Πως ανοίγουμε χωριάτικο φύλλο για πίτα. Λεπτό και τραγανό!
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2019
- Ανοίγουμε χωριάτικο φύλλο για πίτα. Πίτες αλμυρές ή γλυκές. Σπιτικό παραδοσιακό φύλλο,τραγανό, λεπτό και πεντανόστιμο με όλη την τέχνη που περνά από γενιά σε γενιά, από τη μάνα στην κόρη, από την γιαγιά στην εγγόνα!
Πίτες με χειροποίητο φύλλο! Όλοι τις αγαπάμε! Στην Ελλάδα, από άκρη σε άκρη, οι πίτες έχουν την τιμητική τους χειμώνα καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Οι συνταγές για πίτες με χειροποίητο φύλο περνάνε από γενιά σε γενιά. Είναι παράδοση!
Πιάσε τον πλάστη, χαμογέλασε στη ζύμη σου και παίξε μαζί της.
Ξεκίνα με ένα ελαφρύ μασαζάκι, χαϊδολόγησέ τη που και που με λίγο αλεύρι και συνόδεψε με ένα χαρούμενο σκοπό τα στριφογυρίσματά της.
Πίστεψέ με, θα σου φανεί παιχνιδάκι! Δεν θα πιστεύεις για πότε θα έχεις φτιάξει το πρώτο σου ολοστρόγγυλο φύλλο! Μπορεί να μην καταφέρεις να το κάνεις λεπτό σαν τσιγαρόχαρτο με την πρώτη, αλλά θα είναι ένα αριστούργημα ολοδικό σου!
Καλή επιτυχία!!!!!
Για το χωριάτικο φύλλο χρησιμοποιήσαμε Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης για όλες τις χρήσεις. (Θα το βρείτε σίγουρα στο Σκλαβενίτη)
Σχετικές πληροφορίες στο link: pg/Stamateri...
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook 
Развлечения
*******************
www.magiacook.gr/paradosiako-tragano-filo-gia-pites/
Πατώντας το link βρείτε τη συνταγή με τα υλικά, την εκτέλεση, αναλυτικές οδηγίες με όλα τα μυστικά και τη μαστοριά καθώς και πολλές φωτογραφίες με τα στάδια παρασκευής.
*******************
Τέλεια..!!πραβο....θα προσπαθήσω. .Και.Εγώ....😚
Πρώτο θεμα
θεμα
@@user-rd3wq1ig8z ζζζζζζζ
..
Ζ
@@user-rd3wq1ig8z ζζζζζζζ
..
Ζ
Για να πω την αλήθεια νιώθω κάπως συγκινημένη, διότι χάρη σε εσάς σήμερα έφτιαξα την 1η μου πίτα μαθαίνοντας πως να ανοίγω και το φύλλο.Σας ευχαριστώ βαθύτατα, νομίζω θα θυμάμαι αυτή τη φορά πάντοτε και θα την έχω φυλαγμένη μες την καρδιά μου. Μακάρι να ζούσαν και οι γιαγιάδες μου να μπορούσαν να δοκιμάσουν.
Κούκλα μου γλυκιά, σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου. Τα όμορφα συναισθήματά σου από την επιτυχία σου είναι για μένα βάλσαμο.
Δεν έχω λόγια για να εκφράσω τα δικά μου συναισθήματα από το σχόλιό σου. Σε ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη και υπόσχομαι ότι θα συνεχίσω την προσπάθειά μου εδώ στο magiacook με τις ίδιες αξίες, με την αγάπη μου και το χαμόγελό μου πλατιά και φωτεινά.
(Οι γιαγιάδες σου, τους ανθρώπους που αγαπάς θα τους έχεις πάντα κοντά σου, κάνουν τις χαρές διπλές και τις λύπες πιο μικρές)
Και μένα αυτή είναι η σκέψη, κάθε φορά που φτιάχνω πίτα με το παραδοσιακό τρόπο. Να ήταν εδώ η γιαγιά μου να δοκιμάσει. Εκείνη πάντα έφτιαχνε μόνη της το φύλλο! ♥️
Αν κολλάει στα χέρια τι κάνουμε
@user-cf6jv6xz4c κανονικά δεν πρέπει. Αυτί συμβαίνει γιατί έχει παραπάνω υγρασία. Πασπάλισε με αλεύρι τα χέρια και την επιφάνεια.
Αν το διαπίστωσες με το πρώτο φύλλο θα σε συμβούλευα να ζυμώσεις όλη τη ζύμη με λίγο αλεύρι και μετά να συνεχίσεις με το άνοιγμα των φύλλων.
Καλή επιτυχία.
Οι θρακιώτικες φημίζονται για τις πίτες τους.Οπως η γιαγιά μου ..Μασάι γερή και δυνατή πάντα με όμορφες δημιουργίες στις πίτες.🌹❣️
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ έμαθα να ανοίγω φύλλο στα 62 μου μια ζωή δούλευα και έπαιρνα έτοιμο τι να πω μπράβο σας!!!
Αχ κι εγω ειχα πολυ καλη πεθερα!! Ηταν μανα για μενα θεος 'χωρεστην.......Μου ειχε μαθει πολλα φαγητα!!!! Ευχαριστουμε πολυ για το ωραιο φυλλο!!!!
Ευχαριστώ πολύ Ρένα μου. Είναι όμορφο που έχεις ευχάριστες και δημιουργικές στιγμές ως ανάμνηση από την πεθερά σου.
Έφτιαξα πρώτη φορά πίτα με φύλλο δικό μου! Θα κάνω έκπληξη στην μαμά μου! Είστε υπέροχες νύφη και πεθερά!
Μπράβο!!! Συγχαρητήρια!!
Καλοφάγωτη !!!!!
Απλα υπέροχο!!! Μου θυμίσατε τα παιδικά μου χρόνια!!! Είχα την ευτυχία να μένω σε μία πολυκατοικία γεμάτη Θρακιώτες. Παρα πολυ καλοί άνθρωποι . Η γειτόνισσα μας ήταν η κυρία Μορφω Δοιτζίδη απο την Καρωτή και η μαμά μου από Αρκαδία.
Σας ευχαριστώ για αυτό το υπέροχο βίντεο ! Είσται πολύ γλυκιές !! Έφτιαξα το φύλο ακριβώς και η σπανακόπιτα μου έγινε πεντανόστιμη , τραγανή και θαυμάσια !! Σε 5 λεπτά δεν έμεινε κομμάτι !!! Να σται πάντα καλά και καλές γιορτές ❤️ Χαιρετίσματα από Αυστραλία !!!
Κ. Μαγια καλημέρα. Εκανα ότι και η πεθερά σας τιποτα παραπανω. Αλευρωσα τα φυλλα τα διπλωσα και τα εβαλα ένα ένα σε αντικολλιτικο χαρτι. Μετά ολα μαζι σε μεμβρανη να μην περασει υγρασία. Μετά από 3 μέρες ηταν μια χαρα. Να έχετε καλές γιορτές και καλο Πάσχα. Γιωργος.
Γιώργο σε ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σου! Πιστεύω ότι θα βοηθήσεις και άλλους που θα θελήσουν να το δοκιμάσουν. Μπορεί και να το κάνω και εγώ λίαν συντόμως. Το Πάσχα οι πίτες έχουν τιμητική θέση στο τραπέζι και με το κόλπο σου θα εξοικονομήσω χρόνο στην προετοιμασία.
Να περάσεις όμορφα, Καλό Πάσχα!!!
Μαρία είναι το όνομά μου. Σκέτο, Μαρία, για όλους τους φίλους του καναλιού. :)
Το έχω φτιάξει άπειρες φορές και είναι παντα τέλειο. Συχαριτιρια στη νύφη και τη πεθερά.👍👍👍
Εμεις στον Έβρο έχουμε ωραίο πολιτισμό ❤
Μπράβο πρώτη φορά τόσο αναλυτικά η συνταγή με όλα τα μυστικα
Καλή επιτυχία Δήμητρα!!!!
Πω πω πρωτη φορα μπαίνω στο κανάλι σας... Χαίρομαι πολυ για την σχέση πεθερας νυφη... Ειστε φοβερές..! Θα δοκιμάσω να το φτιάξω είστε πολυ καλη κ ευδιαθετη ❤❤❤
Η νυφη σαν θα γεννηθει της πεθερσς θα μοιασει...Να εισαστε καλα και παντα δημιουργικες και οι δυο.
😊😉
ΜπρΒοοοο
Μπράβο την κυρία με λεπτομέρειες μας την έδειξε να στε καλά
Τέλειά η επεξήγηση για το άνοιγμα φύλλων. Μπράβο στη γιαγιά και βεβαίως και στη νύφη.9/12/2022
Ευχαριστούμε πολύ Αικατερίνη. Καλά στριφογυρίσματα με κέφι!!!! :) Καλή επιτυχία στις πίτες σου γλυκές και αλμυρές!!!!
Συγχαρητηρια στο καναλι σας και την συμπαθεστατη Κυρια Σουλα!Πρωτη προσπαθεια για ανοιγμα φυλλου και με τις οδηγιες της πηγε μια χαρα!
ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή ,υπέροχη σχέση νύφης πεθεράς!!! μου θύμησες την γιαγιά μου που άνοιγε τόσο εύκολα φύλλα και έφτιαχνε στο πι και φι πίτες!!! μια και είμαι θρακιωτισσα και έχετε θρακιωτισσα πεθερά βάλτε στις συνταγές σας τον ξινό κόκκινο τραχανά που θέλω τόσο πολύ να μάθω να τον φτιαχνω!!!
Σας χαίρομαι νύφη και πεθερά. Να είστε καλά, καλά μαγειρέματα.
Τέλεια!! Μπράβο στην Κυρία!!👏❤
Δεν ξέρετε τι χαρά αισθάνομαι όταν νύφη με πεθερά έχουν τόσο καλή σχέση που είναι μαζί στην κουζίνα και η μία δεινή συμβολές στην αλλη συνχαριτιρια και στις δυο
:) ναι είναι όμορφο να μπορείς να μοιράζεσαι και δίνεις με αγάπη! :) Σε ευχαριστούμε πολύ!!!!
Να σας χαρώ! !μπράβο σας! !!
τέλειο βίντεο......θα κάνω σίγουρα τον δεύτερο τρόπο για ένα τέλειο αποτέλεσμα...…. ΚΟΥΚΛΕΣ΄΄΄΄΄΄
Μάγια, είσαι μοναδική στο RUclips. Και άλλοι μαγειρεύουν αλλά εσύ είσαι με το χιούμορ σου κάπως αλλιώτικη 😀
Πολλά μπράβο στην κυρία Σούλα!!!
Πολύ ωραίο φύλλο!!!
Xrisa Tsonidou h
Συγχαρητήρια ♡
Το καλύτερο φύλλο που έχω δοκιμάσει! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή
:)
ΥΠΕΡΟΧΟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ. Παντως οι συνταγες σας είναι πολύ καλές. Το φύλλο έγινε τελειο. Το άφησα στο ψυγειο στην συντήρηση για 3 ημέρες και δεν έπαθε τίποτα. Αν και άνδρας και 68 καλά τα πηγα. Σε ευχαριστώ πολύ.
Καλημέρα κ. Γιώργο. Μπράβο για την επιτυχία σας! Δεν θα αναφερθώ στο φύλλο σας ούτε στην ηλικία σας διότι πιστεύω ότι το μαγείρεμα είναι μεράκι που δεν κάνει διακρίσεις. Είτε το έχεις, είτε το αποκτάς ;)
Πρέπει να μας πείτε τι κάνατε, πως διατηρήσατε το φύλλο στην συντήρηση. Ποιο είναι το μυστικό σας και δεν σας κόλλησαν τα φύλλα μεταξύ τους??
Να έχετε όμορφο Πάσχα!!!
Εξαορετική η πεθερά σου.Νά τής πείς.ότι έκανα τήν Θρακιώτικη στριφτή τυρόπιτα πρώτη φορά άνοιξα φύλο με λεπτό πλάστη κ έγινε εξαιρετική!!Ξετρελάθηκαν όλοι😊
Υπέροχο!!!!!
Patriothsa eisai koukla, kai oi syntages sou fantastikes!! :-)
χαιρομαι τοσο πολυ που λετε για το νησι μας !!!!! φιλια σε ολους κ καλες επιτυχιες !!!!
Χριστίνα μακάρι να μπορούσα να έρθω στο νησί σας, την Λήμνο, σήμερα κιόλας!!!!! Δεν έχω έρθει ποτέ και είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσει πολύ αν κρίνω από τους ανθρώπους του και τα προϊόντα του. :)
@@MagiaCookTv σας ευχαριστω πολυ για τα καλα σας λογια!!! οντως το νησι μας εχει απιστευτα προιοντα .τα ονομαστα ζυμαρικα του τα φλωμαρια τον τραχανο κ το κουσκουσακι οπου ολα φτιαχνονται με το ντοπιο αλευρι.τα τυρια το καλαθακι το μελιχλωρο κ φετα επισης τα απιστευτα κρασια κ ουζα που συνοδευουν ολα τα φαγητα μας. τα γλυκα μας τα ξακουστα βενιζελικα κ τους σαμσαδες .το νησι μας εχει απιστευτες ομορφιες κ φιλοξενεια.οι περισσοτεροι μακεδονες το ξερουν γιατι εχει καθημερινη συγκοινωνια το καλοκαιρι απο καβαλα οπου σε 3-4 ωρες ειναι εδω.τυχαια σας ανακαλυψα ψαχνοντας για γλυκο νεραντζι .ειστε καταπληκτικη καθως κ η πεθερα σας.τα φιλια μου !!!
@@xristinaliroudia8113 ντελειο φυλο
Πολύ χαίρομαι Μαρία μας!!! Για την πεθερά και την μαμά!!! Να είστε πάντα χαρούμενες και ευλογημένε όλη η οικογένεια από βορά και νότο!!!🤩!! Από μια αγκαλιά και λουλούδια 💐 στην αγάπη σας!!!
Έτσι το φτιάχνω!!! και χαίρομαι πραγματικά για όλο αυτό που ζω μαζί σας, από τόσο μακριά!!!
Δόξα τω Θεώ!!!
Χαίρομαι που μου γράφεις Κλειώ! Έχω και εγώ ανάγκη να σας "ακούω" :) Καλοδεχούμενα τα όμορφα λόγια σου και τα λουλουδικά σου!
Μαρία καλησπέρα μια που είμαι λάτρεις των συνταγών σου, έκανα αυτήν την πίτα σήμερα, να σου πω μεγάλη επιτυχία. Σε ευχαριστώ που μας μαθαίνεις τοοοοσα πολλά . Σας χαιρετώ και τις δύο είστε υπεροχες καλο βράδυ 🥂🌺
Καλημέρα χθες ακολούθησα τις οδηγίες σας και άνοιξα τα φύλλα με τον τρόπο που δείχνετε στο video. Τα κατάφερα έγιναν τέλεια! Η τυρόπιτα μου έγινε ανάρπαστη!!
Μπράβο! Μπράβο!!! πολύ χαρούμενη με κάνεις με την επιτυχία σου! Τώρα όποτε έχεις κέφια θα χορεύεις τον χορό των φύλλων που θα ανοίγεις έτσι για πλάκα!!! Παιχνιδάκι θα σου είναι οι πίτες με χειροποίητο φύλλο.
@@MagiaCookTv οι
Ή συχωρεμενη ή μανούλα μου άνοιγε έτσι τό φύλλο... ήταν από Αλόννησο,μου ξύπνησες μνήμες.να είσαι καλά!!!
κούκλα μου, τόσο καλόκαρδη και ευδιάθετη κοπέλα, τυχερή η πεθερά σου που έχει τέτοια νύφη, να είσαι καλά με την οικογένειά σου, και πάντα να χαμογελάς. Το φύλλο το έφτιαξα και πέτυχε στην εντέλεια, έκανα σπανακόπιτα. Τέλεια μαστόρισσα η πεθερά! (οταν θα κάνω τυρόπιττα θα επανέλθω πάλι στο βίντεο!)
Χαίρομαι πάρα πολύ για την επιτυχία σου! Καλοφάγωτο ότι και αν φτιάχνεις!!! Με αυτό το φύλλο μπορείς να φτιάξεις και γλυκά.
Σε ευχαριστούμε από καρδιάς (πεθερά και νύφη) για τα καλά σου λόγια!!!!
Ι
Μαράκι μου για σου, η μάλλον για σας. 👋👋. Τέλια μέθοδο. Με το σκουφάκι της τα γάντια της, και μπραβο της. 👏👏. Σηγουρα θα το προσπαθήσω να ανηξω το φύλο έτσι. Αλλά πρέπει να σου πω δεν έχω άνοιξη ποτέ μου.
Να χαίρεσαι την πεθερούλα σου. Και το πιο σημαντικό να χαίρετε και η πεθερούλα σου εσενα. Που εισαι ενα ΤΕΛΙΟ πλάσμα, ως μαγείρισσα ως νηκοκηρουλα και ως γληκιτατη νυφούλα. Να εισαστε πάντα καλα Μαράκι μου. Φιλακια.
Τούλα μου καλημέρα από Ελλάδα!!!! Σε ευχαριστούμε, πεθερά και νύφη!!!!
Βάλε Πλούταρχο να παίζει στο cd και χόρεψε το φύλλο σου στο ρυθμό των αγαπημένων σου τραγουδιών. Να δεις πόσο πιο εύκολα θα ανοίξουν έτσι τα φύλλα!!!
Περιμένω τις εντυπώσεις σου. Φιλιά!!!!!
MagiaCookTv 😀👏👏😀💋❤️👋👋
Toula5two
Τι ωραία σχέση νύφης πεθεράς!
Πραγματικά χαίρομαι να βλέπω κοπέλες να έχουν υγιή σχέση με την πεθερά τους...😀
άμα δεν έχουν μεγαλώσει μαμάκια γιο ή κόρη με παντρόλυσσα κι άμα οι άνθρωποι, δεν σκέφτονται πονηρά και παρτάκικα, αυτό δεν είναι το πιο λογικό; Αλλά απαιτείται ευθύτητα και εντιμότητα και λογική από όλα τα μέρη, και πεθερικά και νύφες και γαμπρούς.
Μπραβο βρε κορίτσια! Μπράβο.
μπραβο κοριτσια πολυ γλυκια και η πεθερα.
Ναι είμαι τυχερή!
Ευχαριστούμε πολύ Σταματίνα! Εσύ που είσαι Μακεδονίτισσα είμαι σίγουρη ότι το άνοιγμα του φύλλου θα σου είναι παιχνιδάκι!!!!!!! :)
Μπράβο σας πολύ αναλυτικό βίντεο ....
7ζωες παραλληλες
Μπράβο στα κορίτσια!!! πόσο χαίρομαι όταν βλέπω ότι μεταξύ σας υπάρχει αυτή η σχέση!!!! κάτι που δεν είχα ποτέ με την πεθερά μου.
Ευχαριστούμε πολύ Αγγελική
Ζει η μια γιαγιούλα μου που άνοιγε φύλλο !! Θρακιώτησα ❤γιαγιά σου έρχομαι με πίτα που έχω ανοίξει δικό μου φύλλο όπως έκανες όταν ήμουν μικρό παιδί !!
Πόσο τέλειο αυτό που μας έγραψες!!! Τα φιλία μας στη γιαγιάκα σου!!!
Δεν ξέρεις πόσο με συγκίνησες ....
Συγχαρητήρια έγινε το φύλο υπέροχο σύμφωνα με τις οδηγίες σας
Μπράβο σας! Χαιρόμαστε πολύ για την επιτυχία σας! Καλά στριφογυρίσματα!!!!
Είστε υπέροχες
Ευχαριστούμε πολύ Γιάννη! Καλά μαγειρέματα! :)
Τέλειο
Mpravo Magia teleia den exo logia mpravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ωραία συνταγή . Τσεκάρετε και τις δικές μου 🙈
Ευχαριστούμε!!!! Πάντα το φοβόμουν το άνοιγμα φύλλου!!! Θα το δοκιμάσω άμεσα!!!!
Καλή επιτυχία Βίκυ! Περιμένω εντυπώσεις!!!! Αλήθεια ... (Βάλε μουσική και στριφογύρνα το φύλλο σου σε χαρούμενους σκοπούς και θα δεις πόσο εύκολο και τραγανό θα βγει! :) )
Η συνταγή είναι καταπληκτική ευχαριστούμε
Καλή επιτυχία!!
Браво. Моята баба точеше кори за баница, беше майстор на точилката. Тя е родом от Белица (югозападна България, област Благоевград, а живя в Тракийския район ❤) Тънки, големи и здрави кори за баница правеше, точно така с хартия ги правеше на руло. Така ме научи и тя.
Γεια σου συμπατριώτισσά από τον Έβρο πάρα πολύ ωραίο βίντεο τέλεια Πεθερά και νύφη και φυσικά το φύλλο Να στε καλά
Ευχαριστούμε Δέσποινα! Τα φιλιά μας και την αγάπη μας σε εσένα και σε όλες τις Εβρίτισσες φίλες και φίλους! :)
Despina Ladengast Ωραία συνταγή . Τσεκάρετε και τις δικές μου 🙈
Καλημερα εκανα σημερα το φυλλο με αλευρι για ολες τις χρησεις ειναι καταπληκτικο!!!Εφτιαξα πρασοπιτα με κιμα και μου ανοιγε τοσο ευκολα το φυλλο που δεν το πιστευα.Να ειστε καλα ευχαριστουμε!!!❤
Αδαμαντία μας άνοιξες την όρεξη!!!! Τόσο εύκολα!!! Μας κάνεις να ονειρευόμαστε πράσο πίτες με κιμά!!!!!
Χαίρομαι που το φύλλο σου έγινε καταπληκτικό. Μπράβο σου! Είμαι σίγουρο ότι έβαλες όλη σου την αγάπη και το μεράκι σου.
Έφτιαξα σπανακόπιτα με το φύλλο σας. Πολύ καλή η συνταγή, ευχαριστούμε!!
Χαίρομαι για την επιτυχία σου! Καλά στριφογυρίσματα με χαρά!!
Πάντα αγαπημένες και δημιουργικές.
Ευχαριστούμε πολύ! Καλή χρονιά με υγεία και μαγειρέματα με κέφι!
Ευχαριστουμε υπεροχα
Καλά στριφογυρίσματα Αγγελική!!!
Καλημέρα και τούς χαιρετισμούς μου στην πεθερά σου φίλη Μαρία, την κ. Σούλα την συντοπίτισσα. Από τον Έβρο είμαι κι εγώ και χάρηκα πολύ πού σας είδα να δημιουργείτε μαζί. Αγαπημένες συνταγές και γεύσεις από την πατρίδα με αποκορύφωμα εκείνη την πλούσια σπανακοτυρόπιτα της μάνας μου, με το χωριάτικο φύλο. Να είστε πάντα καλά .
Ευχαριστούμε πολύ!!! Θα μεταφέρω του χαιρετισμούς σου. Θα χαρεί πολύ η κα Σούλα μιας και είσαι συντοπίτης της. Είδες πόσο περήφανη είναι που κατάγεται από τον Έβρο!!!
Το αλεύρι το κίτρινο είναι εξαιρετικό..
Επίσης δοκιμάστε να ανοίξετε το φύλλο με νισεστέ..
Με το νισεστέ έχω μια μικρή αμφιβολία για το αποτέλεσμα ως προς την υφή.
Μετά από αρκετές δοκιμές έχω καταλήξει ότι με αλεύρι Τ55% ή με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του η υφή είναι τέλεια και φυσικά το φύλο ανοίγει πιο εύκολα. Μα να σου πω την μαύρη μου αλήθεια προτιμώ να επιμείνω λίγο περισσότερο και να ανοίξω το φύλλο με το αλεύρι που το ζυμώνω.
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
το έφτιαξα προχθές και έκανα μία πίτα με το καλύτερο φύλο του κόσμου θα το χαρακτήριζα συγχαρητήρια ❤❤❤
Μπράβο Αριστέα!!!!! Συγχαρητήρια για την επιτυχία σου, καλοφάγωτη!
Χαίρομαι πολύ που σε ενθουσίασε το φύλλο.
Πόσες μνήμες και πόσα χρόνια με γυρίσατε πίσω!!! Σας ευχαριστώ από καρδιάς!!!!
🔆💗🌸 δεν είναι όμορφα να συνεχίζουμε το μεράκι των παλιών νοικοκυρών;
Χαίρομαι που οι συμπεθέρες (η νότια κι η βόρεια) είναι αυθεντικές κ εφάμιλλες μαγείρισσες! Να τις χαίρεσαι κ να σε χαίρονται καθώς το "μήλο" κάτω απ' τις μηλιές έπεσε!
😊🍏🍎 ευχαριστώ πολύ Εύα μου!!
(Εύα, εσύ κάτι παραπάνω θα ξέρεις από μήλα!!! 😉😁)
@@MagiaCookTvΞέρω από μήλα καλά! αλλά από μηλιές καλύτερα!!!
🤩 είσαι τυχερή!!!! Να τις αγαπάς και να τις χαίρεσαι!
@@MagiaCookTv Σ' ευχαριστώ πολύ κ ανυπομονώ να δω από τα χεράκια της κας Σούλας την στριφτή παραδοσιακή τυρόπιττα του τόπου της!
Σε μια εβδομάδα θα είναι on air!!! Την μαγειρεύω στο μοντάζ 😉
Να είστε καλά μου θυμίσατε την γιαγιάκα μου από Δίκαια Έβρου 🌷
Έτσι είναι η θρακιωτισσες κάνουν τις καλύτερες πιτες μπράβο σας
:)
Εξαιρετική συνταγή για φύλλο.ειπα να το δοκιμάσω χθες.εκανα μια τυρόπιτα όνειρο!το ζυμάρι δεν κολλούσε καθόλου,το φύλλο άνοιγε μόνο του.απλα τέλειο.ευχαριστουμε πάρα πάρα πολύ!
Συγχαρητήρια Ηλία για την επιτυχία σου!!!! Καλά στριφογυρίσματα!!!!
@@MagiaCookTv ευχαριστώ πολυ.εννοειται πως θα κάνω πολλές πίτες και θα σας θυμάμαι κάθε φορα.μια ερώτηση μονάχα.αν θέλουμε να κάνουμε την πίτα το πρωί τα ζυμαρακια τα βάζουμε στο ψυγείο όπως είναι με το μπολ με το σελοφαν και τις πετσέτες;και όταν το βγάζουμε μπορούμε να απλωσουμε το φύλλο αμέσως η το περιμένουμε να πάρει κάποια θερμοκρασία δωματίου;
Καλύτερα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μια δοκιμή θα σε πείσει για το πως σε βολεύει εσένα καλύτερα. Τώρα πια είσαι έτοιμος για τους δικούς σου πειραματισμούς!!!!! Ευχαριστήσου το!
@@MagiaCookTv τέλεια.χιλια ευχαριστώ για άλλη μια φορά.και εννοείται πως θα δω όλα τα βίντεο σας και θα δοκιμάσω να κάνω τα πάντα.
Το πιο ωραίο φύλλο που έχω κάνει μπράβο κυρία Σούλα!!!!!
Μπράβο σας! Καλή επιτυχία στις πίτες και στα γλυκά σας!!!!
Ευχαριστούμε πολύ 💗
Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Σουλα
Λοιπόν Μαρία πολύ χρήσιμο το βίντεο σου! Από τις καλύτερες συνταγές για φύλλο που έχω δει !
Ευχαριστώ πολύ Φοίβο μου. Εσύ ανοίγεις φύλλο;;;;;
MagiaCookTv δεν το έχω επιχειρήσει ποτέ ,αλλά με βάση αυτή τη συνταγή νομίζω θα άξιζε το κόπο.
Φοίβο, ελπίζω να βρω χρόνο και να έρθεις να το φτιάξεις στην κουζίνα μου με τα χεράκια σου! Άλλωστε δύο βήματα είμαστε! :)
We do like that!!!!
Καλησπέρα σας και καλό απόγευμα. Το φύλο το έχω φτιάξει αρκετες φορές και είναι παντα τέλειο. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν μπωρω να το πετύχω στρογγυλό αλλά δεν με πειράζει καθόλου ❤️❤️
👏👏👏δεν νομίζω να πειράζει κανέναν όταν τρώει την πίτα σου αν το φύλλο δεν ήταν στρογγυλό. Μήπως το ξέρει κανένας άλλος εκτός από εσένα που την φτιάχνεις;;; Δλδ αν το ταψί σου είναι τετράγωνο που θα σε βοηθήσει το στρογγυλό σχήμα του φύλλου;
Κάνε το κέφι σου πέρνα καλά όταν μαγειρεύεις και αυτό θα βγει στη νοστιμιά του φαγητού σου!!!
Την επόμενη φορά φάε μια γωνία για μένα!!! 😊🌸
C’est bien dommage que je ne comprends pas grand chose à la langue de grec pourtant j’adore leur langue et la Grèce 🇬🇷 ola ❤️🥰
Traduction en français ça sera magnifique et merci beaucoup pour votre compréhension 👍😘
Merci beaucoup! Malheureusement je ne connais pas le français. J'espère que dans un proche avenir la traduction automatique du grec vers le français sera possible. Bonne cuisine en s'amusant !
Συγχαρητήρια στην πεθερά σου πολύ καλη
Σε ευχαριστω παρα πολυ για την πληροφορια!! Επειδη φτιαχνω τακτικα πιτες ειδα οτι ειναι πολυ βολικο και πολυ πιο ευκολο να ανοιχτει το φυλλο επανω στο πλαστηρι που δεν ηξερα καν οτι λεγετε ετσι!! Δεν μενω επαρχια αλλα θα τη βρω την ακρη!! Να εισαι καλα και καλο βραδυ!!! :-)
Κοστίζει γύρω στα 25€, για να έχεις μια τάξη μεγέθους.
Ωραίο πάντρεμα Θρακιώτικη τέχνη ,πολύ καλό αλεύρι!!!!
ΑΝΤΩΝΗΣ ΚΑΤΣΙΓΙΑΝΝΗ
ωραία
Μπραβο στην Κυρια Σουλα 😘💕💟💜💖💓💗
:)
Φιλια στη πεθερουλα!!! Ευχαριστουμε για τα μυστικα!!!!
:) :) :) :) Πολύ σύντομα θα ανεβάσω νέο βίντεο με ντολμαδάκια γιαλαντζί με την καθοδήγησή της!!!!!
Αναμένουμε!!!, συγχαρητήρια για το κανάλι σας!!! Είστε πολύ θετικός άνθρωπος!! ❤️❤️❤️
Ευχαριστώ για την συνταγή. Δεν έχω ιδέα στο άνοιγμα φύλλου. Ελπίζω να τα καταφέρω. Σας εύχομαι πάντα να είστε έτσι αγαπημένες. Ωραία σχέση νύφης με πεθερά!
Μαρία μου καλή επιτυχία!!! Κάνε το κέφι σου, βάλε μουσική και στριφογύρνα τα φύλλα σου στο ρυθμό που αγαπάς. Να δεις που θα γίνουν τέλεια!!!! Κάθε φορά θα γίνονται και πιο λεπτά μέχρι που στο τέλος θα δεις ότι είναι παιχνιδάκι!
Περιμένουμε εντυπώσεις!!!!!
Ωραια η τεχνικη του φιλου 😍 Περιμενουμε τη Θρακιωτικη τυροπιτα, Μαρια!!!! 🍴😋
Ψήνεται, ψήνεται!!!! :) :) :) Είναι πολύ απλή αλλά έχει τρομερό κολπάκι για το τύλιγμα του φύλλου. Με ένα φρρρρρρρ :) έτοιμη!!!!!
Ένα μεγάλο μπράβο στην μαστορισα.....
Μπράβο οοοοοοο.
Πολύ ωραίο βίντεο.ενθουσιάστηκα και εντυπωσιάστηκα μαζι.πάντα είχα απορία πως ανοίγεται το φύλλο τόσο λεπτό.μπράβο σας.
Καλή επιτυχία λοιπόν Ελπίδα!!!!
Ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο.
Έμαθα να ανοίγω φύλλο από εσάς!!! ♥️🙏
Καλά στριφογυρίσματα με κέφι Τσαμπίκα! (φιλιά στην όμορφο νησί μας την Ρόδο. Έχω έρθει για Πάσχα σχετικά πρόσφατα. Από εκεί δεν είσαι;)
@@MagiaCookTv με αυτό το όνομα πολύ σωστά κατάλαβες, είμαι γεννημένη στην όμορφη Ρόδο, με καταγωγή από την υπέροχη Λέρο! Σ' ευχαριστώ πολύ! ❤️💕
Κ εγώ Μαρία μου ξέρω να ανοίγω φίλο κ πολύ λεπτό έχω μάθει από μικρή απ τι γιαγιά μου,, πολύ γλυκούλα η πεθερά σου είστε τέλειες κ ι δύο φιλάκια πολλά καλό βράδυ 😋😋😋😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Αχ, αυτές οι πολύτιμες γιαγιάδες!!!!! Είναι ωραίο που δίνουν αγάπη και γνώση στις επόμενες γενιές. ❣️
Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη. Καλά στριφογυρίσματα στα φύλλα σου!!!!!
Eleni Abramidou Αυτές τις συνταγές είναι ωραίο να της μοιράζεσαι
Μπράβο στην κυρία Σούλα
Αχ θυμήθηκα την γιαγια μου ηταν μικρασιατισα και στις πίτες ήταν αρχηγός.Μπραβο για το βίντεο συνεχιστε έτσι
Αχ αυτές οι μικρασιάτισσες γιαγιάδες μερακλούδες της κουζίνας!!! Να την θυμάσαι με χαρά και να φτιάχνεις τις πίτες σου με αγάπη και κέφι.
MagiaCookTv την λάτρευα την γιαγια μου και οτι μου έδειχνε το κανε με μεράκι και χαρα απο εκείνη εμαθα να μαγειρεύω.η σχεση γιαγιάς εγγονης ειναι σχέση λατρειας.περασαν 20 χρόνια που την έχασα και μου λείπει ακόμα. Επίσης οταν μαγειρεύεις ελεγε το καλύτερο συστατικο για να πετύχει το φαγητό ειναι η αγάπη μέχρι τώρα ακολουθω τις συμβουλές της και ποτε δεν επεσα έξω.
@@cotzangkim3205 :) η αγάπη όλα τα κάνει καλύτερα. Μεταφέρεται όλη αυτή η ενέργεια στο φαγητό μας και το ευχαριστιούνται όλοι. είμαι σίγουρη ότι όταν την σκέφτεσαι καθώς μαγειρεύεις ηρεμεί το μέσα σου , μαλακώνει το σώμα σου και οι συνταγές βγαίνουν εύκολα και αβίαστα όσο δύσκολες και αν είναι. Καλά μαγειρέματα με υπέροχες γεύσεις μνήμης από τη γιαγιά σου!!!!
Μπράβο κορίτσια ρούσκαγια νύφη είσαι
Μάγια καλημέρα.
Το ταψακινπου βάλατε μέσα την πιτουλα πως το ζητάμε;
Από τι υλικό είναι; Και τι μέγεθος;
Συγχαρητήρια για το βίντεο. 😍😍
Μαρία το έκανα το φύλλο και βγήκε τέλειο, βέβαια εγώ έκανα πρασοπιτα, αλλά πεντανόστιμη. Έκανα και την πετιμεζοπιτα σου 👍👍👍
Καλά στριφογύρισματα με κέφι και ότι και αν βάλεις για γέμιση αλμυρό ή γλυκό τέλειο θα βγει!!!!
Αφού σου άρεσε η πετιμεζόπιτα είμαι σίγουρη ότι θα σου αρέσουν πολύ και τα μουστοκούλουρα ;) ruclips.net/video/VjV7Rur4td4/видео.html
Απλά υπέροχες!!!
Με μαλακό αλεύρι βάζουμε την ίδια ποσότητα;
πολυ μου αρεσε το φυλλο σας
Καλή επιτυχία!
Πολύ ωραίο το φύλλο πολύ καλή πεθερά μπραβο
:) ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια, πεθερά και νύφη :)
Χρυσοχέρα 🥰🥰🥰🥰🥰
Είστε καταπληκτική!!! Λιγάκι που σας παρακολούθησα αλλά αλλά ναπλωνετε το φύλλο με γάντια πλαστικά επιεικώς Α Π Α Ρ Α Δ Ε ΚΤ Ο.... Η επαφή με τη ζύμη είναι ο. Τι πιο όμορφο κ φυσικό υπάρχει..
Αχ και να ήξερα πως θα μείνουν ΟΛΟΙ ευχαριστημένοι! Δεν ξέρεις πόσο αρνητική εντύπωση κάνει σε κάποιους να βλέπουν τα χέρια γυμνά στα βίντεο! Αν έδειχνα εγώ τη συνταγή να είσαι σίγουρη ότι θα το έκανα με γυμνά χέρια. Σπάνια φοράω γάντια και ειδικά σε ζύμες. (Δες το βίντεο με τα τσουρέκια κα.)
Από την άλλη όμως κάποιοι βολεύονται με τα γάντια. Η κα Σούλα που δείχνει τη συνταγή στο βίντεο χρησιμοποιεί γάντια καθώς την βολεύουν. Συνεπώς στην κουζίνα του ο καθένας όπως βολεύεται. Ας μην είμαστε αφοριστικοί.
Μου αρέσει η πεθερά σου και εσένα !! Θα σας πάρω μαζί μου στο σπίτι !!!
:) ναι αμέ!!! Φτιάξε καφεδάκι και ερχόμαστε για χαρούμενα στριφογυρίσματα και "κουσκουσάκι"!!!! ;) :)
Πατρίδα Καναδά (Ιπτσιλί) από Δίλοφο δίπλα 😍
Πάρα πολύ ωραία θα το κάνω και εγω
Καλή επιτυχία Φανή!!!!!
Κυρία Σούκα είστε καταπληκτική..ποσο μου αρέσουν οιπιτες😘
Σουλα συγνωμη😋
@@rtemis2759 καλημέρα! Σε ευχαριστούμε πολύ! Η κα Σούλα σου εύχεται μέσα από την καρδιά της καλή επιτυχία στις πίτες σου και καλοφάγωτες.
(απαντώ εγώ η Μαρία αντί αυτής καθώς η πεθερά μου δεν έχει μάθει ακόμη να χειρίζεται τα social media αν και είναι θέμα χρόνου!)
Μη διστάσεις να ρωτήσεις για οποιαδήποτε περαιτέρω διευκρίνηση χρειαστείς.
Καλά μαγειρέματα!!!
Η πατριώτησα είναι πρώτη. Συγκινήθηκα που την ακούω με την ωραία προφορά της.
Ανοίγει όπως η μάνα μου από τη Μάκρη
Ευχαριστούμε πολύ Αντώνη! Είστε συντοπίτες με την κα Σούλα, κατάγεται από τον Καναδά Έβρου.
Τελειο φυλλο εξαιρετικο!!! Μπραβο και συγχαρητηρια στη γλυκια σου πεθερα!!! Να ειστε καλα και οι δυο!!! Αυτο το ξυλο το ωραιο το μεγαλο απο που το εχεις αγορασει; Καλο βραδυ!
😳:-)
το ξύλο λέγεται πλαστήρι και είναι πολύ εύκολο να το βρεις. Έχω δύο. Το ένα το πήρα από το πανηγύρι που γίνεται κάθε χρόνο στη Μεσσήνη (Νησί). Το άλλο έχει και δύο ξύλα για να πατάει από την κάτω μεριά και το αγόρασα έξω από μια μονή από πλανόδιο πωλητή με παραδοσιακά προϊόντα. Μπορείς να το ψάξεις στο internet και θα σου βγάλει πολλά σημεία πώλησης ανά την Ελλάδα. Αν μένεις Αθήνα κάνε μια βόλτα στην Σταδίου στο ύψος της Ευρυπίδου ή στα γύρω στενά και θα βρεις πολλά.
Συμβουλή. Εμένα με βολεύει αυτό που δεν έχει ποδαράκια γιατί το χρησιμοποιώ και από τις δύο πλευρές. Πρόσεξε να είναι καλής ποιότητας το ξύλο ή δυνατόν να είναι από μονοκόμματο ξύλο και όχι από ενωμένες τάβλες.
Ελπίζω να σε βοήθησα. Καλά στριφογυρίσματα στα φύλα σου!!!!!!!!!!