ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pull noodles
HTML-код
- Опубликовано: 21 апр 2021
- ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585
Вытяжная лапша Hans pull noodles !Оставлю все граммовки здесь под видео! Очень надеюсь на вашу поддержку, если вам не сложно поставьте лайк и подпишитесь на канал ведь это очень сильно мотивирует меня делать контент для вас! Всем спасибо всех обнял)
1️⃣-----Тесто------
✔️Мука высший сорт 0.768г
( белонежная или Макфа)
✔️соль 0.005г
✔️Китайская сода Кансуй 0.005г
✔️Вода ледяная 0.450г
✔️Масло раст 0.040г
2️⃣----Способ приготовления----
✔️В Муку добавить соль и соду хорошенько размешать
✔️Воду мы сразу всю не вливаем! Вводим постепенно сначала одну часть, размешали тесто, вторую часть воды подливаем по небольшими брызгами,тесто следует вымешивать 10-15 минут, затем дать отдохнуть 30 минут и можно приступать к работе с тестом.
-------Контакты--------
🅰️ instagram. ilzat_malik?r=n...
🅱️ tiktok. vm.tiktok.com/ZSJAsHwHf/
🆎 Вк. Ильзат Малик
#вытяжнаялапша#handpullnoodles#рецепт
Идёт по улице простой с виду парень; а он Мастер!
Огромное уважение таким труженикам-виртуозам!
Восхищает не только поварское мастерство, но и интеллегентность, чистейшая грамотная речь, обаяние.
Абсолютно согласна с Вами ! ❤
Ловкость рук и никакого мошенства! Чтобы так хантировать с тестом: нужно оооооочень много учиться и практиковаться! Молодец ! Мастер своего дела! Я это видео пересматривала несколько раз, восхищаясь вашим умением!👏👏👏
Много учиться не надо,просто практика
Я смотрю и вспоминаю как в кафе работала , тесто выменивали каменное , после 2 часа лежит потом в конверт раскатать , ещё на 2 часа после на пласт , скотать трубочки завернуть все это маслом смазать после ещё 20 мин ждём и потом тянем , итог тесто рвется не равномерное , ненавидели все когда заканчивался лагман 😅
@@user-xe1bj6fe5t У нас в кафе на это дело человека приглашали, но я не считала его мастерам, так как ела настоящий лагман. Большая разница.
@@user-xe1bj6fe5tнаверное потому что без спец. соды китайской, волшебной😅
Да,видимо дело в порошке. Сколько раз пытаюсь делать,у меня рвется лапша
Настоящий восточный мужчина !!! Талантливый , но скромный и спокойный !!!! Респект братишка !!!!
Мне 62 ,всю сознательную жизнь готовлю, но так ловко растягивать лапшу не умею, чувствую себя дилетантом. Умница, золотые руки, восхищаюсь, респект 👍👏
Благодарю )
@@Ilzat_malik Получится ли такая как у вас лапша, если не добавлять соду?
Аналогично.
@@IgorBeleaev это не сода который пищевая
Это кансуй китайская сода для лямен
@@Ilzat_malik я в тебя влюбилась!!!!!ТЫмолодец
Двадцать лет назад была на юге Казахстана У уйгуров, угощали лагманом Вкусно Всю дорогу до Алматы в столовых покупала только лагман До сих помню свое удовлетворение от еды
Этот парень поосто супер Легко показал суть Рахмет, балам ❤
Всегда рада видеть таких красивых людей ... Умный, скромный, симпатичный парень..Благодарность родителям, хорошего человека воспитали. 🙏🙏🙏
Я в восторге.Парень просто молодец.Рада ,что такие умельцы ещё есть среди молодёжи😊❤
Да все по улице ходим простые люди , на лимузинах не ездим , пешочком по матушке земле ! 😅
Это какая-то магия! Виртуоз растягивания лапши! Просто завораживает. Удачи тебе, Ильзат!
Эта техника растягивание лапши еще с древних времен при правоении китайских императоров
МОЛОДЕЦ МАЛИК СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ДАВНО ХОТЕЛА ПОПРОБОВАТЬ НО НЕ МОГЛА НАЙТИ РЕЦЕПТ
БОЛЬШЕ СПАСИБО
Ваше растягивание лапши просто-песня! Пусть эти руки озолотятся.
❤клас
Амин Аллах
Если руки озолотятся - они потеряют подвижность и гибкость...
@@alanalanov4125 Уровень знаний аллегорий у вас зашкаливает. Продолжайте демонстрировать свой "высокий "потенциал.
@@kundukadudu1213
:-/ Не нравится так, тогда примите как прямое предостережение о пресыщении и лени человеческой от избытка золота...
Желать такое кому-либо такое себе...
Уйгуры-виртуозы в приготовлении мучных блюд. А тянутое тесто- чузма лагмон -это супер! Респект !!!!
Какой талантливый парень! Волшебные руки у него.
Хранит тебя Всевышний, сынок.
Какая грамотная речь и умелые ручки 👍💪💪💪, восхищена!!!!
Уйгур 🤌🏻
Это просто фантастика! Прожила 60 лет , а такого оригинального и быстрого способа приготовления лапши никогда не видела. Это так непривычно и необычно...что еще сказать, высший пилотаж!👍👏👏👏💖🌹
бабуля, ты еще много чего не видела
Сонун
Удовольствие от просмотра видео, как тесто в умелых руках превращается в шедевр.Вы молодец, ваши видео смотреть приятно.🎉🎉🎉🎉🎉
Жили в Киргизии,очень любили ходить в лагманную. Очень вкусно готовили Обычно работали молодые люди. Виртуозы- готовили лапшу на глазах посетителей.
Урааа, получилось! Мама даже не поняла, что я её тянула, вкусная какая-то говорит,думала на лапшерезке😆👍👍👍
Какую муку использовали? Пропорции как в рецепте?
@@user-lp9qp6nr6b макфа,500 грамм муки,две ложки растительного масла.Сначала муку с маслом перетираем в крошку,добавляем солёную воду по 10 мл,пока тесто не соберётся в комок.Тесто должно быть крутым.
Какую соду исползовали
Круто 🔥🔥🔥
Получилась да
Спасибо сынок!!! У тебя доброе сердце!!! Мастер классы твои очень полезны и оригинальны́. С какой лёгкостью и виртуозно тянешь лапшу, золотые руки у тебя. Желаю тебе здоровья, счастья и удач во всем!!!
Для меня, как фокус! Было тесто, махалай акалай и вот лапша! Откуда? Супер! Браво! Аплодисменты!
Сода.. Первый раз слышу. Хотя, с рождения едим лагман, ну и тянем, как обычно. Вы нас очень выручили с такой оригинальной вытяжки лапши. Тем более, когда человек в преклонном возрасте ☺️. Огромный рэхмэт за вашу бесценную и красивую работу❗🥇🙏💖👍👍👍👏👏👏 Подписана на ваш канал. Всем мира и добра! Будьте здоровы! 🌸🌸🌸🕊️
Я впервые попробовала лагман на море,готовили узбеки,мне так понравилось это блюдо,а вот приготовить искала на просторах интернета,но куда там-это дело профессионалов и теперь остались только воспоминания этого чудного блюда,сколько там было мяса,овощей,я каждый день заказывала его и наслаждалась вкусом.А сколько национальных блюд мы не знаем и не пробовали,очень жаль. Парню респект за видимо.
Всё так круто! А какое классное исполнение, ну просто м о л о д е ц!!!браво!!! Господь да хранит тебя, сынок!!! Мир и обильные благословения тебе, твоим родителям и всем твоим близким🙏🙏🙏
Спасибо вам большое за тёплый отзыв 😊 ценю очень )
Какой ты умница,все так четко,без лишней болтовни и самолюбования на камеру, браво 👍💯
💯👍💯Молодец,красавчик,браво!!!
Так нужен кайсу?
Молодец ты просто супер
Салам из Дагестана. Только увидела ролик, и нет слов от восхищения мастерства и ловкости такого молодого повара, но уже с большой буквы Мастер своего дела! Дай Аллах тебе удачи и процветания!
Как приятно смотреть на работу мастера!! Хочу попробовать сделать такую для лагмана. Благодарю!
Ильзат, благодарю Вас за великодушие и любовь к людям, к матерям и жёнам, за вашу честность , честность и ещё раз честность. Хочу чтобы Вы…….. процветали, процветали и процветали!!!!!
Да такие люди обязательно должны процветать!
Осторожно! После просмотра появляется желание готовить!
Я это смотрел что приготовить
Это точно и жрать ролтон и гдавное не ложкой 😁
Подтверждаю😅
Действительно!😊
Я тоже покупаю ,,Дорширак,, и гребу не ложкой, а с 2х палок, ору
Вот смотрю и вспоминаю как мы жили на Шиганаке,казахи делали лапшу и баурсаки,немцы штрудли,русские вареники,это было более 75 лет и сейчас увидев я завтра займусь этой лапшой и молоком разполагаю,а так же одно,две яйца,благодарю и другим перешлю!!!
Какой-то запредельный уровень мастерства. Очень круто, смотрел и завидовал )
Друзья! Если будут вопросы пишите отвечаю всем) а так же надеюсь вы оцените мой труд) жду лайки и подписки 🥰
А сколько минут варить лапшу ?
@@sharibjanova 40 секунд
Никак не могу найти в интернете китайскую соду(. Можно пожалуйста полное название или фото🙏🏻
@@user-bn1hj4bh9j я в гоине нашёл, если вы в Бишкеке живёте конечно
@@Ilzat_malik что за сода? Обычная или специальная?
Только у добрых и душевных людей получается такая красивая и вкусная еда. Спасибо тебе большое.
Добрый Человек!🎉❤🎉❤🎉❤
Как здорово, наконец то я увидела как растягивается лапша, спасибо большое, умничка золотые ручки ❤❤❤
Какие ручки опытные маа шаа Аллах 👍👍👍👍👍 благодарю за рецепт! Удачи вам!
Хот сто раз услышать, лучше один раз посмотреть!
Но как он точно не могу 😔
Браво!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Смотрел про лапшу несколько часов, пока не нашел твое видео! Ты просто лучший! Молодец, спокойно, ровно и без дури! Обязательно посещу твой ресторан! Золотые руки! Спасибо тебе!
Преогромнейшее вам спасибо за показ и как ловко у вас получается готовить лапшу на лагман!Всю жизни почти прожили в Казахстане,всегда ходили в кафе и заказывали блюдо лагман,а вот никто и не подсказал,как ее приготовить нужной длины и толщины!Спасибо вам,за ваши золотые ручки и как ловко они это делают и за показ и рассказ ,как это сделать!Будьте счастливы,здоровы,делитесь и впредь прекрасными рецептами,удачи вам и всех вам земных благ!!!Храни вас и вашу семью Аллах!!!
Всю жизнь ,а мне почти 70 лет, для меня оставалось тайной за семью печатями это искусство. А это именно искусство. Спасибо огромное. Очень хочется попробовать самому , на как то страшновато❤🎉
Приятно видеть и слышать мастера с грамотной речью и ловкими руками!!! БРАВО!!!!!!👍🏻👏🏻💐
Благодарю )
@@Ilzat_malik Это обычная сода или китайская сода Кансуй??Получится ли обычной содой??
Это кансуй.
С обычной соды тесто так не тянется
Да офигеть. Вот , что значит профи. Так легко и не напрягаясь. Я сколько всего пересмотрела, в попытке самой сделать лапшу, но такого варианта не видела. Попробую завтра сделать...
Красавчик, классный мастер, ни одноголишнего слова. Впервые вижу, что сода в такое изделие, как лапша, кладётся. Так приятно смотиеть на кудесника поварскогодела. СПАСИБО
Как все круто! Приятно смотреть и слушать! Спасибо за рецепт! Вы, в своем деле , настоящий профессионал!
Смотрела и обалдевала от таких способностей. Браво!!!
Не получается ,несколько раз пробовала, туфта
@@user-zt3rd3lr1k - не бросайте начатое, всё у вас получится, для этого нужно время и положительный настрой. Некоторые делают такую лапшу на лапшерезке, на комбайне, а некоторые умудряются делать на мясорубке. У каждого свой опыт в этом деле.
А многие, особенно молодежь, вообще не заморачиваются в приготовлении лапши, покупают Доширак и готовят приправы и едят палочками, создавая себе праздничную обстановку❤
МаШаАллах! Это чудесно!👍👍👍
Много людей в комментариях отдают славу особой соде... Но в 1989-м году я была в Узбекистане, и там на ярмарке видела, как мужчина просто на улице тянул такую лапшу, мотая её на вытянутых руках прямо над головой. Сколько лет прошло, а я помню.
Я думаю и много лет до того так же тянули лапшу в восточных домах, и вряд ли у них была чудо-сода. Здесь главное - мастерство!
Спасибо мастеру - любо-дорого смотреть!
Это просто волшебство, магия какая-то!❤
Лапша. Пишириш.магия.боларканми.игво.килма
Вы, меня просто удивили!
По началу мне показалось, что просто ютубер решил хайпануть. Однако, когда Вы принялись за дело,показали, как профессионально Вы работаете с тестом, я мнение своё сменила.
Благодарю Вас за рецепт и мастер- класс, очень приятный у Вас русский язык без акцентов.
Супер
Вы своим искусством меня просто поразили.
Это как карточный фокус. Смотришь, вроде все видишь, все замечаешь. Все просто и ясно. А повторить не получается.
👋👋👋
Но ты молодец! Как ловка как-будто само собой происходит👍👍👍🥰❤
Мои восхищения, молодец ,я так и не научилась вытягивать лапшу,а учиться уже поздно, желаю успехов во всем всем и родителям отдельная благодарность за такого сына
Это какой-то восторг и экстаз в одном флаконе!! Хочу научиться!! Вы так легко рассказываете об этом, что появляется вдохновение....ох...если что-то получится, я напишу в комментариях обязательно!!!!
Ну что Юля получилось
@@user-up1un5ky3r видимо нет
Всю жизнь тянула лагман. Но за этот мастер класс - мои поклоны.
Ильзат, ты красавчик и мастер своего дела! Продолжай удивлять нас своими шедеарами! АЛГА, ИЛЬЗАТ! ❤❤
Спасибо
Как он профессионально прям играючи это делает, класс👍👍👍👍!!!!
Супер! Одно удовольствие смотреть как мастер готовит.!
Огромное спасибо вам 😊
Супер!я сама люблю готовить лагман уйгурс всегда смотрю ютуб чтобы посмотреть как можно готовить еще лучще,посмотрев ваще видео решила что я вообще не умею😫хотя родные всегда хвалят😊решила попробовать как вы ,это точно пищевая сода была или китайский кайсупайбер видела в другой видео .Но у вас так все легко и красиво. проста Браво!!!!!!!!
Супер
Ильзат,ты профессионал своего дела молодец, спасибо большое твоей маме,что родила и воспитала такого сына.Здоровья, успехов во всем.👍👍👍
Ну что тут скажешь, просто парень мастер своего дела, и выглядит что ему от души нравится и любит своё ремесло!!!💪👍такое сейчас редко встретишь....
Таким поварам нужно работать за хорошую зарплату мастер просто своего дела молодец.
Молодечик!!! Славный парнишка 👍👍👍 С такими людьми , мир становится краше 🙏🏻❤️👍👍💪💪💪💪
😍
Все чистенько и аккуратно! Спасибо на нужные советы в приготовлении теста, все понятно.
Вы настоящий мастер.
Спасибо большое вам 😊
Рахмат ,успехов тебе😍👌🇸🇪
Умница!и как хорошо и доходчиво объясняет.и великолепно говорит по русски!вот побольше бы таких ребят!
Это магия какая-то ❤ в руках профессионалов все выглядит так легко😊 а на деле столько практики за плечами!
Божечьки! Что же я сейчас видела! Какой удивительный, здорово! Шел на работу усталый мне так показалось.А на месте такое выдал! Никогда не забуду!Какой обаятельный! Это высший пилотаж! Повторить даже не решусь, а видосик искала как приготовить самой.
Просто супер молодец прожив 67 лет такое вижу впервые спасибо тебе за твои золотые ручки
Браво.Как жаль ,что я не могу поставить Вам миллион лайков .Такое мастерство достойно высоких похвал.Здоровья Вам и процветания.🙏
Машала агъам, только восхищение от повара к повару
Молодец! Так все доступно рассказывает и показывает рецепты!!!
😊❤️
Умница молодец!Пусть всегда сопутствует тебе здоровье удача успех!
Однозначно лайк. Даже просто смотреть залипательно. На текущую воду, на огонь и на работу настоящего мастера можно смотреть бесконечно!
Большое УВАЖЕНИЕ !!!👏👏👏❤❤♥️ ПРОФЕССИОНАЛ СВОЕГО ДЕЛА!!!
Обалденное умение обращаться с тестом! Уважаю!
Я как ребëнок в восторге.Просто фокус какой то) Красота!
Спасибо, отличный мастер-класс!
Кажется, что все так легко и просто. В этом и есть мастерство!
Сразу подписалась после первой порции лапши, мастер, талант, все на отличном проф.уровне. и ролик и лапша,и комментарий к ролику!🔥❤❤❤
Парень ты супер,орегинально,вертуоз своего дела,браво.
Браво! Я в восхищении от Вашего мастерства!!! А какая речь, приятно слушать. Спасибо огромное!
Молодец какой тесто сделал за считанные минуты,профессионал своего дела.
Рахмат)
Соду зачем. Первый раз вижу.
Привет! Спасибо тебе за мастер класс! Всё коротко, чётко и профессионально.
Прекрасный мастер класс, благодарю от всей души!!!
Люблю лагман и всегда готовила дома из покупного лагмана... нужно однажды попробовать приготовить самостоятельно.
МАЛОДЕЦ, СЫНОК.ТЕСТО ПОЛУЧИЛСЯ ГЛАДКОЕ,КРАСИВОЕ.СЧАСТЬЕ ТЕБЕ,ЗДОРОВЬЕ,УМНЫХ ДЕТЕЙ И МНОГО-МНОГО ДЕНЕГ.
Спасибо, большое!!!Всегда хотела увидеть,как тянут лапшу 👍👍👍,теперь обязательно попробую сама сделать.. Как хорошо, что,есть такие мастера 💐💐💐
Спасибо, большое!!!Всегда хотела увидеть,как тянут лапшу 👍👍👍,теперь обязательно попробую сама сделать.. Как хорошо, что,есть такие мастера 💐💐💐
Молодец, за знание русского языка и произношение без акцента респект и уважение!
Красиво смотрится когда умеет заниматься таким делом это красота как спорт.
В 1979 году была в Ташкенте. И на рынке видела как повар готовит эту лапшу. Картинка до сих пор перед глазами. Это очень профессионально. Вряд ли получится повторить
Вааау, это просто фантастика, мистика👏. Какие то секунды прошли , и лапша натянута . Мне 57 ,я Повар. Тоже катаю лапшу, но столько мороки у меня . А тут вуаля и готова лапша🍜 . Сынок ,у тебя Золотые руки👍. Дай АЛЛАХ тебе и твоим близким ,родным здоровья . Низкий поклон твоим родителям🙏🙏, всем вам долгих лет жизни. 🤲🤲 Ну а с меня лайк и конечно же подписка на твой канал.Процветания ему
Благодарю за развёрнутый коммент 🙏
Скажите пожалуста ,это пишеваясода?
Это волшебно❤ Спасибо, большое, что поделились🕊
Наконец- то я увидела технологию вытягивания теста вручную. Спасибо Вам большое.
Это какое-то волшебство!Кажется, что так легко и просто!😂
Шикарно!!!!! Буду пробовать ! Благодарность за подробное видео!!!!
Я в восторге от вашей работы. Не оскудеет рука мастера!
Малодец сынок золотые руки утебя дайбог тебе Здоровья Счастья И долгих лет жизни Амин
Никогда не любил возиться с тестом, но после такого разъяснения чёт захотелось
Спасибо
Спасибо за рецепт и технику👍👍
Фантастика!!! Кажется, что всё так просто... Огромная благодарность за прекрасный МК. Всё чётко и ясно. Желаю вам успехов и удачи в вашей работе!!!👏
Какой приятный парень вот вам девушки которые не умеют готовить или не хотят все в ваших руках.А парню удачи в жизни молодец❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы просто супер мастер!!!!И так спокойно,не торопясь❤
Прям залипла. Молодец! Все показал, рассказал без лишней информации. Спасибо большое!
Умничка, спасибо отдельное за работу в перчатках 🙏
Ничего себе! Да Вы просто волшебник, я ни за что не смогу. Молодец.
Вы волшебник😊,спасибо за урок
Такое впечатление ,что это какой-то фокус? Но понимаю,что это мастерство высшего пилотажа!!!👏👏👏👏👏👏👏
Вау!!! Вот это мастерство ! !!! Умелые руки !!! Благодарю!
Умница, какой же ты молодец... благодарю за ресцепт...
Спасибо за мастер класс ! Желаю успехов в профессии