Юлия Высоцкая - Торт с черносливом
HTML-код
- Опубликовано: 29 июн 2017
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Торт с черносливом
Ингредиенты: для теста: пшеничная мука - 180 г, сливочное масло - 120 г, сахар - 50 г, яичные желтки - 2 шт., соль морская - 1 щепотка; основные: крупный чернослив без косточек - 12 шт., апельсины - 1 шт., сахарный песок - 80 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 2 шт., сливки - 300 мл, молоко - 75 мл, коньяк - 2 ст. л., сахарная пудра - 1 ст. л., чай черный - 2 ч. л., сливочное масло - 1 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Черный чай залить 50 мл кипятка и дать настояться.
3. С апельсина широкой лентой срезать цедру, выжать из него сок.
4. В настоявшийся чай добавить коньяк, апельсиновый сок и цедру и замочить в нем чернослив.
5. Муку перемешать со щепоткой соли.
6. Приготовить тесто: 120 г сливочного масла взбить с 50 г сахара, ввести муку с солью, затем 2 желтка и вымешивать, пока не получится однородное шелковистое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник.
7. Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в тонкий пласт, затем выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом разъемную форму, так чтобы получился корж с бортиком.
8. Сверху положить лист бумаги для выпечки и присыпать его горохом. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, затем бумагу с горохом снять.
9. Яйцо соединить с 2 желтками, добавить оставшийся сахар, ванильный экстракт и все вместе взбить.
10. Сливки с молоком прогреть, влить в яичную массу и слегка взбить.
11. Выложить на пропекшийся корж чернослив, залить все сливочно-яичным кремом.
12. Уменьшить температуру духовки до 150°С и выпекать еще 20-25 минут. Остывший торт присыпать сахарной пудрой.
Этот рецепт у меня («с телевизора») уже лет 15! Делала его неоднократно - результат прекрасный! Очень рекомендую ( это не реклама)))
А сливки сколько процентов?10% подойдёт?
Арт Смайл Сливки использую жирные, 33%
Испекла этот тарт. Очень вкусно. Для заливки взяла всего полстакана 35% сливок ( все, что осталось от творожной пасхи ), 2 желтка, 100 граммов сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, по щепотке корицы и мускатного ореха. Коньяка не было, замочила чернослив в соке половины апельсина с цедрой и чаем. Вот вам и удешевление рецепта, дорогие!
Приготовила, получается нужно ароматно , шикарный рецепт. Огромное спасибо 🙏
Это был первый пирог который готовили у подружки дома)) так как у неё была хорошая кухонная техника. Нам по 15 лет было кажется🥹 В итоге он не пропекся, так как пропорции были на глаз😂 но мама моей подруги все равно похвалила, сказала что вкусное тесто😁 не смотря на весь бардак что мы устроили на кухне)
Торт очень хороший, я попробовала приготовить - всё получилось - главное - делать только так как показано на видео)
Круто!!!
Представляю как это вкусно на Спасибо большое
Спасибо, благодарю.
Оператор очень резко перемещает камеру - приближает, удаляет- тяжело смотреть. Можно более плавно? Спасибо!
Юленька,прошу вас приготовить торт хошо-кин,он есть в якитории,но рецепта я не нашла.очень бы хотелось узнать его рецепт и как его готовить.Буду вам очень благодарна!
Спасибо за рецептик. Сливки сколько процентов? А вот то, что апельсин отжали и выкинули, и горох видимо не пригоден теперь будет - как то резануло. Апельсин можно пристроить в смузи, а с горохом как?
Горох можно пристроить в качестве груза при выпечке другого пирога. У меня лежит фасоль в баночке только для этой цели. Очень удобно.
Спасибо Вам за рецепт.Вся любит чернослив
Муку надо просеивать всегда, но Юля видимо этого не знает
Кто Вам сказал такую чушь?
очень резко все кидает, грюкает, не бережно, голос тоже - тембр типа " деловая колбаса".. говорит слишком быстро.. С такой энергетикой еда не полезная..
Грюкает, это как, простите?
@@user-zu4of9dr3u :):)...резко и небрежно кидает предметы, которые издают резкие звуки
@@oliveraoliver8706 , "все полезно, что в рот полезло" - русская поговорка, народная мудрость.
@@user-zu4of9dr3u пословицы бывают глупыми..как эта, например:).. кому- то и всякая дрянь лезет..
Очень не брежно.Как попало.
Не увидела в пироге ничего красивого, из формы не достала и в разрезе не показано.
А что там резать? Песочную корзину? Вы не знаете, как выглядит песочное тесто на разрезе?
к великому сожалению очень неудачное видио и странно преподнесенная рецептура все на глаз наверное очень старое(судя по интерьеру вашей кухни и возрасту вашей дочери) а мы тратим время на это мельтешение может с годами что то лучше будете показывать и подробнее
А Вы не тратьте время, не смотрите. А с годами придет умение и у Вас готовить "на глаз". Это приходит только с опытом.
Почитайте нам минуты этого потраченного времени. Сколько конкретно?
@@lisbetsallander5859 , это как? Я бы тоже почитала.
Это был первый пирог который готовили у подружки дома)) так как у неё была хорошая кухонная техника. Нам по 15 лет было кажется🥹 В итоге он не пропекся, так как пропорции были на глаз😂 но мама моей подруги все равно похвалила, сказала что вкусное тесто😁 не смотря на весь бардак что мы устроили на кухне)