Merci chef pour cette belle recette que je vais faire demain samedi pour dimanche. Tu ma donné envie et quel plaisir de voir tes recettes simples et délicieuse. Bonne journée et bon week-end 😘😘😘😘👍👍👍👍
Bonjour Philippe avec ce tiramisu classique, j'ai fait le trio fraises 🍓abricots et café ☕, tous les trois délicieux, merci et bonnes vacances, avec le chant des cigales,
Bonjour, félicitations pour ces réalisations gourmandes. Merci pour ce retour sur les recettes. A bientôt et bonnes vacances pour toi si ce n'est pas déjà fait. 😘👍
Merci pour ton tiramisu la dame qui est aveugle moi aussi j'aime bien faire à manger à mes petits-enfants j'adorais quand j'étais petit être chez ma grand-mère j'aimais bien sa cuisine aller au jardin des fruits et des légumes on aller cueillir des fraises et des cerises sur les arbres je l'ai bien et sa santé très bon maintenant ce n'est plus comme avant la petite fille aime bien faire à manger avec moi ma petite fille moi j'habite dans le Nord Isère dans le 38 depuis que je suis tomber aveugle et j'aime bien faire la cuisine j'aime bien toutes les recettes et qui sont simples merci pour tout ce que tu fais la dame qui est aveugle
Les proportions sont parfaites! J'avais déjà testé d'autres recettes mais les proportions étaient moindres et je n'avais jamais assez de crème.. Là c'est parfait !
Bonjour et merci pour ton commentaire. J'ai même tendance à en faire un peu plus, je suis comme toi je n'aime pas être à court de préparation. A bientôt Phil ;)
Moi j'ai appris le tiramisu en Sicile.....pour être vraiment exquis il faut rajouter de l amareto .1 bouchon et des amandes effilées au dessus du cacao et 10 h au frigo
Bonjour, une goutte d'amaretto donne un petit goût d'amande amère qui va très bien avec ce dessert, il y a de nombreuses version selon les régions. Le repos au frigo est indispensable pour la bonne tenue de la crème mais aussi pour exacerber les goûts. A bientôt 👍
À la place des copeaux de chocolat j'ai mis des spéculos en poudre, ça donne un p'tit côté croustillant très sympa. Merci pour toutes vos recettes (accessibles et bien expliquées) elles me sont fort utiles en ces temps de confinement, on va dire que ça cuisine sec à la maison 🍦🍰🍕🍗🧀🍳 Lol
Bonjour, excellente idée la poudre de spéculos. Merci à toi pour ce commentaire qui me fait bien plaisir. Et oui, durant le confinement, les gens passent le temps en cuisinant ! A bientôt et bon week-end
C'est le meilleur tiramisu du monde: trois épaisseurs avec des copeaux de chocolat. Je n'ai pas mis tout le blanc oeuf pour qu'il soit bien ferme et j'ai utilisé un plat plus grand pour couper plus facilement.
je n'avais jamais fait de tiramisu. Pour une première, une réussite. Le prochain je le ferai néanmoins la veille, je suis sûre qu'il sera encore meilleur. On m'en redemande déjà!😂 Merci Philippe
Bonjour Dominique, en effet idéalement il faut faire le tiramisu au moins un jour avant pour que la crème tienne bien. Merci pour ce retour et à bientôt 👍😘
Bonjour Chantal, oui tu peux râper du chocolat ou alors acheter des pépites de chocolat dans le commerce. Tiens-moi au courant si tu testes cette recette. A bientôt Phil ;)
Merci pour ton tiramisu avec des copeaux de chocolat je l'ai fait aujourd'hui c'est dommage que je ne peux pas prendre de photos il était délicieux j'ai juste mis un peu d'Amaretto et j'ai fait aussi des coupes avec des framboises des jeux du sucretu sais parler jaune des blancs et tu mets du mascarpone et tu fais des verrines tu mets des framboises et après les framboises et la crème il faudra que je passe aussi le tiramisu avec des abricots merci pour toutes cesrecettemerci du fond du cœur Marie-Claude la dame qui est aveugle merci Philippe pousse vers le haut
Merci Marie Claude pour ce retour. Bonne idée de rajouter un peu d'amaretto. En saison le tiramisu à l'abricot est une merveille que je t'invite à tester. Bonne journée 😘
Fait vendredi et dégusté hier soir...une merveille absolue !! J'ai mis la moitié des ingrédients et j'ai eu tout juste pour mon moule en verre pyrex 28cm...tu es mon mentor Philippe !! 🤘🤘😎😎
Bonjour, bonne idée les pots de confiture, personnellement je lorsque je fais des portions individuelles je mets le tiramisu dans des petits bocaux qui s'utilisent pour la stérilisation. Merci pour ton commentaire et à bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe j'adore les recettes de tiramisu je vais les testés ce weekend pour mes invités Philippe merci beaucoup et si il y ont à de nouveaux recettes de tiramisu je veux bien vraiment Mes salutations
Salut et merci pour ton commentaire. As-tu regardé mes 2 autres recettes de tiramisu à la fraise et à l'abricot ? Je te mets les liens ci-dessous, tu verras elles sont super bonnes. ruclips.net/video/QrwNbdouOos/видео.html ruclips.net/video/xIy4p-0LvKc/видео.html A bientôt Phil ;)
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je n'arrive pas à réussir des macarons bien réguliers donc j'ai mis la recette de côté pour une autre fois ! A bientôt Phil ;)
Bonjour, en effet, la petite touche d'alcool entre dans la recette dite "traditionnelle" et il m'arrive d'en mettre lorsqu'il n'y a pas d'enfant à table ! Là c'est une version adaptée à tout le monde mais elle est bonne aussi. Merci pour cette précision et à bientôt 😉👍
Bonjour CHEF Philippe !!! Voilà j'avais préparer ton tiramisu hier soir pour mes enfants et petits-enfants, j'ai l'eau à la bouche c'est appétissant miammm 😋😋 et je pense que je vais dégusté ce soir , merci beaucoup car c'est le meilleur , bon dimanche et à bientôt , bizouyettes en langue Algérienne 👏👒👍🌹🙇🌞💖
Salut Zahra, j'espère que vous allez vous régaler. Tu trouves du mascarpone en Algérie ? On m'a souvent dit que s'était introuvable ou hors de prix. Bon dimanche, bises provençales !^^
La cuisine de Philippe Bonjour cher ami ! Non j'habite en Belgique depuis 44 ans et je suis d'origine D'ORAN, j'avais quitté mon cher pays à l'âge de 20 ans c'à me manque tjrs enfin bref j'aimerais aussi visiter L'ITALIE mes deux filles ont visitées la ville de FLORENCE et VENISE ville des amoureux, je suis contente de lire tes réponses, tu es très sympathique Merci 👒🙇🍹🌞
Rhooo je perds la tête tu me l'avais dit ! J'adore te lire car on sent que tu es une belle personne. L'Italie c'est tout proche, tu vas pouvoir visiter ce beau pays. Bon dimanche Phil ;)
+Annie Chianea (dit ninie) Merci pour ton com, Bonne idée mais chez moi les enfants ne sont pas "fans" de la version alcoolisée donc je n'en mets pas à chaque fois. Bon weekend
Bonjour, Philippe juste une petite question à combien de minutes environ peut on battre le mélange jaune d'oeuf sucre et crème mascarpone merci d'avance à toi.
Bonjour, Philippe juste une petite question à combien de minutes environ peut on battre le mélange jaune d'oeuf sucre et crème mascarpone merci d'avance à toi.
Bonjour, il n'est pas nécessaire de battre trop longtemps ça dépend de la consistance du Mascarpone. Dès que le mélange est bien homogène c'est bon ! En espérant avoir répondu à ta question. Bon weekend et à bientôt. Phil ;)
Bonjour philippe depuis que je suis tes recettes j'ai l'impression d'être "bonne cuisinière " 😊 Par contre est ce qu'on peut remplacer le café par autre chose ? Du lait par exemple ? Merci en tt cas j'adore tes vidéos 👍😉
Bonjour, merci pour tous ces compliments. Tu peux éventuellement remplacer le café par du chocolat au lait ou alors juste un sirop de sucre. tiens-moi au courant 😘
Recette faite la première fois : super nickel. Je l’ai recommencé une seconde fois … la crème était au final très liquide . Pourtant mes Blancs en neige étaient bien montés … Qu’a-t-il bien pu se passer ?
@@lacuisinedephilippe-a bon tant pi , je pense que ce sera tout de même bon ! Je vous souhaite dans tous les cas un très bon réveillon ! Et vous dit à l’année prochaine Philippe 🥂
Bonjour Philippe, voila je vient de réalisée la recettes du tiramisu que j'ai suivi sur ta vidéo, dommage que je peu pas te mettre une photo ! avec ces commentaire !
bonjour cher philippe. j'ai beaucoup aime les divers recettes de tiramisu. ma fille m a demande d en faire en pistaches. je crois que je saurai substituer le cacao le chocolat et le parfum du mascarpone .mais dapres vous avec quoi je pourrais imbiber les biscuits ?je reste très hésitant pour le cafe. merci
Bonjour, en effet, le café pourrait prendre le dessus sur la pistache. Quand tu as un doute le mieux est d'imbiber les biscuits avec un sirop léger juste du sucre et de l'eau. Tiens-moi au courant. A bientôt Phil ;)
Bonjour, idéalement c'est de mettre un expresso sinon fais un café corsé en poudre. Le Nescafé marchera mais je n'aime pas trop ces cafés solubles car on ne sait pas ce qu'il y a réellement dedans ! Tiens-moi au courant si tu testes la recette. A bientôt, Phil ;)
Bonsoir, Cette recette de tiramisu à l ' air simpas. Je voulais savoir , si l ' accumulation de copo de chocolats et poudre de cacao ne rendent pas le tiramisu trop écoeurant. Pour monter les blancs en neiges, tu peux sortir tes oeufs, une à deux heures avant de les monter en neiges . C est bcp plus simple pour les travailler que lorsqu ils sortent à l instant du frigo. Idéalement, il faut laisser le tiramisu reposer toute une nuit ( que c est dur de tenir tout ce temps Haha ) mais ça vaut le coup . La mascarpone a le temps de bien prendre .
Salut, les copeaux de chocolat ne sont pas indispensables, tu peux ne pas les mettre c'est juste pour la déco ! Merci pour l'astuce des oeufs c'est l'inverse de la crème chantilly pour laquelle il faut de la crème très froide ! Bonne soirée Phil ;)
Bonjour Alex, Si je comprends bien la préparation après avoir mis le Mascarpone est trop liquide ? Je ne vois qu'une seule chose : le problème vient de ton Mascarpone. Quelle consistance a t-il ? Je pense qu'il doit être trop liquide ou trop chaud. Il faut le sortir du frigo au moment de s'en servir pour qu'il reste ferme. Sinon tu peux m'envoyer une photo via facebook ou à l'adresse suivante : cuisinedephilippe@gmail.com Je n'ai pas eu de retour concernant un tel problème donc bizarre... Bon courage, A te lire, Phil ;)
Bonjour, merci pour cette recette. En revanche, malgré un mélange délicat des blancs d’œufs avec le sabayon mascarpone, et une mise au frigo minimum 7h, j’ai l’impression que la crème est pas assez compact comme un nuage. Est ce normal ? Faut il que les blancs d’œufs soit complètement dilués lors de la phase mélange ? Aussi je mets toujours moins de sucre que les recettes présentées, est ce que ça change quelques chose ? Ex pour cette recette je mets entre 50 et 70gr de sucre. Merci pour d’avance 👌🏼
Bonjour, si la crème ne tient pas ça vient surement de tes blancs qui ne sont pas suffisamment montés fermes.Sinon ça peut venir de ton mascarpone qui est trop "liquide". Egalement le sucre glace est important car il entre dans la tenue des blancs en neige. En espérant avoir trouvé les éléments de ton problème. A bientôt Phil ;)
Il faut des œufs de qualité mais malgré cela, j'ai aussi ce problème car un blanc même bien monté en neige fini par se liquéfier un peu. Et pour résoudre ce petit problème, je mets moins de blanc d'oeuf dans la préparation et il faut garder le tiramisu bien froid au frigo.
Bonjour à vous, J'ai déjà testé le tiramisu fraise qui a fait un carton!!!! pour celui-ci je voudrais savoir si je peux aussi utiliser les gâteaux à la cuillère et je n'ai que 250 grammes de mascarpone, dois-je tout diviser en deux pour le reste des ingrédients? Merci à vous pour une réponse et pour vos recettes!
Bonjour, aucun problème pour les biscuits vous pouvez les utiliser. Par contre, pour 250 gr de Mascarpone, mettre que 3 oeufs, 75 gr de sucre, le sachet de sucre vanillé et qu'une bonne cuillère à soupe de sucre glace. Pour le café, le cacao et le chocolat, il faudra réduire les quantités en fonction de la taille de votre gâteau. Bonne préparation et merci de venir me dire si vous avez réussi. A bientôt Phil ;)
Bonjour à vous, je reviens vous dire ce qu'il en est pour cette recette et bien là aussi j'ai fait un carton!!! le tiramisu est le dessert préféré de mon époux et il m'a dit t'es condamné à me les refaire!!! encore merci pour ces recettes qui sont très bien expliquées et très bonne! bonne journée
Et bien non le goût est différent et ce n'est plus un tiramisu ! Sinon si tu remplaces le mascarpone avec de la crème fraiche il faut mettre de la vanille et du sucre et faire une crème fouettée. A bientôt Phil ;)
Bonsoir Mr Philippe,merci pour vôtre recette.J ai respecté vôtre recette,et j'ai mis mon tiramisu dans un moule rond de 24cm,puis au réfrigérateur de 18h à 12h le lendemain à 6degré , mais j'ai trouvé mon tiramisu pas assez compact, pourtant j'avais les blancs en neige bien ferme ( j avais même avant de les battre en neige,mis mon récipient et le fouet au froid )...A quoi c est dû svp?
Bonjour Sylvia, ça peux venir de plusieurs choses. Tu as peut-être trop imbibé tes biscuits ? ou alors ton mascarpone n'était pas ferme au départ ? Un fois, j'ai eu la mésaventure de tomber sur du mascarpone mou comme de la crème fraiche. Si tu veux quelque chose de plus compact certaines recettes ajoutent un gélifiant pour que la crème tienne mieux mais bon...
@@lacuisinedephilippe-a Merci Philippe pour ta réponse ! 👍😊En effet mon mascarpone était mou comme de la crème fraîche au départ et pourtant je l avais sorti du réfrigérateur qu'au moment de le mélanger au x jaunes d'œufs,et j'avais imbibé qql boudoirs.Pour la prochaine fois,sera t il préférable de rajouter de la crème fraîche épaisse au mascarpone ou plutôt de la gélatine végétale ? Merci d'avance
Je suis professionnel pour préparation du tiramisu italienne dans le tiramisu on fait pas sucre glace première chose et la deuxième chose on fait pas la vanille
Du café en poudre c est un crime ça les français savent pas cuisiner italien voir ex pâte à carbonara mdr allez vois protéger la culture mais vous respecter pas la culture gastro des autres chef Philippe tu vaux ZERO
Bonjour tout d'abord... En France on ne sait peut-être pas cuisiner italien mais on sait être poli !^^ Bon, pour commencer ce n'est pas du café en poudre mais plusieurs cafés faits avec une célèbre machine dont on voit la pub à la télévision. J'accepte la critique lorsqu'elle est constructive mais là, tu dépasses les bornes et je te demande de modérer tes propos. Que la recette ne te convienne pas, c'est une chose mais m'insulter en est une autre. Je vaux peut-être 0 mais tu ne dois pas valoir mieux au regard de ton commentaire...
Myriam Arbide, j'ai horreur de ce genre de répliques inutiles et gratuitement mauvaises. Vous êtes impolie à souhait. Vos gâteaux doivent avoir le même goût que vous. Beurk!! Et de plus vous parlez de protéger la culture. Revoyez votre ortographe alors. Je récapitule, apprenez le savoir-vivre, revoyez votre ortographe, et ne dérangez pas les gens heureux! Quant à Philippe, merci pour votre bienveillance et vos partages qui sont succulents.
Superbe recette de Tiramisu .. La meilleure..! Merci beaucoup 🌸
Merci beaucoup 😋
Merci chef pour cette belle recette que je vais faire demain samedi pour dimanche. Tu ma donné envie et quel plaisir de voir tes recettes simples et délicieuse. Bonne journée et bon week-end 😘😘😘😘👍👍👍👍
Bonjour et merci pour tous ces compliments 😊Tiens-moi au courant après dégustation. Bon week-end 😘😘
Bonjour Philippe avec ce tiramisu classique, j'ai fait le trio fraises 🍓abricots et café ☕, tous les trois délicieux, merci et bonnes vacances, avec le chant des cigales,
Bonjour, félicitations pour ces réalisations gourmandes. Merci pour ce retour sur les recettes. A bientôt et bonnes vacances pour toi si ce n'est pas déjà fait. 😘👍
Super Tiramisu.. - Il n’y a pas meilleure réalisation… - Grand Merci à vous🌸☘️
Merci beaucoup 👍😉
Merci mon maître cuisinier je aime bien cette recette je le ferai demain pour ma femme 💞
Bonjour, excellent choix le tiramisu ! Tiens-moi au courant si tu testes 👍😉
Bonjour Philippe, tu es très clair dans tes explications et tres sympa. Et j'aime beaucoup ton accent. PRONUNCIA PERFETTA!!!!!!!
Merci pour ton tiramisu la dame qui est aveugle moi aussi j'aime bien faire à manger à mes petits-enfants j'adorais quand j'étais petit être chez ma grand-mère j'aimais bien sa cuisine aller au jardin des fruits et des légumes on aller cueillir des fraises et des cerises sur les arbres je l'ai bien et sa santé très bon maintenant ce n'est plus comme avant la petite fille aime bien faire à manger avec moi ma petite fille moi j'habite dans le Nord Isère dans le 38 depuis que je suis tomber aveugle et j'aime bien faire la cuisine j'aime bien toutes les recettes et qui sont simples merci pour tout ce que tu fais la dame qui est aveugle
COUCOU,vous êtes le meilleur et le plus beau
wouah ! Merci beaucoup 😘
Bjr je n arrête pas votre recette les enfants valide facile et eff😂
Bonjour, merci pour ce retour. C'est tellement bon le tiramisu ! A bientôt 👍😉
Les proportions sont parfaites! J'avais déjà testé d'autres recettes mais les proportions étaient moindres et je n'avais jamais assez de crème.. Là c'est parfait !
Bonjour et merci pour ton commentaire. J'ai même tendance à en faire un peu plus, je suis comme toi je n'aime pas être à court de préparation.
A bientôt Phil ;)
Moi j'ai appris le tiramisu en Sicile.....pour être vraiment exquis il faut rajouter de l amareto .1 bouchon et des amandes effilées au dessus du cacao et 10 h au frigo
Bonjour, une goutte d'amaretto donne un petit goût d'amande amère qui va très bien avec ce dessert, il y a de nombreuses version selon les régions. Le repos au frigo est indispensable pour la bonne tenue de la crème mais aussi pour exacerber les goûts.
A bientôt 👍
À la place des copeaux de chocolat j'ai mis des spéculos en poudre, ça donne un p'tit côté croustillant très sympa. Merci pour toutes vos recettes (accessibles et bien expliquées) elles me sont fort utiles en ces temps de confinement, on va dire que ça cuisine sec à la maison 🍦🍰🍕🍗🧀🍳 Lol
Bonjour, excellente idée la poudre de spéculos. Merci à toi pour ce commentaire qui me fait bien plaisir.
Et oui, durant le confinement, les gens passent le temps en cuisinant !
A bientôt et bon week-end
C'est le meilleur tiramisu du monde: trois épaisseurs avec des copeaux de chocolat. Je n'ai pas mis tout le blanc oeuf pour qu'il soit bien ferme et j'ai utilisé un plat plus grand pour couper plus facilement.
Bonjour et merci pour ce retour. Bonne idée un plat plus grand pour le couper facilement. A bientôt 😉
Philippe mille fois bravo
Bonjour et mille fois merci pour ton commentaire ;)
je n'avais jamais fait de tiramisu. Pour une première, une réussite. Le prochain je le ferai néanmoins la veille, je suis sûre qu'il sera encore meilleur. On m'en redemande déjà!😂 Merci Philippe
Bonjour Dominique, en effet idéalement il faut faire le tiramisu au moins un jour avant pour que la crème tienne bien. Merci pour ce retour et à bientôt 👍😘
Bonjour Philippe c t très bon la tiramisu. Merci pour la recette
Bonjour, merci pour ton commentaire.
A bientôt
Phil ;)
Merci chère top top esquer tu peu x nous faire svp avec fraise
Bonjour, oui je l'ai déjà fait voici le lien : ruclips.net/video/xIy4p-0LvKc/видео.html
Bjr merci bcp
Merci chef je me suis régalée
Hello, ça fait plaisir ! Bon week-end 😘👍
merciii Philippe je vais essayer ce tiramisu pour le chocolat copeaux on râpe du chocolat ....... merciiiii
Bonjour Chantal, oui tu peux râper du chocolat ou alors acheter des pépites de chocolat dans le commerce.
Tiens-moi au courant si tu testes cette recette. A bientôt Phil ;)
Merci pour ton tiramisu avec des copeaux de chocolat je l'ai fait aujourd'hui c'est dommage que je ne peux pas prendre de photos il était délicieux j'ai juste mis un peu d'Amaretto et j'ai fait aussi des coupes avec des framboises des jeux du sucretu sais parler jaune des blancs et tu mets du mascarpone et tu fais des verrines tu mets des framboises et après les framboises et la crème il faudra que je passe aussi le tiramisu avec des abricots merci pour toutes cesrecettemerci du fond du cœur Marie-Claude la dame qui est aveugle merci Philippe pousse vers le haut
Merci Marie Claude pour ce retour. Bonne idée de rajouter un peu d'amaretto. En saison le tiramisu à l'abricot est une merveille que je t'invite à tester.
Bonne journée 😘
Fait vendredi et dégusté hier soir...une merveille absolue !! J'ai mis la moitié des ingrédients et j'ai eu tout juste pour mon moule en verre pyrex 28cm...tu es mon mentor Philippe !! 🤘🤘😎😎
Salut, merci pour ce retour. Tu as bien fait de le préparer à l'avance, il est bien meilleurs lorsqu'il a reposé.
A bientôt ;)
La cuisine de Philippe à fond ! Un délice !
@@Snake.coyote666 C'est un honneur pour moi !
Bonjour je viens de m'abonner mais tu ma donné des idées avec le tiramisu merci j'adore le tiramisu je vais essayer merci
Bonjour et bienvenue sur la chaine. Je te conseille ma recette de tiramisu à la fraise c'est une tuerie !
bonjour à tous. Je vais tester cette recette qui me parait facile à faire et très bonne à manger
Bonjour Danielle, oui la recette est facile tu verras.
Tiens-moi au courant si tu testes !
A bientôt
Phil ;)
Coucou on c est bien régalé avec ce dessert Merci pour cette recette 👍😋😋😘😘
Salut Françoise, merci pour ton retour sur cette recette.
A bientôt
Phil ;)
Délicieux moi je les mets dans des pots de confiture c'est trop jolie
Bonjour, bonne idée les pots de confiture, personnellement je lorsque je fais des portions individuelles je mets le tiramisu dans des petits bocaux qui s'utilisent pour la stérilisation.
Merci pour ton commentaire et à bientôt
Phil ;)
Bonjour Philippe j'adore les recettes de tiramisu je vais les testés ce weekend pour mes invités
Philippe merci beaucoup et si il y ont à de nouveaux recettes de tiramisu je veux bien vraiment
Mes salutations
Salut et merci pour ton commentaire. As-tu regardé mes 2 autres recettes de tiramisu à la fraise et à l'abricot ? Je te mets les liens ci-dessous, tu verras elles sont super bonnes.
ruclips.net/video/QrwNbdouOos/видео.html
ruclips.net/video/xIy4p-0LvKc/видео.html
A bientôt
Phil ;)
La cuisine de Philippe Oui oui bien sûr j'ai vue les recettes MON CHEF intéressant
Merci beaucoup
Bonjour
Merci beaucoup monsieur vous êtes un honnête homme
Vos dessert une tuerie !!!!
Merci encore j ai epater mes convives
Merciiiiiiiii
impeccable , j'ai rajouté une cuillère d'amaretto
Bonjour, une très bonne idée !
A bientôt
Phil ;)
super merci pour ta recette 🙏👍
Merci à toi ;)
Tu es waw waaaaw aicha de casa
Deve ser delicioso 👍
Merci ;)
Merci chef, tu viens d'avoir une nouvelle abonnée
Bonjour, merci pour ton message et bienvenue sur la chaine ;)
Merci chef👍👍👍👍👍
Merci à toi ;)
merci pour cette recette, moi qui suis plus salé que sucré, je crois que je vais essayer
+Franck Krijan Bonjour, idem mais une petite douceur de temps en temps çà ne fait pas de mal !^^
Super merci .
Merci beaucoup 😘
Salut philippe je vous remercier pour tes recettes dilicieuse esq tu peux nous donne la recette de macarons
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je n'arrive pas à réussir des macarons bien réguliers donc j'ai mis la recette de côté pour une autre fois !
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a merci bauceaup mOn frr😊😉
On a mis des poires en liberté c était trop merci beaucoup pour ce excellent desert
Bonjour, merci pour cette excellente idée des poires ! Je testerai à l'occasion.
A bientôt Phil ;)
Il manque l'amarreto ou marsala indispensable pour un tiramisu 😉
Bonjour, en effet, la petite touche d'alcool entre dans la recette dite "traditionnelle" et il m'arrive d'en mettre lorsqu'il n'y a pas d'enfant à table ! Là c'est une version adaptée à tout le monde mais elle est bonne aussi. Merci pour cette précision et à bientôt 😉👍
@@lacuisinedephilippe-a a la place de l'alcool on peux toujours y rajouter de l'amande amère
@@np6947 oui en effet. Merci pour cette astuce 👍
Tres réussi
Merci de cette recette
Merci à toi
Bonjour CHEF Philippe !!! Voilà j'avais préparer ton tiramisu hier soir pour mes enfants et petits-enfants, j'ai l'eau à la bouche c'est appétissant miammm 😋😋 et je pense que je vais dégusté ce soir , merci beaucoup car c'est le meilleur , bon dimanche et à bientôt , bizouyettes en langue Algérienne 👏👒👍🌹🙇🌞💖
Salut Zahra, j'espère que vous allez vous régaler. Tu trouves du mascarpone en Algérie ? On m'a souvent dit que s'était introuvable ou hors de prix.
Bon dimanche, bises provençales !^^
La cuisine de Philippe Bonjour cher ami ! Non j'habite en Belgique depuis 44 ans et je suis d'origine D'ORAN, j'avais quitté mon cher pays à l'âge de 20 ans c'à me manque tjrs enfin bref j'aimerais aussi visiter L'ITALIE mes deux filles ont visitées la ville de FLORENCE et VENISE ville des amoureux, je suis contente de lire tes réponses, tu es très sympathique Merci 👒🙇🍹🌞
Rhooo je perds la tête tu me l'avais dit !
J'adore te lire car on sent que tu es une belle personne.
L'Italie c'est tout proche, tu vas pouvoir visiter ce beau pays.
Bon dimanche
Phil ;)
La cuisine de Philippe Merci beaucoup et bisous Philippe ce n'est pas grave, moi aussi je perds la mémoire dès - fois bon dimanche ✋🌞🍹
Je vais tester ça se soir avec des m&m’s 😛
Salut, bonne idée ! Tiens-moi au courant ;)
La cuisine de Philippe c’est au frigo 😊 j’ai tout fait comme tu l’indique sur la vidéo , j’espère qu’il sera délicieux 🤤
Le mascarponne vous avez bien mis 500g ?
@@merguez3362 oui 500 gr
La cuisine de Philippe merci , je viens de le goûter il est délicieux mais faut laisser encore de bonne heure au frigo mais je suis impatient 😂😂😂
Est ce que a la place des boudoirs on peut mettre des spéculoos?
Bonjour, oui sans problème ;)
@@lacuisinedephilippe-a Merci pour le retour
Je vais y rajouter un soupçon d'alcool dans le café ! Bon weekend
+Annie Chianea (dit ninie) Merci pour ton com, Bonne idée mais chez moi les enfants ne sont pas "fans" de la version alcoolisée donc je n'en mets pas à chaque fois. Bon weekend
Bonjour, Philippe juste une petite question à combien de minutes environ peut on battre le mélange jaune d'oeuf sucre et crème mascarpone merci d'avance à toi.
Bonjour, Philippe juste une petite question à combien de minutes environ peut on battre le mélange jaune d'oeuf sucre et crème mascarpone merci d'avance à toi.
Bonjour, il n'est pas nécessaire de battre trop longtemps ça dépend de la consistance du Mascarpone. Dès que le mélange est bien homogène c'est bon ! En espérant avoir répondu à ta question. Bon weekend et à bientôt. Phil ;)
OK merci Philippe c'est noté :-)
Bonjour Philippe.
Merci pour la recette est ce que on peut le faire la veille..
Bonjour Adrienne, c'est même recommandé de le faire la veille 👍😘
Bonjour philippe depuis que je suis tes recettes j'ai l'impression d'être "bonne cuisinière " 😊
Par contre est ce qu'on peut remplacer le café par autre chose ? Du lait par exemple ?
Merci en tt cas j'adore tes vidéos 👍😉
Bonjour, merci pour tous ces compliments.
Tu peux éventuellement remplacer le café par du chocolat au lait ou alors juste un sirop de sucre.
tiens-moi au courant 😘
Et bien ça y est tester et plus qu'approuver par mon chéri et moi-même 😊 merciiiii 😉👍
Recette faite la première fois : super nickel. Je l’ai recommencé une seconde fois … la crème était au final très liquide . Pourtant mes
Blancs en neige étaient bien montés …
Qu’a-t-il bien pu se passer ?
Bonjour, je pense que ça vient du mascarpone qui devait être trop liquide. Ça m'est déjà arrivé. Bonne fin d'année 👍😉
@@lacuisinedephilippe-a bon tant pi , je pense que ce sera tout de même bon !
Je vous souhaite dans tous les cas un très bon réveillon ! Et vous dit à l’année prochaine Philippe 🥂
@@webju37 Merci à toi ! Bonne année 2022 😉😉👍👍
Bonjour, une recette de tarte aux fraises svp sans crème merci.
Bonjour, je note l'idée je verrai si je peux programmer ça.👍😉
Bonjour Philippe, voila je vient de réalisée la recettes du tiramisu que j'ai suivi sur ta vidéo, dommage que je peu pas te mettre une photo ! avec ces commentaire !
Salut Raymond, merci pour ce retour sur la recette. Tu peux m'envoyer la photo sur le mail suivant cuisinedephilippe@gmail.com
Bon dimanche
Phil ;)
Big Thumbs Up! 💕
Nice Video :)
+Danish & Aniko thanks ;)
Trop bon humm
Merci ;)
bonjour cher philippe. j'ai beaucoup aime les divers recettes de tiramisu. ma fille m a demande d en faire en pistaches.
je crois que je saurai substituer le cacao le chocolat et le parfum du mascarpone .mais dapres vous avec quoi
je pourrais imbiber les biscuits ?je reste très hésitant pour le cafe. merci
Bonjour, en effet, le café pourrait prendre le dessus sur la pistache. Quand tu as un doute le mieux est d'imbiber les biscuits avec un sirop léger juste du sucre et de l'eau.
Tiens-moi au courant.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a Bonjour Phil. un sirop oui,mais je peux le parfumer à la vanille ou à la noix de coco ou autre c'est pas moche. A très bientôt
@@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347 oui tout a fait ! Parfumer le sirop sera un plus !
comment je doit préparé le café ( c'est un peut de nescafé avec de l eau ou café en poudre? Merci d avance
Bonjour, idéalement c'est de mettre un expresso sinon fais un café corsé en poudre. Le Nescafé marchera mais je n'aime pas trop ces cafés solubles car on ne sait pas ce qu'il y a réellement dedans !
Tiens-moi au courant si tu testes la recette.
A bientôt,
Phil ;)
Vous mettez de l'eau tu aides avec Nescafé vous mélangez bien les deux si tu
Le cacao doit sucré ou non sucré ? Merci
Normalement non sucré. A bientôt😉
j adore
Bonsoir,
Cette recette de tiramisu à l ' air simpas. Je voulais savoir , si l ' accumulation de copo de chocolats et poudre de cacao ne rendent pas le tiramisu trop écoeurant. Pour monter les blancs en neiges, tu peux sortir tes oeufs, une à deux heures avant de les monter en neiges . C est bcp plus simple pour les travailler que lorsqu ils sortent à l instant du frigo. Idéalement, il faut laisser le tiramisu reposer toute une nuit ( que c est dur de tenir tout ce temps Haha ) mais ça vaut le coup . La mascarpone a le temps de bien prendre .
Salut, les copeaux de chocolat ne sont pas indispensables, tu peux ne pas les mettre c'est juste pour la déco ! Merci pour l'astuce des oeufs c'est l'inverse de la crème chantilly pour laquelle il faut de la crème très froide !
Bonne soirée
Phil ;)
Merci beaucoup pour cette recette de tiramisu
Bonjour à vous.
Si la préparation de mascarpone est trop liquide, il est possible de l'épaissir avec quoi?
Bonjour, dans ce cas il faut mettre de la gélatine (1 feuille devrait suffire).
Bonjour encore une autre question 😂 est ce qu'on peut rajouter du chocolat ou du Nutella a la pâte ?
Salut, il n'y a pas de pâte...c'est de la crème ! Mais oui tu peux aromatiser ta crème avec tout ce que tu veux.
Si on veut faire le tiramisu avec 250g de mascarpone quelle sont les cantité
Salut, tu divises les proportions par 2.
@@lacuisinedephilippe-a ok merciii sinon la recette est trèsssss bonne👌🏽
Bonjour Philippe, c'est une très bonne recette de tiramisu 👌👌 je vais l'as tester très rapidement 😄 bravo j'aime 👍👍👍+1 abo👍
COOKING FAMILY bonjour et merci pour ta visite. Bienvenue sur chaîne. A bientôt Phil ;)
Wasafat Qanat Zoulaikha n
Bonjour à vous.
Je mélange les jaunes avec le mascarpone ainsi que le sucre et toujours liquide .
Ça fait la 4ème fois.😊
Vous avez la solution??
Bonjour Alex, Si je comprends bien la préparation après avoir mis le Mascarpone est trop liquide ? Je ne vois qu'une seule chose : le problème vient de ton Mascarpone. Quelle consistance a t-il ? Je pense qu'il doit être trop liquide ou trop chaud. Il faut le sortir du frigo au moment de s'en servir pour qu'il reste ferme.
Sinon tu peux m'envoyer une photo via facebook ou à l'adresse suivante : cuisinedephilippe@gmail.com
Je n'ai pas eu de retour concernant un tel problème donc bizarre...
Bon courage,
A te lire,
Phil ;)
Je l'achète à Métro et c'est du bon.
ok alors on peut exclure un problème de qualité du fromage.
👌👌😚
merci ;)
Quel mascarpone faut il utiliser ??
Bonjour, peux-tu préciser ta question ? J'utilise du mascarpone que l'on trouve en grande surface par exemple.
Bonjour, merci pour cette recette. En revanche, malgré un mélange délicat des blancs d’œufs avec le sabayon mascarpone, et une mise au frigo minimum 7h, j’ai l’impression que la crème est pas assez compact comme un nuage. Est ce normal ? Faut il que les blancs d’œufs soit complètement dilués lors de la phase mélange ? Aussi je mets toujours moins de sucre que les recettes présentées, est ce que ça change quelques chose ? Ex pour cette recette je mets entre 50 et 70gr de sucre. Merci pour d’avance 👌🏼
Bonjour, si la crème ne tient pas ça vient surement de tes blancs qui ne sont pas suffisamment montés fermes.Sinon ça peut venir de ton mascarpone qui est trop "liquide".
Egalement le sucre glace est important car il entre dans la tenue des blancs en neige.
En espérant avoir trouvé les éléments de ton problème.
A bientôt
Phil ;)
Il faut des œufs de qualité mais malgré cela, j'ai aussi ce problème car un blanc même bien monté en neige fini par se liquéfier un peu. Et pour résoudre ce petit problème, je mets moins de blanc d'oeuf dans la préparation et il faut garder le tiramisu bien froid au frigo.
Bonjour à vous, J'ai déjà testé le tiramisu fraise qui a fait un carton!!!! pour celui-ci je voudrais savoir si je peux aussi utiliser les gâteaux à la cuillère et je n'ai que 250 grammes de mascarpone, dois-je tout diviser en deux pour le reste des ingrédients? Merci à vous pour une réponse et pour vos recettes!
Bonjour, aucun problème pour les biscuits vous pouvez les utiliser. Par contre, pour 250 gr de Mascarpone, mettre que 3 oeufs, 75 gr de sucre, le sachet de sucre vanillé et qu'une bonne cuillère à soupe de sucre glace. Pour le café, le cacao et le chocolat, il faudra réduire les quantités en fonction de la taille de votre gâteau. Bonne préparation et merci de venir me dire si vous avez réussi. A bientôt Phil ;)
Bonjour à vous, je reviens vous dire ce qu'il en est pour cette recette et bien là aussi j'ai fait un carton!!! le tiramisu est le dessert préféré de mon époux et il m'a dit t'es condamné à me les refaire!!! encore merci pour ces recettes qui sont très bien expliquées et très bonne! bonne journée
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette. Ces compliments me touchent et me motivent ! Bon week-end Phil ;)
pour moi c pareil mon mari c regalé😍😍
Bonjour, merci pour ton message ça fait plaisir. Bonne soirée Phil ;)
Merci Philippe. Quel est le but du sucre glace? Peut-on le remplacer par du sucre normal?
Bonjour, le sucre glace permet de serrer les blancs. Tu peux mettre du sucre normal mais ça sera moins bien.
A bientôt
Phil ;)
La cuisine de Philippe merci, c'est noté ☺
Philippe s il vous plaît est-ce que la crème fraîche épaisse donne le même goût comme le mascarpone dans les recettes de tiramisu
Mille mercis
Et bien non le goût est différent et ce n'est plus un tiramisu ! Sinon si tu remplaces le mascarpone avec de la crème fraiche il faut mettre de la vanille et du sucre et faire une crème fouettée.
A bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe
Salut est-ce qu'on peut faire le mascarpone à la maison ?
Je ne connais pas la recette mais je vais me renseigné ;)
La cuisine de Philippe
Mille mercis
Bonsoir
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻🌺💐🌸
Bonsoir et merci pour ta visite.
Bonjour votre tiramissu est pour combien de personnes svp?j aimerais faire 1 grand plat pour l anniversaire de mon garcon. Il a invité 35 personnes
Bonjour, je dirai 6 à 8 personnes. Bon courage pour cette préparation XXL ! A bientôt 😘
@@lacuisinedephilippe-aok merci bien .je lui ferai 1 gros plat rectangle et 1 gâteau aux 3 chocolats.
Bonsoir Mr Philippe,merci pour vôtre recette.J ai respecté vôtre recette,et j'ai mis mon tiramisu dans un moule rond de 24cm,puis au réfrigérateur de 18h à 12h le lendemain à 6degré , mais j'ai trouvé mon tiramisu pas assez compact, pourtant j'avais les blancs en neige bien ferme ( j avais même avant de les battre en neige,mis mon récipient et le fouet au froid )...A quoi c est dû svp?
Bonjour Sylvia, ça peux venir de plusieurs choses. Tu as peut-être trop imbibé tes biscuits ? ou alors ton mascarpone n'était pas ferme au départ ? Un fois, j'ai eu la mésaventure de tomber sur du mascarpone mou comme de la crème fraiche. Si tu veux quelque chose de plus compact certaines recettes ajoutent un gélifiant pour que la crème tienne mieux mais bon...
@@lacuisinedephilippe-a Merci Philippe pour ta réponse ! 👍😊En effet mon mascarpone était mou comme de la crème fraîche au départ et pourtant je l avais sorti du réfrigérateur qu'au moment de le mélanger au x jaunes d'œufs,et j'avais imbibé qql boudoirs.Pour la prochaine fois,sera t il préférable de rajouter de la crème fraîche épaisse au mascarpone ou plutôt de la gélatine végétale ? Merci d'avance
Oui... je comprends... Les miens sont grands...
"Ensuite, je vais saupoudrer de cacao à l'aide d'une passoire....." Je ne sais pas si la passoire a servi à grand chose hahahahahaha
Heu, je ne suis pas trop tendre et surtout pas patient !😁😂
Je suis professionnel pour préparation du tiramisu italienne dans le tiramisu on fait pas sucre glace première chose et la deuxième chose on fait pas la vanille
Bonjour, ceci est ma recette du tiramisu et non la recette originale. Merci pour ces précisions.
Je faisais avec plus d'oeufs et du coup la crème était trop légère
Annie Chiane
Ta oublié le marcala
Bonjour, non je n'ai pas oublié le Marsala mais pas tout le monde n'aime l'alcool dans le tiramisu donc je préfère ne pas en mettre.
Du café en poudre c est un crime ça les français savent pas cuisiner italien voir ex pâte à carbonara mdr allez vois protéger la culture mais vous respecter pas la culture gastro des autres chef Philippe tu vaux ZERO
Bonjour tout d'abord... En France on ne sait peut-être pas cuisiner italien mais on sait être poli !^^ Bon, pour commencer ce n'est pas du café en poudre mais plusieurs cafés faits avec une célèbre machine dont on voit la pub à la télévision.
J'accepte la critique lorsqu'elle est constructive mais là, tu dépasses les bornes et je te demande de modérer tes propos. Que la recette ne te convienne pas, c'est une chose mais m'insulter en est une autre. Je vaux peut-être 0 mais tu ne dois pas valoir mieux au regard de ton commentaire...
Myriam Arbide, j'ai horreur de ce genre de répliques inutiles et gratuitement mauvaises. Vous êtes impolie à souhait. Vos gâteaux doivent avoir le même goût que vous. Beurk!! Et de plus vous parlez de protéger la culture. Revoyez votre ortographe alors. Je récapitule, apprenez le savoir-vivre, revoyez votre ortographe, et ne dérangez pas les gens heureux! Quant à Philippe, merci pour votre bienveillance et vos partages qui sont succulents.