결이 살아있는 애플파이 쉽게 만들기,베이킹비디오,home made apple pie,baking vedio,애플턴 오버 만들기

안녕하세요
집구석 베이킹의 집베 입니다.
오늘은 애플파이 만드는 영상을 업로드 하였는데요.
요즘 사과가 진짜진짜 맛있더라고요~!!^^
뭐든 제철의 나오는 과일은 너무나 싱싱하고 맛있는거 같아요.
제철의 과일인 사과를 이용해서 사과파이를 만들었는데요~
사과 파이 안에 들어가는 속재료는 하루 전날에 만들어두고
숙성후 만드시면 더 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
시간이 없다면 바로 만드셔도 괜찮아요~^^
그리고 제 레시피로 만들경우 8개~10개의 파이를 만들 수 있어요(8cm원)
저는 1번의 냉동 숙성으로 파이지를 만들었는데요
만약에 파이지의 결을 더 원하신다면 한번더 냉장이나 냉동 숙성하시면
파이 결을 더 느낄수 있을 꺼예요. 하지만 1번 숙성해도 바싹한 애플파이를
느낄 수 있습니다.
그럼 오늘 영상도 즐겁게 봐 주시고 오늘도 행복하세요~^^
재료
사과파이지(pie dough)
중력분(all purpose flour) 140g
설탕(sugar) 4g
소금(salt) 2g
버터(butter) 80g
물(water) 50g
애플콩포드(apple compote)
사과(apple) 1개 (210g)
버터(butter) 10g
흑설탕(brown sugar) 1T
물(water) 1T
시나몬가루(cinammon powder) 1g
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