Классический рецепт и очень вкусный. Иногда в тесто можно добавить совсем чуть оливкового масла. Актуально для ручного замеса. Терпения автору ролика от комментаторов и любителей ручных замесов. У вас - отличный лайфхак для работающей занятой женщины. И мне очень пригодится, до этого замешивала вручную, поэтому не очень и люблю готовить пасту. Долго и много сил отнимает. Ролик оказался очень полезен. Комментарии про отсутствие миксеров - вообще отдельная тема. У человека, который интересуется кухней разных народов, есть не только миксеры, а и куча всяких других гаджетов и разнообразных посуд для разных кухонь мира. Зачем вообще ею интересоваться, если не можешь реализовать? Уж если интересуешься, но ПОКА нет возможности реализовать, то зачем писать идиотские комментарии учащие автора как ему делать. Убило, про то что лапша замешанная комбайном не домашняя. Значит и торты которые мы взбиваем миксерами и печем тоже уже не домашние? Большего бреда вообще никогда не слышала. Отдельно шокирована любителями заменялок. Да заменяйте чем угодно. Только на выходе у вас не будет итальянская паста. Берете обычную муку - получите домашнюю лапшу. Берете безглютеновую, значит будет безглютеновая лапша. А ИТАЛЬЯНСКАЯ паста делается из СЕМОЛЫ. Неужели так сложно понимать очевидное?
Хосспади, а вы в курсе, что есть целый ряд блюд, пересекающихся у многих культур, но с некторыми отличиями? И то, что для вас паста - это лапша, это чисто узкие рамки восприятия. Хосспади, а вы в курсе, что характерная черта для пасты - мука? Или ваша мама и бабушка тоже из ТСП делали? Ну и еще одно "хосспади", раз вам так нравится: а вы когда-то сами ели пасту из такой муки? Судя по комментарию, не думаю🤦♀️
@@wie_der_mond Если оставляю длинными, то скручиваю в виде гнезда. Или режу на небольшие, тонкие макаронки и в морозильник.притрушиваю мукой, рассыпаю на болшой поддон, замораживаю и пересыпаю в пакет. А гнезда формирую сразу на поддоне, замораживаю и перекладываю в короб.
@@zhiznvkusnaja , одна из самых лучших покупок техники в моей жизни. Удачно купила на Авито по цене дешевле, чем продавали остатки на сайте Филипс. Я любитель техники, а не готовки, поэтому не особо экспериментирую, освоила один рецепт и все довольны) Для любителей домашней лапши из под раскатки лапша от пасты-машины может показаться не такой вкусной или еще какой-то не такой), если судить по комментариям на форуме, так как машина не вымешивает тесто до тягучести и нет расстоя теста. Но нам очень нравится и вкус и текстура, и особенно нравится насадка для пенне. Хотя опять же многим кажется, что макарошки выходят слишком толстыми. Делаю сразу много, в контейнеры и морозим. Предположу, что большая машина способна лучше формировать форму фигурных макарон, уточнение про доп насадки с ebay (типа ракушки, звездочки и спиральки). Но нам хватает способностей маленькой и хватает насадок в комплекте и доп насадок от Филипс (пенне и разные виды плоских паст).
@@SteveChrisCK Круто! Спасибо, что рассказали! Да, согласна - фактор нравится/не нравится очень колеблется от изначальных ожиданий пользователя и его потребностей, поэтому всегда считаю, что если кому что не нравится, это может быть просто индивидуальная штука. Т. е. не машинка плохая, просто конкретно человек ожидал другого. Я люблю форму пенне, и всякие коротыши! И в любом случае, домашняя - это контроль состава, однозначно. Сделала вот так, заготовила, и удобно!)
@user-xk8qs9el2k сразу пишу, что не планирую, уже три года прошло с момента покупки машины, и года два с момента тестораскатки. Но вы посмотрите через поисковик. Точно помню, что кто-то такие макароны делал.
Опять же интересное предложение))) всегда замес был ручной, попробую технику), машинка режет, но широкая паста мне нравится по виду, но это мелочи)) я вас обожаю!)
Спасибо, Татьяна! А я вас!! В комбайне получается протяжка по времени на аутолиз-созревание, но зато сами силы экономятся. Это как с хлебом без замеса - вроде дольше обычного, зато сам по факту делаешь минимум😂
Я тоже первый этап замеса на миксере планетарном делаю для крутого теста. Но потом, когда тесто не липнет, люблю руками доводить до кондиции. А блендер - неожиданный ход 😉 впервые такой вариант наблюдаю. Конечно, срок работы немного сокращается у движка и механизмов, но оно того стоит, да и ценники на них весьма доступные ныне, если не топовая модель за 20-30 тысяч Процветания вашему каналу! 🥂
Привет Галичка. Ты умница, замечательное видео. Такая штука у меня тоже есть😏 а теперь еще и твой рецепт👍😉 Я сохранила, спасибо. Я пасту ем не так часто, но иногда очень хочется😏
Ну какая домашняя паста? Зачем людей обманывать? Не у всех есть есть машинка для пасты и даже простой блендер! Домашняя, это когда именно руками и скалкой! Зашёл посмотреть рецепт домашней пасты, как её делать, а тут полная механизация, что тут домашнего? Дизлайк однозначно. Исправляйтесь.
Трудно, однако, рядом с таким совершенным человеком жить. Я знаю одного такого "правилку", домашнего тирана, от которого жена сбежала через 2 года бесконечных придирок. Он мой коллега. И я с великим удовольствием посылаю его на три буквы, когда он на работе начинает бухтеть и учить всех жизни. Это кайф - видеть, как рвется его пукан, но снова по щам боится получить 😉 Игорёша, не ты ли это? У меня есть дома и планетарный миксер и машинка для раскатки теста, но и руками люблю и умею месить. Сейчас не советское время дефицита и не безденежные 1990ые. 1500-2000 на машинку нету? Если нищий, этот рецепт не для тебя (мука не дешёвая). Купи макароны за 30 руб/кг, а к девушке не прискребайся.
Так и хочется написать, иди стирай одежду руками, пол мой тряпкой без швабры, готовь еду на костре и ешь деревянными веточками с капустного листа вместо тарелки.😂
Классический рецепт и очень вкусный. Иногда в тесто можно добавить совсем чуть оливкового масла. Актуально для ручного замеса. Терпения автору ролика от комментаторов и любителей ручных замесов. У вас - отличный лайфхак для работающей занятой женщины. И мне очень пригодится, до этого замешивала вручную, поэтому не очень и люблю готовить пасту. Долго и много сил отнимает. Ролик оказался очень полезен.
Комментарии про отсутствие миксеров - вообще отдельная тема. У человека, который интересуется кухней разных народов, есть не только миксеры, а и куча всяких других гаджетов и разнообразных посуд для разных кухонь мира. Зачем вообще ею интересоваться, если не можешь реализовать? Уж если интересуешься, но ПОКА нет возможности реализовать, то зачем писать идиотские комментарии учащие автора как ему делать. Убило, про то что лапша замешанная комбайном не домашняя. Значит и торты которые мы взбиваем миксерами и печем тоже уже не домашние? Большего бреда вообще никогда не слышала.
Отдельно шокирована любителями заменялок. Да заменяйте чем угодно. Только на выходе у вас не будет итальянская паста. Берете обычную муку - получите домашнюю лапшу. Берете безглютеновую, значит будет безглютеновая лапша. А ИТАЛЬЯНСКАЯ паста делается из СЕМОЛЫ. Неужели так сложно понимать очевидное?
У меня нет миксера большого, но есть блендер с чашей. Отлично получилось
Моя жизнь больше не будет прежней. Сделала в блендере тесто и присела, неужели это реально???? Спасибо вам за ваше видео!!! Процветания и удачи вам❤
Ага, сама в шоке! Зачем я миксер покупала ?👀
Оооо точно такои рецепт искал спасибоо генацвале ..привет из греции.🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Тесто получилось очень тугое, скалкой его тонко сделать не получилось, и в воде оно развалилось, грамовки верные где мог ошибится?
Очень удивили комментарии. К сожалению, машинки у меня нет- скалка наше все))) Попробую этот рецепт! Спасибо! Люди- будьте добрее!❤
Вот все моё! Паста, приготовленная дома это несравнимое ни с чем удовольствие! А у меня машинка режет полосочки **просто так похвасталась** )))
Завидуюзавидую!!!!
скажите пожалуйста, что означает 1 яйцо СО. на 100 гр муки нужно сколько яиц и воды? нужны 3 желтка ?
1 яйцо С0 (категория О-отборные) на 100гр муки, или 3 желтка на 100 гр муки, и тд аналогично
Классная паста!!!! Спасибо за рецепт!!!👍
Чтобы получить итальянскую пасту, нужно иметь итальянскую воду,муку.
Вы ещё итальянский воздух забыли упомянуть
Я ДЕЛАЮ ОЧЕНЬ ТОНКУЮ ЛАПШИЧКУ
Спасибо! Очень понравилось видео и отдельные комментарии. Оказывается пасту можно замораживать.
Підкажіть, будь ласка, де ви купили таке борошно, що у вас на відео у крафтовій упаковці? 🥹
Шукайте в інтернеті,на хлібопекарських або кондитерських сайтах.
Або у великих містах,в маркетах типу чорного " сільпо","фоззі" т.п
Да я сделала пасту с тыквой бакалажанами и сливки ну естественно базилик и пармезан!)) Предварительно обжарила овощи на гриле😋🧡
Ааааа!!!!Спасибо,спасибо,спасибо!Купила себе такую машинку,а что с ней и как делать,не знала.А теперь буду делать лапшичку!
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Хосспади! "Паста"!)))))
Обычная домашняя яичная лапша, моя прабабушка, бабушка и мама такую делали...
Хосспади, а вы в курсе, что есть целый ряд блюд, пересекающихся у многих культур, но с некторыми отличиями? И то, что для вас паста - это лапша, это чисто узкие рамки восприятия. Хосспади, а вы в курсе, что характерная черта для пасты - мука? Или ваша мама и бабушка тоже из ТСП делали? Ну и еще одно "хосспади", раз вам так нравится: а вы когда-то сами ели пасту из такой муки? Судя по комментарию, не думаю🤦♀️
@@zhiznvkusnaja так ее!))))
@@zhiznvkusnaja 😂
Крутяк. Янемного подсушиваю и кладу в морозильник. Варю в большом количестве подсоленой воды.
В какой форме держите пасту в морозилке? Скручиваете?
@@wie_der_mond Если оставляю длинными, то скручиваю в виде гнезда. Или режу на небольшие, тонкие макаронки и в морозильник.притрушиваю мукой, рассыпаю на болшой поддон, замораживаю и пересыпаю в пакет. А гнезда формирую сразу на поддоне, замораживаю и перекладываю в короб.
А какую именно семолу берете? Там разные помолы есть
Для меня раскатывание машинкой показалось слишком много действий) Наверное от того что раскатать тесто для меня ничего не стоит!)))
Здравствуйте! А можно сделать тесто для пасты из безглютеновой муки?
Можно всё. Вопрос только что из этого получится)
Спасибо за рецепт, сегодня приготовили в планетарном миксере. Получилось отлично. Яйца мелкие, так что взяли 2 яйца+1 желток на 200 г муки...
Спасибо! Сегодня же испробую!
Спасибо! Я подписался. Недавно приобрёл пастомашину, но ещё не пробывал. Я старый "макаронник" Обожаю макароны!
Прекрасная покупка! Поздравляю!!!
"старый макаронник" - вы не итальянец? 😆😉
Вы случайно не работали актрисой озвучки?
Ням ням ням
Я на планетарии готовлю с любой муки.
Дурум подходит вместо семолины?
Классная методика, попробую! А то не люблю замес очень, не хочу часто готовить))))
Лайка и подписки не будет- это не твой рецепт- это очень старо
яйца не используются в изготовлении макарон, из источников используют семолу и воду
Скажите пожалуйста в морозилке не высушенную пасту хранить можно, хотя бы около месяца?
Думаю можно, если морозилка хорошая и положите ее в пакет. Почему нет)
Я бы добавляла масло
Класссс, спасибо огромное❤️🔥
Ритсепт не видна
соль забыла
Вы умница!
Спасибо!
Мколько она хранится и можно ли ее замораживать?
Говорят , что можно замораживать, для этого нужно добавить немного уксуса в тесто. Для того, чтобы тесто не было ломким.
Просто супер
Огромное спасибо за рецепт!
Очень уважаю Вас!
Спасибо , Галина👏
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, что за машинка у Вас и где покупали?
Здравствуйте! Это мне подруга сделала подгон за ненадобностью ей, поэтому про цену не подскажу. Фирма Shule
@@zhiznvkusnaja спасибо большое 👍
Как долго готовить такую пасту?
до альданте
Прекрасно. 🔥
супер👍👍👍
Спасибо🙏💕
Согласна, домашняя паста вкуснее магазинной. Делаем свою пасту на маленькой паста-машине Филипс.
Ухты! А расскажите подробнее? Смотрела на нее, нравится, что там есть разные виды для короткой пасты. Как на практике вам использование?
@@zhiznvkusnaja , одна из самых лучших покупок техники в моей жизни. Удачно купила на Авито по цене дешевле, чем продавали остатки на сайте Филипс. Я любитель техники, а не готовки, поэтому не особо экспериментирую, освоила один рецепт и все довольны) Для любителей домашней лапши из под раскатки лапша от пасты-машины может показаться не такой вкусной или еще какой-то не такой), если судить по комментариям на форуме, так как машина не вымешивает тесто до тягучести и нет расстоя теста. Но нам очень нравится и вкус и текстура, и особенно нравится насадка для пенне. Хотя опять же многим кажется, что макарошки выходят слишком толстыми. Делаю сразу много, в контейнеры и морозим. Предположу, что большая машина способна лучше формировать форму фигурных макарон, уточнение про доп насадки с ebay (типа ракушки, звездочки и спиральки). Но нам хватает способностей маленькой и хватает насадок в комплекте и доп насадок от Филипс (пенне и разные виды плоских паст).
@@SteveChrisCK Круто! Спасибо, что рассказали! Да, согласна - фактор нравится/не нравится очень колеблется от изначальных ожиданий пользователя и его потребностей, поэтому всегда считаю, что если кому что не нравится, это может быть просто индивидуальная штука. Т. е. не машинка плохая, просто конкретно человек ожидал другого. Я люблю форму пенне, и всякие коротыши! И в любом случае, домашняя - это контроль состава, однозначно. Сделала вот так, заготовила, и удобно!)
@user-xk8qs9el2k Можно из всякой муки делать. Из цельнозерновой не делала ни разу, из твердых сортов пшеницы делала.
@user-xk8qs9el2k сразу пишу, что не планирую, уже три года прошло с момента покупки машины, и года два с момента тестораскатки. Но вы посмотрите через поисковик. Точно помню, что кто-то такие макароны делал.
Опять же интересное предложение))) всегда замес был ручной, попробую технику), машинка режет, но широкая паста мне нравится по виду, но это мелочи)) я вас обожаю!)
Спасибо, Татьяна! А я вас!! В комбайне получается протяжка по времени на аутолиз-созревание, но зато сами силы экономятся. Это как с хлебом без замеса - вроде дольше обычного, зато сам по факту делаешь минимум😂
Я тоже первый этап замеса на миксере планетарном делаю для крутого теста. Но потом, когда тесто не липнет, люблю руками доводить до кондиции.
А блендер - неожиданный ход 😉 впервые такой вариант наблюдаю. Конечно, срок работы немного сокращается у движка и механизмов, но оно того стоит, да и ценники на них весьма доступные ныне, если не топовая модель за 20-30 тысяч
Процветания вашему каналу! 🥂
Супер ❤️
Предложение в начале видео: " Свежая домашняя паста никогда не сравнится с магахинной". Понял, принял. Выключаю. Хавхых
Давай разные формы для наполнения пасты с чем то
Привет Галичка. Ты умница, замечательное видео. Такая штука у меня тоже есть😏 а теперь еще и твой рецепт👍😉 Я сохранила, спасибо. Я пасту ем не так часто, но иногда очень хочется😏
София, солидарна! Не так часто на нее "пробивает", но этот неповторимый вкус... А у тебя сама режет?
Галюнь, а я не помню🤔 вроде да. Эта штука мне от мамы досталась. Но было бы хорошо, если бы резала. Тогда все аккуратно и красиво😋😊😁
Если вы такая ленивая, комбайны, машинка доя раскатки, попросить мужчину замешать и прочее, тогда купите обычные макароны в магазине и сварите😂😂😂
Смешно ..)))))
🤣
100гр муки смешать руками это тяжело ?
Ну какая домашняя паста? Зачем людей обманывать? Не у всех есть есть машинка для пасты и даже простой блендер! Домашняя, это когда именно руками и скалкой! Зашёл посмотреть рецепт домашней пасты, как её делать, а тут полная механизация, что тут домашнего? Дизлайк однозначно. Исправляйтесь.
Трудно, однако, рядом с таким совершенным человеком жить. Я знаю одного такого "правилку", домашнего тирана, от которого жена сбежала через 2 года бесконечных придирок. Он мой коллега. И я с великим удовольствием посылаю его на три буквы, когда он на работе начинает бухтеть и учить всех жизни. Это кайф - видеть, как рвется его пукан, но снова по щам боится получить 😉 Игорёша, не ты ли это?
У меня есть дома и планетарный миксер и машинка для раскатки теста, но и руками люблю и умею месить. Сейчас не советское время дефицита и не безденежные 1990ые. 1500-2000 на машинку нету? Если нищий, этот рецепт не для тебя (мука не дешёвая). Купи макароны за 30 руб/кг, а к девушке не прискребайся.
Так и хочется написать, иди стирай одежду руками, пол мой тряпкой без швабры, готовь еду на костре и ешь деревянными веточками с капустного листа вместо тарелки.😂
Вы сильный мужчина, вы можете все это проделать вручную
Во во пусть жрут свою пасту
Тесто мешают руками а не блендором голина
Паста? Тогда уж говорите и эгз и салт вместо яйца и соль.Слушается очень глупо и коряво ваша ПАСТА.