고퀄리티 영상입니다 .. 화니님 삼사년전에 올린 영상보다가 여기까지 왔는데 좀더 늦게 유투브 시작하셨으면 구독자 더 폭발했을수도 있을거 같다는 생각도 드네요(시대를 앞서간듯) 요리를 사랑하시는 분 같아요 더 흥하시길 바랍니다 (예전 영상보다 외모가 성숙한 모습이 보여서 성장기 보는 느낌도 들고 그러네요ㅋㅋ)
이 영상 오래 기다렸습니다. ㅎㅎ 쌀국수의 역사도 재미있었어요. 제 기준엔 5인분 나올거 같아요. 냉면도 보통 면발만 250 g 이상 먹어야 하는 면 러버라.. 유통비 때문에 비쌀거라 예상했는데 역시. 당연한거겠죠. 한국의 냉면 면발이랑 정반대의 상황.. 쌀 구입처도 알려주심 좋을거 같아요. ^^ 협찬 받으셨다는 자막 자주 보여도 눈에 전혀 거슬리지 않고 좋네요.
화니님, 제면에 대해 궁금한게 있어요. 자동식 제면기인 누들맘제면기란 기계를 사서 쓰고있어요. 쫄깃한 면을 위해 면강화제를 소량 넣었는데도 왜 삶을때면 계속 면이 자잘하게 뚝뚝 다 끊기는지ㅠ 제면에 지식이 많아보이셔서 관련없는 영상이지만 여쭤봅니다... 쌀국수 제면 영상 흥미롭고 재밌어요ㅎㅎ
반죽상태가 균일하지 않기때문에 생기는 일이랍니다. 찾아보니 반죽해주는 기능도 있던데, 소형가진의 반죽능력은 그렇게 뛰어나지 않습니다. 잘 될때도 있고, 잘 안될때도 있고 안정적이지 않아요. 생각 외로 밀가루가 가진 저항력이 상당히 강하거든요. 소형 가전 중에 반죽성능 믿을만한건 제빵기 정도? 때문에 처음에는 손반죽을 해 준후 나중에 기계에 넣고 다시 반죽해주는 편이 좋습니다.
센야이에 해당하는 넓은 면은 중국식으로 허펀 (河粉)，센미에 해당하는 얇은 면은 미펀(米粉)으로 부릅니다. 중면?정도 되는 쌀국수는 米線(미셴)으로 분류합니다만 미셴은 센렉과 달리 국수 단면이 동그랗고 전분이 들어가서 식감이 쫄깃쫄깃하고 맛도 조금 다릅니다 이외에도 밑에서 어떤 분이 말씀해주신 넓은 쌀반죽 피를 창펀(腸粉)이라고 부릅니다 주로 다양한 재료를 넣어서 말아먹죠 재료를 넣지 않고 그냥 소스 뿌려먹기도 하구요 그런것들은 먹어보면 떡볶이같아요 ㅎ
![[화니의 백야식당] 태국식 쇠고기 쌀국수 '꾸에이띠어우 남 느어' / Thai Beef Rice Noodle Soup / Asia Food / 화니의 주방 / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/8o5dC0D3weo/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
광고임에도 이렇게 퀄리티가 좋으니.... 늘 잘 보고 있습니다!! 감사해요
와~! 정말 대단한 영상입니다. 뇌에 쏙쏙 들어옵니다. 알찬 정보 감사합니다.
진짜 이번영상은 레전드네요... 바로 추천박습니다
이분은 조근조근 설명도 잘해주시고, 음식에 대한 지식도 방대하시고 백아저씨보다 더 내 취향이시다.
레시피이외에 영상에도 많은걸 배우고갑니다.
보면서 느끼는데 진짜 화니님 채널은 정말로 두고두고 남아야할 문화유산?? 같은 그 방대한 지식에 늘 잘봅니다 항상 감사합니다 화니님~ㅎㅎ
베트남 현지에서 쌀국수집 가면 , 우리나라 곰탕집에서 나는 그 고기에 절은 냄새 !! 그있잔아요 설렁탕집이나 곰탕집 가면 식탁 번들거리면서 나는 그 진짜 고기에 절은냄새, 그게 사람식욕을 엄청나게 자극하죠 ㅎㅎㅎ 아 맛있겟당 ㅠㅠ
면에 새로운 정보를 알았네요.
영상 찍으신분이 더 대단하다 싶네요. ^^
거의 노가다에요. ㅎㅎㅎ 시연타입의 영상은 4~5대 놓고 찍지만, 이 영상은 2대(포커스 잘 잡거나 심도표현 잘 되는건 2대뿐이라..)로 앵글 바꾸어가면서 작업을 했답니다.
영상퀄리티 컨텐츠 정말 좋았습니다. 제대로된 정보영상이네요
너무 맛있어보이고 유익한 방송이었습니다. 감사해요!
잔잔하고 재밌게 잘봤네요 요리영상인줄 알고 들어왔지만 아니였는데도 다 봤습니다 말하시는게 편안하시네요
이건 뭐... 쌀국수는 사드세요 화니님 버전이네요 ㄷㄷ
Q : 화니님 레시피는 따라할수 없어요. 쉬운요리 해 주세요.
A : 이 영상 본 후 사드시면서 영상 떠올리면 더 맛있어질겁니다. (응?)
알고 먹으면 더 맛있을것 같네요ㅎㅎㅎ 좋은 상식 감사합니다
한동안 안보다 오랫만에 영상 보러왔는데 구독자수 보고 깜놀했어요. 곧 10만이라니.. 화니님 꾸준하고 성실하신 만큼 더 흥하세요! 자주 보러올게요~!
글루텐이 없는 쌀로 면을 어떻게 만드는 지 궁금했는데 그걸 직접 해서 보여주시다니....
완전 실감나고 감동입니다!! 😄
이 정도의 요리정보와 기술을 다루는 영상인데 아직 10만밖에 안되는게 신기하네요.. 귀중한 영상 잘 보고 갑니다
와 이 영상 하나로 쌀국수 면 완전 정복이네요. 멋진 영상 감사합니다.
화니님 영상중에 쌀국수 만들었던 영상나왔을때 엄청 자주 찾아본기억이있는데 이렇게 새로운 영상이나오니까ㅜ너무 좋아요~!!
저 몇일전에 생면쌀국수 만들고 싶어서 외국유투버 검색하고 있었어요....역시 화니님!ㅎㅎ
좋은영상 감사합니다
세상에.... 고작(?) 쌀국수 광고 찍으시려고 들인 수고가 ...ㅎㄷㄷ 진짜 쌀국수는 사먹어야겠다 생각이 들게 만드시니 광고주님은 이번광고 성공하셨네요!!!
옛날 사람들은 정말 대단한것 같아요. 저야 진공블랜더로 곱게 갈수 있었지만 옛날에는..(머엉..)
광동지방에서 먹는 창펀? 피도 이런 라이스 시트 만드는 식으로 하나요?
네 맞아요 라이스시트입니다 ㅎㅎ 쌀반죽을 철판에 부어서 찜통에 넣고 찌더라구요
라이스 시트 뿐만 아니라 양장피 같은 음식들도 비슷한 방법으로(양장피는 녹두나 고구마전분)만든답니다.
화니님 레시피 영상은 항상 정답이세요..
더도 없고 덜도 없도..
항상 존경합니다~~~
생면 구입해서 쌀국수 해먹어야겠어요 ㅎ
생면 맛보면 자꾸 찾게 되더라구요. ㅎㅎㅎ
광고도 화니님 영상은 좋으니 많이 찍어주세요! 감사합니다~^~^
크 역시 클라스가 다릅니다.. 못참고 인스턴트 쌀국수 끓였어요
옛날부터 잘 보고있습니다만 다른분들 말씀대로 영상하나하나에 퀄리티가 너무 좋고 전문적인 지식이 있으니까 너무 유익하고 따라만들기도 너무 쉽고 좋습니다 좋은영상 올려주심에 감사합니다
쌀국수 만드시는 장면에 브금이 넘 비장해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 영상 감사합니다!😁
알려주신대로 요리해서 부모님 드리니까 좋아하세요 항상 감사합니다
우와 제면방법도 보여주시고, 넘 재밌어요~ 늘 유익한 영상 감사해요 화니쌤~
질좋은 영상 감사합니다
정말 대단하시다..
정확한지는 모르겠으나 베트남에서 가는면은 분, 쌀국수에 먹는 보통면은 퍼, 넓은면은 바잉퍼...라고 하는거 같더군요.
화니님은 다른 유튜버처럼 예능같이 웃긴 면은 없어도 전문성은 출중하십니다.
누가 이런걸 만들어 ㄷㄷ
항상 잘보고 있습니다. Hoxy, 영상에 나온 대나무찜기는 어디서 구매가능한지 알 수 있을까요?
smartstore.naver.com/onlyonelife/products/5185547627
요 제품이랍니다. 배송이 좀 걸리긴 하는데, 다른 대나무찜기보다 내구성이 좋더라구요. (더 이쁘구요 ㅎㅎㅎ)
고퀄리티 영상입니다 .. 화니님 삼사년전에 올린 영상보다가 여기까지 왔는데 좀더 늦게 유투브 시작하셨으면 구독자 더 폭발했을수도 있을거 같다는 생각도 드네요(시대를 앞서간듯) 요리를 사랑하시는 분 같아요 더 흥하시길 바랍니다 (예전 영상보다 외모가 성숙한 모습이 보여서 성장기 보는 느낌도 들고 그러네요ㅋㅋ)
와 음식의 역사까지 알려주시니 정말 최고십니다!!
역시 중식 에스닉 프로유튜버^^
15년부터 쭈욱~ 최애유튜번데 얼릉 10만 찍으셨으면 합니다🙏
감사합니다!
와 옛날 엄마들은 국수 어떻게 만들었냐
완전 고오급 음식이네
이거 광고인가요 백야식당인가요ㅋㅋㅋ 역시 요리열정 가득하신 화니님
코팅팬에서 익힐수도 있겠죠? 그편이 찌는것보다 시간절약이 되려나요?
습열조리 해야할것같아여
팬으로 직접 익히게 되면 안쪽에 기포가 잡혀 칼로 썰었을때 잘 끊어진답니다. 만들자마자 전병처럼 싸 먹는 용도라면 팬으로 가능하지만, 국수처럼 만들려면 물의 비등점 정도의 온도에서 익혀야 해요.
@@gorsia 오호... 그럼 중탕은 가능할까요? 어쩌면 조금 더 빠를지도 모르겠,,
이 영상 오래 기다렸습니다. ㅎㅎ
쌀국수의 역사도 재미있었어요.
제 기준엔 5인분 나올거 같아요.
냉면도 보통 면발만 250 g 이상 먹어야 하는 면 러버라..
유통비 때문에 비쌀거라 예상했는데 역시. 당연한거겠죠.
한국의 냉면 면발이랑 정반대의 상황..
쌀 구입처도 알려주심 좋을거 같아요. ^^
협찬 받으셨다는 자막 자주 보여도 눈에 전혀 거슬리지 않고 좋네요.
쌀가루와 물의 비율은 1:2~1:5 정도 해 주면 되더라구요. 쌀 불리는 방식은 정말 비추하는게 왠만해서는 곱게 안갈린답니다.(괜히 쿰쿰한 쉰내날때까지 불리는게 아닌..)
화니님도 조금 만 더하시면 10만 유투버가 되시겠네요.
잘 봤습니당
집에서 해먹을 엄두는 전...혀안나는.. 영상 정말 잘만드신것같아요. 재미있게 보고갑니다
화니님, 제면에 대해 궁금한게 있어요. 자동식 제면기인 누들맘제면기란 기계를 사서 쓰고있어요. 쫄깃한 면을 위해 면강화제를 소량 넣었는데도 왜 삶을때면 계속 면이 자잘하게 뚝뚝 다 끊기는지ㅠ 제면에 지식이 많아보이셔서 관련없는 영상이지만 여쭤봅니다... 쌀국수 제면 영상 흥미롭고 재밌어요ㅎㅎ
반죽상태가 균일하지 않기때문에 생기는 일이랍니다. 찾아보니 반죽해주는 기능도 있던데, 소형가진의 반죽능력은 그렇게 뛰어나지 않습니다. 잘 될때도 있고, 잘 안될때도 있고 안정적이지 않아요. 생각 외로 밀가루가 가진 저항력이 상당히 강하거든요. 소형 가전 중에 반죽성능 믿을만한건 제빵기 정도?
때문에 처음에는 손반죽을 해 준후 나중에 기계에 넣고 다시 반죽해주는 편이 좋습니다.
관련없는 질문에도 친절한 답변 감사드려요👍👍
잘 보구 있습니다 중간에 수타면 만드시는 영상은 어디서 볼 수 있을까요?
ruclips.net/video/UUz5fJAEBzE/видео.html
여기에 있답니다.
화니님 너무 좋아요 👍🏿
센야이에 해당하는 넓은 면은 중국식으로 허펀 (河粉)，센미에 해당하는 얇은 면은 미펀(米粉)으로 부릅니다. 중면?정도 되는 쌀국수는 米線(미셴)으로 분류합니다만 미셴은 센렉과 달리 국수 단면이 동그랗고 전분이 들어가서 식감이 쫄깃쫄깃하고 맛도 조금 다릅니다 이외에도 밑에서 어떤 분이 말씀해주신 넓은 쌀반죽 피를 창펀(腸粉)이라고 부릅니다 주로 다양한 재료를 넣어서 말아먹죠 재료를 넣지 않고 그냥 소스 뿌려먹기도 하구요 그런것들은 먹어보면 떡볶이같아요 ㅎ
허펀,미펀, 미셴은 알고 있었지만 떡볶이 같은 느낌(?)으로 즐기는 것은 처음 알았습니다. 감사합니다!
오늘도 영상 감사히 잘봤습니다! 쌀국수 레시피도 너무 기대돼요^^
번외 질문이긴한데~ 영상에 잠깐비친 그릇 안쪽에 중화풍 문양이 있는 그릇파는곳이 국내에 있는지요? 아님 현지에서 구입해오신건지^^; 이것저것 해먹다보니 그릇을 사고 싶은데~ 어디서도 찾기가 어려워서요^^;
smartstore.naver.com/hanini-kitchen/products/4745734268
홍청화 면기 라는 제품이랍니다. 저도 그릇욕심이 많아서 이것저것 구입하는 편이에요.
@@gorsia 감사합니다^^♡
오늘은 머리에 윤기가 좔좔 흐르는게 납뜩이 같습니다 형님.
와 진짜로 집에서 쌀국수 만드는 방송 클라스 ㄷㄷ;;
물에불린 쌀국수 보관방법이나 기간이 어떻게 되나요 식당에선 재료 운용을 어떻게ㅡ하는지요
당장 사용할 양은 쌀국수 데치는 곳 근처에 둔답니다. (바트 등에 물과 함께 담아서요.), 여름의 경우 오래 두면 냄새가 날수 있는데요. 그 경우 테이블 냉장고에 넣어둔답니다.
@@gorsia 쌀국수도 당면처럼 물에 담가보관해도 안불어터지나요?
넵, 불지 않습니다. 다만 담근 상태로 오래 두면 냄새가 나기에 물을 갈아주는 편이 좋습니다.
@@gorsia ㄱㅅ합니다
응원합니다~!
생면 만들다 지쳐쓰러질듯ᆢ
항상 잘 보고있어요~^^
얼마전에 이 채널 알고서 역주행하면서 재밌게 보고있습니다. 혹시 중국가정식 다시하게되면 파이황과 만드는법 알려주시면 감사하겠습니다. 예전에 홍콩에서 파이황과 처음먹고 신세계였는데 따라하려니까 그 맛이 안나네요ㅎㅎ 화니님 덕분에 중식도 집에서 요리할수있네요 감사합니다
화니 선생... 5년 전보다 세월을 맞아버린 느낌이 듭니다.. 구도도 바뀌고 모션도 바뀌고 머리도 바껴서 느낌이 다르네요
사천쌀국수 먹고싶네요ㅠㅜ
배고파 죽겠네
Mantap enak sekali baksosnya 👍👍💐🏵️💗🌷🇲🇨
대박이다
295..쌀국수..!
저도 쌀국수 좋아한답니다
고수도 향도좋고
베트남에서 먹고..
은근 중독...
좌금우서님추천입니다
삼종으로 인사드려요
중국에서..처음으로..
4:36 8:58 12:54
유용한 음식만드는 동영상을 올려주셔서 감사합니다. 유튜브에 올린 동영상을 다운받고싶은데 다운받아도 되겠습니까?
다운로드는 안됩니다. 링크로 퍼가기만 가능해요.
아 이걸 진짜로 만드시네요^^
영상보니까 쌀국수 마렵다
보면서 소정의 원고료를 받고 하기엔 너무 고강도의 노동 ㅋㅋㅋㅋ
어쩐지 쌀국수에 물에 불리라고 그래야
참맛을 알수 있다고 써있더라니
이런 과정이 들어갔으니 잘 먹으라고
그랬구만
화니님 에스닉푸드중에 칠리크랩 다뤄주실수 있을까요? 한국에서 잘 팔지않아서 직접 해먹고싶은데 화니님 컨텐츠면 믿고 따라할수 있을것같아요!
한국에서는 칠리크랩에 쓰는 재료 자체를 구하기 어렵습니다. 국내에서 잘 팔지 읺는 이유가 이것때문이에요.
@@gorsia 아 그래서군요ㅠ 예전에 싱가폴에서 먹어보고 계속 생각나는데 코로나가 끝나서 음식탐방을 갈수있으면 정말 좋겠어요..
이제 얼마 안남았네요~ 조금만 더 힘내요~
리바이벌식으로 가정식 중식 컨텐츠도 한 번 부탁해용~
우와
💕
아직도 10만 이 ㅡㅡ .. 영상을 매일같이 해야됩니다 힘들어도..실버 ., 가자
안녕하세요.제가1등이네요
머리에 기름 좀 바르고 힘 좀 주셨네요. 좔좔좔좔.
광고 수준이 다큐 뺨 치네요. 구매 욕구가 절로 듦.
화니님은 결혼하셨나요?
아뇨 아직 미혼이에요~