Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
👉🏼 จดสูตรขนมปังปอนด์ได้ที่ - bit.ly/2WVINzi👉🏼 จดสูตรขนมปังฝรั่งเศสได้ที่ - krua.co/recipe/baquette
สอนดีกว่าครูที่ไปเรียนส่ะอีก สุด👍🏼👍🏼❤️
ทำคลิปสอนได้น่าชมมากเลยครับ อธิบายละเอียดทุกชั้นตอนดี ชื่นชมและขอบคุณมากนะครับ ^^
เชฟพูดเพราะน่าฟัง อยากดูคลิป การทำขนมปังSourdough และการทำยีนส์ธรรมชาติ ขอบคุณคุณมากคะ💞
ชอบวิธีการพูด น้ำเสียงขั้นตอนการทำ ดูมาหลายคลิปหลายเชฟ มาประทับใจที่สุดก็จากเชฟคนนี้ ดูได้ไม่เบื่อเลย
สอนเข้าใจง่ายมากๆเลยค่ะ หนูทำงานที่ร้านเบเกอรี่ เค้าสอนให้ทำแต่ไม่ได้สอนให้เข้าใจค่ะ ดังนั้นเลยไม่ทราบที่มาที่ไปและกระบวนการของมันเลยค่ะ ขอบคุณมากๆที่มาให้ความรู้ดีๆนะคะ
สอนดีมากเลยค่ะ สอนแบบไม่มีคำถามเลยละเอียดมาก ขอบคุณนะคะ💖💖💖
พูดเป็นธรรมชาติวิทยาศาสตร์เสียงเพราะน่าฟังเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ จะลองทำดูครับ
ชอบมากๆๆ วิธีการสอน แตกต่างจากเชฟอื่น ชัดเจน _ ขอบคุณมากคะ
ขอชื่นชมรูปแบบของรายการ...สวยงามคลาสสิคมากค่ะ
ละเอียดยิบมาก ชอบได้ความรู้และฟังเพลินครับ
ทำ baguette ตามแล้วนะคะ ชอบมาก ง่ายมาก ผลลัพธ์ค่อนข้างดีเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ ☺️
ลองทำขนมปังปอนด์วันนี้ ขนมอร่อยนุ่ม รสชาติดีมากคะ ขอบคุณนะคะเชฟ ❤️
ลองทำขนมปังปอนด์ดู อร่อยมากกกกกค่ะ คือนุ่ม หวานมากๆ หยุดกินแทบไม่ได้ เช้าวันต่อมาก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แต่ก้อนใหญ่มากค่ะไม่รู้จะกินหมดมั้ย555555555
ทำคลิปได้น่าสนใจมาก และให้ความรู้อย่างละเอียดแบบไม่มีกั๊กเลยค่ะ อยากให้ครูทำคลิปสอนการทำขนมปังฟักทองให้หน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
นี่คือBaguette ที่ถูกต้องค่ะ 👍🏻ขอบคุณสำหรับสูตรและการอธิบายที่เป็นเหตุเป็นผลค่ะ
อธิบายเข้าใจง่าย เสียงบรรยายน่ารัก เป็นคลิปที่ดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่าาาา 😊💖
สาธุๆๆๆบุญที่นำมาบอกจริงๆครับ สาธุ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดมาก ทำคลิปแนวนี้บ่อยๆนะคะ...ติดตามแล้วค่ะ
ได้ความรู้เรื่องขนมปังเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ😊👍👍👍🍞🥖
ทำตามรับรองไม่ผิดหวังค่า 🥰
มืออาชีพ....สุดยอดค่ะ
อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ ^^
ชอบมากเลยค่ะ อธิบายรายละเอียดเหตุผลเชิงวิทยาศาสตร์ง่ายๆแทรกด้วย ดีมากกก
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะที่ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับขนมปัง และพื้นฐานวิธีการทำขนมปังค่ะ อธิบายลำดับขั้นตอนการทำพร้อมเทคนิคและเหตุผลได้ดีมากค่ะ
สอนดีมากๆเลยครับ production สวยงาม สมบูรณ์ มีการทำ check point ทุกจุด สุดยอดครับ มีเปิดสอนไหมครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้มานะคะ อธิบายได้ละเอียดชัดเจนมากค่ะ ❤️❤️❤️
สวัสดีค่ะ🙏เพิ่งเข้ามาติดตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ในเรื่องของขนมปัง
ได้ความรู้มากมายขอบคุณมากฯฯฯครับ
ไม่เคยคิดจะทำขนมเลย พอมาดูคลิปนี้ โอโห ไปซื้ออุปกรณ์เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊
นี่คือวิดีโอที่ค้นหามานาน 🙏🙏🙏🙏🙏🙏อธิบายดีมากทุกกระบวนการเลยค่ะ ที่สงสัยมาทั้งหมดเกี่ยวกับการทำงานของวัตถุดิบต่างๆๆวันนี้กระจ่างค้า❤️❤️
ขอบคุณนะคะ ชอบการสอนมากเลยค่ะ ทำให้เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
คลิปดี มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ ชอบๆๆ
คลิปนี้อยากถามว่ายีสต์กับเกลือใส่ติดกันแบบนั้น ยีสต์จะฟูดีรึเปล่าคะ
สาระเยอะกว่าเรียนในโรงเรียนอีกค่ะ ลงรายละเอียดลึกชอบๆ😍😍😍
อันนี้จิง555
ชอบค่ะ คลิปนี้ดี สอนดี ละเอียด ขอบคุณมากๆๆนะคะ❤❤❤
ทำคลิปสวย อธิบายละเอียดดี เสียงเพราะ ติดตามดูจนจบคลิปเลย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼😊
ขอบคุณมากๆ ค่ะ อธิบายดีมากๆ ละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีดีน่ะค่ะ สอนเข้าใจมากกก
7:40 เทเกลือไว้ใกล้กับยีสต์!! 😱🙈 สะพรึงค่ะ
ถ้าเทเเล้วผสมทันทีไม่เป็นไรนะคะ เเต่ถ้าเทเเล้วทิ้งไว้ไม่ควรอย่างที่เข้าใจเลยค่ะ😊 ขอบคุณมากนะคะ
ทำคลิปดีมากเลยครับ เข้าใจง่ายมาก อยากให้ทำออกมาเยอะๆ
ดู วน หลายรอบ เลย ค่ะ ขอบคุณมากๆ ลองทำ บาแกต แล้ว ค่ะ แป้ง ติด นิ้ว ตลอดๆ ม้วนๆ ไม่ได้ ค่ะ เลย อบ ไปเลย ค่ะ แม่ถาม ว่านี้ ก้อน อะไรร 555
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ
สอนละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เนื้อหาดี มีเหตุผล วิธีการง่าย 👏🧚🧚♂🧚♀
ได้ความรู้ใหม่เยอะมากเลย ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากนะค่ะป้าอยากหัดทำทานเองจะได้มีความสุขขอให้หนูมีแต่ความสุขนะค่ะป้าสว.จะลองเล่นดูคะ
ชอบมากเลยค่ะคุณเน็ต ทำอีกหลายๆอย่างเลยนะค้าา 💕
ขอบคุณค่าา 💖😊🙏🏼
อธิบายปูพื้นฐานได้ดีมากเลยค่ะ อยากได้สูตรที่ประยุกต์ใช้กับเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติด้วยค่ะ หรือการอแดปใช้เครื่องอัตโนมัติในการทำขนมปังหลายๆแบบ
รอติดตามรีวิวเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติในรายการของดีติดครัวนะคะ
@@KRUA.CO รอชมคลิป ทำขนมปังโฮลวีต100%แบบใส่ธัญพืช ด้วยเครื่องทำขนมปังอยู่นะคะ ไม่ค่อยมีสูตรที่นุ่มถูกใจเลยค่ะ ขอแบบ อบด้วยเครื่องทำขนมปังจนเสร็จเลยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า
ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ พึ่งหัดทำอยู่ครับ
ละเอียดมากๆเลยค่ะ เทคนิคแน่นมาก ส่วนตัวเคยทำ ออกมาไม่อร่อยเลย 5555 เพราะพลาดอะไรเล็กๆน้อยๆแบบนี้ไปเยอะเลยค่ะ แต่ก็เสน่ห์ของการทำอาหารก็คือความใส่ใจนี่แหละ
อยากทราบวิธีการหมักแป้งเก็บไว้ในตู้เยน เพื่อร่นเวลาในการทำคะ
ขอบคุณมากๆคะ ได้ความรู้มากมาย ทำให้อยากทำขนมปังจริงๆแล้วสิคะ แต่ก่อนแค่คิด รักเลยคะ💗💗😍😍
เย่ ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼
อธิบายดีจังเสียงเพราะเข้าใจง่าย
ขอบสอนละเอียดทุกขั้นตอนดีมากคะ
ให้ข้อมูลรายละเอียด ดีมาก สุดยอดเลยค่ะ👍
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
สอนดีมากเลยคะ ทำให้อยากตามดูทุกอันเลย ❤️
ขอบคุณมากค่ะ :)
ขอบใจจร้า..สำหรับความรู้ที่ให้มา
คลิปน่ารักมากค่ะ เข้าใจง่าย ภาพดี
ขอบคุณค่า ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆค่ะ 🥰
ลองทำโดยใช้แป้งขนมปังธรรมดาไม่ใช่ตราวีนัส พอใส่แป้งเชื้อและน้ำ ทีแรกดูเหมือนจะแห้งไปเลยใส่น้ำทั้งหมดตามสูตรปรากฏว่าแป้งเหลว นวดยากมากค่ะ เลยฟาดบ้างนวดบ้าง ที่สุดต้องเติมแป้งราว 1/4ถ้วยพูน และพอขึ้นรูปก็ยากอีกมันดึ๋งๆ คลึงไม่ค่อยไป อย่างนี้เป็นเพราะชนิดของแป้งหรือเพราะใส่น้ำมากไปคะ
ใช่ค่ะ ขึ้นอยู่กับเเป้งด้วยค่ะว่าtakeน้ำได้มากน้อย เเป้งวีนัสค่อนข้างดูดน้ำได้ดีค่ะ ทีนีพอเปลี่ยนยี่ห้อเเป้งให้ลองยึดเเป้งเท่าเดิมเเต่ค่อยๆใช้วิธีใส่น้ำทีละน้อยเเทนค่ะ ใช้วิธีใส่ครึ่งเเรกก่อนเเล้วดูท่าว่าเเป้งรับได้อีกประมาณเท่าไหร่ ลักษณะเเป้งโดว์บาร์เเกตจะเเฉะเเรกๆเเต่นวดได้ที่เเล้วนิ่มไม่ติดเลยค่ะ ลองดูนะคะ
@@KRUA.CO ขอบคุณนะคะ วันนี้ลองอีกครั้งใส่น้ำทีละน้อย นวดไปเติมน้ำไปเพราะรู้สึกว่าโดว์แข็งไม่นิ่ม (แต่อาจจะน้อยไปเพราะไม่แฉะเลยค่ะ ทำแบบค่อยๆ เติมน้ำ พอแป้งนิ่มเนียนก็หยุด พออบสุกได้บาแก็ตอวบอ้วน เนื้อแน่น คงต้องไปหาแป้งวีนัสทำแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดูเข้าใจง่าย แต่ต้องลองดูค่ะ
อธิบายได้น่าฟัง ได้ความรู้
ขอบคุณนะคะ เข้าใจเรื่องขนมปังเพิ่มขึ้นเลยค่า❤️❤️❤️
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊💖
เป็นคลิปที่ละเอียดและสอนดีมากค่ะ ขนมปังปอนด์บางสูตรมีส่วนผสมของแป้งเค้กด้วยและหัวนมผงด้วย อยากทราบว่า มีความต่างกันกับไม่ผสมยังไงคะ ..ขอบคุณค่ะ
แป้งเค้กช่วยให้เนื้อขนมปังเบาละเอียดมากขึ้นค่ะ ส่วนนมผงเสริมกลิ่นและรสนมเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มนมและทำให้แป้งโดว์แฉะค่ะ
@@KRUA.CO ขอบคุณค่ะ ขออนุญาตถามเพิ่มอีกนิดนึงค่ะ แล้วเราจะใส่นมผงในอัตตราส่วนเท่าไหร่ของแป้งในสูตรคะ
ขอบคุณ ากๆสำหรับความรู้ขนมปังมากๆๆๆได้ความรู้เยอะเลย
ขอบคุณมากๆครับ ฟังแล้วเข้าใจขนมปังทั้งสองชนิดมากขี้นเลยครับ.
กำลังหัดทำ ขอบคุณนะคะ
5:35 ตอนอบต้องวอร์มเตาไหมครับ ถ้าวอร์ม ต้องไฟเท่าไหร่และกี่นาทีครับ
อยากให้สอน Sourdough bread ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากค่ะ ไว้เเจ้งทีมให้นะคะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ อยากให้สอนทำขนมแป้งแบบกรูเตนฟรีหน่อยค่ะ เด็กๆรุ่นใหม่เกิดมาแบบแพ้กรูเตนเยอะเลยค่ะ ผู้ใหญ่หลายคนก็เป็นแต่ก็อยากเสพขนมปังหรือเบเกอรี่เหมือนคนอื่นๆบ้างค่ะ หาซื้อยากค่ะ ถ้ามีก็แพงเกิ้น .
ขอบคุณสำหรับคำเเนะนำเลยค่ะ adจะเเจ้งทีมให้นะคะ❤
ขอบคุณนะคะ..ได้ความรู้และเข้าใจดีขึ้นมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมีประโยชน์มากครับ ^^
ขอบคุณค่ะ ลองไปทำตามดูนะคะท💖😊
ป้าจะลดนํ้าตาลลงได้มั้ยคะ ลดได้เท่าไห่รคะ คุณหมอไม่ให้กินหวานค่ะ ขอบคุณค่ะ
อยากรู้วิธีทำขนมปังแบบที่คนเวียดนามนำมาทำเป็นแซนวิซที่เรียกว่า บั๋นหมี่ หน่อยค่ะ
น่ากินมากๆๆ ขอบคุณมากนะคะ ไว้ลองทำ
มีเปิดครอสสอนมั๊ยครับ
ขอบคุณครับที่สอนทำ
ขอบคุณน้ะค่ะได้ความรู้ดีค่ะ แต่ขอสอบถามค่ะเป็นมังสวิรัติ ไม่ไข่ไม่นม จะทำให้ขนมปังนิ่มได้ยังไงดีค่ะถ้าเป็นไปได้ รบกวนขอสูตรด้วยค่ะ
ขนมปังเจส่วนใหญ่ใช้นมทางเลือกเช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ค่ะ เเละใช้น้ำมันทำให้นุ่มเเทนค่ะ ไว้ในอนาคตเเจกสูตรในเวปkrua.coเเน่นอนค่ะ
เพลินมากครับ ได้ความรู้ด้วย😮
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼
Fcช่องนี้คร้าาา รักตลอดกาล
ขอบคุณมากค่า😊
คลิปเก๋มากค่ะ เนื้อหาเข้าใจง่าย ยังไม่เคยทำขนมปังเปลือกแข็งเลยค่ะ เดี๋ยวต้องขอลองสูตรหน่อยแล้ว ปล.อยากให้ทำคลิปเกี่ยวกับหัวเชื้อแป้งค่ะอย่างเช่น ถังจง ยูดาเนะ ต่างกันยังไง แบบไหนให้ความชุ่มชื้นมากกว่ากัน ขอบคุณนะคะสำหรับความรู้นะคะ ติดตามอยู่ตลอดค่ะ ^^
ขอบคุณค่า 😊💖
สอบถามนิดหนึ่งค่ะ ลองทำแล้วแต่พักโดว์ก่อนอบ ปิดฝาพิมพ์ไว้ ทำไมแป้งโดว์ยังคลานออกมาอยู่นอกพิมพ์ได้ค่ะ😂😂
@@อนัญญาเดโชภาติพงศ์ แป้งไม่สมดุลกับพิมพ์หรือเปล่าคะ หรือพักไว้นานเกินไป แป้งเลยโอเวอร์พรูฟ 2 สาเหตุนี้คือเดานะคะ อาจจะไม่ใช่ก็ได้ เราทำก็มีแอบปลิ้นบ้าง แก้ปัญหาโดยไม่ปิดฝาค่ะ 😅😅😅
โอ๊ยยย รักเลยค่ะ ทั้งเนื้อหา น้ำเสียง โทน มุมกล้อง 🥰🤟
ทีมงานดีใจหายเหนื่อยเลยค่ะ
ใช้พิมพ์ขนมปังปอนด์ไซส์ไหนค่ะ
เข้าใจง่ายมากๆค่ะ
🥰🥰
พิมพ์ขนมปังขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ตอนพักแป้งโดวรอบแรก ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์
คำบรรยาย ภาพ ดีมากค่ะ เข้าใจได้ง่ายขอบคุณมากค่ะขอสอบถามค่ะ- เครื่องนวดที่ใช้ เป็นขนาดเท่าไหร่คะ - นวด กี่นาทีจะได้โครงสร้างแบบเชฟค่ะ- ขอทราบขนาดพิมพ์ขนมปังที่เชฟใช้ค่ะ- ระหว่างทำ เชฟ ใส่เกลือใกล้กับยีสต์ จะไม่มีผลกับการทำงานของยีสต์- ขอทราบเทคนิคนวดด้วยมือค่ะ เคยนวดแล้วติดมือมากๆ
เครื่องนวดbear 5ลิตรค่ะ นวดประมาณ 30นาที เปิดเเอร์ให้เย็นนะคะเพราะเครื่องรุ่นนี้จะใช้เวลานวดนานหน่อยค่ะ ใส่เกลือโดนยีสต์นิดหน่อยไม่เป็นไรค่ะ เพราะผสมกันทันทีไม่ได้ตั้งทิ้งไว้ค่ะ ใช้พิมพ์ 12นิ้วค่ะเทคนิคนวดไม่ติดมือคือใช้scraperปาดส่วนผสมที่เริ่มติดมือออกให้หมด เอามือตบเเป้งเเล้วค่อยนวดค่ะ
ขอบคุณค่ะ คลิปสอนละเอียด แบบคนที่รู้ลึก และ น่าดูมากค่ะ .... ถ้าอยากได้ขนมปังที่ข้างในเหนียวหนึบแบบบาแก๊ต แต่ด้านนอกไม่แข็งแบบบาแก๊ต ไม่ทราบต้องเพิ่มเนย,นม,และไข่ไก่ ใช่มั้ยคะ
เนื้อในเหนียวแบบบาร์แกตจะเป็นขนมปังที่ไม่ใช้นมเนยไข่ค่ะ จริงๆมีบาร์แกตแบบเปลือกไม่แข็งมากก็มีนะคะ ขึ้นอยู่กับแป้งขนมปังที่ใช้และการอบค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอความรู้หน่อยค่ะ ชอบทานขนมปังค่ะ เลยอยากทำแต่ทำมาหลายครั้งแล้วน่ะค่ะ แต่ไม่ประสบความสำเร็จเลยสักครั้ง ตอนนี้เริ่มท้อแล้วค่ะ ทำออกมาตอนอบใหม่ก็นิ่มนวลดีค่ะ แต่พอรุ่งเช้าจะทานกับกาแฟก็ต้องยอมแพ้เลยค่ะ มันกลับมาแข็งอีกค่ะ ใช้เครื่องนวด bear ค่ะก็ทุ่นแรงแต่ไม่สำเร็จค่ะ เวลาผสมยีสต์กับนมตามสูตร ก็ขึ้นดีค่ะแล้วก็ตีปกติ แล้วก็พักแป้งในเครื่อง ก็ขึ้่นนิดหน่อยค่ะ ประมาณ 1.30 ชม. แต่พออบออกมาก็อย่างที่บอกค่ะ ของรบกวนด้วยค่ะ
จะลองทำขนมปังปอนด์ ถ้าผมไม่ชัวร์ว่ายีสต์จะใช้งานได้มั้ย จะเทสยีสต์จาก นมอุ่น+น้ำตาลทราย+ยีสต์ แล้วรอ5นาทีก่อนเพื่อดูยีสต์แล้วค่อยเอาไปผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ จะทำให้ขนมปังมีปัญหาไม่อร่อยหรือไม่ขึ้นฟูมั้ยครับ
คุณเนท ได้เปิดคอสสอนไหมคะถ้าสอน สามารถดูรายละเอียดได้ที่ไหนคะ
ขอบพระคุณค่ะ ตอนนี้ไม่ได้เปิดสอนค่ะ ติดตามคลิปเเบบนี้ได้ทางkrua.co ได้เลยค่ะ🙏
สวัสดีค่ะ ดูน่าทานทั้งสองแบบเลยค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ ตัวแป้งหมักขนมปังฝรั่งเศสอ่ะค่ะ ไม่ทราบว่าใช้เวลาพักแป้งน้อยกว่า 24 ชม.ได้มั้ยคะ แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกันมั้ยตะ
พักแป้งหมักอย่างน้อยๆเลย 8 ชั่วโมงค่ะ แป้งโดว์จะยืดหยุ่นดี ถ้าให้ดี 24-48ชั่วโมงอร่อยสุดๆค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เวลาทำขนมปังแซนวิช พอหั่นแล้วสีของขนมปังข้างในมีบางส่วนสีเข้มประมาณสีเนยละลายแล้วบริเวณนั้นเนื้อจะกระด้างกว่าปกติไม่ทราบเกืดจากอะไรค่ะ อบ 180องศา 35นาที สำหรับ 2 โลฟ 450กรัมค่ะ
อาจจะมาจากขนมปังขยายตัวได้ไม่เต็มที่ เนื้อเลยเป็นไตๆ เนื่องจากพิมพ์เล็กไปค่ะ ลองเปลี่ยนพิมพ์หรืออบเปิดฝาอาจจะช่วยได้ค่ะ
❤อะไรคือหัวเชื้อแป้งหมักคะ
อบขนมปังแล้วด้านข้างจะเป็นรอยแตกทุกครั้ง เป็นเพราะอะไรคะ
ใช้มือในการนวดได้มั้ยคะ
ถ้าข้างกระปุกยีสแห้งเขียนหมดอายุเมื่อ2 สัปดาห์ที่แล้ว ยังจะสามารถใช้งานได้ไหมค่ะ?หรือมีวิธีเช็คยังไงว่ายังใช้ค่ะว่ายีสแห้งยังใช้ได้ ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ😊
ใช้น้ำอุ่น100ml+น้ำตาล1ชต ครับใส่ยีส1ชต แล้วพักไว้ประมาณชั่วโมงนึงถ้าเกิดยีสฟูก็แสดงว่าใช้ได้ครับแต่ถ้าไม่ฟูก็ยีสตาย
ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงไปค่ะ ถ้าเกิดฟองอากาศฟ๊อตๆเเปลว่ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่ค่ะ
ขอบคุณ แบ่งปัน
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
👉🏼 จดสูตรขนมปังปอนด์ได้ที่ - bit.ly/2WVINzi
👉🏼 จดสูตรขนมปังฝรั่งเศสได้ที่ - krua.co/recipe/baquette
สอนดีกว่าครูที่ไปเรียนส่ะอีก สุด👍🏼👍🏼❤️
ทำคลิปสอนได้น่าชมมากเลยครับ อธิบายละเอียดทุกชั้นตอนดี ชื่นชมและขอบคุณมากนะครับ ^^
เชฟพูดเพราะน่าฟัง
อยากดูคลิป การทำขนมปังSourdough
และการทำยีนส์ธรรมชาติ ขอบคุณคุณมากคะ💞
ชอบวิธีการพูด น้ำเสียงขั้นตอนการทำ ดูมาหลายคลิปหลายเชฟ มาประทับใจที่สุดก็จากเชฟคนนี้ ดูได้ไม่เบื่อเลย
สอนเข้าใจง่ายมากๆเลยค่ะ หนูทำงานที่ร้านเบเกอรี่ เค้าสอนให้ทำแต่ไม่ได้สอนให้เข้าใจค่ะ ดังนั้นเลยไม่ทราบที่มาที่ไปและกระบวนการของมันเลยค่ะ ขอบคุณมากๆที่มาให้ความรู้ดีๆนะคะ
สอนดีมากเลยค่ะ สอนแบบไม่มีคำถามเลย
ละเอียดมาก ขอบคุณนะคะ💖💖💖
พูดเป็นธรรมชาติวิทยาศาสตร์
เสียงเพราะน่าฟังเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ จะลองทำดูครับ
ชอบมากๆๆ วิธีการสอน แตกต่างจากเชฟอื่น ชัดเจน _ ขอบคุณมากคะ
ขอชื่นชมรูปแบบของรายการ...สวยงามคลาสสิคมากค่ะ
ละเอียดยิบมาก ชอบได้ความรู้และฟังเพลินครับ
ทำ baguette ตามแล้วนะคะ ชอบมาก ง่ายมาก ผลลัพธ์ค่อนข้างดีเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ ☺️
ลองทำขนมปังปอนด์วันนี้ ขนมอร่อยนุ่ม รสชาติดีมากคะ ขอบคุณนะคะเชฟ ❤️
ลองทำขนมปังปอนด์ดู อร่อยมากกกกกค่ะ คือนุ่ม หวานมากๆ หยุดกินแทบไม่ได้ เช้าวันต่อมาก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แต่ก้อนใหญ่มากค่ะไม่รู้จะกินหมดมั้ย555555555
ทำคลิปได้น่าสนใจมาก และให้ความรู้อย่างละเอียดแบบไม่มีกั๊กเลยค่ะ อยากให้ครูทำคลิปสอนการทำขนมปังฟักทองให้หน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
นี่คือBaguette ที่ถูกต้องค่ะ 👍🏻ขอบคุณสำหรับสูตรและการอธิบายที่เป็นเหตุเป็นผลค่ะ
อธิบายเข้าใจง่าย เสียงบรรยายน่ารัก เป็นคลิปที่ดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่าาาา 😊💖
สาธุๆๆๆบุญที่นำมาบอกจริงๆครับ สาธุ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดมาก ทำคลิปแนวนี้บ่อยๆนะคะ...ติดตามแล้วค่ะ
ได้ความรู้เรื่องขนมปังเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ😊👍👍👍🍞🥖
ทำตามรับรองไม่ผิดหวังค่า 🥰
มืออาชีพ....สุดยอดค่ะ
อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ ^^
ชอบมากเลยค่ะ อธิบายรายละเอียดเหตุผลเชิงวิทยาศาสตร์ง่ายๆแทรกด้วย ดีมากกก
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะที่ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับขนมปัง และพื้นฐานวิธีการทำขนมปังค่ะ อธิบายลำดับขั้นตอนการทำพร้อมเทคนิคและเหตุผลได้ดีมากค่ะ
สอนดีมากๆเลยครับ production สวยงาม สมบูรณ์ มีการทำ check point ทุกจุด สุดยอดครับ มีเปิดสอนไหมครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้มานะคะ อธิบายได้ละเอียดชัดเจนมากค่ะ ❤️❤️❤️
สวัสดีค่ะ🙏เพิ่งเข้ามาติดตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ในเรื่องของขนมปัง
ได้ความรู้มากมายขอบคุณมากฯฯฯครับ
ไม่เคยคิดจะทำขนมเลย พอมาดูคลิปนี้ โอโห ไปซื้ออุปกรณ์เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊
นี่คือวิดีโอที่ค้นหามานาน 🙏🙏🙏🙏🙏🙏อธิบายดีมากทุกกระบวนการเลยค่ะ ที่สงสัยมาทั้งหมดเกี่ยวกับการทำงานของวัตถุดิบต่างๆๆวันนี้กระจ่างค้า❤️❤️
ขอบคุณนะคะ ชอบการสอนมากเลยค่ะ ทำให้เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
คลิปดี มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ ชอบๆๆ
คลิปนี้อยากถามว่ายีสต์กับเกลือใส่ติดกันแบบนั้น ยีสต์จะฟูดีรึเปล่าคะ
สาระเยอะกว่าเรียนในโรงเรียนอีกค่ะ ลงรายละเอียดลึกชอบๆ😍😍😍
อันนี้จิง555
อันนี้จิง555
ชอบค่ะ คลิปนี้ดี สอนดี ละเอียด ขอบคุณมากๆๆนะคะ❤❤❤
ทำคลิปสวย อธิบายละเอียดดี เสียงเพราะ ติดตามดูจนจบคลิปเลย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼😊
ขอบคุณมากๆ ค่ะ อธิบายดีมากๆ ละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีดีน่ะค่ะ สอนเข้าใจมากกก
7:40 เทเกลือไว้ใกล้กับยีสต์!! 😱🙈
สะพรึงค่ะ
ถ้าเทเเล้วผสมทันทีไม่เป็นไรนะคะ เเต่ถ้าเทเเล้วทิ้งไว้ไม่ควรอย่างที่เข้าใจเลยค่ะ😊 ขอบคุณมากนะคะ
ทำคลิปดีมากเลยครับ เข้าใจง่ายมาก อยากให้ทำออกมาเยอะๆ
ดู วน หลายรอบ เลย ค่ะ ขอบคุณมากๆ ลองทำ บาแกต แล้ว ค่ะ แป้ง ติด นิ้ว ตลอดๆ ม้วนๆ ไม่ได้ ค่ะ เลย อบ ไปเลย ค่ะ
แม่ถาม ว่านี้ ก้อน อะไรร 555
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ
สอนละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เนื้อหาดี มีเหตุผล วิธีการง่าย 👏🧚🧚♂🧚♀
ได้ความรู้ใหม่เยอะมากเลย ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากนะค่ะป้าอยากหัดทำทานเองจะได้มีความสุขขอให้หนูมีแต่ความสุขนะค่ะป้าสว.จะลองเล่นดูคะ
ชอบมากเลยค่ะคุณเน็ต ทำอีกหลายๆอย่างเลยนะค้าา 💕
ขอบคุณค่าา 💖😊🙏🏼
อธิบายปูพื้นฐานได้ดีมากเลยค่ะ อยากได้สูตรที่ประยุกต์ใช้กับเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติด้วยค่ะ หรือการอแดปใช้เครื่องอัตโนมัติในการทำขนมปังหลายๆแบบ
รอติดตามรีวิวเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติในรายการของดีติดครัวนะคะ
@@KRUA.CO รอชมคลิป ทำขนมปังโฮลวีต100%แบบใส่ธัญพืช ด้วยเครื่องทำขนมปังอยู่นะคะ ไม่ค่อยมีสูตรที่นุ่มถูกใจเลยค่ะ ขอแบบ อบด้วยเครื่องทำขนมปังจนเสร็จเลยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า
ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ พึ่งหัดทำอยู่ครับ
ละเอียดมากๆเลยค่ะ เทคนิคแน่นมาก ส่วนตัวเคยทำ ออกมาไม่อร่อยเลย 5555 เพราะพลาดอะไรเล็กๆน้อยๆแบบนี้ไปเยอะเลยค่ะ แต่ก็เสน่ห์ของการทำอาหารก็คือความใส่ใจนี่แหละ
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼😊
อยากทราบวิธีการหมักแป้งเก็บไว้ในตู้เยน เพื่อร่นเวลาในการทำคะ
ขอบคุณมากๆคะ ได้ความรู้มากมาย ทำให้อยากทำขนมปังจริงๆแล้วสิคะ แต่ก่อนแค่คิด รักเลยคะ💗💗😍😍
เย่ ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼
อธิบายดีจังเสียงเพราะเข้าใจง่าย
ขอบสอนละเอียดทุกขั้นตอนดีมากคะ
ให้ข้อมูลรายละเอียด ดีมาก สุดยอดเลยค่ะ👍
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
สอนดีมากเลยคะ ทำให้อยากตามดูทุกอันเลย ❤️
ขอบคุณมากค่ะ :)
ขอบใจจร้า..สำหรับความรู้ที่ให้มา
คลิปน่ารักมากค่ะ เข้าใจง่าย ภาพดี
ขอบคุณค่า ทีมงานตั้งใจทำกันมากๆค่ะ 🥰
ลองทำโดยใช้แป้งขนมปังธรรมดาไม่ใช่ตราวีนัส พอใส่แป้งเชื้อและน้ำ ทีแรกดูเหมือนจะแห้งไปเลยใส่น้ำทั้งหมดตามสูตรปรากฏว่าแป้งเหลว นวดยากมากค่ะ เลยฟาดบ้างนวดบ้าง ที่สุดต้องเติมแป้งราว 1/4ถ้วยพูน และพอขึ้นรูปก็ยากอีกมันดึ๋งๆ คลึงไม่ค่อยไป อย่างนี้เป็นเพราะชนิดของแป้งหรือเพราะใส่น้ำมากไปคะ
ใช่ค่ะ ขึ้นอยู่กับเเป้งด้วยค่ะว่าtakeน้ำได้มากน้อย เเป้งวีนัสค่อนข้างดูดน้ำได้ดีค่ะ ทีนีพอเปลี่ยนยี่ห้อเเป้งให้ลองยึดเเป้งเท่าเดิมเเต่ค่อยๆใช้วิธีใส่น้ำทีละน้อยเเทนค่ะ ใช้วิธีใส่ครึ่งเเรกก่อนเเล้วดูท่าว่าเเป้งรับได้อีกประมาณเท่าไหร่ ลักษณะเเป้งโดว์บาร์เเกตจะเเฉะเเรกๆเเต่นวดได้ที่เเล้วนิ่มไม่ติดเลยค่ะ ลองดูนะคะ
@@KRUA.CO ขอบคุณนะคะ วันนี้ลองอีกครั้งใส่น้ำทีละน้อย นวดไปเติมน้ำไปเพราะรู้สึกว่าโดว์แข็งไม่นิ่ม (แต่อาจจะน้อยไปเพราะไม่แฉะเลยค่ะ ทำแบบค่อยๆ เติมน้ำ พอแป้งนิ่มเนียนก็หยุด พออบสุกได้บาแก็ตอวบอ้วน เนื้อแน่น คงต้องไปหาแป้งวีนัสทำแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดูเข้าใจง่าย แต่ต้องลองดูค่ะ
อธิบายได้น่าฟัง ได้ความรู้
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼😊
ขอบคุณนะคะ เข้าใจเรื่องขนมปังเพิ่มขึ้นเลยค่า❤️❤️❤️
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊💖
เป็นคลิปที่ละเอียดและสอนดีมากค่ะ ขนมปังปอนด์บางสูตรมีส่วนผสมของแป้งเค้กด้วยและหัวนมผงด้วย อยากทราบว่า มีความต่างกันกับไม่ผสมยังไงคะ ..ขอบคุณค่ะ
แป้งเค้กช่วยให้เนื้อขนมปังเบาละเอียดมากขึ้นค่ะ ส่วนนมผงเสริมกลิ่นและรสนมเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มนมและทำให้แป้งโดว์แฉะค่ะ
@@KRUA.CO
ขอบคุณค่ะ ขออนุญาตถามเพิ่มอีกนิดนึงค่ะ แล้วเราจะใส่นมผงในอัตตราส่วนเท่าไหร่ของแป้งในสูตรคะ
ขอบคุณ ากๆสำหรับความรู้ขนมปังมากๆๆๆได้ความรู้เยอะเลย
ขอบคุณมากๆครับ ฟังแล้วเข้าใจขนมปังทั้งสองชนิดมากขี้นเลยครับ.
ขอบคุณค่าา 💖😊🙏🏼
กำลังหัดทำ ขอบคุณนะคะ
5:35 ตอนอบต้องวอร์มเตาไหมครับ ถ้าวอร์ม ต้องไฟเท่าไหร่และกี่นาทีครับ
อยากให้สอน Sourdough bread ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากค่ะ ไว้เเจ้งทีมให้นะคะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ อยากให้สอนทำขนมแป้งแบบกรูเตนฟรีหน่อยค่ะ เด็กๆรุ่นใหม่เกิดมาแบบแพ้กรูเตนเยอะเลยค่ะ ผู้ใหญ่หลายคนก็เป็นแต่ก็อยากเสพขนมปังหรือเบเกอรี่เหมือนคนอื่นๆบ้างค่ะ หาซื้อยากค่ะ ถ้ามีก็แพงเกิ้น .
ขอบคุณสำหรับคำเเนะนำเลยค่ะ adจะเเจ้งทีมให้นะคะ❤
ขอบคุณนะคะ..ได้ความรู้และเข้าใจดีขึ้นมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมีประโยชน์มากครับ ^^
ขอบคุณค่ะ ลองไปทำตามดูนะคะท💖😊
ป้าจะลดนํ้าตาลลงได้มั้ยคะ ลดได้เท่าไห่รคะ คุณหมอไม่ให้กินหวานค่ะ ขอบคุณค่ะ
อยากรู้วิธีทำขนมปังแบบที่คนเวียดนามนำมาทำเป็นแซนวิซที่เรียกว่า บั๋นหมี่ หน่อยค่ะ
น่ากินมากๆๆ ขอบคุณมากนะคะ ไว้ลองทำ
มีเปิดครอสสอนมั๊ยครับ
ขอบคุณครับที่สอนทำ
ขอบคุณน้ะค่ะได้ความรู้ดีค่ะ แต่ขอสอบถามค่ะ
เป็นมังสวิรัติ ไม่ไข่ไม่นม จะทำให้ขนมปังนิ่มได้ยังไงดีค่ะ
ถ้าเป็นไปได้ รบกวนขอสูตรด้วยค่ะ
ขนมปังเจส่วนใหญ่ใช้นมทางเลือกเช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ค่ะ เเละใช้น้ำมันทำให้นุ่มเเทนค่ะ ไว้ในอนาคตเเจกสูตรในเวปkrua.coเเน่นอนค่ะ
เพลินมากครับ ได้ความรู้ด้วย😮
ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบนะคะ 💖🌷🙏🏼
Fcช่องนี้คร้าาา รักตลอดกาล
ขอบคุณมากค่า😊
คลิปเก๋มากค่ะ เนื้อหาเข้าใจง่าย ยังไม่เคยทำขนมปังเปลือกแข็งเลยค่ะ เดี๋ยวต้องขอลองสูตรหน่อยแล้ว ปล.อยากให้ทำคลิปเกี่ยวกับหัวเชื้อแป้งค่ะอย่างเช่น ถังจง ยูดาเนะ ต่างกันยังไง แบบไหนให้ความชุ่มชื้นมากกว่ากัน ขอบคุณนะคะสำหรับความรู้นะคะ ติดตามอยู่ตลอดค่ะ ^^
ขอบคุณค่า 😊💖
สอบถามนิดหนึ่งค่ะ ลองทำแล้วแต่พักโดว์ก่อนอบ ปิดฝาพิมพ์ไว้ ทำไมแป้งโดว์ยังคลานออกมาอยู่นอกพิมพ์ได้ค่ะ😂😂
@@อนัญญาเดโชภาติพงศ์ แป้งไม่สมดุลกับพิมพ์หรือเปล่าคะ หรือพักไว้นานเกินไป แป้งเลยโอเวอร์พรูฟ 2 สาเหตุนี้คือเดานะคะ อาจจะไม่ใช่ก็ได้ เราทำก็มีแอบปลิ้นบ้าง แก้ปัญหาโดยไม่ปิดฝาค่ะ 😅😅😅
โอ๊ยยย รักเลยค่ะ ทั้งเนื้อหา น้ำเสียง โทน มุมกล้อง 🥰🤟
ทีมงานดีใจหายเหนื่อยเลยค่ะ
ใช้พิมพ์ขนมปังปอนด์ไซส์ไหนค่ะ
เข้าใจง่ายมากๆค่ะ
🥰🥰
พิมพ์ขนมปังขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ตอนพักแป้งโดวรอบแรก ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์
คำบรรยาย ภาพ ดีมากค่ะ เข้าใจได้ง่าย
ขอบคุณมากค่ะ
ขอสอบถามค่ะ
- เครื่องนวดที่ใช้ เป็นขนาดเท่าไหร่คะ
- นวด กี่นาทีจะได้โครงสร้างแบบเชฟค่ะ
- ขอทราบขนาดพิมพ์ขนมปังที่เชฟใช้ค่ะ
- ระหว่างทำ เชฟ ใส่เกลือใกล้กับยีสต์ จะไม่มีผลกับการทำงานของยีสต์
- ขอทราบเทคนิคนวดด้วยมือค่ะ เคยนวดแล้วติดมือมากๆ
เครื่องนวดbear 5ลิตรค่ะ นวดประมาณ 30นาที เปิดเเอร์ให้เย็นนะคะเพราะเครื่องรุ่นนี้จะใช้เวลานวดนานหน่อยค่ะ ใส่เกลือโดนยีสต์นิดหน่อยไม่เป็นไรค่ะ เพราะผสมกันทันทีไม่ได้ตั้งทิ้งไว้ค่ะ ใช้พิมพ์ 12นิ้วค่ะ
เทคนิคนวดไม่ติดมือคือใช้scraperปาดส่วนผสมที่เริ่มติดมือออกให้หมด เอามือตบเเป้งเเล้วค่อยนวดค่ะ
ขอบคุณค่ะ คลิปสอนละเอียด แบบคนที่รู้ลึก และ น่าดูมากค่ะ .... ถ้าอยากได้ขนมปังที่ข้างในเหนียวหนึบแบบบาแก๊ต แต่ด้านนอกไม่แข็งแบบบาแก๊ต ไม่ทราบต้องเพิ่มเนย,นม,และไข่ไก่ ใช่มั้ยคะ
เนื้อในเหนียวแบบบาร์แกตจะเป็นขนมปังที่ไม่ใช้นมเนยไข่ค่ะ จริงๆมีบาร์แกตแบบเปลือกไม่แข็งมากก็มีนะคะ ขึ้นอยู่กับแป้งขนมปังที่ใช้และการอบค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอความรู้หน่อยค่ะ ชอบทานขนมปังค่ะ เลยอยากทำแต่ทำมาหลายครั้งแล้วน่ะค่ะ แต่ไม่ประสบความสำเร็จเลยสักครั้ง ตอนนี้เริ่มท้อแล้วค่ะ ทำออกมาตอนอบใหม่ก็นิ่มนวลดีค่ะ แต่พอรุ่งเช้าจะทานกับกาแฟก็ต้องยอมแพ้เลยค่ะ มันกลับมาแข็งอีกค่ะ ใช้เครื่องนวด bear ค่ะก็ทุ่นแรงแต่ไม่สำเร็จค่ะ เวลาผสมยีสต์กับนมตามสูตร ก็ขึ้นดีค่ะแล้วก็ตีปกติ แล้วก็พักแป้งในเครื่อง ก็ขึ้่นนิดหน่อยค่ะ ประมาณ 1.30 ชม. แต่พออบออกมาก็อย่างที่บอกค่ะ ของรบกวนด้วยค่ะ
จะลองทำขนมปังปอนด์ ถ้าผมไม่ชัวร์ว่ายีสต์จะใช้งานได้มั้ย จะเทสยีสต์จาก นมอุ่น+น้ำตาลทราย+ยีสต์ แล้วรอ5นาทีก่อนเพื่อดูยีสต์แล้วค่อยเอาไปผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ จะทำให้ขนมปังมีปัญหาไม่อร่อยหรือไม่ขึ้นฟูมั้ยครับ
คุณเนท ได้เปิดคอสสอนไหมคะ
ถ้าสอน สามารถดูรายละเอียดได้ที่ไหนคะ
ขอบพระคุณค่ะ ตอนนี้ไม่ได้เปิดสอนค่ะ ติดตามคลิปเเบบนี้ได้ทางkrua.co ได้เลยค่ะ🙏
สวัสดีค่ะ ดูน่าทานทั้งสองแบบเลยค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ ตัวแป้งหมักขนมปังฝรั่งเศสอ่ะค่ะ ไม่ทราบว่าใช้เวลาพักแป้งน้อยกว่า 24 ชม.ได้มั้ยคะ แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกันมั้ยตะ
พักแป้งหมักอย่างน้อยๆเลย 8 ชั่วโมงค่ะ แป้งโดว์จะยืดหยุ่นดี ถ้าให้ดี 24-48ชั่วโมงอร่อยสุดๆค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เวลาทำขนมปังแซนวิช พอหั่นแล้วสีของขนมปังข้างในมีบางส่วนสีเข้มประมาณสีเนยละลายแล้วบริเวณนั้นเนื้อจะกระด้างกว่าปกติไม่ทราบเกืดจากอะไรค่ะ อบ 180องศา 35นาที สำหรับ 2 โลฟ 450กรัมค่ะ
อาจจะมาจากขนมปังขยายตัวได้ไม่เต็มที่ เนื้อเลยเป็นไตๆ เนื่องจากพิมพ์เล็กไปค่ะ ลองเปลี่ยนพิมพ์หรืออบเปิดฝาอาจจะช่วยได้ค่ะ
❤อะไรคือหัวเชื้อแป้งหมักคะ
อบขนมปังแล้วด้านข้างจะเป็นรอยแตกทุกครั้ง เป็นเพราะอะไรคะ
ใช้มือในการนวดได้มั้ยคะ
ถ้าข้างกระปุกยีสแห้งเขียนหมดอายุเมื่อ2 สัปดาห์ที่แล้ว ยังจะสามารถใช้งานได้ไหมค่ะ?หรือมีวิธีเช็คยังไงว่ายังใช้ค่ะว่ายีสแห้งยังใช้ได้ ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ😊
ใช้น้ำอุ่น100ml+น้ำตาล1ชต ครับใส่ยีส1ชต แล้วพักไว้ประมาณชั่วโมงนึงถ้าเกิดยีสฟูก็แสดงว่าใช้ได้ครับแต่ถ้าไม่ฟูก็ยีสตาย
ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงไปค่ะ ถ้าเกิดฟองอากาศฟ๊อตๆเเปลว่ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่ค่ะ
ขอบคุณ แบ่งปัน