Юлия Высоцкая - Торт мокка
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2017
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Торт мокка
Ингредиенты: основные: сахарная пудра - 250 г, лимон - ½ шт., яичные белки - 4 шт., сливочное масло - 20 г, какао - 3 ст. л., соль морская - 1 щепотка. Для крема: сливочное масло - 100 г, сахарная пудра - 100 г, кофе растворимый - 1 ст. л. Для глазури: темный шоколад - 200 г, сливки 33-35% - 180 мл.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 150°С.
2. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
3. Белки соединить со щепоткой соли, лимонным соком, 220 г сахарной пудры и 2 ст. ложками какао, все взбить.
4. Смазать сливочным маслом два листа бумаги для выпечки одинакового размера.
5. Белковую массу равномерно распределить на каждом листе. Выпекать меренги в разогретой духовке 40 минут, затем остудить и снять с бумаги.
6. Приготовить крем: растворимый кофе залить 2 ст. ложками горячей воды и размешать.
7. Взбить 100 г предварительно размягченного сливочного масла со 100 г сахарной пудры.
8. Влить растворившийся кофе и все вымешать.
9. Приготовить глазурь: шоколад растопить вместе со сливками, затем слегка остудить.
10. Остывшую меренгу смазать кофейным кремом, затем полить шоколадной глазурью и накрыть второй меренгой.
11. Присыпать торт оставшимся какао и сахарной пудрой и поставить на час в холодильник.
12. Охлажденный торт нарезать на небольшие квадратики и подавать.
Юленька, спасибо Вам огромное!
Восхитительно ,.....чуть слюной не подовилась во время просмотра.....
Приготовлю отпишусь
Спасибо
Просто удивительно.на сколько богатое воображение у человека так умудряться портить выпечку,хоть.раз что нибудь получилось бы, надо догадаться бросить это дело.
Рецепт супер..только жаль что ингредиенти не указани..нет ссилки..
Интересно если бы такой тортик подали бы ей или её мужу в ресторане...они бы его смогли тортиком назвать?
кажется торт не получился.... выглядит коряво
Ц
Как это не профессионально!!!5
Таня Чалова покажите, как профессионально.
@@JanLuchaJan кто знает профессионально тот и выставляет но вот здесь Юля это исключение не профессионал и постоянно свои видео выставляет позориться
Таня молодец!))
@@Richmond85 здесь многие не боятся опозориться. Вот вы с ошибками пишите и не боитесь опозориться, оставляя комментарии.
@@user-ur5zz3bp4v я вообще не вам писала а другому человеку вы видимо из категории людей в каждой бочке затычка
О, боги, какой страшный торт(((((((
Тортик домашний. С безе. Вам это о чем-нибудь говорит?
@@user-zu4of9dr3u , на минуточку, программа шла по ТВ. На всю страну! Вам это о чем-нибудь говорит? Мне это говорит о полнейшем наплевательстве на зрителя - тип, и так схавают. Домашний тортик пусть дома и едят. А для эфира могли бы и переделать, раз получилось убожество. Вы передачи молодого Джейми Оливера смотрели, "Голый повар"? Кстати оттуда формат частично слизан. Там каждое блюдо хоть и на простой домашней кухне приготовлено, а как игрушечка! Это все от мастерства зависит. Просто Юлия - бесталанный изначально повар, которого пропихивали в телек из-за мужа-маэстро-кинематографиста.
@@user-zu4of9dr3u у нее все ранние рецепты - просто тихий ужас, без слез не взглянешь. Знаменитые сырники, которые якобы ее муж любит расплывшимися и полужидкими - вы посмотрите на сырники! И что те сырники, что торт этот несчастный, из пересушенного безе - всю эту трэшанину транслировали по тв несколько лет. Вместо того, чтобы найти и продвигать действительно талантливого и толкового телеповара - с руками из плеч! Безусловно, сама Юля весьма милая дама и посейчас, но она никогда не была ни поваром, ни тем более кондитером.
При чем тут боги
Если быстрее будешь бегать может у тебя что нибудь получится