如何在家裡煮出一杯好喝的濃縮咖啡?

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  • Опубликовано: 29 дек 2024

Комментарии • 90

  • @cal616
    @cal616 7 месяцев назад +1

    简单易懂地把复杂的操作技巧和经验分享给大家,真是太感谢了!浓缩的经验知识精华!

  • @raylee2336
    @raylee2336 2 года назад +3

    謝謝分享 讓我在家也可以自學煮一杯濃縮咖啡 講得很淺顯易懂喔! 感謝

  • @furongiiu8302
    @furongiiu8302 9 месяцев назад

    老师可否分享一下这台机器呢?喜欢💕意式咖啡的我,目前还在初学😂

  • @Yuan-xl6ut
    @Yuan-xl6ut 2 года назад +2

    很愛維堤對於濃縮咖啡的解說,淺顯易懂~

  • @macyzeng7487
    @macyzeng7487 2 года назад +1

    谢谢你,我用布粉器后,再用好轻的力度来压粉。但萃取时需要很大的压力都快超出范围内了。

    • @許哲豪-v4m
      @許哲豪-v4m 2 года назад

      粉磨太細吧可以稍微微調一兩個刻度試試

  • @hef5777n
    @hef5777n Год назад +1

    講的好棒,最後一段咖啡硬派的象徵👍!

  • @yusato
    @yusato 9 месяцев назад

    極好的片,感謝分享❤❤

  • @CatSaysMeowAka404
    @CatSaysMeowAka404 7 месяцев назад

    老师讲得真细致,确实按照视频中调整后有所改善

  • @charlesshu3559
    @charlesshu3559 2 года назад

    淺豆的soe不知道會拍影片來分享嗎 感謝

  • @蘇冠榮-b2n
    @蘇冠榮-b2n 2 года назад +5

    口訣太有用了!
    迫不及待調整濃縮了!

  • @chenangela8581
    @chenangela8581 2 года назад +3

    講解的太棒了!一定要珍藏起來

  • @mysoniasze
    @mysoniasze 2 года назад +2

    謝謝分享! 詳盡的教學, 長智識了!

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад

      謝謝🙏

    • @ruilinchua5298
      @ruilinchua5298 2 года назад

      @@vetticoffee 请问要怎样才可以打出好的牛奶,我个人每次都会打出偏厚的奶,以至于不好拉花,希望你可以出一个打奶泡教学,谢谢你🙏🏻

  • @9gah9swuh9gh9uh
    @9gah9swuh9gh9uh 2 года назад +1

    老师讲的太精彩了,步步为营,详细实用。👍

  • @rock-fish
    @rock-fish 7 месяцев назад +1

    感謝🙏!講解超詳細👍👍👍👍

  • @謝K-k3i
    @謝K-k3i 2 года назад

    空把手裝上預熱之外也可以使他乾燥對吧!

  • @o912233905
    @o912233905 2 года назад +1

    感謝老師無私分享,要來背口訣了!

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад +1

      謝謝,希望能有所幫助🙏

    • @o912233905
      @o912233905 2 года назад

      試完之後真的變超好喝,而且不會亂射了~

  • @colianhk
    @colianhk Год назад +1

    感謝老師教導與分享🙏🏻

  • @qqq6502
    @qqq6502 Год назад

    請問影片裡粉水比加減4g是指粉量?

  • @zhengkefu
    @zhengkefu 2 года назад +1

    请教老师,手柄一直锁在冲煮头上 对冲煮头里的垫圈(密封圈)有影响么 或者说影响他的密封性?

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад +2

      很細心喔!雖然沒有實際實驗與對照,但我覺得墊圈壽命可能會有一些影響;然而跟金屬保溫性所帶來穩定的咖啡品質比較起來,墊圈的壽命稍微縮短一點點顯得不那麼重要了,不是嗎☺️

  • @pai.h.cdavid3388
    @pai.h.cdavid3388 2 года назад +1

    谢谢老师。。对于新手的我,真的是很好的教学。

  • @brighthao
    @brighthao 9 месяцев назад

    太晚看到了,謝謝分享!

  • @vincentwang9947
    @vincentwang9947 2 года назад

    請問可推薦家用半自動咖啡機嗎?

  • @24092409a
    @24092409a 2 года назад +1

    很詳細教學,感謝分享

  • @violet9
    @violet9 Год назад

    如果水是固定的 咖啡喝起來很酸 粉是要條多還是少?

  • @吳美華-o9t
    @吳美華-o9t 2 года назад +1

    謝謝清楚的解說

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад

      謝謝也歡迎幫我們分享一下喔!

  • @jhuang4571
    @jhuang4571 2 года назад +1

    詳盡解說🎉 感謝分享~~

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад

      感謝🙏也歡迎幫忙分享喔!

  • @pan003home
    @pan003home 2 месяца назад +1

    講解內容,大部分都是針對職業機種場所,僅一部份針對個人。

  • @張東-c9d
    @張東-c9d 2 года назад

    我可以買您們建議的義式咖啡豆嗎(我有濃縮咖啡機)

  • @Aiken-ev7zz
    @Aiken-ev7zz 7 месяцев назад

    羡慕设备

  • @火星同胞
    @火星同胞 Год назад

    谢谢分享,学习了。

  • @chamieyoung7400
    @chamieyoung7400 6 месяцев назад

    謝謝老師❤

  • @靳雅雯-o2t
    @靳雅雯-o2t 2 года назад

    請問無底手把,裝7克粉碗是否能有操作影片。謝謝

    • @Aiken-ev7zz
      @Aiken-ev7zz 7 месяцев назад

      手柄是多少毫米的?

  • @benh2548
    @benh2548 2 года назад +1

    感謝您詳細的解說,想請教你一個問題,咖啡液是從什麼時候開始計時?是從咖啡液滴出來就開始計時還是滴到杯子才開始計時?

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад +4

      通常是啟動幫浦就開始計時喔

  • @b18496200
    @b18496200 2 года назад

    請問什麼是備壓?

  • @avrillee311
    @avrillee311 5 месяцев назад

    想知道为什么一直压力上不去?

  • @benh2548
    @benh2548 2 года назад +2

    感謝你的回答,我是用GS3 MP, 我會先給他8秒的pre-infusion. 這8秒也要算在裡面嗎?還是8秒後才開始計算?謝謝。

    • @vetticoffee
      @vetticoffee  2 года назад +3

      你好👋高端機器中的特殊預浸或預煮(pre-brew)時間通常較久,其實已經不用侷限在傳統的9 bar萃取架構下的時間框內

  • @xiaohuajiang1259
    @xiaohuajiang1259 2 года назад +1

    請問老師 這台咖啡機在哪裡可以買到?謝謝

  • @cubaw2012
    @cubaw2012 5 месяцев назад

    现在看到也不晚😆

  • @Goodluck-boy
    @Goodluck-boy Год назад

    谢谢台湾的朋友!

  • @morimusic2977
    @morimusic2977 11 месяцев назад +1

    內容很實用,講解的很淺顯易懂👍
    不好意思有個題外建議,這兩分多鐘長的片頭,如果可以像espresso 一樣濃縮在2-30秒 ,觀看體感上會不會更好一點😃

  • @charlesshu3559
    @charlesshu3559 2 года назад +1

    精華!

  • @kakahulu2031
    @kakahulu2031 12 дней назад

    酸+4
    苦-4

  • @yunrulai3662
    @yunrulai3662 2 года назад

    謝謝分享 想詢問如果咖啡機水量是已經設定好的 如要調整粉水比是否就該從粉量去下手呢

  • @jack_ku
    @jack_ku 2 года назад

    請問濃縮太苦,但是萃取時間已經只有18秒,再把顆粒度調粗會讓流速過快,請問這時候該怎麼調整呢?

    • @Jay-ef5lw
      @Jay-ef5lw 2 года назад

      建議你可以先從調整粉量或者填壓力道,萃取時間也只是參考並非絕對,萃取出的Espresso喝起來是你喜歡的味道就是好咖啡,當然萃取的味道不要太苦或太酸就好了

    • @and1abccc
      @and1abccc Год назад

      流速快,那磨豆機先不講
      咖啡機的規格參數或者是咖啡豆本身不好
      這兩方面去下手
      咖啡機是否溫度過高?
      咖啡豆是否烘焙過深?或者存放太久不新鮮?

  • @tozozhen6322
    @tozozhen6322 2 года назад

    额都是用糖来调酸苦,张姿势了

  • @bowenyw
    @bowenyw 2 года назад +1

    支持 !

  • @cyc121665422
    @cyc121665422 Год назад

    老師您好,請問萃取如果是偏澀,該如何調整?謝謝您!

    • @新吕
      @新吕 Год назад

      你什么设备萃取呢,把粉磨粗一点,降低萃取率

  • @royguo898
    @royguo898 2 года назад

    专业

  • @ianbowen6213
    @ianbowen6213 Год назад +1

    首先你要有一台高级意式咖啡机😂

  • @mununo
    @mununo 11 месяцев назад

    这样讲咖啡就对了。看另外有两位也是台湾的聊咖啡的,举手投足像赌神降世似的。

  • @8999mac
    @8999mac 2 года назад +4

    煮一杯好喝的義式濃縮咖啡很簡單,買台頂級義式濃縮咖啡機,頂級磨豆機,頂級咖啡豆,保證好喝

    • @aprilchiu6572
      @aprilchiu6572 2 года назад

      講得好像是有錢買超跑就是賽車手這樣~😏

    • @8999mac
      @8999mac 2 года назад

      @@aprilchiu6572 沒錢你怎麼去比賽拿獎盃?比賽要花大錢的

    • @wxespresso
      @wxespresso 2 года назад

      @@8999mac 但最重要的是需要一位能贏比賽的車手, 你不會想要隨便一個路人為你開F1吧

    • @8999mac
      @8999mac 2 года назад

      @@wxespresso ㄧ個能贏的車手沒有一部能贏的車怎麼會贏?一兩快到別人看不到車尾燈,路人開也會贏
      你是一個賽車手,你開納智捷,我不是賽車手,我開法拉力F90,你說誰跑得快?

    • @adamfang2911
      @adamfang2911 2 года назад

      @@8999mac 當然是納智捷阿,你給我開法拉利,我連怎麼發動跟排檔都不知道

  • @haohu6768
    @haohu6768 2 года назад +1

    维提出品 必属精品

  • @panyunfeng5756
    @panyunfeng5756 Год назад +5

    烘焙,这个字在这里请读bei而不是pei……汉字的发音是很讲究的,请老师考证,得罪了🙏

    • @kunjung509
      @kunjung509 7 месяцев назад

      汉语汉字不是单单你普通话独占

    • @Kuga9319
      @Kuga9319 19 дней назад

      台灣人的國語就是把焙 bei 念成 pei,就好像帆 fan 他們念成 煩