커피에 관심이 많아져서 유튜브로 여기저기 영상 보다가 이 채널은 너무 진지한 얘기만 하길래 재미없어서 안 보다가 어느새 커피에 대한 이해도가 쌓이니까 너무 필요한 주제들로 만든 유익한 영상들이었단걸 지금 알았네요! 아는만큼 보이네요 역시.. 커피업계에서 오래 남으시길 바랍니다!!
저는 그럴 경우에는 차라리 머신 물 온도를 낮추거나, 추출을 짧게 정리하거나. IMS 바스켓을 사용하거나 합니다.. DT를 길게 빼는 방법 말고도 훨씬 더 좋고 효과적인 방법이 많습니다. DT를 길게 빼고 사용하면 쓴맛은 잡을 수 있어도 떫은 맛이 매우 강하게 올라오는 단점이 있습니다. 참고해보시면 좋을 것 같아요 !
바텀리스가 눈에 띄네요 퀘스트빈 원두로 바꾸고 진짜 만족하고 있습니다 코로나 2단계 기간연장으로 휴업해서 지금 원두를 시키진 않지만 재오픈하고 게속이용하겠습니다 지대로 디게싱하고 먹어보니 확실한 과일류의 단맛이 나오더라구요(바이올렛) 댓글로라도 홍보 해드리고 싶어서 진심 담아 글 올려요 퀘스트빈 번창하세요 님은 좀 짱인듯~♥
안녕하세요 퀘스트빈님 영상 잘보구 있습니다. 영상을 보던중에 궁금한 점이 생겨서 질문드려요 일반적인 탬핑보다 DT사용시 추출 수율에 좋지 않다 라고 말씀하셨는데 오히려 좋은거 아닌가요?? 단순히 TDS로만 말하기에는 추출시간, 분쇄도 차이떄문에 비교가 어려울것 같구 같은 분쇄도로 하였을떄 DT를 사용하면 입자간의 거리가 더 가까워지므로 추출저항이 더 생깁니다. 이러면 도징량을 줄여서 추출할수 있으므로 추출의 수율은 오히려 DT가 이점이 있는거 아닌가요/??? 반대로 일반탬핑시에 추출저항이 적다는것은 입자간의 거리가 더 멀다는것이고 이것은 채널링에 더 취약하지 않을까요???? 궁금증이 생겨서 댓글 남겨봅니다 영상 항상 잘보고 있습니다. 감사합니다 코로나 조심하세요!
안녕하세요 ~!! 아.. 일단 '같은 분쇄도로 하였을떄 DT를 사용하면 ' 라는 부분은 영상에서 설명했듯, 같은 분쇄도를 사용해서 같은 조건으로 추출 하는 것은 불가능 하기 때문에 비교하긴 어려울 것 같습니다. 분쇄도를 조절을 하지 않고 도징양을 줄이는 방법을 사용하면 비슷한 추출은 가능할 순 있는데요. 다만 도징양을 줄이면 헤드스페이스 공간이 많아지고, 원두를 적게 넣는다면 TDS 수치는 더욱 떨어지게됩니다. 일반 탬핑을 했을 때 입자 간 거리가 더 멀긴 하지만, 채널링 발생의 원인 보다 더 근본적인 그라인더 세팅의 문제이지 이를 해결하기 위해서 디스트리뷰터를 길게 뽑고 사용하는건 권장되지 않습니다. TDS 수치는 물론 관능적 평가 또한 매우 중요한데요. 이번 영상을 대략은 대략 6개월 동안 꾸준히 실험해보면서 관능적 평가 또한 일관적으로 좋지 않은 결과를 얻었습니다. 건강 주의하세요!
퀘하! 뉴테이션 9분할짤 잘봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뉴테이션이랑 디스트리뷰터 다 알고있었는데 둘이 같은 이론인지는 오늘 처음 알았어요. 뉴테이션은 가장자리에 물길이 쉽게 생겨서 중앙부보다 더 눌러줘서 저항을 높히고 디스트리튜터는 그냥 전체적으로 분쇄된 빈을 골고루 섞어주고 평탄화해서 저항값도 일정하게 받게하는걸로 이해하고있었거든요. 저항을 일정하게 해주려고 하는 부분에서 비슷하겠구나까지만 머리속에있었는데 그 연결고리를 오늘 찾아주셨어요 감사합니다 ㅋㅋㅋ 그나저나 저는 제품마다 접촉면이 다르게 생긴것들이 많은데 그거에 따른 추출양상이 너무 궁금해요. BT나 OCD ,풀만 등등 다양한 제품의 비교도 궁금합니다!
BT, OCD, 풀만 모두 사용해봤는데요. 사실 상부 레벨링 목적일 경우에는 거의 다 비슷한 효과를 얻었습니다 다만 원두 가루가 디스트리뷰터에 달라붙거나, 회전을 할 때 부드러움? 무게감, 이런 부분에 있어서 약간씩 차이가 있었습니다. 영상을 제작하면,, 다 구매해야되는데.. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;;; 사용해봤을 땐 BT블레이드 제품이 제일 만족도가 높았어요. 영상 속 제품이요.
대충은 느끼고 있었지만 tds로 확인하니 확실히 알 수가 있네요 감사합니다 ㅎ 근데 영상을 보고나니 궁금증이 생기는데 향미위주의 가벼운 바디감을 가지는 원두에는 디스트리뷰터를 사용해서 추출하는게 원두의 개성을 끌어올릴 수 있는 방법이 될 수가 있을까요? 다양한 영상에서 템핑없이 디스트리뷰터만 가지고 추출을 진행하던데 이럴땐 또 tds의 수치가 궁금해지기도 하네요 ㅎ
으흠 . 정확하게 BT 블레이드 제품을 선호합니다. BT 사 제품 중 신형 라인들도 사용해봤는데요.. 드립감이나 회전 할 때 부드러움은 오히려 더 떨어지더군요. 잡았을 때 무게감, 회전 능력, 원두 끼임 등 전체적으로 만족도가 높았어요. 마카롱 이런거 솔직히 줘도 못 쓰겠더라구요..ㅠ
Tds수치와 관능평가중 어떤것에 비중줘야 하나요? 맛은 코와 혀 그리고 경험에 의한 맛인지에 따라 다르고 그날 컨디션에 따라 다르잖아요? 각자 경험한 맛의 수준에 따라 다르잖아요? 결국 커피엔 답이 없다라는 말이 나올정도로 변수통제가 우선이기때문에 뉴테이션탬핑 방법을 추출환경에 따라 적용해 커피맛만 좋으면 되는거 아닌가요? 블렌딩된 커피노트에 가까운 맛을 재현하면 되는게 아닌가 생각이 들어요 ^^
@@asadhal ㅎㅎ 그쵸. 말씀대로 수치 보단 관능이 더 중요하다고 생각해요. 다만 뉴테이션탬핑 등을 사용한 굵은 분쇄 커피가 더 맛있을 경우 부드러운 커피를 좋아한다고 생각할 수 있는데요. 그럴 경우 뉴테이션 탬핑이 아닌 원두양을 조절하거나, 추출 양을 조절하는 등 더 효과적이고 경제적인 방법이 있으니깐요 ㅎㅎ
디스트리뷰터 길게 뽑아서 탬핑없이 해본적있는데요 제 경우엔 늘 한결같은 디게싱이면 어느정도는 나쁘지 않는데 디게싱이 일정하지 않으면 가스때문에 바스켓에 담긴 원두량 높낮이가 달라져서 그때마다 디스트리뷰터도 높낮이가 달라져야 하더라구요 장사하다보면 잘될때 안될때 있자나요 그래서 그런지 디스트리뷰터로 레벨링하시고 다시 탬핑하는것이 제 경우엔 오차를 더 줄일수 있더라구요
최근 디스트리뷰터로만 탬핑하는 것이 유행한 이유가 굵은 분쇄도에서 추출시간을 길게 가져가서 다른맛보다 단맛을 더 뽑아내기 위함으로 알고 있는데 이부분에 대해선 어떻게 생각하시나요~? 저 일하는 매장에서 강배전 원두 쓰는데 분쇄도를 조이면 쓴맛이 많이 나거나 음료 제조후 시간이 지났을때 잡맛(담뱃재뉘앙스)이 나는 것 같아 분쇄도를 굵게 가져가는데 중간이 비는맛이 있긴하지만 뒷맛은 차라리 나은거 같아서요. 물론 머신등 다른 변수도 있긴합니다만...ㅎ
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커피에 관심이 많아져서 유튜브로 여기저기 영상 보다가 이 채널은 너무 진지한 얘기만 하길래 재미없어서 안 보다가 어느새 커피에 대한 이해도가 쌓이니까 너무 필요한 주제들로 만든 유익한 영상들이었단걸 지금 알았네요! 아는만큼 보이네요 역시..
커피업계에서 오래 남으시길 바랍니다!!
진지함이 생각날 땐.. 퀘스트빈..
불과 몇 주전에 봤을 땐 무슨 말인지 알듯 말듯 했는데 이제는 모든 내용이 귀에 쏙쏙 들어옵니다
두번 시청 ! 멋져요!
특정한 상황에서 원리를 알고 써야 좋다는 거네
일반적인 상황에서는 굳이 쓸 필요는 없는 쪽이라는 거 같네~
잘 보고 갑니다~~
온몸을 이용하시는 설명 인상적이세요 ㅎㅎ
몸을 말해요.
설명이 최고입니다. 감사합니다.
이해가 쉬우셨나요 ? ㅎ
뉴테이션 템핑과 디스트리뷰터를 길게(d.t) 빼고 템핑하는 방식은 굵게 분쇄된 커피를 추출할 때 '어쩔수 없이'사용하는 것이라기 보단
쓴맛이 깊게 올라오기 시작하는 중강배전 이상의 원두를 추출 할 때 과다추출을 방지하는 효과를 가져옵니다
저는 그럴 경우에는 차라리 머신 물 온도를 낮추거나, 추출을 짧게 정리하거나.
IMS 바스켓을 사용하거나 합니다.. DT를 길게 빼는 방법 말고도 훨씬 더 좋고 효과적인 방법이 많습니다. DT를 길게 빼고 사용하면 쓴맛은 잡을 수 있어도 떫은 맛이 매우 강하게 올라오는 단점이 있습니다. 참고해보시면 좋을 것 같아요 !
바텀리스가 눈에 띄네요 퀘스트빈 원두로 바꾸고 진짜 만족하고 있습니다 코로나 2단계 기간연장으로 휴업해서 지금 원두를 시키진 않지만 재오픈하고 게속이용하겠습니다 지대로 디게싱하고 먹어보니 확실한 과일류의 단맛이 나오더라구요(바이올렛) 댓글로라도
홍보 해드리고 싶어서 진심 담아 글 올려요 퀘스트빈 번창하세요 님은 좀 짱인듯~♥
앗 ㅋㅋㅋ 대표님 !!!!!!! 휴업하고 계셨군요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
언능 건강히 복귀하시길 바랍니다 ㅠㅠ 홍보 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ!!
진진하게 잘설명해주셔서 감사해요.
많이배우고파 구독했네요.ㅎ
구독 감사해요 !
빵터짐요 표현력이 가히 무용수
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최근에 나온 중력디스트리뷰터는 어떻게 생각하시나요? 빈프로 윈드밀템퍼 같은 거요~
잘봤습니다.
설명도 재미나고 쉬웠습니다
안녕하세요 퀘스트빈님 영상 잘보구 있습니다.
영상을 보던중에 궁금한 점이 생겨서 질문드려요
일반적인 탬핑보다 DT사용시 추출 수율에 좋지 않다 라고 말씀하셨는데
오히려 좋은거 아닌가요??
단순히 TDS로만 말하기에는 추출시간, 분쇄도 차이떄문에 비교가 어려울것 같구
같은 분쇄도로 하였을떄 DT를 사용하면 입자간의 거리가 더 가까워지므로 추출저항이 더 생깁니다.
이러면 도징량을 줄여서 추출할수 있으므로 추출의 수율은 오히려 DT가 이점이 있는거 아닌가요/???
반대로 일반탬핑시에 추출저항이 적다는것은 입자간의 거리가 더 멀다는것이고 이것은 채널링에 더 취약하지 않을까요????
궁금증이 생겨서 댓글 남겨봅니다 영상 항상 잘보고 있습니다. 감사합니다 코로나 조심하세요!
안녕하세요 ~!!
아.. 일단
'같은 분쇄도로 하였을떄 DT를 사용하면 '
라는 부분은 영상에서 설명했듯, 같은 분쇄도를 사용해서 같은 조건으로 추출 하는 것은 불가능 하기 때문에 비교하긴 어려울 것 같습니다.
분쇄도를 조절을 하지 않고 도징양을 줄이는 방법을 사용하면 비슷한 추출은 가능할 순 있는데요. 다만 도징양을 줄이면 헤드스페이스 공간이 많아지고,
원두를 적게 넣는다면 TDS 수치는 더욱 떨어지게됩니다.
일반 탬핑을 했을 때 입자 간 거리가 더 멀긴 하지만,
채널링 발생의 원인 보다 더 근본적인 그라인더 세팅의 문제이지
이를 해결하기 위해서 디스트리뷰터를 길게 뽑고 사용하는건 권장되지 않습니다.
TDS 수치는 물론 관능적 평가 또한 매우 중요한데요.
이번 영상을 대략은 대략 6개월 동안 꾸준히 실험해보면서
관능적 평가 또한 일관적으로 좋지 않은 결과를 얻었습니다.
건강 주의하세요!
다시 유튜브에서 얼굴 자주 뵙니 좋네요~~^^ 오늘도 좋은 영상 감사합니다.^^
진짜 자주 와야되는데 말이죠 ...
퀘빈님영상 좋습니다:D
집에가서 한번 해봐야겠네요~
와. 저에게 매우 유익한 내용이었어요!!!!
아핫 ㅎㅎ 그러셨나요? 다행입니다!
진짜 많이 공부됐어요!
도움이 되셨다니 다행입니다 !
오랜만에 영상이 올라와서 정말 반갑네요!!^^
맨날 오랜만에 영상 올려서 민망하네요 @@ 항상 봐주셔서 감사합니다
03:46
충격적인 편집
아. 고심한 보람있네요.
퀘하! 뉴테이션 9분할짤 잘봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뉴테이션이랑 디스트리뷰터 다 알고있었는데 둘이 같은 이론인지는 오늘 처음 알았어요. 뉴테이션은 가장자리에 물길이 쉽게 생겨서 중앙부보다 더 눌러줘서 저항을 높히고 디스트리튜터는 그냥 전체적으로 분쇄된 빈을 골고루 섞어주고 평탄화해서 저항값도 일정하게 받게하는걸로 이해하고있었거든요. 저항을 일정하게 해주려고 하는 부분에서 비슷하겠구나까지만 머리속에있었는데 그 연결고리를 오늘 찾아주셨어요 감사합니다 ㅋㅋㅋ 그나저나 저는 제품마다 접촉면이 다르게 생긴것들이 많은데 그거에 따른 추출양상이 너무 궁금해요. BT나 OCD ,풀만 등등 다양한 제품의 비교도 궁금합니다!
BT, OCD, 풀만 모두 사용해봤는데요.
사실 상부 레벨링 목적일 경우에는 거의 다 비슷한 효과를 얻었습니다
다만 원두 가루가 디스트리뷰터에 달라붙거나, 회전을 할 때 부드러움?
무게감, 이런 부분에 있어서 약간씩 차이가 있었습니다.
영상을 제작하면,, 다 구매해야되는데.. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;;;
사용해봤을 땐 BT블레이드 제품이 제일 만족도가 높았어요.
영상 속 제품이요.
@@퀘스트빈 비교영상으로 구매하시기엔 너무 비싸죠?ㅠㅠㅋㅋㅋ 바쁘실텐데 빠른답변 고맙습니다! 혹시나 괜찮으시다면 나중에 침칠봉같은 분쇄된 빈 섞어주는 작업에 대한 영상도 부탁드려요~! 교반하는것도 디스트리뷰터랑 연관있는거맞쥬?
@@jennjennseo3437 ruclips.net/video/DMOqApABQt0/видео.html
칠침봉 영상은 뭉침 관련으로 이미 제작되었습니다. 칠침봉은 디스트리뷰터와는 별개 도구입니다 :)
매력발산 영상인가요? 🤣
어떤 부분일까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ😂
@@퀘스트빈 누가봐도 2:15아닐까요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차라리 디스트리뷰터 이야기를 풀어나간다면 포터필터에서 일어나는 추출동역학을 설명하는게 낫지 않을까요 누테이션은 추출저항안에서도 그라인딩에 대한 예시안에 가깝지 않나 싶습니다
좋은 영상 감사합니다~ 저는 그라인딩 이후에 바스켓 안쪽에 있는 커피들을 라떼아트 핀으로 한번 휘저어주고 디스트리뷰터를 사용하는데요 바스켓 안의 커피 밀도를 최대한 일정하게 해줄수있는 다른 방법들도 궁금하네요~
사실 가장 좋은 방법은 그라인더에 서 원두를 담을 때 '잘' 담는 기술 또는 그라인더의 성능이 제일 중요합니다.
대충은 느끼고 있었지만 tds로 확인하니 확실히 알 수가 있네요 감사합니다 ㅎ
근데 영상을 보고나니 궁금증이 생기는데 향미위주의 가벼운 바디감을 가지는 원두에는 디스트리뷰터를 사용해서 추출하는게 원두의 개성을 끌어올릴 수 있는 방법이 될 수가 있을까요?
다양한 영상에서 템핑없이 디스트리뷰터만 가지고 추출을 진행하던데 이럴땐 또 tds의 수치가 궁금해지기도 하네요 ㅎ
향미 위주 약배전 커피는 추출양 늘리는 방법으로 추출 하시면 도움이 될 수 있습니다 :)
궁금하신 부분에 대해선 이미 실험한적이 있습니다. ruclips.net/video/qlLfZa8Ghxs/видео.html
유익한 영상입니다 마니마니 많들어 주세요 ! ^^
넵 ! 요즘 조금 바뻐서 영상 잘 못 올리지만, 최대한 노력할께요 !
안녕하세요~ 구독자입니다 ㅎ 다른이 아니라 채널보고 디스트리뷰션을 구매하게되었습니다!!!
혹시 탬핑대신 디스트리뷰션만으로 샷을 추출하려고 하는대요~ 물퍽이 생기고 기존에 산미가 있는 원두인대 원두의 맛을 잃게되었습니다 ㅠ 다크한맛이 강해졌는대요 혹시 대처방안 부탁드려도 될꺼요?
원두 굵기는 굵게 가능게 맞나요?
퀘하! 엄청 오랜만이네요 ㅎㅎ
간만에 보는데 새로운 공부도 하고 엄청 유익했어요! 보길 잘한거 같아요 ㅎㅎ
디스트리뷰터 구매예정인데 적당한 걸 못찾겠어요..ㅎㅎ 저렴하고 좋은게 있을까요?? bt는 좋을거 같은데 비싸네용..
시중에 판매되는 디스트리뷰터는 .. 거의 다 사용해봤어요.. 마카롱 .. ocd.. 풀만.. 근데 BT가 짱이에요 ㅋㅋ
@@퀘스트빈 바쁜데 자꾸 질문해서 죄송합니다...ㅠㅠ디스트리뷰터 사용이 처음인데 어떤점에서 bt가 짱이라 느끼셨나요?? 제품품질이나 원두끼임 같은거에서 느낀건가요?? 제가 사기엔 고가라서 손이 멈칫멈칫하네요..ㅎㅎ
으흠 . 정확하게 BT 블레이드 제품을 선호합니다. BT 사 제품 중 신형 라인들도 사용해봤는데요..
드립감이나 회전 할 때 부드러움은 오히려 더 떨어지더군요.
잡았을 때 무게감, 회전 능력, 원두 끼임 등 전체적으로 만족도가 높았어요.
마카롱 이런거 솔직히 줘도 못 쓰겠더라구요..ㅠ
@@퀘스트빈 생생한 후기 감사합니다! ㅎㅎ 영상이 댓글까지..도움 정말정말 많이 됬어요!!!
영상내용이 실속이 있네요
수율 tds같은 어려운부분도 다루시고..^^
머신 탐납니다 ㅋㅋ 라마.....♡
의문이 있는데요.. 테스트결과 기호에 따라 다를수있긴하지만 디스트리뷰터쪽이 선택을 못받은것이 의외네요!!
퀘스트님은 어찌 생각하세요?^^
저 역시 디스트리뷰터를 길게 뽑고 사용하는 것에 대해선 긍정적으로 생각하진 않습니다 ㅎ;
죄송한데..귀여우세요 ㅋㅋ 예전 영상에 에스프레소 넘 많이 먹고 눈풀린 영상보면서 많이 웃기고 귀여우셨는데 이번 영상에서 탬핑 원리 설명하면서도 넘 귀여우시네요..
허허... 노코멘트 하겠습니다 @_@
유익한 커피영상 감사합니다 자주 유익한 커피영상 올려주세요 ^,,,^
네네!! 자주 올리겠습니다! 감사합니다!
위만 고르게 되고 아래는 고르게 안 되는게 아닌가요? 보통은 일반탬퍼로 앞 뒤 쓱싹쓱싹 하면서 탬핑하지 않나요? 저는 쓱싹쓱싹 움직여주면서 눌러주 방식으로 배웠는데요 보통은 그냥 눌리기만 하나요?
디스트리뷰터 사용이 꼭 필수는 아니라고 생각합니다 ㅎ
오랜만에 좋은 영상이네요! 잘봤습니다. 관능평가를 떠나 얇은 분쇄도가 효율, 경제적이죠. 굵게해서 많이 담으면 효율 부분에선 낭비니까요. 다음 영상도 기대하겠습니다 ^^*
맞아요 ! 부드러운 커피를 좋아하시는 분들은 .. 굵은 분쇄 .. 좋아하실 수 있지만,
원두를 1~2그램 더 적게 사용하고 동일한 맛을 만드는건 전혀 어려운 일도 아니니깐요.
안녕하세요 뉴테이션이랑 디스트리뷰터설명 이해하기 쉬웠어요 감샤합니다 바텀리스사용하기 쉬워질듯 해요 디스트리뷰터 BT사 블레이드제품이라고 하셨는데 찾기가 어려워요ㅠ 정확한 명칭 알 수 있을까요?
btcompany.imweb.me/shop/?idx=71
요기요~
그 맷퍼거도 대회 이후에 뉴테이션 탬핑 하지말아달라고 얘기한적이 있는걸로 알고 있어요 일단 절대 균일하게 추출될수 없다고...
bwissue.com/coffeestory/1107758
제가봤던 맷퍼거 뉴테이션 관련 블랙워터이슈 글입니당
네 :) 저는 맷퍼거가 억울할 것 같다는 생각이 드네요
Tds수치와 관능평가중 어떤것에 비중줘야 하나요? 맛은 코와 혀 그리고 경험에 의한 맛인지에 따라 다르고 그날 컨디션에 따라 다르잖아요? 각자 경험한 맛의 수준에 따라 다르잖아요?
결국 커피엔 답이 없다라는 말이 나올정도로 변수통제가 우선이기때문에
뉴테이션탬핑 방법을 추출환경에 따라
적용해 커피맛만 좋으면 되는거 아닌가요?
블렌딩된 커피노트에 가까운 맛을 재현하면 되는게 아닌가 생각이 들어요 ^^
@@퀘스트빈
공감해요. 변수통제 한건되요!
@@asadhal ㅎㅎ 그쵸. 말씀대로 수치 보단 관능이 더 중요하다고 생각해요. 다만 뉴테이션탬핑 등을 사용한 굵은 분쇄 커피가 더 맛있을 경우 부드러운 커피를 좋아한다고 생각할 수 있는데요. 그럴 경우 뉴테이션 탬핑이 아닌 원두양을 조절하거나, 추출 양을 조절하는 등 더 효과적이고 경제적인 방법이 있으니깐요 ㅎㅎ
김사홍 바리스타는 최대한 길게 뽑아서 쓴다고 하던데....직접 고안한 탬퍼도 이제 팔더라고요. 텔타탬퍼라고요. 그것도 한번 리뷰해주세요~
델타 디스트리뷰터가 아니라, BT 디스트리뷰터를 길고 뽑고 사용하죠 효과는 똑같아요 ㅎㅎ
그런데 몇몇 디스트리뷰터는 길게 안 나오는 녀석들도 많죠 !
귀여ㅓ워욬ㅋㅋ
귀여움과는 거리가 먼 사람입니다. 뿌잉
안녕하세요 디스트리뷰터에 대해 알아보다가 궁금한게 생겨서요 호환기종에 머신이 없어도 내경길이만 맞으면 사용할수있나요?
거의 58mm 라면 다 호환 가능해요. 그래도 혹시 모르니 제조사와 의논하시길 바랍니다 !
디스트리뷰터 v자랑 바람개비? 모형중 어느게 좋나요? 차이 별로 없을까요?
저는 V자를 조금 더 좋아해요 ㅎㅎ
큰 차이는 없는 것 같아요 ㅎ
가운데 편류로 인해 TDS와 수율이 낮게 나올
가능성이 있다고 생각합니다
충분히 가능성 있다고 봅니다 ㅎㅎ
중앙부 채널링 발생하니깐요
뉴테이션탬핑후 탬퍼뭉치로 가운데 꾹 눌러주면 편류잡아질까요?
@@asadhal 글쎄요 ! 회전 운동을 이미 많이 받은 상태에서 회복 시키는건 어렵지 않을까요..?
@@퀘스트빈
그렇겠죠 ㅎㅎ 탱핑후 뉴테이션은 어떨까요?
늘 잘보고 있습니다. 위생땜에 디스트리뷰터를 사려고합니다. 홈카페 58.3mm 용 추천해주쌔주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요 ! 개인적으로 BT사 블레이드 제품을 좋아하는데요.
가격은 조금 있는 편입니다 .
디스트리뷰터 길게 빼서 탬핑하는게 유행처럼 번진거같은데 자세히 설명해주셔서 감사합니다 :)
제대로 알고 사용하면 참 좋은 도구입니다 ^^
갑자기 궁금한데 근육이 마동석 정도라면 뉴테이션 탬핑이 필요할까요
뭐.. 탬핑을 하는데는 약 10-20KG 힘만 있으면 충분하니깐요..
동석이 형님 정도 수준은 과하죠..ㅎㅎ 오히려 탬핑 힘이 너무 강해도 문제가 될 수 있습니다 ! 즉당한게 제일입니다!
디스트리뷰터 어디꺼 인가요?
깊이 조절할수있는것같은데
지금 사용하시는거 알려주실수있나요?
BT사 브레이드 제품입니다.
@@퀘스트빈 아~ 그렇군요
감사합니다^^
추천해주신 bt사 블레이드와 오리지널 차이가 뭘까요?
엣지 부분에서 차이가 좀 있어요 ㅎㅎ
반갑습니다~^^
또 봐유~~
아핫 ㅎㅎ 대표님!!! 이번에 원두 많이 주문해주셔서 감사합니다ㅜㅜ
디스트리뷰터 길게 뽑아서 하는 방법도 궁금합니다~(탬핑 없이)
ruclips.net/video/qlLfZa8Ghxs/видео.html
이 영상을 한번 참고하시면 좋을 것 같습니다!
디스트리뷰터 길게 뽑아서 탬핑없이 해본적있는데요 제 경우엔 늘 한결같은 디게싱이면 어느정도는 나쁘지 않는데
디게싱이 일정하지 않으면 가스때문에
바스켓에 담긴 원두량 높낮이가 달라져서 그때마다 디스트리뷰터도 높낮이가 달라져야 하더라구요 장사하다보면 잘될때 안될때 있자나요 그래서 그런지 디스트리뷰터로 레벨링하시고 다시 탬핑하는것이 제 경우엔 오차를 더 줄일수 있더라구요
길게 뽑아쓰고잇는데 일반탬핑으론 추출시간이 도저히잡히질안아서 사용하는데 혹시 로스팅된지 얼마안된원두가 추출이더빠른건가요 탬핑자체만으론 추출시간을 도저히 못잡겟어서요
가정용 머신과 그라인더를 사용하시나요~??
펌프 압력이 낮은 가정용 머신은 25-30초 추출 안되는걸로 알고 있어요. 저희 영상은 대부분은 상업용 머신 기준이거든요 ㅜ
아뇨 상업용입니다ㅎㅎ 안핌은 잡히는데 체아도가안잡히네요ㅠㅠ
커피 너무 어렵네요ㅎㅎ 요즘에 분쇄도에 관심이 많아져서 굵기 조절하는데...하루하루마다 다르고...후하...원두의 마음을 모르겠네요ㅎ
퀘스트빈님 영상을 정주행 해야겠어요ㅎ
도움이 되는 영상 많이 만들겠습니다 ^^
돌리는횟수에 따른 커피맛의 변화도 있을까요??
물론 있죠 ~^^
여쭤볼수잇을까요..?
@@닉넴머한 아. 돌리는 횟수는 회전운동을 발생 시키니깐요. 많이 돌리면 어느 지점 까지는 추출 저항이 발생해서 추출 시간이 길어집니다.
맛에 대한 부분은 영상과 동일합니다 :)
이제 대표님 만나면 커피가루로 보일것 같아요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;
바스켓 원두 표현이...작정하고 귀엽긔 있긔요? 없긔요?
없긔.
뷰터 최대한 길게 사용해서 레벨링하고 퍽을 손가락으로 눌러보면 가운데 부분은 바깥쪽보다는 좀 덜 단단한 느낌이던데
밀도가 차이가 있다고나 할까.
저만 그런가요?
회전 운동을 통해 원두가 바스켓 외곽으로 밀려나가 충분히 그럴 수 있을 것 같아요 !
답변 감사해요~^^
맞습니다. 그래서 디스트리뷰터 길게 빼서 하면 누테이션 탬핑이랑 비슷하게 일반적으로 센터채널링이 일어나기 쉽습니다.
예~~전에 저리하면 혼났는데....수직으로해야한다고 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 오랜만입니다 !
디스트리뷰트 없어도 탬핑만으로도 충분히 잘 나오던데요.
불과 5년 전만해도 디스트리뷰터 없이도 커피 다 잘 추출했었죠.
4:44 라꾸
ㅋㅋㅋ라꾸라꾸
바텀리스 구매하셨네요!
공부 좀 하려구여 ...@@
하는데요~~ 하는데요~^
조아요:
또 봐요 :)
저도 손에 땀이 많아서ㅜㅜ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 흑
겨울이면 완전 건조ㅜㅜ 좋은건지 안좋은건지 잘모르겠네요
@@내친구앤 지금 제 손에 피 나오고 있습니다...
@@퀘스트빈 헐~손에서 피가 나다니ㅜㅜ
m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=29359391&memberNo=11691867&vType=VERTICAL다한증 치료 관리법 한번 보고 관리해보세요
설명할때 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얼굴로 표현하다뇨 ㅋㅋㅋ
전 그냥 수평 맞춰주는건줄 알았는데 섣부르게 구매할 뻔 했네요! 영상 잘봤습니다👍👍
원래 수평 맞추는 도구 맞아요.. ㅎㅎ 다른 기능으로 사용할 순 있지만 크게 권장하진 않죠 ㅎ
뭔가... 귀여웠지만.. 아쉽게도 제 취향은 아니었죠..ㅋㅋ 그러나 좋아요! ㅋㅋㅋ
아이고. 그쪽이 취향이시면 .. 큰일납니다.
@@퀘스트빈ㅋㅋㅋ 큰일 까지야...ㅋㅋ 감사합니다.ㅋㅋㅋ
일부러 귀여움 노리신건지 궁금합니다...ㅋㅋ
사람이 진지해서 탈입니다 ..
나 남자 좋아하네..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최근 디스트리뷰터로만 탬핑하는 것이 유행한 이유가 굵은 분쇄도에서 추출시간을 길게 가져가서 다른맛보다 단맛을 더 뽑아내기 위함으로 알고 있는데 이부분에 대해선 어떻게 생각하시나요~?
저 일하는 매장에서 강배전 원두 쓰는데 분쇄도를 조이면 쓴맛이 많이 나거나 음료 제조후 시간이 지났을때 잡맛(담뱃재뉘앙스)이 나는 것 같아 분쇄도를 굵게 가져가는데 중간이 비는맛이 있긴하지만 뒷맛은 차라리 나은거 같아서요. 물론 머신등 다른 변수도 있긴합니다만...ㅎ
아마 잘 아실꺼라 생각하지만요.
로스터와 협의해서 원두 자체 쓴맛을 최소화 시켜달라고 계속 얘기를 하시는걸 추천드립니다.
원두 자체 부정적인 맛을 굷은 분쇄도를 사용해서 성분을 덜 가지고 오는 방법을 사용할 순 있지만 근본을 해결하시는게 더 중요합니다.
@@퀘스트빈 정말 감사합니다 결국 좀 더 근본적으로 로스터와 애기를 해야겠네요... 감사합니다!!!
중국산 저가 디스트리뷰터로는 돌리면서 포터필터 벽과 맞닿는 부분이 갈려서 금속 가루가 떨어지더라구요.. (뭐가 반짝 거리길래 뭔가 보다 알게됨) 포터필터에 닿는 부분이 스텐재질이나 좀 더 좋은 거를 써야 할 거 같은데.. 가성비 제품이 있을까요?
가성비는 아니지만 .. 디스트리뷰터 거의 다 사용해봤는데요. BT툴이 갑입니다:)
중국산도 다 스탠일탠데요??
@@이지호-w5r 커피랑 닿는부분은 스텐인데요. 포터필터와 닿는 손잡이 부분이 알루미늄이나 다른 금속인거 같아요.
@@billchoi5479 엥 ㄷㄷ그게가능한가요 너무하네요
@@billchoi5479 스텐과 다른금속으로 되어있으면 금방 부식됩니다 스텐일거에요
사홍이 형은 길게빼서 사용하라했는데...