เค้กลอดช่องใบเตยมะพร้าวอ่อน หอมมาก อร่อยมากกก Lod chong Cake
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- เค้กลอดช่องใบเตยมะพร้าวอ่อน หอมมาก อร่อยมากกก Lod chong Cake
ส่วนผสม
A : ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย : chiffon cake
🛑ในคลิปใช้ถาดอบเค้กขนาด ยาว 15 นิ้ว กว้าง 11 นิ้ว
1. ไข่แดงเบอร์2 / Egg yolk = 5 ฟอง
2. น้ำใบเตยเข้มข้น / Pandan juice = 52 g
3. กะทิ / Coconut Milk = 52 ml
4. น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะพร้าว น้ำมันถั่วเหลือง )
5. แป้งเค้ก / cake flour = 81 g
6. แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g
7. ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
8. เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
9. ไข่ขาว #2 / egg white = 4 ฟอง
10. น้ำตาลป่น / Caster sugar = 105g ( สามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งได้โดยใช้ 115g)
11. Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
🛑กรณีใช่ไข่เบอร์0 ใช้ 4 ฟองทั้งไข่แดงไข่ขาว
B: หน้ากะทิลอดช่อง
1. กะทิ 50g + แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้ 25g
2. กะทิ 300g + น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊บหรือน้ำตาลโตนด 150g + น้ำตาลทราย 80g + เกลือ 1/2 ช้อนชา (ในส่วนของความหวานสามารถปรับลดได้เลยค่ะ ใครชอบหวานก็เพิ่ม ใครชอบหวานน้อยให้ลดน้ำตาลส่วนไหนก็ได้)
3. กะทิ 400g + ผงวุ้น 4 g
4. ลอดช่อง 700g
B: Lod chong
1. 50g Coconut milk + 25g Corn starch
2. 300g Coconut milk + 150g Coconut sugar or Palm sugar + 80g sugar + 1/2 teaspoon Salt
3. 400g Coconut milk + 4g Agar agar powder
4. 700g Lod chong
(Lod chong is Thai dessert made from pandan leaves, coconut milk and flour.)
C : Topping
-มะพร้าวอ่อน / Young coconut
🛑 กล่องพลาสติกที่ใช้ในคลิปเป็นพลาสติกบาง ซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ที่อุดร ในร้านเบเกอร์รี่ที่ไปซื้อเขียนว่า กล่องสตรอเบอร์รี่ พิมพ์วัดขนาดได้ ก้น 8*8 cm ปาก 10*10cm สูง 6 cm ก่อนใช้นำไปล้างทำความสะอาดเรียบร้อยค่ะ
🛑สำหรับใครจะใช้กล่องขนมแบบอื่นให้ทดลองได้เลยนะคะ ต่อยอดได้เลย
🛑ปรับเปลี่ยนสูตรให้เทสเอง ปรับเองจ้า
ตอนนี้เค้กลอดช่องเนเน่กำลังมาแรงขายถล่มทลายอยู่กทมต้องจองคิวยาวกว่าจะได้กิน นึกว่าใหม่ที่ไหนได้พี่ทำคลิปลงยูทูปมาสี่ปีแล้วแต่คุณเนเน่เพิ่งมาขายได้สักพักปังเลย 😊 น่าทานมากค่ะ
ขนมฝรั่งผสมไทยได้แบบไม่น่าเชื่อ ขอบคุณในน้ำใจพี่พิมไม่เคยหวงสูตรเลย แล้วเอาไปทำได้จริงๆ ขอบคุณที่เสียสละเวลาให้พวกเรานะคะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรความอร่อย ต้องทำแน่นอนค่ะ บอกตรงๆเห็นบางคอมเมนท์ถามแต่ละคำถาม สงสารคนทำคลิปมาก ยังไม่ทันดูคลิปให้จบก็ถามในสิ่งที่ในคลิปบอกรายละเอียดไว้แล้ว
ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กหอมใบเตย นุ่มมาก ตัวใส้ลอดช่องก็อร่อย ไม่ต้องปรับความหวานเลยค่ะ ทำให้ที่บ้านกินบอกว่ารสชาติดี แต่แปลกๆ เค้าไม่เคยเห็นเค้กแบบนี้ 😆
ลองทำแล้วอร่อยมากๆๆเลยค่ะ
ต้องรีบหาลอดช่องมาทำแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ❤
ขอบคุณค่ะคุณพิม น่าทานจังค่ะ^^
ลองทำแล้ว อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกค่า
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปค่ะ
เนื้อเค้กสวย สัมผัสถึงความนุ่มละมุนมากเลยจ้า😮
ถ้าตีเมอแรงค์ได้สวย เนื้อเค้กจะนุ่มมากค่ะ
😋ถูกใจน่ากินค่ะ แบบนี้คงเก็บได้แค่วันเดียว
ไม่กี่ชนาทีที่บ้านทานหมดเรียบร้อย 😊
น่ากินครับ ไว้จะลองทำ ขอบคุณที่แชร์สูตรครับ
กรี๊ดด น่ากินค่ะ
ขอบคุณนะคะ
❤️ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากกกกกเอาไปเลย 100👍👍👍👍👍
น่ากินมากเลยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะคุณพิมพ์ และมั่นใจว่าต้องอร่อยแน่ๆ ขอบคุณมากๆค่ะ
หอม อร่อยมากค่ะ พิมพ์ชอบมากเมนูนี้
@@PIMMYTASTY หาซื้อลอดช่องแป็บ
💕💞💚💚💚งานมโนก็มาหอมใบเตยลอยมาเลยค่ะเค้กทูโทนน่าทานสุดๆค่ะ💞💞💞💕💕💕💕💕
ขอบคุณค่ะน่าทานมาก
ขนมน่าทานมากกก😍 หม้อที่ใช้ก็น่ารักเช่นกันค่ะ แอบอยากได้ลายแทงหม้อ😂
เปรียบเทียบโปรที่ เซลทรัลลอนไลน์ โฮมโปรออนไลน์ พาวเวอร์บายออนไลน์นะคะ อันไหนลดเยอะสั่งเลย 😁
ว้าวววเครื่องตี..ดุงามมากคะ
ขอบคุณค่ะ☺️
ขนมน่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ นุ่มมากๆ
Kub kun naa u resep is the best i like dessert thai i from Malaysia 🇲🇾🇲🇾🇲🇾🇲🇾😍😍
Thank you
ดีงามมม
น่ากินมากๆๆๆๆๆ เก็บได้ประมาณกี่วันคะ
😮😮 ลอดช่อง twisted ได้ขนาดนี้เลยหรออ.. สวดยอดด😂😂
เครื่องตีเมอแรงแบบนี้ใช้ดีไหมครับ หาซื้อได้ที่ไหนครับ หรือว่าแบบมือถือจะดีกว่าครับ ขอคำชีแนะด้วยครับ ขอบคุณครับ
I was so happy to found this recipe but it’s not in English .. so sad 😞
น่ากินมากๆค่ะ ขนมมีอายุกี่วันคะ
โอ๊ะโอ่..ลอดช่องทำขนมเค้กได้ด้วยยย
ในส่วนของเบทเทอ ถ้่าใส่พิมพ์กลม ได้เท่ากับกี่ปอนด์คะ
สูตรอัตราสวนดูจากในคับครู
อยากทราบเครื่องตีไข่ขาวยี่ห้ออะไรและราคาเท่าไหร่ครับ คุณพิมมี่
Bosch universal plus ค่ะ
สูตรนี้หวานมากไหมค่ะ
มะพร้าวกับของหวานนี่ขาดกันไม่ได้จริงๆ 😊
ไม่มีเตาอบใช้อะไรแทนได้คะ อบเค้ก ชิฟฟ่อน
ถ้าใช้กะทิกล่อง..กลิ่นและรสชาติจะหอมอร่อยเท่ากะทิสดมั้ยคะ
ไม่เท่าค่ะ แต่อายุเก็บนานกว่า ไม่เสียง่าย
ในคลิปมีบอกใส่ผงวุ้นด้วย แต่ใยสูตรไม่ได้เขี้ยนไว้ไม่ทราบว่าใส่เท่าไหร่คะ
ใช้น้ำตาลไม่ป่นได้มั้ยคะ
ไข่แดง5ฟอง ไข่ขาว4ฟองเหรอคะ
เเซ่บ
น้ำใบเตยทำยังไงหรอคะ
ใบเตย 60-70g ปั่นกีบน้ำ 250-300g ค่ะ
ที่ตีแป้งของรุ่นอะไรคะคุณพิม
Bosch universal plus ค่ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยค่ะ คุณพิม
สนใจเครื่องตีไข่ขาว. น่าทานมากๆผสมเข้ากันได้ดีระหว่างไทยเทศ
ใช้ดีมากค่ะ
💕
รอ tom & jerry เค้ก. คุณพิมพ์นะคะ อิอิ
ขายกล่องละเท่าไหร่คะ
น่ากินมากค่ะขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ🙏🙏🙏
สูตรนี้แบทเทอร์แป้งและน้ำหนักลอดช่องกี่กรัมคะครูพิม
ถ้าใช้ผงใบเตยแทนต้องผสมยังไงหรอค่ะ
ถ้าใช้น้ำกะทิลอดช่องสำเร็จรูปได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับเปลี่ยนได้ตามที่ชอบและสะดวกนะคะ แต่ว่ารสชาติก็แตกต่างไปกับวัตถุดิบที่เราทำ