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請問你可唔可以教埋我哋做蓮蓉月餅🥮？
點解唔🗡開望下的餡同目弟下側面有沒有象脚，感覺表面稍爲白好像有點生。但謝謝你的分享。
我想問下，我整完餅皮無雪硬即刻包月餅餡，包好又無雪硬，直接去焗，焗出嚟餅皮凹凸不平，請問這是不是我沒有將餅皮雪硬嘅原因？
想問下印好模後你放冰格雪一小時後，直接入爐放上層定中層？用190度焗5分鐘，要唔先預熱焗爐？Thx
前言話要雪下至焗？無出爐影像？？？
Hi that’s nice of use to share this custard filling Mooncake. I don’t really like the lotus paste Mooncake. I still miss the Pandan paste Mooncake from malaysia. Do you have any recipe of that?
你讲解的好清楚值得赞
請問最後還需要擦糖水嗎？
白雪雪叫烘焙完成？
我照你方法焗的好靓赞👍
I just tried your recipe and it’s extremely successful and tastes great! Thanks.
我 like 你講埋 d問題， 好多youtuber係唔會講點解會咁呢
多謝支持😊
可以用其他馅料吗？
你又話吸完模要雪硬身至焗？但你吸完模即刻焗喎？
因為我冇搓到佢溶哂，片中講係如果吸太慢先要雪。
奶皇餡教學係370g份量，請問要如片做16個月餅的話即需要400g奶皇餡，請問奶皇餡的份量需要增加多少才做出400g?Thanks
不用加啊，因為鹹蛋黃都有重量，加埋鹹蛋黃就夠400g
@@NgsBread 明白喇，唔該曬💛多問句，放雪櫃可以放一個月嗎？
如果包保鮮紙包好d 放冰格就可以放耐d一個月應該都ok
@@NgsBread Thank you💛
請問會唔會教搵整流心奶黃月餅？😍😍
可能遲少少可以🤣
吳止麵包 Ng's Bread 好野～～😆😆
請問餅皮提前一日做，放入雪櫃待用可以嗎？
可以丫
謝謝😘🙏
想問180度焗至金黃色，大約時間係幾耐?
約5至10分鐘，要睇番個焗爐
成功喇😋
:餅皮現列文是何理
有可能係餡太濕，有可能係温度太高內餡太熱向外脹。
請問個餡同個皮建議雪幾耐？同埋個模係幾克模
無架，雪到佢硬身就ok，你趕可以放入冰櫃都得。個模係63g的。😉
@@NgsBread thank you!!
@@NgsBread 通常5OG?
50好靓快熟
Thanks. Very detailed and informative tutorial. I’m a new subscriber. 🤗👍🏻
Thank you🥰
講解得好詳細👏🏻 請問50g的月餅模 皮和奶黃的每個份量應該係幾多？🙏🏻
多謝你。可以用27g皮包23g餡😊
琴日跟你片做左一次😌 好食但冇你整得咁靚😂 餅嘅軟硬度好影響外觀 要再練習下💪🏻
請問奶黃和蛋黃比例？
如果250g 奶黃用幾多隻咸蛋黃
可以用3隻😊
謝謝你
![奶黃月餅 Egg custard Mooncake [Eng Sub] 嘉麟樓食譜改版 | Cooking MooMoo](http://i.ytimg.com/vi/aXidPuQXCmo/mqdefault.jpg)
![奶黃月餅 Egg custard Mooncake [Eng Sub] 嘉麟樓食譜改版 | Cooking MooMoo](/img/tr.png)
請問你可唔可以教埋我哋做蓮蓉月餅🥮？
點解唔🗡開望下的餡同目弟下側面有沒有象脚，感覺表面稍爲白好像有點生。但謝謝你的分享。
我想問下，我整完餅皮無雪硬即刻包月餅餡，包好又無雪硬，直接去焗，焗出嚟餅皮凹凸不平，請問這是不是我沒有將餅皮雪硬嘅原因？
想問下印好模後你放冰格雪一小時後，直接入爐放上層定中層？
用190度焗5分鐘，要唔先預熱焗爐？Thx
前言話要雪下至焗？無出爐影像？？？
Hi that’s nice of use to share this custard filling Mooncake. I don’t really like the lotus paste Mooncake. I still miss the Pandan paste Mooncake from malaysia. Do you have any recipe of that?
你讲解的好清楚值得赞
請問最後還需要擦糖水嗎？
白雪雪叫烘焙完成？
我照你方法焗的好靓赞👍
I just tried your recipe and it’s extremely successful and tastes great! Thanks.
我 like 你講埋 d問題， 好多youtuber係唔會講點解會咁呢
多謝支持😊
可以用其他馅料吗？
你又話吸完模要雪硬身至焗？但你吸完模即刻焗喎？
因為我冇搓到佢溶哂，片中講係如果吸太慢先要雪。
奶皇餡教學係370g份量，請問要如片做16個月餅的話即需要400g奶皇餡，請問奶皇餡的份量需要增加多少才做出400g?Thanks
不用加啊，因為鹹蛋黃都有重量，加埋鹹蛋黃就夠400g
@@NgsBread 明白喇，唔該曬💛
多問句，放雪櫃可以放一個月嗎？
如果包保鮮紙包好d 放冰格就可以放耐d
一個月應該都ok
@@NgsBread Thank you💛
請問會唔會教搵整流心奶黃月餅？😍😍
可能遲少少可以🤣
吳止麵包 Ng's Bread 好野～～😆😆
請問餅皮提前一日做，放入雪櫃待用可以嗎？
可以丫
謝謝😘🙏
想問180度焗至金黃色，大約時間係幾耐?
約5至10分鐘，要睇番個焗爐
成功喇😋
:餅皮現列文是何理
有可能係餡太濕，有可能係温度太高內餡太熱向外脹。
請問個餡同個皮建議雪幾耐？同埋個模係幾克模
無架，雪到佢硬身就ok，你趕可以放入冰櫃都得。個模係63g的。😉
@@NgsBread thank you!!
@@NgsBread 通常5OG?
50好靓快熟
Thanks. Very detailed and informative tutorial. I’m a new subscriber. 🤗👍🏻
Thank you🥰
講解得好詳細👏🏻 請問50g的月餅模 皮和奶黃的每個份量應該係幾多？🙏🏻
多謝你。可以用27g皮包23g餡😊
琴日跟你片做左一次😌 好食但冇你整得咁靚😂 餅嘅軟硬度好影響外觀 要再練習下💪🏻
請問奶黃和蛋黃比例？
如果250g 奶黃用幾多隻咸蛋黃
可以用3隻😊
謝謝你