ВКУСНЕЙШИЙ торт БАНАН-ШОКОЛАД от рецепта до ПОПУЛЯРНОГО оформления
HTML-код
- Опубликовано: 23 фев 2022
- Для бисквита:
- 3 яйца, категории С0
- мука 300 гр
- сахар 250 гр
- кефир 120 гр
- масло растительное 100 гр
- кипяток 160 гр
- разрыхлитель 10 гр
- сода 1/2 чл
- какао алколизованное 50 гр
Форма диаметром 18 см. Выпекать при 160 гр около 50 минут.
Крем на молочном шоколаде (ганаш)
- молочный шоколад 50 гр
- темный шоколад 30 гр
- сливки 33% 100 гр
- сливочное масло 35 гр
Крем основной
- творожный сыр 400 гр
- сливки 33% 90 гр
- сахарная пудра 80 гр
Начинка:
- банан 1 шт крупный
- лимонный сок
Пропитка по желанию (вода+сахар до кипения или сливки +сгущенное молоко до кипения)
Карамель опционально. Рецепт можно посмотреть тут • Рецепт карамели
#рецептторта #тортбанан #тортбананшоколад #оформлениеторта #выравниваниеторта #тортмужской #мужскойторт
Спасибо большое за видео.
Красота....а вкусненько наверное...
добрый день, какой диаметр формы?
Какая пропорция шоколада для покрытия? Украшения, сколько сливок, на сколько шоколада? Спасибо)
кулинарный секс) лайкнул, подписался)
Привет. Скажите а как вы опредиллились с высотой картинки. Вы заранее знали высоту торта. Или картинку можно заказать по выше а потом о резать по высоте торта. Её можно резать картинку.
Добрый вечер, я знаю высоту торта, стандартные торты 2 кг у меня высотой 11 см. Но на всякий у меня у картинок верх и низ белый, можно сделать картинку чуть выше или чуть ниже, больше обрезав белый край.
Добрый вечер, я знаю высоту торта, стандартные торты 2 кг у меня высотой 11 см. Но на всякий у меня у картинок верх и низ белый, можно сделать картинку чуть выше или чуть ниже, больше обрезав белый край.
Подскажите, пожалуйста, сколько крема для выравнивания нужно на такой торт? И сколько пропитки сделать?
Здравствуйте, кремчиз на торта диаметром 18 см: 500 гр творожного сыра, 180 гр сливочного масла, 60 гр сахарной пудры.
Количество пропитки зависит от того, насколько вы любите влажные торты. Обычно общее количество пропитки на торт я использую около 120 гр
@@sladko8443 большое спасибо за ответ ) сегодня начинаю готовить по вашему рецепту☺️
Здравствуйте, шоколад какой марки используете?
Здравствуйте, использую шоколад марки Белколад или callebaut
Спасибо большое 🌸
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а если ганаш не взбивать, а так положить? Это как влияет на вкус?
Здравствуйте, в данном случае пропорции ганаша такие, что вы его не сможете положить в торт без взбивания. Он будет жидковат. А после взбивания отличный плотный крем.
@@sladko8443 спасибо!
Можно ли его выровнчть ганашом?❤
Если да, то нужно тёмным шоколадом? Или без разницы?
Здравствуйте, любой торт можно выравнить ганашем. А какой ганаш, на белом или тёмном шоколаде решать вам.