Вот это ДА!!!! Шоколадный хлеб без шоколада. (по рецепту И. Забавникова)

Вы когда нибудь пробовали шоколадный хлеб без шоколада? Если нет, то обязательно испеките и попробуйте солодовый тартин с клюквой. Рецепт я нашла в инстаграмме на странице И.Забавникова и решила испечь. И ни разу не пожалела! Теперь это любимый хлеб в нашей семье.
Рецепт
Опара:
10г закваски
60г муки пшеничной ВС
60г воды
Заварка:
30г ржаной муки
40г ферментированного солода
140г кипятка
Тесто
220г воды1,
110г опары
430г пшеничной муки ВС
12г соли
30г воды2
80г вяленой клюквы