Летом мы едим свежую клубнику, а на зиму делаем замечательное варенье из ягод. Варенье очень вкусное, однородное, ягоды не всплывают к верхней части банки.
Я никогда воду не лью в любые ягоды и яблоки, и груши. Вполне достаточно сока, засыпаю сахаром,на 1 кг ягод,300-400г сахара, оставляю на ночь,затем варю до закипания, варю 3-5 мин.отключаю.....затем снова до закипания,варю 5мин. Разливаю и закатываю.все варенье под закатку,так надежнее.храню на балконе круглый год.
А я сварила клубничное варенье точно по её рецепту. И у меня впервые получилось варенье, когда ягоды, действительно, равномерно распределены по всей баночке.И сироп, я скажу, не жидкий, а самое то! А не то, что было раньше - половина банки ягод, а половина банки - сиропа. Всегда ягоды поднимались вверх. Я очень довольна нынешним клубничным вареньем! 👍👌😋
Спасибо, что поделились. Надо пробовать разные рецепты, ведь вкусы разные: кто любит густое, как я, а кто-то побольше сиропа. Так же со сладостью. Надеюсь, что зимой с чаем будете наслаждаться вкусным вареньем❤
Чтобы ягоды распределились равномерно, не важно каким способом вы приготовите варенье. Важно остудить его до комнатной температуры размешать и тогда уже в банки. Это меня одна пожилая женщина научила, когда я была ещё молодой. А то у меня как и у вас сверху были ягоды, а внизу сироп😊
Дорогие подписчики существует очень много способов варить клубничное варенье. Ольга Николаевна просто показала каким способом она варит варенье. Так что не нужно писать зачем вода? зачем вода? Просто зайдите в гугл и посмотрите, не нужно хейтить прекрасного человека ❤❤❤😉😘☺️😊
Извините пожалуйста, если обидела. Хотелось поделится вариациями этого рецепта. Благодарю за рецепт. Прекрасная женщина и видно, что все с любовью и душой делает. ❤️❤️❤️
Никто хозяйку не обижает. Наоборот- люди подсказывают как лучше! Она перебирает клубнику, а потом моет- это не правильно, нужно делать наоборот! Весь сок смоет, а потом воду льет- это просто глупость! А сахара зачем столько сыпать в сладкую ягоду? Варенье должно быть красного цвета- а у нее коричневого- переварено. Зачем давать людям анти- рецепт- как нельзя делать!
@@ЕленаПодкопаева-х6и не знаю мне кажется главное не добиться чтоб клубника была как кишка белая и некрасивая а так варят люди так как хотят ,а как добиться чтоб клубника не была белая и кишка я не знаю
Вообще уже много лет не варю варенье. Просто блендером перетираю ягоду с сахаром и добавляю эту же целую ягоду. Все по маленьким контейнерам и в морозилку на шок заморозку. Это обалденная вещь, особенно смородина клубника и малина.а пока варенье сваришь,убьешь все витамины.
Вкусно!!. Но или ягод много было, или морозилки большие. Или зима короткая была😂. Малина блендером с сахаром вообще обалденная))). Но мы 3 семьи ничего не сьели нынче.. 2 ларя полные стоят. А сезон новый уже. В банках луче уходит. В морозилку надо еще дойти и вспомнить😮 что там есть)
В клубнике достаточно своего сока:1-промыть, 2-очистить,3-засыпать ягоды на час сахаром 700г на 1кг ягод.Варить,снимая пену 5 минут с момента закипания,отставить на 5часов.И так 3раза🎉
Да,и я варю без воды.Клубника и так достаточно пускает сок с сахаром.Я так и с абрикосами,и с персиками,и со сливой делаю,засыпаю сахаром,оставляю,чтобы пустили сок,и варю по несколько раз.
Я,варю Варенье - однтм Способом! Засыпаю сахаром ( вес Ягоды равен Сахару). Затем вынимаю Ягоду- сироп довожу До Кипения и забрасываю Ягоду- довожу До Кипения. Когда содержимое Остыло - повторяешь 2 можно 3 раза тоже самое. Долго ,но Это того Стоит! Созраняется Цвет, ягодка одна к одной. Попробуйте сварить Хотя бы один Раз и вы Сами поймете Разницу! Мне 68лет- готовлю только так Все Ягоды - Сливы, Абрикосы, лимоны, нектарины.....
Зачем выкладывать,остывает снова до кипения и так всего три раза.Правда раскладываю горячим в стерильные банки и закатываю Может холодное варенье должно быть?
Мыть клубнику лучше с чашелистиками. Эти хвостики- чашелистики полезно сушить для витаминного чая, разложив на широких тарелочках тонким слоем. Чай из чашелистиков очищает почки, моче-половую систему от песка, особенно полезен для лечения мужских болезней. Очищенные ягоды засыпать сахаром 1:0.5, оставить на ночь для экстракции (выделения) клубничного сока . Утром довести до кипения в собственном соку ( без воды). Дать остыть. Повторить 3 раза. Ягоды лучше консервировать отдельно от сиропа с целью удобного разного использования: сироп для творожной массы, для пропитки коржей торта, для поливки запеканок, манной Гурьевской запеченой каши с молочными пеночками, для блинчиков, компота. Сами ягоды как десерт к чаю, в крем для торта, на мороженое, в начинку для блинчиков и сладких пирогов. Город- курорт Ессентуки, Кавказские минеральные воды.
Не женщина, а огонь.!! Всё чётко, быстро и понятно. Нравиться смотреть её канал. Душевно. Вот такую бы мне соседку по даче. Сразу видно, что хороший человек. Здоровье Вам и всем вашим близким и родным Всех вам благ. Радуйте нас и дальше
Клубника ягода сочная ,засыпаю сахаром ,на кг ягоды 600 сахара , за ночь ягода даст сок , утром нагреваю до растворения сахара , отключаю . Вечером ставлю на огонь довожу до кипения , расливпю в подготовленные банки ,закручиваю и не укутываю . Хранится в кладовке прекрасно , иногда по несколько лет , пока не наедут гости.
К своему удивлению,в старой кулинареой книге я прочла,что да- во многие варенья льют воду. Немного,но льют. Это насколько я понимаю,для сохранения цельности ягод. Вода выпаривается все равно,а ягодки целые!!! Так что рецепт этой варки вполне верный. Спасибо большое за труд!!!
Клубнику засыпаю сахаром и забываю про неё. Даже на ночь оставляю. Утром от сахара выступает его же сок. Даважу до кипения снимая пенку. Отключаю плиту и так 3 раза. В конце заливаю в банки.
У нас тоже никогда никто воду при варке варенья не льёт! Каково же было моё удивление, когда я, став взрослой, купила книгу с рецептами заготовок! Там всё варенье варится с водой...
@@ЛарисаФедотова-б3щ на блюдце ложу ложечку сока, когда остывает немного просто провожу ложечкой по соку, если долго не сходятся остаётся борода то значит, уже готова к консервации
А я совсем упростила: клубнику засыпаю половиной нормы сахара. Даю сутки пустить сок. Потом, сливаю сироп, даю прокипеть и в банку, закатываю! А в клубнику добавляю вторую половину сахара и на тихом огне провариваю до готовности! Все, и сироп есть, и джем готов. Это я придумала, когда мои дети были маленькие и съедали только клубнику😂
Во времена моего детства в конце 80-х годов, у нас на Крайнем Севере продавали в 3-5 литровых жестяных банках клубничное варенье. Это самое вкусное варенье которое я ела
Ни землянику, ни клубнику, ни малину с водой не варю. Пересыпаю третьей частью сахара и жду когда даст сок. Затем в три приёма до закипания, добавляя во второй и третий раз ещё по трети сахара, каждый раз оставляю на 12 часов. После последнего закипания в банки горячее под закрутку. Сахар кг на кг ягод.
@@НаталияКоломиец-ж5й в кухне я очень даже хорошо понимаю, очень вкусно готовлю и сама заготовки делаю. И вообще, глаза разуйте свои, я писала о ней, как о человеке, а не о рецептах.
Мне 70 лет,за всю жизнь не видела где либо чтоб я года оседала на дно😢.эта ягода лёгкая и пробка из ягод наверху всегда. Мечта сварить варенье и сахара чтобы положить поменьше и варенье было густое.мне от себя не жалко сахар,но .....
@@ЗаремаМингалиева Без воды. Засыпать сахаром на ночь. Выловите ягоды. Сок с сахаром закипятить, выключить и клубнику в горячий сок вернуть. Дайте остыть, без крышки всё делать. Два раза так. А третий раз залить и сразу вместе закипятить, переложить в банки, закрыть. Сахара нужно меньше.
Не скажите фрукты проваренные в воде без сахара потом с сахаром в варенье ягода или фрукта очень нежная а не сухая вот так не судите женьщина варит по своему вкусу
С уважением отношусь к автору канала, она поделилась своим рецептом, очень хорошо, что это вызвало такую бурю комментариев и люди делятся своими рецептами. У меня тоже есть интересный рецепт, который я прочитала много лет назад в каком-то журнале, использую и делюсь с другими. Это экономный рецепт " На 10 кг сочных ягод всего 3 кг сахара ". Разделить 3 кг сахара на 3 неравные части ( 500 г, 1 кг и 1, 5 кг). Подготовленные ягоды пересыпать самой маленькой порцией сахара (500 г), оставить, чтобы пустили сок. Сок слить в кастрюльку и убрать её в холодильник. Ягоды пересыпать 2й порцией сахара (1 кг), всё повторить, сок слить. В 3й раз засыпать ягоды последней порцией сахара, когда пустят сок, поставить варить варенье, как Вы предпочитаете, доводить несколько раз до закипания, отставлять, настаивать, например. Закатать готовое варенье в банки. Отдельно вскипятить слитый сок и тоже закатать отдельно. В итоге из 10 кг сочных ягод мы имеем густое варенье и натуральный сок с сахаром. Буду рада, если кому-то этот рецепт пригодится, потому что из сочных ягод, как правило, получается очень жидкое варенье, скорее компот, и часто используют загустители или пектин, чтобы добавить вязкости. Также , ознакомьтесь с рецептом Любови Ким, канал Шындр-Мындр, очень много хороших рецептов и, в частности, рецепт клубничного варенья как мармелад, густое, не льётся, именно за счёт ПЕНКИ, которую НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УДАЛЯТЬ, именно она работает как загуститель, найдите, ознакомьтесь, вы сделаете много открытий. Всем добра !
@@НатальяПономаренко-о8х тогда лишний сироп лучше слить и использовать как пропитку для выпечки или разводить водой как напиток. зачем лишнюю воду в варенье оставлять? я ещё не поняла, зачем дать остыть и только тогда закатывать. не стоит ли ещё раз довести до кипения и тогда разлить?
@@Наталья-б6ч8ш , когда заливаем горячее варенье, внутри банки образуется конденсат, способствующий развитию плесневых грибков. А если в стерилизованные сухие банки налить остывшее варенье, то хранится оно очень хорошо.
Огромное спасибо, уважаемый автор!Ваш положительный настрой и приятнейший голос так успокаивает, приятно на вас смотреть, вы красавица!!!❤❤❤((Никогда ничего не консервирую и не занимаюсь огородом, абсолютно городской житель)))
,Я с молодости варю различные ягодные варенья -- этапами по несколько минут и с большим промежутком времени . Ягоды сохраняют сочность . Ну очень вкусно !!
В прошлом году делала клубнику по вашему рецепту , по этому жевилео , все получилось очень замечательно , несмотря на ядовитые комментарии, я рискнула и все хорошо получилось , благодарю вас за ваши рецепты и за все советы , спасибо за ваш канал , здоровья вам и вашим родным и близким . 👍👍👍❤🌹🌹🌹
Один раз заморозила ягоды залив целые перетертыми(сок) .Оооочень понравилось ,зимой свежая летняя ягода да ещё и сироп клубничный вкусняшка и все это без термической обработки
@@ГалинаБалусова вспомнилось... Уехала на месяц туда где дозвониться до меня было трудно. Перед отъездом попросила свою маму собрать малину и заморозить. Когда приехала меня ждал сюрприз... Она почему-то решила заморозить её перетёртую с сахаром.. с большим количеством сахара!!!. И разтолкала всё это по пакетикам😅. Эта масса не замёрзла. Некоторые пакетики порвались и выбежали😂. Ну а те что остались- есть было невозможно..сплошной сахар😂😂😂. Ох уж удружила😂.. Но старалась же😊❤...
@@Alena_Drobotova.1вот кстати мне тоже дали клубнику перетертцю с сахаром и не смотря на то, что она лежит в морозилке - достаю, всегда жидкая, почему-то не замерзает...
Спасибо за ваш рецепт варенья и что делитесь с нами. Моя мама меня также учила варенье варить, только мы воду не добавляем. Когда чистим ягоду, в миску засыпаем сахар и убираем на ночь в холодильник. Ягода даст сок, далее варим как вы показали в рецепте.
В клубнике не осталось витаминов, промыть засыпать сахаром, часа три постоит перемолоть блендером разложить по контейнерам и в холодильник, и витамины сохраняются и с чаем, и в торт, и на морожено полить, вкусно и полезно. Раньше тоже варила, а когда попробовала готовить так моей семье так больше понравилось.
@@ЛюдмилаМайборода-и7я я так делала, только разливала в пластиковые бутылки и в морозилку, можно ещё и кусочками оставлять. Мне нравится, но мужу не очень. В этом году просто вскипятнула минут пять и закатала, чтобы витамины сохранить. Экспертментирую , но клубника от этого не становится хуже.
@@animhat.1991 из морозилки вынимаю бутылку, наливаю в пиалку и едим кому как нравится. Детям нравится с блинами, кому-то с хлебом, можно водой разбавить и пить. Начатую бутылку храню просто в холодильнике.
Я варю в последнее время с желфиксом. Сахару тогда класть надо в половину. Мне очень нравится смотреть как Вы рассказываете. Когда я Вас впервые увидела, думала Вы бывшая актриса. Вобщем смотрю все Ваши ролики, как актерское мастерство.❤❤❤
Не то гтворите- столько воды и сахара- зачем? Никогда не готовлю почужим рецептов, у меня свои мозги и вкус. Прям все спрашиваюи где раньше была, а тт люди не зевют как наварить клубничную кашу, было бы чем хвастаь, вначале моют, а птм убери чашелистики, умница народная, где раньше была и сейчас зря вышла, не нужно такое месиво кашв. У
А я жарю, глубокая сковорода, бросаю клубнику( нагрев сильный) сахар, сок появляется перемешиваешь с сахаром ,не отходишь. Отвысокой t за несколько мин. Сок как бы карамелизируется, сахар по вкусу ,потому что ягода бывает кислая ,бывает сладкая. И потом в баночки порциями. Очень вкусно,сохраняется цвет и запах. Если много сока,его отдельно как сироп в отдельную банку. Зимой кисель,компот. Попробуйте,не пожалеете.
Засыпаю чистую ягоду сахаром в расчете на 1 кг клубники 300 гр сахара, оставляю часов на 10 все время перемешиваю. Раскладываю по банкам, прикрываю крышкой, стерилизую с момента закипания воды в кастрюле 15 минут. Вынимаю банки, закатываю, переворачиваю на крышку и укутываю до остывания. Варенье отменное, ягода целая, цвет яркий, вкус шикарный 👍
@@НинаПахно ну да -Без воды! В собственном - значит без воды ! Ставит банки в кастрюлю с водой - наполняет пересыпая сахаром клубнику-на литровую банку , пять ложек сахара и по мере как ягоды опускаются добавляет дотер пор пока не заполнятся банки . Сверху должен быть сок , а затем закатывает !
По вашему рецепту второй год делаю смородину.Вкуснятина.Спасибо.Желе и ягодки,внучата в восторге.А раньше просто варенье обычное варила.Век живи,век учись,самой то уж 65 лет.
У нас в семье например одна морозилка вертикальная на шесть ящиков, и два ларя по 700 литров каждый. Можно и ягод наморозить и собакая мясо заготовить , и еще себе барашка уложить.
Спасибо вам большое за рецепт, что поделились с нами, у вас много полезных советов, есть чему нам поучиться, спасибо! Почитала комментарии, всем спасибо, что поделились своим методом варки варенья, можно экспериментировать. Я, лично воду добавляю в фруктовое варенье, а в ягодное нет, т.к. ягода очень сочная. Всем вкусного варенья, мира и благополучия!
Когда варишь ягоду, витаминов не остаётся. Один вкус. Лучше ягоду перетереть с небольшим количеством сахара, по контейнера и в морозильник. Витамин все целые
моя мама никогда не добавляла воды.Засыпала сахаром,на ночь наверное.Сок потом сливала доводила до кипения.Варила по 5 мин три раза.Сироп получался как мед.Нигде такого вкусного варенья больше не пробовала.
При добавлении воды варенье получается желеобразным. При засыпании сахаром ягод на длительный срок,они отдают свой сок. Поэтому в дальнейшем ягоды при варке сжимаются и остаётся много сиропа.
Так вот он в чём секрет... В воде... Я никогда в воде не варила клубнику, только чёрную смородину... Теперь попробую по вашему рецепту приготовить клубничное варенье... Благодарю за рецепт ❤❤❤...
Ягоду не стоит варить с добавлением воды. Она раскисает и белеет. Нужно сварить сироп и засыпать ягоду. До кипения и пусть стоит остывает. Так раза 3 и готова
A esli vsipat' klybniky posle 1-go zakipaniya znachit 2-oi i 3-i raz kipyatit' yzhe vseo vmeste? Mne nyzhno po-podrobnei. Nikogda ne varila varen'e, no mama kogda-to let 40 tomy nazad oche' vkysno delala, a zdes' gde mi zhiveom ne to chto varen'e varit', a ypotreblyat' tozhe sil'no ne xochetsya - gadost' steklyano-plastikovaya. Vse prodykti isskystvennie.
@@sim.worldwide Сварить сироп 800мл воды+1000гр сахара. Как сахар закипит всыпать ягоду. На медленном огне мин 7-10 прогреть и оставить остывать. 2раз довести до кипения и 3 раз. И закатать в банки.
@@Алина-ц4ч4к Spasibo bol'shoe. B banki do verxa nalivat'- po plechiki? Nyzhno ix zatem perevorachivat' do ostivaniya?? I kak dolgo ili ne dolgo oni xranyatsya? Xochy poprobivat' iz magazinoi, no tam sploshnoe steklo, xotya bivaet prikol'naya malina. S nei mozhno tak zhe postypat'?
@@sim.worldwide Для второго и 3 раза нужно тоже сливать сироп. Его закипятить, выключить и в клубнику добавить, подождать до остывания. Третий раз налить горячий сироп и вместе нагреть до кипения. Сразу в банки разложить, закрыть.
А я варю клубнику в собственном соку,когда она пускает сок с сахаром.Беру и добавляю сюда ещё чайную розу протертую с сахаром.Потом это все соединяю и привариваю по минуте,раза 3-4.Потом все это увариваю увариваю.Получается
Когда- то в магазинах было болгарское варенье из лепестков роз. Душистое и очень вкусное! Ещё розовое масло, использовали, как духи, тоже запах нежный, голову закружит! Спасибо за рецепт, много и разных! Попробую! Всем Мира и Добра!
А мой способ варки варенья хорошо подходит для клубники,абрикосов.Клубнику засыпаем сахаром до появления сока.Абрикосы засыпаем сахаром,добавляем немного воды.Доводим до кипения,кипятим минут 5.Отставляем.Остывает до теплого.Потом шумовкой вынимаем все ягоды,а сироп варим до состояния застывающей на тарелке капли.Потом ягоды кидаем в сироп,доводим до кипения и разливаем по банкам.Так варенье можно сварить за пару часов и не отставлять несколько раз тазик.Варенье получается с густым прозрачным сиропом и целыми ягодами.Уже все мои знакомые варят таким способом
Благодарю вас за рецепт. Воды 0,5 стакана на один килограмм ягод, после закипания варить две-три минуты, затем выключить огонь, добавить по одному кг сахара на каждый кг ягод, хорошо перемешать, и оставить на пять часов, чтобы ягоды напитались сиропом, затем снова довести до кипения, варить ещё три минуты, выключить, дать остыть, разложить по банкам. Благодарю.
А я делаю так,,очищенную и промытую клубнику засыпаю немного сахаром,немного постоит и даст свой сок,сливаю этот сок в другую ёмкость где буду варить варенье и добавляю оставшийся сахар и проваривпю сироп,и потом этот сироп выкладываю всю клубнику ,довожу до кипения и варю 5 мин.отставляю до полного остывания потом ещё 5 мин.варю пену естественно снимаю..И так 3 раза по 5 мин.Воду вообще не надо...
Я никогда воду не лью в любые ягоды и яблоки, и груши. Вполне достаточно сока, засыпаю сахаром,на 1 кг ягод,300-400г сахара, оставляю на ночь,затем варю до закипания, варю 3-5 мин.отключаю.....затем снова до закипания,варю 5мин. Разливаю и закатываю.все варенье под закатку,так надежнее.храню на балконе круглый год.
Меня тоже смутил момент с водой😂. Ягода вполне сама по себе сочная.
Валентина, мои бабушки и тёти тоже так готовили, ставили в деревне в погреб, стояло всю зиму. Никакой воды.
Извините,а пенку снимаете? Потому что пенка это сахар.
400 гр сахара, а не мало на 1 кг ягод?
@@ЛедиЯ-б8б 400 нормально. Есть в старых рецептах именно 400
А я сварила клубничное варенье точно по её рецепту. И у меня впервые получилось варенье, когда ягоды, действительно, равномерно распределены по всей баночке.И сироп, я скажу, не жидкий, а самое то! А не то, что было раньше - половина банки ягод, а половина банки - сиропа. Всегда ягоды поднимались вверх. Я очень довольна нынешним клубничным вареньем! 👍👌😋
Спасибо, что поделились. Надо пробовать разные рецепты, ведь вкусы разные: кто любит густое, как я, а кто-то побольше сиропа. Так же со сладостью. Надеюсь, что зимой с чаем будете наслаждаться вкусным вареньем❤
Чтобы ягоды распределились равномерно, не важно каким способом вы приготовите варенье. Важно остудить его до комнатной температуры размешать и тогда уже в банки. Это меня одна пожилая женщина научила, когда я была ещё молодой. А то у меня как и у вас сверху были ягоды, а внизу сироп😊
Нельзя варенье разливать горячим! Все правильно в ролике.
Років 30 вже так варю !
Варенье это хорошо но каже холестерин .
Когда смотрю на эту женщину, приходит ощущение уюта домашнего, спокойствия. Спасибо.
Дорогие подписчики существует очень много способов варить клубничное варенье. Ольга Николаевна просто показала каким способом она варит варенье. Так что не нужно писать зачем вода? зачем вода? Просто зайдите в гугл и посмотрите, не нужно хейтить прекрасного человека ❤❤❤😉😘☺️😊
Извините пожалуйста, если обидела. Хотелось поделится вариациями этого рецепта. Благодарю за рецепт. Прекрасная женщина и видно, что все с любовью и душой делает. ❤️❤️❤️
Никто хозяйку не обижает. Наоборот- люди подсказывают как лучше! Она перебирает клубнику, а потом моет- это не правильно, нужно делать наоборот! Весь сок смоет, а потом воду льет- это просто глупость! А сахара зачем столько сыпать в сладкую ягоду? Варенье должно быть красного цвета- а у нее коричневого- переварено. Зачем давать людям анти- рецепт- как нельзя делать!
Полностью согласна.зачем добавлять воду,когда в клубнике предостаточно воды
Правильно.Не надо никого осуждать.У каждого свой рецепт.
@@ЕленаПодкопаева-х6и не знаю мне кажется главное не добиться чтоб клубника была как кишка белая и некрасивая а так варят люди так как хотят ,а как добиться чтоб клубника не была белая и кишка я не знаю
Я росла без мамы и все что я умею научили вот такие соседки. Спасибо. До сих пор пользуюсь
А мама то тут к чему? Лично моя умеет только сосиски в микроволновке разогревать
Вообще уже много лет не варю варенье. Просто блендером перетираю ягоду с сахаром и добавляю эту же целую ягоду. Все по маленьким контейнерам и в морозилку на шок заморозку. Это обалденная вещь, особенно смородина клубника и малина.а пока варенье сваришь,убьешь все витамины.
Я так же делаю, лучше всякого варенья и полезнее.
Вкусно!!. Но или ягод много было, или морозилки большие. Или зима короткая была😂. Малина блендером с сахаром вообще обалденная))). Но мы 3 семьи ничего не сьели нынче.. 2 ларя полные стоят. А сезон новый уже.
В банках луче уходит. В морозилку надо еще дойти и вспомнить😮 что там есть)
К сожалению соприкосновение с блендером тоже убивает витамины
Я даже не пробиваю и не режу, просто засыпаю сахаром, дала сок, перемешала, раскидать по контейнерами и в морозку)
Так это морозилки не хватит😅
В клубнике достаточно своего сока:1-промыть, 2-очистить,3-засыпать ягоды на час сахаром 700г на 1кг ягод.Варить,снимая пену 5 минут с момента закипания,отставить на 5часов.И так 3раза🎉
Верно.
Да,и я варю без воды.Клубника и так достаточно пускает сок с сахаром.Я так и с абрикосами,и с персиками,и со сливой делаю,засыпаю сахаром,оставляю,чтобы пустили сок,и варю по несколько раз.
@@antoninaveljanova7490 И из тыквы и кабачков так делаю,просто стоят сутки полтора чтобы сок дали и сахар растворился( надо помешивать)
И я так варю.Варенье получается густое,и даже немного желируется.
А зачем воду добавлять. Никогда не добавляла мама воды. И любое варенье как мед. Прозрачное,ягода к ягоде.
Я вас обожаю вы реально Золушка.❤Крепкого здоровья ⚕️ вам, и всем вашим родным.
Я,варю Варенье - однтм Способом! Засыпаю сахаром ( вес Ягоды равен Сахару). Затем вынимаю Ягоду- сироп довожу До Кипения и забрасываю Ягоду- довожу До Кипения. Когда содержимое Остыло - повторяешь 2 можно 3 раза тоже самое. Долго ,но Это того Стоит! Созраняется Цвет, ягодка одна к одной. Попробуйте сварить Хотя бы один Раз и вы Сами поймете Разницу! Мне 68лет- готовлю только так Все Ягоды - Сливы, Абрикосы, лимоны, нектарины.....
Интересный способ.
Каждый раз выкладывать Ягоды из Сиропа?
И 3 раза их закладывать назад в Сироп и доводить до кипения???
Зачем выкладывать,остывает снова до кипения и так всего три раза.Правда раскладываю горячим в стерильные банки и закатываю
Может холодное варенье должно быть?
Самое вкусное в варке варенья - это пенка 😍 я вроде и вырос, но всё равно подходишь и ешь эту пенку 😊 и как-то спокойно внутри становится, беззаботно
Мыть клубнику лучше с чашелистиками. Эти хвостики- чашелистики полезно сушить для витаминного чая, разложив на широких тарелочках тонким слоем. Чай из чашелистиков очищает почки, моче-половую систему от песка, особенно полезен для лечения мужских болезней. Очищенные ягоды засыпать сахаром 1:0.5, оставить на ночь для экстракции (выделения) клубничного сока . Утром довести до кипения в собственном соку ( без воды). Дать остыть. Повторить 3 раза. Ягоды лучше консервировать отдельно от сиропа с целью удобного разного использования: сироп для творожной массы, для пропитки коржей торта, для поливки запеканок, манной Гурьевской запеченой каши с молочными пеночками, для блинчиков, компота. Сами ягоды как десерт к чаю, в крем для торта, на мороженое, в начинку для блинчиков и сладких пирогов. Город- курорт Ессентуки, Кавказские минеральные воды.
Какая же Вы умничка!Восхищаюсь такими хозяйками😊🎉.Безумно люблю порядок.Так ,наверное, и Вы.
Ага, а потом есть грязь, которая осталась под чашелистиками)
елена, спасибо вам))
Делаю точно так же , никогда не выбрасываю чашелистики зимой очень пригодятся и варенье Ммммм..) проверено)
В каком виде горячем или остывшем заливать варенье в банки?
Не женщина, а огонь.!! Всё чётко, быстро и понятно. Нравиться смотреть её канал. Душевно. Вот такую бы мне соседку по даче. Сразу видно, что хороший человек. Здоровье Вам и всем вашим близким и родным Всех вам благ. Радуйте нас и дальше
Клубника ягода сочная ,засыпаю сахаром ,на кг ягоды 600 сахара , за ночь ягода даст сок , утром нагреваю до растворения сахара , отключаю . Вечером ставлю на огонь довожу до кипения , расливпю в подготовленные банки ,закручиваю и не укутываю . Хранится в кладовке прекрасно , иногда по несколько лет , пока не наедут гости.
Попробую сегодня по Вашему рецепту приготовить варенье клубничное.😊
ух, вкусное варенье получается, бабушка по такому рецепту делает
К своему удивлению,в старой кулинареой книге я прочла,что да- во многие варенья льют воду.
Немного,но льют. Это насколько я понимаю,для сохранения цельности ягод. Вода выпаривается все равно,а ягодки целые!!! Так что рецепт этой варки вполне верный. Спасибо большое за труд!!!
Добрый день,Ольга благодарю за рецепт!❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊
Я тоже всегда добавляю чуток воды, мама так делала. А мне уже 61...
Какая у ева красивая и аппетитная клубника,этот сорт очень сладкий.Спасибо вам.❤❤❤
Я засыпаю сахаром, даю постоять, ягода даст сок и можно варить, довожу до кипения и обставляю, сахар ложу по вкусу, но 1:1 это много
Спасибо за прекрасный рецепт.
Клубнику засыпаю сахаром и забываю про неё. Даже на ночь оставляю. Утром от сахара выступает его же сок. Даважу до кипения снимая пенку. Отключаю плиту и так 3 раза. В конце заливаю в банки.
Всё также делаю как вы,свекровь так научила, старинный рецепт.Вкусно очень👍👍👍😋😋😋😋
У нас тоже никогда никто воду при варке варенья не льёт! Каково же было моё удивление, когда я, став взрослой, купила книгу с рецептами заготовок! Там всё варенье варится с водой...
@@ТатьянаВикторовна-27ж
З
Скажите, а Вы варенье различаете холодным, или горячим?
@@ЛарисаФедотова-б3щ на блюдце ложу ложечку сока, когда остывает немного просто провожу ложечкой по соку, если долго не сходятся остаётся борода то значит, уже готова к консервации
Люблю смотреть ваши передачи.
А я совсем упростила: клубнику засыпаю половиной нормы сахара. Даю сутки пустить сок. Потом, сливаю сироп, даю прокипеть и в банку, закатываю! А в клубнику добавляю вторую половину сахара и на тихом огне провариваю до готовности! Все, и сироп есть, и джем готов. Это я придумала, когда мои дети были маленькие и съедали только клубнику😂
классное решение! Возьму на заметку ! СПАСИБО!!
я с вишней так варила. слишком много сиропа получается. можно потом этим сиропом залить яблоки и получится новое варенье
С очень интересным вкусом!
Интересное решение. Попробую
@@МартаТюряхина да,да
Я тоже так делаю
Вы мне так нравитесь ,ваш говор ,мое детство .........Очень похожи на мою тетю ,добрую такую!!!!!!!
Во времена моего детства в конце 80-х годов, у нас на Крайнем Севере продавали в 3-5 литровых жестяных банках клубничное варенье. Это самое вкусное варенье которое я ела
Вас очень приятно слушать. Безо всякой воды, всё просто, понятно, а главное, быстро.
Ни землянику, ни клубнику, ни малину с водой не варю. Пересыпаю третьей частью сахара и жду когда даст сок. Затем в три приёма до закипания, добавляя во второй и третий раз ещё по трети сахара, каждый раз оставляю на 12 часов. После последнего закипания в банки горячее под закрутку. Сахар кг на кг ягод.
Прекрасная хозяюшка❤❤❤❤❤😊😊😊
Большое Вам спасибо за рецепт!!!
❤ спасибо большое ❤ дай бог вам здоровья ❤❤❤😊😊😊
Мне 31, далека от огорода,но смотрю вас с огромным удовольствием, очень вы мне напоминает мою свекровь!
Значит вы ни чего не понимаете в кухне!!!Бред какой-то,даёт рецепты,черт знает какие!
@@НаталияКоломиец-ж5й в кухне я очень даже хорошо понимаю, очень вкусно готовлю и сама заготовки делаю. И вообще, глаза разуйте свои, я писала о ней, как о человеке, а не о рецептах.
Какая красивая, здоровая женщина!
Очень хороший рецепт. Особенно нравится, что ягоды не оседают на дно банки. Клубника в Подмосковье только начинается.
Мне 70 лет,за всю жизнь не видела где либо чтоб я года оседала на дно😢.эта ягода лёгкая и пробка из ягод наверху всегда. Мечта сварить варенье и сахара чтобы положить поменьше и варенье было густое.мне от себя не жалко сахар,но .....
@@ЗаремаМингалиева Без воды. Засыпать сахаром на ночь. Выловите ягоды. Сок с сахаром закипятить, выключить и клубнику в горячий сок вернуть. Дайте остыть, без крышки всё делать. Два раза так. А третий раз залить и сразу вместе закипятить, переложить в банки, закрыть. Сахара нужно меньше.
Как приятно вас слушать!!!!🎉🎉🎉
Вода, сахара много, варить... любую ягоду блендериком засыпаю сахаром (в меру) и в морозилку. Зимой вкус аромат как летом не пожалеете
Большое Спасибо за рецепт 👍💯🥰
Без воды любое варенье гуще и вкуснее.
суть самого варенья выпарить сок, чтобы оно было погуще! а тут ещё и воды! да и сахара много.
Не скажите фрукты проваренные в воде без сахара потом с сахаром в варенье ягода или фрукта очень нежная а не сухая вот так не судите женьщина варит по своему вкусу
Тоже не понимаю зачем лить воду, сока достаточно, просто варю на слабом огне
Люблю варенье не густое.Добавляю немного воды
Так приятно на вас смотреть и слушать 🌼🌼🌼👍 спасибо за полезную информацию!
Вспомнил детство, самое вкусная пенка от варения!!!
Согласна я тоже в детстве любила ее😋😋мне бабушка всегда ее для меня снимала😊😋
Я тоже ждала пенку когда бабушка варенье варила😊
С уважением отношусь к автору канала, она поделилась своим рецептом, очень хорошо, что это вызвало такую бурю комментариев и люди делятся своими рецептами. У меня тоже есть интересный рецепт, который я прочитала много лет назад в каком-то журнале, использую и делюсь с другими. Это экономный рецепт " На 10 кг сочных ягод всего 3 кг сахара ". Разделить 3 кг сахара на 3 неравные части ( 500 г, 1 кг и 1, 5 кг). Подготовленные ягоды пересыпать самой маленькой порцией сахара (500 г), оставить, чтобы пустили сок. Сок слить в кастрюльку и убрать её в холодильник. Ягоды пересыпать 2й порцией сахара (1 кг), всё повторить, сок слить. В 3й раз засыпать ягоды последней порцией сахара, когда пустят сок, поставить варить варенье, как Вы предпочитаете, доводить несколько раз до закипания, отставлять, настаивать, например. Закатать готовое варенье в банки. Отдельно вскипятить слитый сок и тоже закатать отдельно. В итоге из 10 кг сочных ягод мы имеем густое варенье и натуральный сок с сахаром. Буду рада, если кому-то этот рецепт пригодится, потому что из сочных ягод, как правило, получается очень жидкое варенье, скорее компот, и часто используют загустители или пектин, чтобы добавить вязкости.
Также , ознакомьтесь с рецептом Любови Ким, канал Шындр-Мындр, очень много хороших рецептов и, в частности, рецепт клубничного варенья как мармелад, густое, не льётся, именно за счёт ПЕНКИ, которую НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ УДАЛЯТЬ, именно она работает как загуститель, найдите, ознакомьтесь, вы сделаете много открытий. Всем добра !
Мне очень понравился ваш рецепт, обязательно попробую! Спасибо большое ! ❤
Зачем вода, ягода свой сок даёт, остальное также.
Это не совсем варенье ,
А ягода в сиропе ,вкусно попробуйте
@@НатальяПономаренко-о8х тогда лишний сироп лучше слить и использовать как пропитку для выпечки или разводить водой как напиток. зачем лишнюю воду в варенье оставлять?
я ещё не поняла, зачем дать остыть и только тогда закатывать. не стоит ли ещё раз довести до кипения и тогда разлить?
в это время ягода пропитывается сиропом. можно и на подольше,чем до остывания, оставить.
@@olgakart1233 так пусть пропитывается, сколько угодно. Вопрос в том, зачем холодным разливать. Стерильность под вопросом.
@@Наталья-б6ч8ш , когда заливаем горячее варенье, внутри банки образуется конденсат, способствующий развитию плесневых грибков. А если в стерилизованные сухие банки налить остывшее варенье, то хранится оно очень хорошо.
Огромное спасибо, уважаемый автор!Ваш положительный настрой и приятнейший голос так успокаивает, приятно на вас смотреть, вы красавица!!!❤❤❤((Никогда ничего не консервирую и не занимаюсь огородом, абсолютно городской житель)))
,Я с молодости варю различные ягодные варенья -- этапами по несколько минут и с большим промежутком времени . Ягоды сохраняют сочность . Ну очень вкусно !!
В прошлом году делала клубнику по вашему рецепту , по этому жевилео , все получилось очень замечательно , несмотря на ядовитые комментарии, я рискнула и все хорошо получилось , благодарю вас за ваши рецепты и за все советы , спасибо за ваш канал , здоровья вам и вашим родным и близким . 👍👍👍❤🌹🌹🌹
Здравствуй женщина! Я подписан. Не пропускаю. Хотя , я это и многое знаю, живу в станице. Просто нравится. Поддерживаю.
Здравствуйте, дорогой подписчик! Спасибо за внимание и поддержку.
Ммммммм какая вкусняшка весной попробую данный рецепт спасибо вам и успехов ❤❤❤❤❤❤❤❤
Оленька, вы как всегда великолепны, умница, спасибо❤
Это круто, что ягоды равномерно распределяются по объему банки
Один раз заморозила ягоды залив целые перетертыми(сок) .Оооочень понравилось ,зимой свежая летняя ягода да ещё и сироп клубничный вкусняшка и все это без термической обработки
Интересно! Надо попробовать.
Я делаю так же. Попробуйте сделать и малину. Очень вкусно.
И совсем без сахара?
@@ГалинаБалусова вспомнилось... Уехала на месяц туда где дозвониться до меня было трудно. Перед отъездом попросила свою маму собрать малину и заморозить. Когда приехала меня ждал сюрприз... Она почему-то решила заморозить её перетёртую с сахаром.. с большим количеством сахара!!!. И разтолкала всё это по пакетикам😅. Эта масса не замёрзла. Некоторые пакетики порвались и выбежали😂. Ну а те что остались- есть было невозможно..сплошной сахар😂😂😂. Ох уж удружила😂.. Но старалась же😊❤...
@@Alena_Drobotova.1вот кстати мне тоже дали клубнику перетертцю с сахаром и не смотря на то, что она лежит в морозилке - достаю, всегда жидкая, почему-то не замерзает...
Спасибо за ваш рецепт варенья и что делитесь с нами. Моя мама меня также учила варенье варить, только мы воду не добавляем. Когда чистим ягоду, в миску засыпаем сахар и убираем на ночь в холодильник. Ягода даст сок, далее варим как вы показали в рецепте.
В клубнике не осталось витаминов, промыть засыпать сахаром, часа три постоит перемолоть блендером разложить по контейнерам и в холодильник, и витамины сохраняются и с чаем, и в торт, и на морожено полить, вкусно и полезно. Раньше тоже варила, а когда попробовала готовить так моей семье так больше понравилось.
Ваш способ очень понравился. Спасибо.
@@ЛюдмилаМайборода-и7я я так делала, только разливала в пластиковые бутылки и в морозилку, можно ещё и кусочками оставлять. Мне нравится, но мужу не очень. В этом году просто вскипятнула минут пять и закатала, чтобы витамины сохранить. Экспертментирую , но клубника от этого не становится хуже.
Главное, что свежий аромат остаётся!!!
Здравствуйте а как потом пробуете?
@@animhat.1991 из морозилки вынимаю бутылку, наливаю в пиалку и едим кому как нравится. Детям нравится с блинами, кому-то с хлебом, можно водой разбавить и пить. Начатую бутылку храню просто в холодильнике.
Я все ягоды так варю давно очень вкусно даже вишню с косточками. 1/1 или 1/2
Я варю в последнее время с желфиксом. Сахару тогда класть надо в половину. Мне очень нравится смотреть как Вы рассказываете. Когда я Вас впервые увидела, думала Вы бывшая актриса. Вобщем смотрю все Ваши ролики, как актерское мастерство.❤❤❤
Как приятно вас слушать, даже когда ничего не варишь и не садишь. Будьте здоровы!
Спасибо вам за ваши рецепты и советы!!! ❤ Всего наилучшего вам❤❤❤
Вам спасибо за внимание!
Надо попробовать таким способом.
Зачем вода.клубника и так сочная. Засыпать сахаром и она сама пустит много сока. Глупости какие с водой.
Видимо,любительница лить воду😊
Не то гтворите- столько воды и сахара- зачем? Никогда не готовлю почужим рецептов, у меня свои мозги и вкус. Прям все спрашиваюи где раньше была, а тт люди не зевют как наварить клубничную кашу, было бы чем хвастаь, вначале моют, а птм убери чашелистики, умница народная, где раньше была и сейчас зря вышла, не нужно такое месиво кашв.
У
Ягоду надо мыть с чашелистиками , и в дуршлаг! А потом только удалять чашелистики!
Ага...а под чашелистиками грязь может остаться! Слушайте возрастных хозяек, они за свой век опыта набрались уже...
А я жарю, глубокая сковорода, бросаю клубнику( нагрев сильный) сахар, сок появляется перемешиваешь с сахаром ,не отходишь. Отвысокой t за несколько мин. Сок как бы карамелизируется, сахар по вкусу ,потому что ягода бывает кислая ,бывает сладкая. И потом в баночки порциями. Очень вкусно,сохраняется цвет и запах. Если много сока,его отдельно как сироп в отдельную банку. Зимой кисель,компот. Попробуйте,не пожалеете.
интересно, надо попробовать. Так меньше жидкости получается?
У вас настоящая ,,пятиминутка".
Вот она-чудо женщина)здоровья вам и сил побольше
Как можно не гордиться таким поколением, которые сами все делают натуральное и вкусное
Какое поколение? 😂 такое поколение как раз и умеет
@@dragon_ric1110 которое на видео
@@user56567 а мы не умеем? Да боже мой, все начнут потихоньку.
РЕцепт по старинке. так уже никто не варит,и сахара просто катастрофа.
кило на кило это шибко много, все по старинке
Засыпаю чистую ягоду сахаром в расчете на 1 кг клубники 300 гр сахара, оставляю часов на 10 все время перемешиваю. Раскладываю по банкам, прикрываю крышкой, стерилизую с момента закипания воды в кастрюле 15 минут. Вынимаю банки, закатываю, переворачиваю на крышку и укутываю до остывания. Варенье отменное, ягода целая, цвет яркий, вкус шикарный 👍
какой объём банки для 15-минутной стерилизации?
@@Atmosferra 700 мл.
Не нужно месить не разу.
@@НинаПахно Это вопрос или утверждение? И что означает месить?
А я сразу закладываю ягоды в банку, пересыпаю сахаром и стерелизую.
Единственная моя консервация это замороженная ягода😂
Бабушка клубнику делает в собственном соку . По моему это самый лучший рецепт!!!!
В соку- значит БЕЗ воды. Её клубника от воды разлохматилась. Читайте отзывы.
@@НинаПахно ну да -Без воды! В собственном - значит без воды ! Ставит банки в кастрюлю с водой - наполняет пересыпая сахаром клубнику-на литровую банку , пять ложек сахара и по мере как ягоды опускаются добавляет дотер пор пока не заполнятся банки . Сверху должен быть сок , а затем закатывает !
Я так делаю абрикосы,половинки чуть недоспелого абрикоса пересыпаю сахаром,стерилизую мин 15 ,зимой хрустит абрикос как свежий
@@ludmilaillarionovna6255 👍👍👍
Спасибо за полезный видео 😊
Сначала моют,,а потом убирают чашелистики,вы же весь сок с нее вымываете ,что то
Я тоже мою очищенную,так как никакой гарантии,что вся грязь из -под чашелистника ушла полностью
Не моют сначала, а убирают чашелистики, а потом моют! Сколько грязи ещё под чашелистиками!?
Точно так же и я..мою затем очищаю..ибо после отрыва чашелистника выходит много сока
@@АннаЧернобровина-ь6т это зависит от ягоды.Если плотная,не вытекает
Да ещё и водой напитывается в процессе...
Я тоже так делаю,классно!Умница Оленька!❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Как мне нравится ваша речь и голос! Что бы вы не рассказали, так уютно слушать вас ❤
В этом году у меня выросла клубника зделала варенья и внуки поели
30 лет варю, но никогда не добавляю воду, клубника сама даст сок, варенье получается замечательное
Попробуйте по этому методу не пожалеете 😊
По вашему рецепту второй год делаю смородину.Вкуснятина.Спасибо.Желе и ягодки,внучата в восторге.А раньше просто варенье обычное варила.Век живи,век учись,самой то уж 65 лет.
Ольга Николаевна вы прекрасная женщина, вас приятно смотреть и слушать 💓💓💓❤️❤️❤️😊😉😘☺️
Рецепт отличный! Много лет так варю всю ягоду, особенно из черной смородины хорошо получается, ягодка мягкая, сироп как желе!😊 Готовьте.
У всех прямо морозилки такие огромные!
Спасибо большое за рецепт ❤
Я купила специально морозильную камеру,там есть шесть ящиков специально для заморозки ягод и овощей.
Если есть возможность.это здорово
У нас в семье например одна морозилка вертикальная на шесть ящиков, и два ларя по 700 литров каждый. Можно и ягод наморозить и собакая мясо заготовить , и еще себе барашка уложить.
Спасибо вам большое за рецепт, что поделились с нами, у вас много полезных советов, есть чему нам поучиться, спасибо! Почитала комментарии, всем спасибо, что поделились своим методом варки варенья, можно экспериментировать. Я, лично воду добавляю в фруктовое варенье, а в ягодное нет, т.к. ягода очень сочная. Всем вкусного варенья, мира и благополучия!
Спасибо за комментарий
Когда варишь ягоду, витаминов не остаётся. Один вкус. Лучше ягоду перетереть с небольшим количеством сахара, по контейнера и в морозильник. Витамин все целые
Конечно, можно ягоду для сохранения витаминов заморозить целой, перетертой с сахаром по вкусу. Но морозилка не резиновая!
Для блинов или на хлеб вкуснее варенье
У вас грамотная речь, это так приятно
Спасибо за рецепт, открытым варенье стоит долго, когда сахар 1:1, а если сахара 300- 400 грамм вкусно, но открытое закисает очень быстро.
Спасибо большое за этот старинный рецепт, пропорции которого я забыла! Ещё из чёрной смородины похоже варили с водой!
моя мама никогда не добавляла воды.Засыпала сахаром,на ночь наверное.Сок потом сливала доводила до кипения.Варила по 5 мин три раза.Сироп получался как мед.Нигде такого вкусного варенья больше не пробовала.
И я так делаю с СССР--времён--так натурально и полезно для здоровья осенью и зимой🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
только сироп три раза или с ягодами?
@@ОльгаЛ-ы8в когда сироп закипит добавить ягоды пять минут кипятить ,остудить и так ещё два раза.
Осторожно в низу самые умные люди с опытом два года
Непонятно только зачем добавлять полстакана воды,? Можно просто оставить с песком постоять и ягода сама даст сок.
При добавлении воды варенье получается желеобразным. При засыпании сахаром ягод на длительный срок,они отдают свой сок. Поэтому в дальнейшем ягоды при варке сжимаются и остаётся много сиропа.
@@a_na_dache Вы бы этот ответ закрепили, а то тут полоумные меня как только не оскорбляют за то, что я им так же отвечаю)
Ольга Николаевна, так хочется побыть рядом с вами, набраться от вас такой житейской мудрости и мастерства. Долгих лет вам и здоровья
Это пятиминутка. Естественно-без воды. Три дня по 5 мин кипятить. На третий день- закатываем.
Спасибо за рецепт 🌹
Пятиминутка варится 5 минут ОДИН раз и в банки !! Но сироп будет жидкий.
Кто не любитель поливать клубнику то с водой а кто любить то без ведь клубника впитала воду много а ещё зависит от сорта нюансы .хотя каждому свое.
@@НинаПахнода что делать ?
Так вот он в чём секрет... В воде... Я никогда в воде не варила клубнику, только чёрную смородину... Теперь попробую по вашему рецепту приготовить клубничное варенье... Благодарю за рецепт ❤❤❤...
Засыпаешь сахаром, даёт сок,затем варишь.Не в коем случае не мешать,а встряхивать! Это классика приготовления !
Ага, встряхиваешь, в медном тазу-вообще кайф варить))) Классика
Да ...там и так сока предостаточно , без воды
Я вот с детства обожаю клубничное и малиновое варенье,такое сладкое,а с хлебушком отлично макаешь и ешь,а если ещё с чаем горячим😋вкуснятина
какая все таки вы умница!!! всего доброго вам и вашим близким!!!! с вами интересно! всегда что нибудь новенькое!одним словом молодчинка!!!!
Спасибо за комментарий
Добрый день! Спасибо большое вам за рецепты
Ягоду не стоит варить с добавлением воды. Она раскисает и белеет. Нужно сварить сироп и засыпать ягоду. До кипения и пусть стоит остывает. Так раза 3 и готова
A esli vsipat' klybniky posle 1-go zakipaniya znachit 2-oi i 3-i raz kipyatit' yzhe vseo vmeste? Mne nyzhno po-podrobnei. Nikogda ne varila varen'e, no mama kogda-to let 40 tomy nazad oche' vkysno delala, a zdes' gde mi zhiveom ne to chto varen'e varit', a ypotreblyat' tozhe sil'no ne xochetsya - gadost' steklyano-plastikovaya. Vse prodykti isskystvennie.
@@sim.worldwide Сварить сироп 800мл воды+1000гр сахара. Как сахар закипит всыпать ягоду. На медленном огне мин 7-10 прогреть и оставить остывать. 2раз довести до кипения и 3 раз. И закатать в банки.
@@Алина-ц4ч4к Spasibo bol'shoe. B banki do verxa nalivat'- po plechiki? Nyzhno ix zatem perevorachivat' do ostivaniya?? I kak dolgo ili ne dolgo oni xranyatsya? Xochy poprobivat' iz magazinoi, no tam sploshnoe steklo, xotya bivaet prikol'naya malina. S nei mozhno tak zhe postypat'?
@@sim.worldwide Для второго и 3 раза нужно тоже сливать сироп. Его закипятить, выключить и в клубнику добавить, подождать до остывания. Третий раз налить горячий сироп и вместе нагреть до кипения. Сразу в банки разложить, закрыть.
На видео ягода не раскисшая и не белая
Ольга Николаевна спасибо большое за информацию и рецепт приготовления варенья......😊😊😊😊
восхишаюсь вами💖
Спасибо! Вкусненько. Давно не варила .
А я варю клубнику в собственном соку,когда она пускает сок с сахаром.Беру и добавляю сюда ещё чайную розу протертую с сахаром.Потом это все соединяю и привариваю по минуте,раза 3-4.Потом все это увариваю увариваю.Получается
Я так варенье из яблок и груш варю, не повидло, а варенье. Кусочки фруктов просвечиваются, вкуснота!
вода а клубнике совершенно не нужна! сока достаточно ,и жидким не будет !
@@МарияПузикова-и9з Совершенно верно 💯.
Варенье из лепестков розы или шиповника с небольшим количеством сахара очень душистое, похоже на мед, напитанные сиропом лепестки тают во рту
Когда- то в магазинах было болгарское варенье из лепестков роз. Душистое и очень вкусное! Ещё розовое масло, использовали, как духи, тоже запах нежный, голову закружит! Спасибо за рецепт, много и разных! Попробую! Всем Мира и Добра!
Спасибо за рецепт
Варенье не варю. Перетираю с сахаром и замораживаю- все витамины остаются и работы минимум!
Морозилка хорошо, но для этого надо отдельный большой морозильник иметь, чтоб все заморозить
@@МаринаКозлова-с7ф да, у меня нормальная-4 камерная с холодильником и на 200 литров в подвале. На двоих хватает, не варю варенье и закрутки не делаю
А мой способ варки варенья хорошо подходит для клубники,абрикосов.Клубнику засыпаем сахаром до появления сока.Абрикосы засыпаем сахаром,добавляем немного воды.Доводим до кипения,кипятим минут 5.Отставляем.Остывает до теплого.Потом шумовкой вынимаем все ягоды,а сироп варим до состояния застывающей на тарелке капли.Потом ягоды кидаем в сироп,доводим до кипения и разливаем по банкам.Так варенье можно сварить за пару часов и не отставлять несколько раз тазик.Варенье получается с густым прозрачным сиропом и целыми ягодами.Уже все мои знакомые варят таким способом
Благодарю вас за рецепт.
Воды 0,5 стакана на один килограмм ягод, после закипания варить две-три минуты, затем выключить огонь, добавить по одному кг сахара на каждый кг ягод, хорошо перемешать, и оставить на пять часов, чтобы ягоды напитались сиропом, затем снова довести до кипения, варить ещё три минуты, выключить, дать остыть, разложить по банкам.
Благодарю.
Почитайте отзывы, нужно без воды варить и разливать, закрывать кипящее.
Клубника сочная,зачем воды???
@@ТаисаГорникова клубника бывает разная, разные сорта, бывает и не очень сочная.
Мне понравилось любое варенье которое готовится на сковороде там и сахара мало и густое а рецепт у цыганки Гали очень здорово и вкусно
А я делаю так,,очищенную и промытую клубнику засыпаю немного сахаром,немного постоит и даст свой сок,сливаю этот сок в другую ёмкость где буду варить варенье и добавляю оставшийся сахар и проваривпю сироп,и потом этот сироп выкладываю всю клубнику ,довожу до кипения и варю 5 мин.отставляю до полного остывания потом ещё 5 мин.варю пену естественно снимаю..И так 3 раза по 5 мин.Воду вообще не надо...
Способ великолепный.👍 Раньше тоже так варила.
НО! Сахар вынуждена исключить.
Теперь варю с сахарозаменителем и пектином.