Как делать свежую пасту: показывает Джузеппе Дави
HTML-код
- Опубликовано: 20 янв 2025
- Есть паста сухая, фабричная. А есть паста свежая, pasta fresca. О том, как ее делать, сколько класть муки и желтков, и как вымешивать тесто - рассказывает шеф Московского ресторана OliOli Джузеппе Дави. Еще больше про пасту смотрите тут: eda.ru/journal...
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: eda.ru/journal
___________________________________________________________
Поварская онлайн-школа: eda.ru/school
___________________________________________________________
Рецепты: eda.ru/recepty
___________________________________________________________
Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:
Vkontakte eda_ru
Facebook / afishaeda
Одноклассники goo.gl/Urkq1U
Instagram / edaruofficial
Telegram telegram.me/ed...
Какой приятный повар! Всё рассказал в подробностях, благодарю! Обязательно приготовлю.
@@АлександраРыкунова бьет?!
Браво, Шеф! Благодарю Вас, беру в работу ❤
Это очень крутой шеф повар,прям очень.
Спасибо огромное за подробный рецепт вкуснейшей пасты! Пробовала много раз делать домашнюю, но эта лучшая!! Вкуснее я ещё никогда пасты не ела! Belissimo! Perfecto!👌🏼))
Cпасибо обоим!Молодцы,профессионалы!
2022, спасибо за отличный Мастер!!!
Все ясно, мана крупа . Дякуємо.
Парни, очень замечательные видосы!! Продолжайте!!!
Обязательно! Смотрите, лайкайте, шерьте :)
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт!!!! Скажите пожалуйста, уксус какой процент? Заранее благодарю Вас за ответ!!! Всего Вам доброго и хорошего!!
Великолепно!!!
Спасибо!
Супер .Спасибо
Получилось?
Очень вкусно
Пойдет ли такое тесто на равиоли ?
Секрет подсушки нераскрыл. Это важно. С мукой тоже секреты есть. 😮😊
как вкусно!
Здравствуйте! А как сделать чтоб подсушенная паста не ломалась?
Добавить уксуса немного
@@solap.6159 Огромное вам спасибо!!!
@@solap.6159уксус какой процентности, 9% пойдёт?
@@ТатьянаНимацыденова-щ1с да
Класс!!! Профи
Где можно купить такую машинку?
Помню при советах продавали, но не знаю , хорошая ли была в работе
На Валбериз есть итальянские
@ Спасибо за инфу 👍
@@nadezhdagorbachova4880 пожалуйста. Мне недавно подарили дети Titania называется) я прям довольна
А замороженную сразу в кипящую воду закидывать или ее надо разморозить?
Не нужно размораживать. Из морозилки в кипяток, как пельмени.
что за тестораскатка?
Тоже интересует. Очевидно, не китайское г...
Imperia
@@serova5586 У меня китайская 😅 но отличная она . Просто надо делать правильное тесто и всё отлично
А сколько нужно свежей пасты на человека?
120 грамм обычно
Я не поняла про 40 желтков.Или не так услышала
Пасту итальянцы делают на желтках
Грация
ГрациЕ
На кухне и без убранных волос...
Вас только это заинтересовало? Не ходите в этот ресторан.))
40 желтков!! Охренеть можно, это не паста а яичница с мукой!!!!
Тогда уже желтки с мукой ;) А так получается паста ))
А наши бабушки как лапшу делали вы думаете. ... желток и мука с солью
@@samegame-et7lrНе понимаю только зачем ? Делаю на яйцах и + желтки , прекрасная лапша , вермишель и немного совсем куркумы