피망고기완자:요리:ASMR

어릴때 짱구에서 보았던 음식인 피망고기완자를 만들었어요
피망고기완자 팁은 구울때 꼭 한번만 뒤집으세요~ 구워지면서 고기에 육즙이 피망에 고여 있는데 한입 베어 물때 마다 육즙이 나오는데 너무 맛있답니다
재료 : 피망, 갈은돼지고기 350g,새송이버섯 반개, 양파 1/4개, 마늘 2개,계란 1개, 빵가루 2큰술, 우유 2큰술, 소금 1작은술,후추 1/2작은술, 미림, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식용유 2큰술, 전분가루 1큰술
1.빵가루, 우유를 넣고 빵가루를 불려주세요
2.새송이버섯, 양파, 마늘을 잘게 다져주세요
3.계란1개 소금1작은술, 후추1/2작은술, 미림3작은술을 넣고 섞어주신후 버섯,양파,마늘,갈은돼지고기350g,빵가루 불린것을 넣고 섞어주세요
4.피망은 반을 가르고 씨를 빼주시고 속안에 전분가루(밀가루)를 뿌려주세요
5.고기반죽을 피망에 넣어주시고 전분가루를 뿌려주세요
6.간장 2큰술,설탕 2큰술,맛술 2큰술을넣고 섞어주세요
7.후라이팬에 식용유 2큰술을 넣고 고기반죽쪽으로 구워주세요. 넣으실때 꾹꾹 눌러주세요. 이때 불은 약불로 해주세요
8.고기부분이 노릇노릇해지면 뒤집고 키친타올로 후라이팬의 탄부분을 닦은후 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 닫고 익혀주세요. 3분을 익혔어요.
피망고기완자의 크기에 따라 익는 시간이 다르니 젓가락으로 찔러보시고 익힘정도를 파악해주세요
9.잘익은 피망고기완자를 빼고 그 후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고 저어가며 조려주세요
10. 피망고기완자에 소스를 뿌리면 음식이 완성됩니다!
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