COMO FAZER QUEIJO FRESCAL MINAS - QUEIJO FRESCO ORIGINAL | SEM VINAGRE
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Aprenda como fazer o famoso queijo frescal minas, ou queijo fresco mineiro, nesta receita de queijo minas te ensino qual leite deve se usar, qual temperatura ideal para fazer o queijo, como salgar o queijo de 3 formas diferentes, como usar e calcular o cloreto de cálcio para fazer o queijo minas, como usar o coagulante no leite, a técnica da "mexedura da massa", qual ponto certo para se fazer o queijo frescal, etc..
Realmente é uma das receitas de queijo minas mais completa que você vai encontrar aqui na plataforma, e uma das mais simples também, porque você irá conseguir fazer em qualquer lugar do mundo, com os utensílios da tua cozinha, simples, fácil e bem objetivo é este vídeo de queijo minas, tenho certeza que você irá adorar
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INGREDIENTES:
8 litros de leite pasteurizado (de saquinho)
3,2 ml de cloreto de cálcio
8 ml de coagulante liquido
80g de sal (5 colheres RASAS)
0:41 como fazer queijo frescal Minas
1:15 qual leite ideal para fazer queijo minas fresco
2:42 qual temperatura do leite para se fazer queijo
4:31 para que serve cloreto de cálcio
5:02 como usar cloreto de cálcio no leite para fazer queijo
6:07 como usar coagulante no leite
7:23 quanto tempo deixar o leite coagular para fazer queijo
8:47 como achar o ponto para fazer queijo, técnica da mexedura do leite
12:11 como salgar a massa do queijo
15:20 como colocar a massa do queijo na forma
16:50 qual tempo de descanso do queijo minas fresco
17:40 resultado da receita de queijo frescal minas
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Acabei de conhecer seu canal, com certeza vou compartilhar seus vídeos, ainda por eu ser um mineiro rsrs. Me ensina a fazer requeijão??
Bom vindo.. já tem receitas de requeijão aqui no canal, até catupiry tem , dá uma olhada 😊
@@ReceitasdoWill entao nos ensine fazer um queijo CHEDDAR original. Vai por favor!!!!
carinho mais compensa, e mais barato que remédio..
Obrigada Will.
Me ensina a pasteurizar leite fresco 😃
Boa noite wil vou fazer a sua receita queijo fresco leite de saquinho
Vc e muito bom pra ensinar
Gostei muito
Sou de Ribeirão Preto. Mas nasci em Poços de caldas
Uma boa noite pra vc fique com Deus o nosso maior protetor das nossas vidas
Obrigado W i l
Que coisa mais maravilhosa esse queijo.Amo queijo frescal ( e todos os queijos kkkk).Obrigada Will por nos ensinar a fazer essa maravilha que não é difícil de fazer ( pra minha surpresa!!).Fiquei com água na boca.Vou comprar uma forma e tentar fazê-lo. Um forte abraço.Sucesso!!
Obrigado minha querida, certeza que você vai adorar
Vou fazer essa receita sua de queijo frescal. Porque fiz a uma semana atras dois litros de doce de leite. Nao tenho fogao a lenha mas peguei dois tijolos e improvisei um fogao a lenha. E saiu 2 litros de doce de leite. Eu uso 250 gramas de acucar para cada litro de leite e uma pitada de bicarbonato . Ficou divino. Abraco de BH MG
Cabra bom! Agora ficou fácil comer um quejim frescal!
Isso mesmo
Fiz e deu muito certo. Não precisou usar o cloreto de cálcio que é bem difícil de achar.
Boa tarde Will.Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.ensina por gentileza como pausterizar.
Ensino sim..
O soro de queijo é muito bom para engorda de porcos!
Carlos João Pessoa PB.
Parabéns pelas receitas e dicas!
Boa dica
Que delícia, é de dar água na boca estas receitas maravilhosas. Parabéns!
Obrigado 😊
Mais um show de receita! Obrigada Will.
Por nada
Sou mineira tbm,te seguindo, com certeza 👏👏👏👏👏Bem vindo mineirinho... não vou perder suas receitas de hj em diante.... abraço 🌸
Sou mineira . E amo queijo . Parabéns pelo canal . Me tornei sua fã
adorei vou fazer adoro receita fácil Nilópolis rj
Este queijo fica maravilhoso porque eu já fiz Will! Fiz o doce de leite cremoso que você ensinou e ficou uma delícia 😋 😋 😋.
Boa Daniel
Explicação perfeitaaa! Tenho feito com leite de cabra. Ainda vou acertar o ponto exato!!!
Obrigada, Will! Deus abençõe ricamente sua vida por tanta generosidade de sua parte!
Will,Vc tem receita pra aproveitar o soro do leite ?
Adorei ! Vc sempre mandando bem nas receitas.
Ensina pasteurizar leite da roça
Vc e ótimo mineirinho, estou amando duas receitas. Vou fazer.
Já comi doce feito de soro fica muito parecido com o doce de leite e uma delícia 😋
Show! Me ensina a pasteurizar o leite?... por favorzinho!
Combinado
Top de mais
Ensina a pasterizar leite.
will Gostei muito da sua receita no proximo queijo vou usa-la obrigado
Que delícia queijo mineiro faça
Top de mais👏👏
Vc é show!
Will que delícia de queijo 😋 eu adoro queijo mais nunca fiz mais agora vou fazer e fácil mais não sei se vai ficar delicioso igual o seu mais vou fazer 👏🙏
Da um queijao 8 litros eu sempre faço Rende uma marmita cheia bem espremido ainda, muito top sua receita eu uso leite direto da vaca 🐄 super like 👍👏👏👏
Obrigado Leia 😁
Muito top, amei❤
Will me ensina a pasteurizar o leite por favor.
Boa Tarde
Boa tarde
Will , sempre uma receita genial.
Nunca fiz queijo , vou tentar em algum momento.
Dúvida ; para esterelizar a vasilha onde vai o leite, joga água quente ??
Obrigado meu amigo.. e sim, água fervendo
@@ReceitasdoWill Grato pela resposta e sucesso sempre!!
Eu tomo este sorriso e muito bom só não tomar muito .
Sério?
I like it, because it's like #cooking_pleasure
Vou fazer!
Faz o queijo primavera. E o queijo minas temperado.Alguns tem cenoura cozida picadinha, salsinha e temperos. Obrigado.
Farei em breve o queijo temperado 😋
Oi wil.faz vidio ensinando pasteurizar leite.dede já agradeço
Combinado
amei seu canal já compartilhei, amo queijos. fiquei com água na boca. parabem
Bom de mais em Will 👏👏👏😋😘
Delícia minha querida amiga
Muito bom
Muito show a receita e as dicas do gato, quer dizer os pulos que o gato deu, quer dizer o pulo do gato! Miau!! 🐈🐈🐈
Hahahaha
boa tarde amigo ondi que compra esses produtos para qualhar o LEITE
Olá PF pra deixar curar na geladeira por 2 dias ele fica aberto ou coberto? Obgdo
Que lindo! Qual peso?
1.300kg
Will, tenho que aquecer o leite no fogo?
Boa tarde traz um vídeo somente com receitas feita a partir do soro do leite
Boa ideia
Oi tudo bem com voce! WIL, por favor nos ensine a fazer queijo CHEDDAR ORIGINAL !!!!!!! Vendo marmitinhas. Nos pratos é muito nescessário. POR FAVOR nos ensine!!!!!!
Tenho uma receita de requeijão cheddar aqui no canal ja
Me ensina a pasteurizar o leite!!!😁
Adooooooro 👏🏽👏🏽
😁😁
Olá Tudo bem aonde eu encontro este cloreto e o coagulante amei a receita
Voce encontra facilmente na internet, eu compro em uma loja que chama Lojas Matrem, só jogar no Google
não posso encontrar em outro lugar? me ajude por favor.
Obrigado pela receita!
Fiz queijo2x já, mas o soro sai leitoso, parece que não chega no ponto certo😢.
Alguma dica?
Boa noite tudo bem...O seu canal é top demais eu já me inscrevi no seu canal e estou assistindo todos os seus vídeos... Rumo a 1 milhão de inscritos... Tamos juntos... Fica com a paz do nosso Senhor Jesus Cristo 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Amém meu amigo
Me ensine a pasteurizar o leite
Meu avô colocava farelo de arros,milho ,soja ,e misturava soro e dava aos porcos e galinhas
Me ensine a pauterizar leite fresco gratidão
Boa tarde aondi compra esses produtos
Oi... esse queijo é o mesmo do outro vídeo, só mudando a maneira de fazer, ou são diferentes? Obrigada
São diferentes.. esse é o queijo minas frescal, ele é feito com leite pasteurizado e cloreto de cálcio e pode comer no mesmo dia, o outro é queijo minas artesanal, que é feito com leite puro e tem que descansar por alguns dias
@@ReceitasdoWill obrigada e parabéns por seus vídeos 😉
@@kcs4377 obrigado
Me ensina fazer leite pasteurizado!
Will o que tem de mais gostoso de Minas além do doce de leite na palha e o Queijo ?
Tem pão de queijo, catupiry, requeijão, feijão tropeiro, frango com quiabo, vaca atolada, caldo de feijão, caldo de mandioca, caldo de mocotó, biscoito de polvilho, bolo de milho, broa de milho, cocadas ,etc.. .. iiii é tanta coisa que se deixar falo até ano que vem 🤣🤣🤣😅
@@ReceitasdoWill por isso que eu Amo Minas .
@@ReceitasdoWill vc esqueceu da canjiquinha com costelinha de porco e couve Will 😋😋😋queria morar em Minas Gerais
Will como se faz queijo Minas com 2 litros de leite Pasteurizado???
tem como ou ñ
Tem como fazer mas vai render muito pouco
Will quantos mls eu devo colocar de cloreto de cálcio e quantos mls eu devo colocar de coagulante em 2 litros de leite Pasteurizado
Obrigado amigo???
Deus o abençoe
Quantas gramas pesaria um queijo feito com 2 litros de leite Pasteurizado
Obrigado
Deus o abençoe e proteja sempre 🙏❤
Amo suas receitas, mas será q 80g de sal não é muito?
Não.. na verdade 80g e o mínimo 😅
Me ensina a pasteurizar leite
Me ensina a fazer requeijão??
Já tem no canal
Pode usar o cloreto de cálcio no leite que vem direto da vaca??
Bom dia me ensinar pasteoriza o leite
Sim sim
Melhor comprar o queijo pronto ✅
Acho que não, não demora 2 horas pra fazer este queijo, e é muito fácil de fazer e rende muito.. o kg do queijo aqui tá muito caro
Da pra tirar a ricota desse soro Will?
Ricota é feito de outra forma 😉
Esse coagulante não encontro em nenhum lugar aqui em Salvador
Quantas gramas rendeu esse queijo???obrigado
❤😮
Me ensina a pasteurzar o leite
Simsim
Esse é aquele que derrete eu gosto do que derrete e tem um sabor azedinho no final e ele é furadinho
Me ensina a fazer leite condensado
Já tem no canal 😊😉
@@ReceitasdoWill ok 👍
Me encima a pasteurizar
Sim sim
O de caixa presta?
Pra fazer queijo não
Meu queijo ficou com as laterais grudando o que eu fiz de errado?
Me Ensina
Sim
🍓🍓🌱
Olá Will, tudo bem?
Meu marido fez esse queijo com 4 litros deleite de saquinho da padaria
Usou 4ml de coagulante e 1,6 de cloreto de cálcio, porém, ele achou que não decantou como esse que você fez. O que poderia ter acontecido visto que ele seguiu passo a passo a sua receita?
Mas não posso deixar de acrescentar que mesmo assim ficou muito bom.
Aguardo resposta.
Obrigada pela atenção.
Pode ser pela qualidade ou temperatura do leite
@@ReceitasdoWill ok
Muito obrigada pela resposta
Porque não podemos usar o vinagre como coagulante?
Porque o vinagre não coagula, ela talha o leite, é diferente
tudo bem que deve ter o seu valor mas é um tanto estranho uma vez que eu quero separar o coalho do soro e já está feito porque vou misturar novamente.. kkk
Queria ver o queijo canastra 😕
#receita
Farei em breve
vixe... não adianta usar luva will e despejar o leite no braço pra cair dentro da vasilha...
Nossa😮8 litros dá um queijo de 1 k? Pouco né...por isso é caro...nunca mais reclamo do preço 😅
Em minha cidade..não encontrei cloreto de cálcio...
Você encontra fácil na internet
@@ReceitasdoWill grata
Wil querido ,pra onde foi sua saliva?? É sempre bom na falar , longe da massa ,né ??
Melhor com vinagre, essas químicas deixam o queijo amargoso.
Queijinho caro!!!8litros????
Gastei 30,00 pra fazer 1.300kg de queijo, o kg aqui onde moro tem lugares que cobram até 49,00, pra mim compensa, ainda mais que você tem certeza da procedência 😉
Verdade.
Aqui tá 80.00 o kg desse queijo...afff...
Meu deus 😨
William Por favor está enchendo os sacos de todos com esta repetição chega !!!
ensina a pasteurizar o leite
Me ensina a paturiza o leite
Sim