можно что угодно добавить, но это уже не классический рецепт будет.
@@АурианаБлагодарю.
Немного режет слух "друзья" через каждые два слова. В остальном РЕСПЕКТ!!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Жидкий канкочи, нужно добавить сухой перец,он будет густой..
Верно!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
100 грамм это сколько ложек? спасибо!!!
В классическом варианте вообще нет болгарского перца, только острый
Что такое чимчи? Благодарю за ответ
Это ферментированная (квашенная)пекинская капуста, иногда и белокочанная. Через пару дней будет на канале, уже готовлю.
Жду с нетерпением
@@galinapolyanskaya9846 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
Сколько хранится эта приправа,в холодильнике разве не забродит?
В холодильнике зиму простоит и не скиснет, если соли в два раза больше, то года три простоит
Что есть чимчи?
А можно канкочи хранить в силофановом пакетике в маразилнике
Никогда не хранили так,но я "раскладываю" по пластик.бутылкам из под молока(предварительно тщательно промыть моющим!!!) и храню зимой на лоджии застеклённый,а летом в холодильнике. Если добавите соли чуть больше,то храню даже иногда 2, а то и 3 года( когда очень много получается).
Можно в пластиковых контейнерах или стаканчиках после сыра или контейнера
Зачем часто повторять Друзья.
Не добавляйте все испортите
Ведь даже томатный соус, в котором есть кислота, после открытия банки, через пару недель покрывается плесенью
Как он хранится без помидоров или уксуса? Кто нибудь ответьте
Никогда не получится из такого количества продуктов 2 литра. Максимум 1.2 литра