[Eng Sub] 스모어쿠키/블랙 스모어쿠키 & 로투스 스모어쿠키 : black S'more cookie & Lotus S'more cookie | 오데 O'de

#스모어쿠키 #마시멜로쿠키 #로투스쿠키 #블랙쿠키
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오늘은 겉은 바삭,안은 쫀득한 스모어쿠키를 만들어 보았어요:)
쿠키중간에 마시멜로를 넣어 굽기때문에 달달하면서도 쫀~득 한 식감이 아주 예술인 친구에요 🥰
마시멜로를 넣기때문에 설탕량을 많이 늘려버리면 너무 달아서 저는 최대로 설탕량을 줄여 만들었어요 여기서 더 줄이시지는 마시고, 추가하실분들은 10-15g까지는 추가하셔도 되어요:)
블랙스모어쿠키는 완전 오레오오즈랑 맛이 똑같,,🖤 로투스는 시나몬향이 솔솔 나면서 로투스맛까지 🤎 이것은 제발 만들어 드셔보시라고 강제 추천 해드리고싶어유 🤤 쫜득한 스모어쿠키 만들러 다같이 고고하실까요오?? ㅎㅎㅎ
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🍫 Black s'more cookies 12개
무염버터 Unsalted butter 160g
흑설탕 Raw sugar 80g
황설탕 brown sugar 85g
계란 Egg 55g
바닐라익스트렉 Vanilla extract 3g
박력분 Cake flour 180g
중력분 Plain flour 80g
블랙코코아 Black Coco Painter 15g
베이킹소다 Baking soda 2g
초코칩 Chocolate chip 45g
호두 walnut 40g
마시멜로 Marshmallow
☕️ Lotus s'more cookies 6개
무염버터 Unsalted butter 80g
흑설탕 Raw sugar 40g
설탕 Sugar 45g
계란 Egg 30g
바닐라익스트렉 Vanilla extract 2g
박력분 Cake flour 80g
중력분 Plain flour 50g
시나몬가루 Cinnamon powder 3g
베이킹소다 Baking soda 1g
아몬드슬라이스 Almond slice 20g
마시멜로 Marshmallow
로투스 Lotus
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-버터 ( coupa.ng/bQaGhd )
-호두 (coupa.ng/bQDI34 )
-아몬드슬라이스 ( coupa.ng/bQDJlp )
-블랙코코아 ( coupa.ng/bQDJdx )
-마시멜로우 ( coupa.ng/bQDJzN )
-시나몬파우더 ( coupa.ng/bQDJN4 )
-초코칩 ( coupa.ng/bQDJZ3 )
-로투스 ( coupa.ng/bQDKhL )
-브라운 핸드믹서 ( coupa.ng/bPdcTI )
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👩🏻‍🍳(블랙,로투스 스모어쿠키 과정은 동일합니다)
📍마시멜로는 사용전 냉동으로 살짝 얼려주세요
1.호두는 잘게 썰어준 뒤, 아몬드와 함께 오븐에 살짝 구워 준비하여주세요 (170°C 5분정도)
2.실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주세요
3.흑설탕과,황설탕,흰설탕을 넣고 잘 섞어주세요
4.계란을 풀어서 넣어줄꺼에요. 이때 바닐라익스트렉도 함께 넣어주세요
📎블랙스모어쿠키는 계란양이 많아 두번 나누어 넣어주세요. 로투스는 한번에 넣으셔도 되어요:)
5.가루류를 넣고 11자를 그리며 섞어주세요
6.낱가루가 보이지 않을정도가 되면, 블랙스모어쿠키에는 호두와 초코칩, 로투스에는 아몬드 슬라이스를 넣어 반죽을 한덩어리로 만들어주세요
8.55-56그람 으로 떼어내 동그란 모양으로 펴서 마시멜로를 중간에 넣고 동그랗게 모양으로 만들어 팬닝하여주세요
📎굽기전에 잠시 냉장에서 시원하게 한 뒤 구워주시면 모양도 식감도 아주 좋아요!
9.175°C 12분 구워주세요(컨벡션오븐 기준)
📎각 오븐마다 사양이 달라 오븐에 맞는 온도를 찾으셔야해요. 스모어쿠키는 마시멜로가 녹아버리면 의미가 없기때문에 마시멜로가 부풀어오를때 꺼내주셔야해요!!📍
10.시나몬가루를 넣은 로투스쿠키는 꺼내자마자 로투스를 마시멜로 위에 올려주세요!
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시청해주셔서 감사합니다 :) ♥