Спасибо огромное! Готовлю повторно и оооочень вкусно. Хоть я и беру домашний жирный творог и взбиваю его до кремообразного состояния))) И мне очень нравится формат Вашей подачи видео😊
Хороший рецепт. Но, на мой взгляд, не все нюансы рассказаны. 1. Какое печенье для основы лучше всего взять. 2. Как правильно сделать бортики. 3. Не сказано, что нужно основу хорошо охладить, прежде чем вливать сырную основу. 4. Какой сыр лучше использовать для приготовления. 5. Какой консистенции должна быть сырная масса. 6. Как проверить готовность чизкейка. 7. Какое время нужно для остывания готового чизкейка. 8. Чем зажелировать вишню. 9. Как правильно разрезать чизкейк. Хорошо, если хозяйки знают эти нюансы, а если нет? И, даже если рецепт хороший, то, неправильно приготовив десерт, можно разочароваться. Готовьте с удовольствием!!!
Здравствуйте! Спасибо, за ваш комментарий. В описании к видео есть пошаговый рецепт, где уже есть ответы на некоторые ваши вопросы. Но я уточню все те моменты о которых вы написали, для тех, у кого могут возникнуть подобные вопросы:⠀ 1. Печенье для этого чизкейка лучше брать классическое песочное, рассыпчатое, сухое, сладкое, без лишних вкусов и ароматизаторов. В странах СНГ юбилейное отлично подойдет, для Турции potibor biscuit.⠀ 2. Бортики сделать с помощью стакана, все будет отлично собираться и держать форму, в описании к ролику писала об этом. В целом, описать этот процесс довольно сложно... в видео все показано. Плюс я считаю, что зрители, которые хотят сделать чизкейк, после просмотра ролика и имея перед собой печенье и стакан смогут без проблем сделать классные бортики 👍 Это больше вопрос практический, чем теоретический и совсем не сложный. ⠀ 3. Охлаждать основу не обязательно, в моем рецепте, поэтому это не указано. Я ничего не охлаждала и результат был отличным.⠀ 4. В разных странах используют разные сыры. В СНГ принято использовать хохланд, филадельфию, кукинг. В Турции это лабне. В описании к видео, в количестве граммов я в скобках этот момент также указала.⠀ 5. Сырная масса должна быть однородной консистенции, без комочков. Это я указала в описании к видео.⠀ 6. Как проверить готовность также есть в описании к видео. В любом случае, при минимальном градусе указаном в рецепте и минимальном количестве часов, указанном в рецепте, чизкейк будет готов. Этого времени достаточно чтобы яйца и сырный слой схватились. После охлаждения он будет держать форму. ⠀ 7. Все очень индивидуально... зависит от времени года, температуры помещения. Но проверить остывание чизкейка можно потрогав его - если он стал комнатной температуры значит он остыл.⠀ 8. Зажелировать вишню в моем рецепте нужно с помощью кукурузного крахмала, как указано в описании к ролику. Это называется конфи. Чем больше крахмала, тем гуще масса. Но не увлекайтесь количеством, если переборщите с крахмалом будет густая невкусная каша. ⠀ 9. Правильно разрезать чизкейк - ножом. Если хотите чистый разрез, то вытирайте нож после каждого разреза, чтобы слой вишневого конфи не запачкался белым слоем сыра. Но я думаю люди и так понимают как резать чизкейк, поэтому не описывала этот момент в рецепте. Рецепт к счастью не сложный и пока что я получала только положительные отзывы на него, как здесь на ютубе, так и в инстаграме. Сама люблю этот чизкейк, потому что легко готовится, без всяких заморочек и вкусно получается! Если у кого-то получится не так красиво, то это дело техники, у меня просто опыт большой. Такой принцип, в целом, во всех сферах жизни 😊 чем больше опыта и практики, тем лучше результат!
Спасибо вам большое за рецепт. Отличный чизкейк получился. Всем очень понравился(и даже человеку, который не любит сладкое). Делала впервые такое) После этого даже поверила в себя, и решила попробовать заняться этим делом)❤
Очень вкусно,спасибо. Но я делаю чуть иначе,но на основе вашего рецепта. Я делаю только Нижний небольшой слой печенья,без боковушек. Сыр самый вкусный это хохланд. Беру его и сливочный маленький той же марки,140 гр если не ошибаюсь,1 яйцо. Получается вкусно!)
Рада, что вам понравилось. Музыки нет в последних видео, потому что формат рецептов в стиле асмр, это когда слышно естественные звуки (записываются на специальное устройство) 😊 Мне самой такой формат нравится, поэтому сейчас снимаю так, в целом, это очень популярное направление, но в основном для западной аудитории, не для русскоязычной.
@@moyahalalkuhnyaИ очень хорошо, что без музыки.Я перестала смотреть любимый канал из за навязанной грузинской мелодии.Есть канал с цыганской и в отзывах пишут, только о том ,что ноги сами пускаются в пляс .Это на кулинарном канале,фу!!!
Ничего критичного в целом не будет, он просто будет не такой нежный и влажный, а будет более сухой. Может подрумяниться верх и появиться трещина. Но это зависит от духовки.
@@lyubaibadullaeva нет, вкус не поменяется. Просто будет, как бы сказать, посуше... потому что без воды не было влаги, и влага из сырного слоя больше испарилась. Но это не должно сильно отразиться на вкусе. Думаю, если вы добавите вишневый соус и дадите ему хорошо охладиться, то никто и не заметит 😃
Не могу сказать точно, к сожалению, так как не пробовала ничем заменять сливки, поэтому не знаю какой результат вы получите. Возможно жирная сметана, как вариант. Либо сливки меньшей жирности, например 18%. Рекомендую, все же, придерживаться рецепта.
Прекрасный рецепт, очень вкусный чизкейк получился!
Спасибо, рада что вам понравилось!
Советую приготовить) с первого раза получается. Оочень вкусный 😋😋😋
Спасибо большое ❤👋
Вкусняшка 😋
Спасибо 🥰
Спасибо огромное! Готовлю повторно и оооочень вкусно. Хоть я и беру домашний жирный творог и взбиваю его до кремообразного состояния)))
И мне очень нравится формат Вашей подачи видео😊
Спасибо большое 🩷🌷
Хороший рецепт. Но, на мой взгляд, не все нюансы рассказаны.
1. Какое печенье для основы лучше всего взять.
2. Как правильно сделать бортики.
3. Не сказано, что нужно основу хорошо охладить, прежде чем вливать сырную основу.
4. Какой сыр лучше использовать для приготовления.
5. Какой консистенции должна быть сырная масса.
6. Как проверить готовность чизкейка.
7. Какое время нужно для остывания готового чизкейка.
8. Чем зажелировать вишню.
9. Как правильно разрезать чизкейк.
Хорошо, если хозяйки знают эти нюансы, а если нет? И, даже если рецепт хороший, то, неправильно приготовив десерт, можно разочароваться.
Готовьте с удовольствием!!!
Здравствуйте! Спасибо, за ваш комментарий. В описании к видео есть пошаговый рецепт, где уже есть ответы на некоторые ваши вопросы. Но я уточню все те моменты о которых вы написали, для тех, у кого могут возникнуть подобные вопросы:⠀
1. Печенье для этого чизкейка лучше брать классическое песочное, рассыпчатое, сухое, сладкое, без лишних вкусов и ароматизаторов. В странах СНГ юбилейное отлично подойдет, для Турции potibor biscuit.⠀
2. Бортики сделать с помощью стакана, все будет отлично собираться и держать форму, в описании к ролику писала об этом. В целом, описать этот процесс довольно сложно... в видео все показано. Плюс я считаю, что зрители, которые хотят сделать чизкейк, после просмотра ролика и имея перед собой печенье и стакан смогут без проблем сделать классные бортики 👍 Это больше вопрос практический, чем теоретический и совсем не сложный. ⠀
3. Охлаждать основу не обязательно, в моем рецепте, поэтому это не указано. Я ничего не охлаждала и результат был отличным.⠀
4. В разных странах используют разные сыры. В СНГ принято использовать хохланд, филадельфию, кукинг. В Турции это лабне. В описании к видео, в количестве граммов я в скобках этот момент также указала.⠀
5. Сырная масса должна быть однородной консистенции, без комочков. Это я указала в описании к видео.⠀
6. Как проверить готовность также есть в описании к видео. В любом случае, при минимальном градусе указаном в рецепте и минимальном количестве часов, указанном в рецепте, чизкейк будет готов. Этого времени достаточно чтобы яйца и сырный слой схватились. После охлаждения он будет держать форму. ⠀
7. Все очень индивидуально... зависит от времени года, температуры помещения. Но проверить остывание чизкейка можно потрогав его - если он стал комнатной температуры значит он остыл.⠀
8. Зажелировать вишню в моем рецепте нужно с помощью кукурузного крахмала, как указано в описании к ролику. Это называется конфи. Чем больше крахмала, тем гуще масса. Но не увлекайтесь количеством, если переборщите с крахмалом будет густая невкусная каша. ⠀
9. Правильно разрезать чизкейк - ножом. Если хотите чистый разрез, то вытирайте нож после каждого разреза, чтобы слой вишневого конфи не запачкался белым слоем сыра. Но я думаю люди и так понимают как резать чизкейк, поэтому не описывала этот момент в рецепте.
Рецепт к счастью не сложный и пока что я получала только положительные отзывы на него, как здесь на ютубе, так и в инстаграме. Сама люблю этот чизкейк, потому что легко готовится, без всяких заморочек и вкусно получается! Если у кого-то получится не так красиво, то это дело техники, у меня просто опыт большой. Такой принцип, в целом, во всех сферах жизни 😊 чем больше опыта и практики, тем лучше результат!
Ма шаа Аллах он очень вкусный!!😍🔥
Спасибо ❤❤
Спасибо вам большое за рецепт. Отличный чизкейк получился. Всем очень понравился(и даже человеку, который не любит сладкое). Делала впервые такое)
После этого даже поверила в себя, и решила попробовать заняться этим делом)❤
😃 Как классно! Спасибо за отзыв, я очень рада 💕🌼
Очень вкусный чизкейк получился ❤
Благодарю за отзыв 😊❤
Так все красиво и аккуратно 😍 обязательно попробую, как будет возможность)
Спасибо большое ❤
Очень вкусно,спасибо. Но я делаю чуть иначе,но на основе вашего рецепта. Я делаю только Нижний небольшой слой печенья,без боковушек. Сыр самый вкусный это хохланд. Беру его и сливочный маленький той же марки,140 гр если не ошибаюсь,1 яйцо. Получается вкусно!)
Благодарю за отзыв! 🌼 Да, без боковушек тоже классно получается 👍 Хохланд мне тоже нравится, с ним самый вкусный чизкейк))
Без разговоров очень хорошо, но можно было бы фоном музычку ненавязчиво подложить для приятности видео!😉
Рада, что вам понравилось. Музыки нет в последних видео, потому что формат рецептов в стиле асмр, это когда слышно естественные звуки (записываются на специальное устройство) 😊 Мне самой такой формат нравится, поэтому сейчас снимаю так, в целом, это очень популярное направление, но в основном для западной аудитории, не для русскоязычной.
@@moyahalalkuhnyaИ очень хорошо, что без музыки.Я перестала смотреть любимый канал из за навязанной грузинской мелодии.Есть канал с цыганской и в отзывах пишут, только о том ,что ноги сами пускаются в пляс .Это на кулинарном канале,фу!!!
А можно просто творожный сыр Хохланд? Вкус такой же хороший будет?)
Да можно, еще в описании к видео есть подробный рецепт и граммаж 🙌
Спасибо за рецепт скажите пожалуйста а что будет если забыли поставить воду в духовку?
Ничего критичного в целом не будет, он просто будет не такой нежный и влажный, а будет более сухой. Может подрумяниться верх и появиться трещина. Но это зависит от духовки.
@@moyahalalkuhnyaДа он подрумянился но трешин нету а вкус не изменится?
@@lyubaibadullaeva нет, вкус не поменяется. Просто будет, как бы сказать, посуше... потому что без воды не было влаги, и влага из сырного слоя больше испарилась. Но это не должно сильно отразиться на вкусе. Думаю, если вы добавите вишневый соус и дадите ему хорошо охладиться, то никто и не заметит 😃
@@moyahalalkuhnyaогромное спасибо за ответ и совет❤
@@lyubaibadullaeva пожалуйста, напиши потом, как попробуете 😃
Доброго вечора, підкажіть будь ласка, якого діаметру виходить цей тортик?)
Добрий вечір. Форма 18-20см підійде для цього рецепту 🌸
А вишню вы добавляете кукурузный крахмал?
Да, нужен кукурузный крахмал. Картофельный крахмал дает неприятный привкус в кондитерских изделиях.
Можно заменить сахар на пудру?
Можно
а чем то можно заменить сливки?
Не могу сказать точно, к сожалению, так как не пробовала ничем заменять сливки, поэтому не знаю какой результат вы получите. Возможно жирная сметана, как вариант. Либо сливки меньшей жирности, например 18%. Рекомендую, все же, придерживаться рецепта.