Rhabarber-Risotto mit Spargel-Erdbeer-Salat

Ein außergewöhnliches Rezept, das wie kein anderes in diese herrliche Frühsommerzeit passt. Risotto mit karamellisiertem Rhabarber schmeckt frisch, leicht und lecker. Passend dazu ein Salat mit knackigem Spargel, frischen Erdbeeren, duftiger Minze und Babyspinat.
Alle Komponenten werden mit Kräutern und Gewürzen perfekt aufeinander abgestimmt.
Dieses wirklich außergewöhnlich leckere Gericht habe ich zusammen mit Enrico Eberlein von der Deutschen Bank gekocht. Er ist ein wahrer Nachhaltigkeits-Experte, Miterfinder der "grünen Filialen" und Podcaster.
Was ihn antreibt und was hinter all dem steckt, verrät er mir beim gemeinsamen Schnippeln und Kochen.
Ein absolutes Highlight!
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[@katjaschulz9975]

Anders kann so lecker sein 🤩

[@CarstensKochFinanzTalk]

Stimmt - und zwar außergewöhnlich lecker 😋 🤗