밀가루의 모든것! 이것만 숙지하세요. 종류, 유통기한,보관법,먹는법, 바삭한 튀김 만드는법!
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- Опубликовано: 24 дек 2022
- 오늘은 마트갈때마다 고민되는 밀가루 종류, 유통기한,보관법,먹는법, 바삭한 튀김 만드는법에 대해 알려드릴게요
밀가루는 ‘이것’만 기억해주세요.
유통기한 지난 밀가루, 더 이상 버리지마세요!
2년동안 변질없이 보관하는 방법.
종류
대표적인 밀가루의 종류는 강력분, 중력분, 박력분으로 나누어져있죠.
하지만 쓰임에 따라 알맞게 사용해주시는 것이 중요하답니다.
밀가루의 종류는 글루텐의 함량을 기준으로 만들어져요.
글루텐이 뭐에요?
글루텐이란 밀가루에 함유된 단백질 혼합물이며, 찰지고 쫄깃하게 만드는 역할을 한답니다.
강력분은 글루텐이 13%이상 함유되어 있어 쫄깃함을 살릴 수 있는 제빵용으로 사용하기 좋습니다.
중력분은 10-13% 함유되어 있어, 가장 일반적으로 많이 사용되는 밀가루입니다.
면류나 튀김용 등으로 다양한 요리에 활용하기 좋아요.
박력분은 글루텐 함량이 10% 이하이기 때문에 바삭한 반죽을 원할 때 제격이에요.
구움과자류나 케이크를 만들 때 사용하기 딱입니다.
바삭한 튀김을 원하실 때 사용하는 것도 추천드려요.
자세한 내용은 영상 참고해주세요
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Хобби
![고춧가루 어디에 보관하세요? 가루형 식재료 보관법 [귀열이네 싱싱상회]](http://i.ytimg.com/vi/OlYlpviLFAM/mqdefault.jpg)
![고춧가루 어디에 보관하세요? 가루형 식재료 보관법 [귀열이네 싱싱상회]](/img/tr.png)
백년밥상 진쨔 최고.. 뭐 검색하면 웬만한 영상 다 있네요!! 감사합니다
레시피 따라 요리만 하다가 오늘 밀가루가 뭔지 잘 배우고 갑니다 ㅎㅎ
유익한 영상 감사합니다. 🙂🙂💕
감사합니다 :) 앞으로도 유익한 정보 제공해드리도록 하겠습니다 😍💕
영상 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다 :) 앞으로도 유익한 정보 제공해드리도록 하겠습니다 😍💕
도움되는영상감사해요
밀가루개봉해서 소분하여 보관할때
종이봉투에 보관해야되는건가요?
글루텐때문에 그렇게해야한다는 영상이 있더라구요
근데 대기업에서 파는 밀가루들이 대부분 비닐에 담겨져있는데
꼭 종이에 소분해야되는지 궁금합니다
꼭! 종이에 소분하여 보관하지 않으셔도 됩니다~
통밀가루도 유통기한지나면 바로 과감히 버리거나 활용하란대로 활용하면될까요?
네! 동일하게 활용해주시면 됩니다~
밀가루 몰라 오오오
좋은 정보 감사합니다
감사합니다 :) 앞으로도 유익한 정보 제공해드리도록 하겠습니다 😍💕
좋은 영상 감사합니다^^
냉동실에 보관중인 밀가루가 유통기한이 1년 지났는데
사용해도 될까요?
변질되진 않은 것 같습니다.
변질된 것 같지 않으시다면 사용하셔도 괜찮아요 :) 냉동보관의 경우에는 보관방법에따라 조금씩 길어지니 안심하고 사용하세요 :)
근데 밀가루 + 베이킹파우더 = 튀김가루 된다는데
혹시 비율을 알 수 있을까요? ㅠㅠ
박력분 350g에 베이킹파우더 1t스푼으로 계량하시는 것을 추천드립니다 :) 정확한 비율은 아니지만 가장 적합한 비율로서 추천드리니 참고부탁드려요 !
@@100bs 집에 남은 베이킹파우더가 있는데 시간은 부족하고 거창한 무언가를 만들기는 어려워서 어떻게 해야할지 걱정이었어요ㅠㅠ 답변해주셔서 감사합니다!!