MATAMBRE ARROLLADO: TODO LO QUE TENÉS QUE SABER
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- Опубликовано: 4 дек 2018
- Matambre arrollado !
En este video les muestro todos los secretos de la receta de matambre arrollado o matambre relleno.
El matambre relleno es una preparación típica de navidad en argentina pero es genial para comer todo el año ya que, si bien no lo es, funciona como un matambre fiambre: tenés el matambre casero en la heladera y lo vas comiendo de a poco.
Esta es la receta para matambre hervido pero pueden hacerlo al horno.
Se viene la navidad así que si buscan una receta de la navidad argentina, esta es perfecta: matambre arrollado casero de toda al vida!!!
INGREDIENTES MATAMBRE ARROLLADO: 1 matambre, sal, pimienta, mostaza, 2 dientes de ajo, panceta, zanahoria, huevo, tomate seco, morrón, perejil, arvejas, verdeo, caldo.
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Хобби
Otro año más revisando la receta del matambre para navidad. Gracias Paulina... Un tip que me resulta, Envolver el matambre en papel film antes de bridarlo. De esa manera es más facil arrollando y también aprovechas el nudo caramelito de los extremos para atar el hilo
Al fin alguien que enseña como carajo se ata el matambre!!!!!!
Exelente,receta de matambre, mañana lo hago,ya lo compre,mi mamá lo hacía,yo x primera vez,grs Paulina!
Este 31 haré matambre llevo 10 años en España con ansia de matamBre pero no sabia cono le decían Acá(se llama aleta de ternera) tu eres la expectativa veremos como sera la realidad por mi jajaja 🥴😂feliz fiesta y año nuevo para todos...saludos desde España 😘❤🌲🎄
Lo hice ayer!! No te puedo explicar lo bueno que salió!!! Primera vez que hago matambre!! 🍅🥕🌶️🥓🥚🍽️😋
tercer aÑo que vuelvo al video a repasar, siempre me sale genial
Me leíste la mente, quería ponerle panceta, sos una genia total, con el tiempo cada día te sigo más y miro todas tus recetas, porque siempre estás actualizada y nos ayudas en el día a día y en esos momentos especiales, te quiero Paulina!!!!
ay paulina loq me haces reir jaja te juro q no solo brindas excelentes recetas sin no también mucho cariño. gracias
De uno 1 a 10, me gusta 10! y con rusa va como patada a la carrera! Gracias por la receta, es justo, justo lo que estaba buscando. Además me divertí. Sos una genia!
Cómo nos gusta el matambre! (léase con tono de "cómo nos gusta la papa!")
El matambre es mi favorito de las fiestas, por lejos! Gracias x esta rece, a ver si este año me animo a hacerlo yo. 😀
Lo haces como mi mamá con arvejas!!! Sos la primera que veo que le pone arvejas! Genia!
Muy bueno el matambre.!!.el nudito se le dice medio bozal.y me encantó la olla.que linda olla!!!!
Un laburo tremendo pero es la primer receta de matambre que me da seguridad hacer. Una genia Paulina!
😂🤣😂🤣😂🤣
Yo tambien .Adoro la simpatia y originalidad de Paulina para explicar : clara y consisa : tengo todo menos el tomate seco : me da cosa...
Que es mata hambre que carne se usa
Buena receta!!
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@@florcocina001 re chanta jaja
Por la seguridad matambril Paulina. Odio. La maldita gelatina en el matambre!!! Te adoro!!! 😋😋😋😋
Este es el segundo q hago de ésta receta quedé como una reina muy recomendable
Paulina el pelo negro te queda espectacular! El matambre me encanta!! Gracias
Otra cosa que me olvidé comentar, luego que lo envolví 20 veces y lo bridé, lo pincho con un tenedor por todos lados, así sale los gustitos, porque agrego todas las verduras de sopa y ya me queda un caldo de "rechupete" me apasiona😛. Isabel de Uruguay
Buenas tardes Isabel , quería preguntarte si se puede frezar como lleva huevo duro !, gracias saludos.-
Mí vieja le ponía cuando lo iba a cerrar unos granitos de arroz crudo, para que suelte almidón y cumpla más o menos el efecto de la gelatina. Aplica para pollo relleno 👌
Se me hace agua la boca muy Rico saludos desde Venezuela Estado Táchira
Genias!!! No se como me va a salir el matambre, pero me encanta la buena onda de esta señora !!! Felicitaciones !!!
Hice el matambre para navidad, seguí tu receta y me quedo genial!!
Re feliz! Gracias Paulina!
Me gusta 8 el matambre, me gusta comerlo pero da mucho trabajo jaja te amooo Paulinaaaa
Las cosas ricas son así, dan trabajo, pero el resultado final da placer. Saludos....
Paulina sos la mejor.. La mejor persona que pasó por mi vida.. Te amo a vos y a tus simplezas... Aguanten las recetas simples y sin millones de vueltas💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
vaaaamo Melisaaaaa
me encanta el matambre...la receta tuya re facill..ya me pongo a hacerlos..en cuarentena!!!!!de 10!!!!
elsa de Pergamino
Desde España,
Me encanta tu canal !
Una sugerencia: Los comentarios impresos, déjalos un poquito más...no da tiempo a leer y hay que poner pausa y corta el rollo de la receta un poco.
Eres súper divertida !!! Un besote !!!
Hola Paulina! Muy buena receta! EXCELENTE los tips del huevo rallado y no poner pan rallado (a mí particularmente no me gusta). Gracias por compartir! Saludos desde Rosario
Paulina una genia me gusta el como seña las recetas de cocina con su particular vocabulario muy original nunca vi este nada igual en televisión me ayuda a cocinar con alegría y optimismo un placer conocerla Paulina muchas gracias
E X C E L E N T E. .. graciasssss Paulina.... soy Anahí de Lanús. .. FAN N°1 de tú canal.... comparto todas tus recetas. .. Y el caldo casero nos salvó a todo el barrio.
Muy rico, Paulina. Yo lo coso en lugar de ponerle el film y queso rallado! . Me encanta la idea de las arvejas . Gracias y felices fiestas.
Me has hecho reír que no puedes imaginarte😅😁. Lo hago con acelga ya cocida, bastones de panceta, bastones de zanahoria, huevos duros, y los condimentos solo orégano y sal, morrón no le pongo porque no me cae nada bien😣😐😣😣. Soy la loca de atarlo bien, tengo miedo de que en algún momento se abra,😣 entonces comienzo a envolverlo en film, una y otra vez, como 20 vueltas y por las dudas lo brido por todos lados😓😓🤕. Lo cocino en olla a presión, a fuego bajo. Hago un matambre por mes y lo como a cualquier hora, si me da ataque de hambre en la madrugada, hay matambre👏👏👏👏👏, para el mate, hay matambre.Tú relleno es delicioso, ahora tengo otra opción de relleno. Isabel desde Uruguay❤a me olvidaba, lo prenso con esas maderas prensadoras que se atornillan😑
😂😂😂😂😂😂
Paulina, buenas noches desde España,me encanta la receta, y más me gusta escucharla, me es irresistible el habla argentina . un saludo desde acá
Me gusta 1000 el maambre y 1000 la onda que le pones a las recetas .Me río y cocino...Me salvas la vida Paulina!
9:38 "ponganle lo que quieran, ladrillo, tu hermana, sentate" jajajjajajaajajaja te adoro
Yý
😂😂😂
Buena receta!!
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Paulina puedes hacer enrollado de pollo navideño porfavor
SOS tan simple ..cuando hablas y como explicas,,soy yo...jaaaa.x eso te sigo ...y obvio lo voy a hacer hoy 30 de diciembre..geniaaaaaaaa
Gracias es la mejor cocinera el mejor matambre FELICITACIONES
Larga vida al Matambre!!!!
Sos genial
Hola Paulina, primera ves que hago matambre arrollado tometu receta (no le puse los tomatitos secos), el resto todo y agregue hiervas frescas de mi huerto, seguí todas las instrucciones, lo corte al centro y con las arvejas que "u n a p i n t u r i t a", no se desarmo y ......, SALIO ESPECTACULAR!!!!!!!!!! GRACIAS !!!!!
Hola ..buenos dias ..muy buen Matambre ..delicioso y muy sabroso !!!!! Buen dia ..Domingo...
No me gusta el matambre pero no me pierdo nunguni de tus videos!!!
En mi casa nos gusta tanto que hasta tenemos el prensador especial para el matambre 😍😍😍
Paulina ; gracias Paulina !!!
Esta es ; tu receta la que mas me gusta : con arvejas verdes y panceta y zanahorias ( nunca le puse tomate seco ...quizas le ponga y si : uso gelatina como para unirlo ...Gracias Diosa : te estaba extrañando...si quiero la lengua a la vinagreta y lo que nadie hace y yo adoro : queso de patas ...con verdurita flotante ...y con las patitas y tendones un guisito con papas .
(Receta de mil años atras )
Desde Cordoba-Argentina .
gracias y un saludo/ abrazo.
Jajajjajaja como amo a esta mujer por dios, una combinación perfecta de cocinera y un humor hermoso! Voy a hacer ese matambre este fin de semana!
Paulina pollo alnescabeche ... nos enseñas ????
Paulina, para qué el caldo si el matambre está sellado con doble vuelta de papel film?? Entra por ósmosis??? Me gustan tus recetas!!!
Yo quiero saber lo mismo
Quiero saber lo mismo
Para q mi q fue para promocionar el video de su caldito😅! Igual te banco pauliii 😚
Vos le querés encontrar lógica a una receta? Por supuesto, así como está hecho el caldo es al pedo. Pero lo podés hacer sin el film, que es un invento moderno.
Todas hacen lo mismo jajaja, el matambre se cose para cerrarlo y luego se ata, no hace falta envolverlo con film
Paulina me encanta el matambre!!! Le doy un 10 !!!!!
que ricooooo!! Mi vieja hacía... pero sin panceta!! Voy a hacer tu receta genia!!! Abrazo desde Cipolletti!!!
Muy lindo pero para que sal y caldito si esta recubierto en film?
Hacé arrollado de pollo por favor Paulinaaa
Ay siiiiiiiiiiiiiii
hola
Muy rico felicitaciones compré el matambre y voy hacer tu receta gracias
Paulina me gusta 10 el matambre y ya me avía olvidado y tu vídeo me lo recordó gracias mil
Ya está, llegó la Navidad! Pongan mi pobre angelito y empecemos a putear a los vecinitos que tiran cohetes en la vereda y me asustan a los perros
Jajajajajajajajaja xd
Muy bueno wachooooooooooooooooooooooooo
Pobres los pichichusss!!!
Ola Paulina desde España tengo una pregunta de que
PARTE.. de la ternera es
Esa es la peor parte de la navidad, perritos con taquicardias, paso abrazada a la mía hasta que todo se calma.
Me encantó Paulina, se ve riquísimo!!!...pero me surge una terrible duda, lo cocinaste ENVUELTO en PLÁSTICO???? no es toxico eso??? Gracias. Besos
Lo usan para calentar al microondas sr ve que aguanta bastante temperatura.
Y otra duda sobre el film pasa el caldito?
El papel film es de cocina, apto para cocinar a altas temperaturas.
El film tiene microporos donde penetran los líquidos. Es un papel hecho para cocinar. No es toxico
@@sibitips Gracias
Muchas gracias!!
Lo amo y lo voy a hacer para Navidad! Gracias por hacer todo más facil
Paulina una vez más revisando la receta geniaaaaa feliz 2024!!!!
Paulina si esta bridado envuelto en film y nuevamente bridado lo pinchas para que entren los sabores del caldo?
yo pensaba lo mismo... sal y caldo para que... jajaja
+Matilde Garcia si, busca su camino, pero yo e comido unos ricamente condimentados sin el film
@@meylin3.011 lo deben de preparar como el de pollo, que condimenta el film y ponen el pollo encima.
Si lo vas a guardarr en el freezer no se le pone huevo duro porque se cristaliza.
Ya esta en proceso de cocción para esta navidad❤
Me encanto este matambre!!! Sos una genia!! Ya lo hago
Para cuándo el vídeo de los turrones? :c
Ya salió , estaba bueno
Mira mira te tiro un centro ....las arvejas tienen pectina por eso te queda genial besitos 🤣😂😙😙😙
AAAAHHH. Muy interesante este dato. Gracias.
Geniaaaaaa super fácil y sencillo gracias Paulina 🥰🥰
Hola Paulina. me requeteencanto.... uummmmhhhh .... ñami ñai. y pensar que aun no le he hecho. como siempre supremo. Que Dios te Bendiga...
Puedo llorar ?? 10 total
¡Le faltó queso rallado...! jajaja
Le pregunté a la mamá de una amiga que le sale riquísimo y le pone queso rallado.
En el minuto 4:55 le agrega algo que puede ser queso rallado.
solsolenew Es huevo rallado.
Paulina me gusta 10 el matambre. Quiero que todos sepan que el caldo de matambre con raviolitos hervidos allí, es lo más del planeta
Paulina, Paulina, Paulina la reina de la cocina, ja ja, me mata tu hermoso buen humor y la manera que enseñas, gracias Diosa, bss
Uuuhhhh especial para la navidad que se festeja en navidad.. La que no voy a tener jajajajajajajajajajajajajaa
Khe sad :'v XD
Muy rico Genia!!!
Matambre para todo el año!!! Y con esta receta, como si fuera navidad.
No entendí alex...estabas fumado?
Eeeyyy aleeexxx!!! Que bueno que estes por aca cheee!!!😘
"Como un ciempiés humano pero de huevos" 😑
Araceli Scioli es muy bueno jajajajajaja pelicula turbia
Excelente ! Paulina adoro el matambre!,, me encanta como lo hacés vos 👍
Huyyyy està mortal ese matambre,a mi me encanta el matambre es rico y màs para el verano que hace calor asi no cocinas lo acompañas con ensaladas varias comidas frias para el verano va como piña 🙋🍴🍷😘💋💋🍀🍀🍀
totalmente!!!
Cómo se llama este corte de carne en México?
Es suadero
Te banco el toc matambril porque con todo ese laburo e ingredientes si se desarma, es una TRAGEDIA
Genia! Me encanto y estoy de acuerdo con vos el matambre con rusa es lo maximo para cualquier momento del año 😋😋 un super 10 😊👏👏
Que rico Pauli!!! lo espero con ansias gracias por los tips q tiraste siempre se aprende algo nuevo genia 😘😘😘
¿Matambre sin huevo duro? ¡Pecado capital!!! (Y alrededores)
A mi me vino al pelo pq no me gusta y tal cual, se desarma!
Tiene huevo duro, pero lo puso picado
Si no tiene huevo no juega
?????
Si tiene huevo duro
geniaaa!!!! voy a probar hacer tu matambre este fin de año jajajajaja
Geniaaaa tremendo ese MAtambre, te.hice caso con la gelatina y es verdad. Sale.genial!!! Gracias!
Justo hoy le decía a mí marido, podríamos hacer matambre, y desistimos por q nos pareció un lío. Ahora con tu vídeo vi q es re fácil!!!! Lo vamos a hacer. Genia.
Haciéndolo en este momento ❤ Ojala me salga tan rico como se ve ese. Gracias
Jamás he probado el matambre pero creo que me voy a animar porque tiene una pinta estupenda! Un besito.
Que rico Paulina!!!
Me encanta!!!
Hace un montón que no como arrollado de matambre,es muy rico... Y la verdad es que SOS una genia porque cocinas muy rico y veo todos tus vídeos cada vez subís uno y es porque te quiero y porque cocinas muy rico
Amoo el matambre con rusa o papas doradas con un poco de pesto 😘 Sos geniaa me llegó justo la receta porque mi abuela intentó y no salió hacer lo terminó en un estofado el matambre ese jajaj ahora la voy a sorprender
Me gusta 10 de 10!!! Todo el año!! Geniaaaaaaaa!!! Buenísimo el matambre! Lo voy a hacer!!!! Besos
Ayyyh Paulina!!!! Lo que me haces reír!!!!
El matambre estupendo, lo voy a hacer ya. Tengo comprada la carne y la voy a rellenar como vos lo hiciste!
Genia!!!! Queremos verte en la TV.
Te vimos con Juanita en Almorzando con Mirtha Legrand.
Pero vos tenés que tener tu propio programa, sería un Show en si mismo!!!!
Vamos Paulina!!!
Cariños!!!
Amanda desde Buenos Aires. Argentina.
adoro seu reseta eu ja feis y salio perfecto megusta mucho
me parecio genial!! voy a probar tu receta sobre todo lo del estilo momificado del matambre😂
es el primero que voy hacer ojala salga!!
Pauli, quedo excelente. Primera vez que hice en mi vida!!! Y con tu receta. Repito hoy, vísperas de año nuevo. Impecable!! Felicidades Paulina!!!
El mío esta enfriándose ... tengo miedo jajajaja pero tu mensaje me dio esperanza🥳😂
AMIGA SEÑORA PAULINA:ME ENCANTA EL MATAMBRE.SIEMPRE LO.HAGO PARA MI FAMILIA. SALUDOS DESDE MADRID 👏⭐🌠😘⭐🌠😘⭐🌠😘👍👍👍👍👍👍👍👍💝💝
Espectacular Paulina!!!!
HOLA PAULINA, SOS UNA GENIA, GRACIAS
CLAUDIA,
BUENOS AIRES
Excelente y delicioso !!! Lo voy a hacer Pauli gracias!!
Que rico !!!! Me encanta!!!! Se ve que quedó muy bueno!!!!😋👏👏👏👍😘
Te quedó geniaaal Paulina!! Muchas gracias!!
¡¡¡Muero muerta!!! Mi receta favorita de Argentina (junto con el vitel toné). Esta y los calditos entran arriba de todo en la lista de mis recetas preferidas de este canal.
Oh. Puse mi comentario antes de ver el vídeo. Y me encanta la idea del vitel toné de lengua.
El Vitel toné es argentino?
Paulina gracias me encanta lo preparare para Navidad desde España murcia
Buenisima receta Paulina !!! Voy a hacerla igual. Gracias. Todas tus recetas son excelentes.
QUE MATAMBRE ,MAS RICO SE VE GENIA .MIS APLAUSOS 🥰👍
Muy lindo....me encanta ...muy buenas recetas