Sono Romagnola ma non conoscevo questa ricetta l'ho provata complimenti è deliziosa ❤ io ho fatto una prova perché adoro l'uvetta passata.... al posto del cedro ho messo quella ma ho abbondano è fantastica 🤩 l'ho fatta rinvenire nel liquore di mandorla poi una volta rinvenuta l'ho strizzata bene e l'ho aggiunta ....provatela è veramente deliziosa ❤❤❤
Buongiorno Filippa, grazie per i complimenti 🤩 Il riso và cotto in un litro di latte fresco con lo zucchero e la scorza del limone, mescolando di tanto in tanto finché il riso non avrà assorbito completamente il latte.
Buonasera Catia, infatti hai proprio ragione, la mia mamma preferiva non mettere i canditi perché a me non piacevano, ma la mandorla amara era sacra. Io sinceramente la metto ma in quantità minima.
Anch,io ho una ricetta vecchia di 100 anni,,,solo io uso 5 uova,200 gr di amaretti,circa 60,70 gr di mandorle e 50 di cedro candito,,e un bicchiere circa di mandorla amaro unito a un po di alchermes,La preparo almeno un giorno prima perchè così i sapori si amalgamano bene ed è piu buona,,,quando è ormai fredda,lz spennello di mandorla amara e alchermes,,,le mandorle le lascio in pezzetti minuscoli,non in farina
Buon pomeriggio Marialorenza, anch'io la preparo giorni prima. La torta di riso è semplice da fare, ma soprattutto mi ricorda la mia infanzia, il dolce che accompagnava le feste del periodo natalizio, il calore della famiglia, i regali da scartare e la tombola che per segnare i numeri si usavano i fagioli secchi.
Ciao Kalta, volevi usare il liquore sassolino per la torta di riso? Il liquore sassolino è tipico di Sassuolo, in provincia di Modena. Ha il sapore di anice aromatizzato con spezie miste, tra cui cumino, cannella, finocchio, e piccole parti di assenzio.
Ho visto diversi video con la ricetta della torta di riso ma, essendo io bolognese, quello che come ricetta ritengo migliore è il tuo! Brava!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Buongiorno Fabi, come da tradizione della ricetta della mia mamma sono solita usare la mandorla amara, il marsala lo uso a volte per il tiramisù o per fare lo zabaione.
Eviterei di spugnarla con il liquore di mandorle amare e userei piuttosto un Cordiale che lascia quel profumo di violetta di Parma.....cosa vuole un pizzico di romanticismo sulla torta non guasta!
Grazie Maria Grazia, il suo suggerimento lo apprezzo molto e proverò sicuramente a usare il Cordiale, mi piace l'idea dell'aroma che esalta il romanticismo, un valore aggiunto.
Ognuno usi il liquore che preferisce,ma la ricetta originale prevede il mandorla amars con un po di alchermes,,,con le mandorle e gli amaretti ci sta benissimo
Sono Romagnola ma non conoscevo questa ricetta l'ho provata complimenti è deliziosa ❤ io ho fatto una prova perché adoro l'uvetta passata.... al posto del cedro ho messo quella ma ho abbondano è fantastica 🤩 l'ho fatta rinvenire nel liquore di mandorla poi una volta rinvenuta l'ho strizzata bene e l'ho aggiunta ....provatela è veramente deliziosa ❤❤❤
Grazie Barbara per il suggerimento, lo proverò sicuramente 🤗😘
Buonissima!
❤🎉sei bellissima, mi dici per favore quanto acqua devo mettere per cucinare il riso grazie ,un'abbraccio ti auguro ogni bene ciao😊❤
Buongiorno Filippa, grazie per i complimenti 🤩
Il riso và cotto in un litro di latte fresco con lo zucchero e la scorza del limone, mescolando di tanto in tanto finché il riso non avrà assorbito completamente il latte.
Che bella ricetta, un sapore sicuramente favoloso!
Ecco così la faceva la mia nonna bolognese dei colli di Bologna, grazie
La faro mi ispira brava
Brava , la faro', spiega benissimo.e la musica che ha scelto è rilassante, l'ho scoperta adesso e mi sono iscritta, grazie.
Grazie Giuseppina, spero di riuscire a fare altri video.
@@controventoideeincucina Si, li aspetto!
è la ricetta che ho anch'io della mia nonna. È perfetta!
Una versione di torta di riso buonissima, grazie, sei bravissima
Buonasera, grazie Teuta Brokaj
La farò anch'io
Sono molto contenta se proverai la ricetta, per me è deliziosa.
Mia mamma la faceva senza mandorle e amaretto,aggiungeva il liquore sassolino,una versione meno dolce,ma comunque buonissima🌺
Anna a me piacerebbe conoscere la tua ricetta, a me non piace ne gli amaretti l) ne molto dolce, grazie
Che misura è la teglia grazie mille
I canditi ....NO per i bambini, la mandorla amara SÌ 😄😄😄😄
Buonasera Catia, infatti hai proprio ragione, la mia mamma preferiva non mettere i canditi perché a me non piacevano, ma la mandorla amara era sacra. Io sinceramente la metto ma in quantità minima.
Scusi vorrei sapere quanti grammi di riso
Buonasera Ornella, la quantità di riso piccolo per dolci occorrente è di circa 150/200 gr.
Anch,io ho una ricetta vecchia di 100 anni,,,solo io uso 5 uova,200 gr di amaretti,circa 60,70 gr di mandorle e 50 di cedro candito,,e un bicchiere circa di mandorla amaro unito a un po di alchermes,La preparo almeno un giorno prima perchè così i sapori si amalgamano bene ed è piu buona,,,quando è ormai fredda,lz spennello di mandorla amara e alchermes,,,le mandorle le lascio in pezzetti minuscoli,non in farina
Buon pomeriggio Marialorenza, anch'io la preparo giorni prima. La torta di riso è semplice da fare, ma soprattutto mi ricorda la mia infanzia, il dolce che accompagnava le feste del periodo natalizio, il calore della famiglia, i regali da scartare e la tombola che per segnare i numeri si usavano i fagioli secchi.
Quanto riso
Buon pomeriggio Lucia, circa 150/200 gr di riso piccolo per dolci. In descrizione sotto al video può trovare gli ingredienti e relative quantità.
Che sapore ha I liquore sassolino?
Ciao Kalta, volevi usare il liquore sassolino per la torta di riso?
Il liquore sassolino è tipico di Sassuolo, in provincia di Modena. Ha il sapore di anice aromatizzato con spezie miste, tra cui cumino, cannella, finocchio, e piccole parti di assenzio.
@@controventoideeincucina credo che il sassolino si può comprare solo in Emilia
@@kaltakalta1168 Non sò, io non l'ho mai acquistato e assaggiato.
Nella mia regione le Marche si usa l'anice o mistra ' che credo quasi simile al sassolino
Ho visto diversi video con la ricetta della torta di riso ma, essendo io bolognese, quello che come ricetta ritengo migliore è il tuo! Brava!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Mettere il marsala come liquore
Buongiorno Fabi, come da tradizione della ricetta della mia mamma sono solita usare la mandorla amara, il marsala lo uso a volte per il tiramisù o per fare lo zabaione.
@@controventoideeincucina l'ho detto perché avevo una ricetta eccezionale della torta di riso dolce col marsala ed era dell'Emilia Romagna
@@fabi1868 la ringrazio del suggerimento, mi ha incuriosito, proverò sicuramente 😊
Eviterei di spugnarla con il liquore di mandorle amare e userei piuttosto un Cordiale che lascia quel profumo di violetta di Parma.....cosa vuole un pizzico di romanticismo sulla torta non guasta!
Grazie Maria Grazia, il suo suggerimento lo apprezzo molto e proverò sicuramente a usare il Cordiale, mi piace l'idea dell'aroma che esalta il romanticismo, un valore aggiunto.
A me la mandorla amara non piace, perché è ottenuto sinteticamente, la mandorla amara non fa nessun profumo
Ognuno usi il liquore che preferisce,ma la ricetta originale prevede il mandorla amars con un po di alchermes,,,con le mandorle e gli amaretti ci sta benissimo