Spinach Pesto Recipe
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- I made spinach pesto
It's easier to get than basil, so I often make pesto with spinach.
When making basil pesto, you only need to change from spinach to basil.
I brought the recipe that I made at the Michelin restaurant.
The key point is to blanch the leaves once before making pesto.
Then, the color will be revived and the freshness will last longer.
Once you make pesto, you can apply it to pasta and sandwiches.
material :
120 g spinach
70 g pine nuts
4 cloves of garlic (minced garlic)
Parmesan Cheese 60g
80 g olive oil
1. Put a tablespoon of salt in boiling water and blanch spinach for 5 seconds.
2. Cool boiled spinach in cold water and squeeze the water.
3. Put all the ingredients and grind them in the food processor, and you're done!
* When using a blender, be careful not to grind it too finely.
![시금치 페스토 만들기! [spinach] 2편](http://i.ytimg.com/vi/RPnxb5FasSY/mqdefault.jpg)
![BAK Jay - Find Out (For Your Love) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/10FJO_XBCvY/mqdefault.jpg)
![[SUB] Stir-Fried Prawn Udon Noodles :: Stir-Fried Shrimp Noodles :: Easy Recipe](/img/1.gif)
영상들을 다 보고있어요. 와 너무 쉽게 요리하셔서 감탄 김탄… 따라해보려고 유트브의 수많은 요리 영상들을 봤지만 요리 영상들중 단연 최고 최고 입니다. 요즘은 영상 안올리시는것 같아서 아쉬워요. ㅠ ㅜ
뭐죠 이거 왜맛있죠? 피스타치오 넣어서 햇는데 짱맛도리에요❤
레시피 제대로네요.구독합니다~~~좋은 영상 많이 만들어주세요.
구독 감사합니다 !!❣ 좋은 레시피 또 연구해서 많이 올리도록 할게요 😆😆🥳
이거보고 시금치 페스토 만들었는데 정말 맛있어요!! 잣이 너무 비싸서 마카다미아로 만들었는데 그래도 맛있네요!!
레시피 감사합니다
마카다미아도 비싼데..
맛있겠네요
시간날때 꼭 해볼께요~
좋은 레시피로 바로 만들었어요.
감사합니다
1년이 지난 지금도 해드시고 있으신가요? 건강하셨으면 합니다 :) 😊
👍좋은레시피 감사합니다~
감사합니다 더좋은 레시피 연구하겠습니다🥰
따라 해봐야 겠네요 ㅎㅎ
푸드프로세서는 어떤제품 쓰시나요?
호오 잘따라해볼게요 이거!
이거 얼마동안 먹을 수 있나요?
좋은 레시피 감사합니다. 보관은 어느정도까지 될까요?
냉장보관은 최대 일주일까지 맛은 변하지 않지만 3일 지나서부터는 색이 변하니까 최대한 빨리 드시는걸 권장드려요! 그이상 보관은 얼음틀에 넣어서 냉동보관 했다가 필요한만큼 꺼내드시면되세용 😋 감사합니다
시금치는 줄기는 사용하지않고 잎만 사용하나요?
저는 깻잎페이스토를 해먹는데 시금치도 해봐야겠네요
깻잎은 저도 안해봤는데 다음에 해봐야겠어요 ☺☺
맛은 좀 다를수는 있지만 마늘, 잣, 파마산의 맛이 강해서 다른 향이 나는 녹색잎을 써도 맛있는 페스토가 만들어져요~! 깻잎을 써도 괜찮아요 😄
구독했어요~~^^ 좋은영상 감사해요! 페스토 만들고 냉장 보관 얼마나 가나요? 냉동보관도 가능한가요?
답변 늦어서 죄송합니다 구독자님! 개인적인 사정으로 잠시 쉬었답니다 ㅠㅠ 오일로 인하여 당연히 냉동 보관도 가능해요. 저는 얼려놓고 6개월까지는 사용해요. 물론 처음 만들었을때보다 맛과 색감은 떨어지지만 그래도 쉽게 먹을 수 있는 행복감이 더 크답니다 😃
믹서기 뭐쓰시는지 궁금합니다!!
잣 대신 피스타치오로 햐도되나요?
파마산 치즈가 들어가지 않으면 맛이 많이 달라질까요? 유제품을 멀리하고 있는 중이라 고민이 돼서요!
파마산치즈는 페스토 특유의 맛을 많이 차지하는 부분이기때문에 생략하면 맛이 많이딜라질거에요~!!
파스타 해먹을려면 그냥 팬에 면과 페이스토 넣어서 함께 볶아주면 될까요??
팬에 면을 먼저 삶은 다음에 물은 버리고 페스토를 적당량 덜어서 면과 잘 비벼주세요! 팬이 뜨거우면 너무 꾸덕해지기 때문에 불은 끄시고 적당히 식은 상태에서 비벼준다는 느낌으로 섞어드시면 돼요 ! 다음엔 페스토파스타 만드는 영상도 한번 만들어볼게용 😋❣
시금치는 바질처럼 생으로 하면 안되나요? 꼭 데쳐야하는지 궁금합니다
한번 데치면 페스토의 색이 선명해지고 오래간다는 장점이 있어요! 생으로 하면 갈변이 빨리 온답니다~ 바질도 마찬가지로 한번 데치는 것이 오래 보관하기에 좋아요!
잣 대신 캐슈넛을 넣어도 될까요?
잣이 상대적으로 부드러운 질감을 가지고 있어서 페스토에는 더 잘 어울리나 캐슈넛을 써도 괜찮아요.^^
파르미지아노 레지아노치즈는 어떨까요??
답변 늦어서 죄송합니다 🤣 말씀하시는 치즈도 사용하시는데 아무 문제가 없어요!
잦대신 캐슈넛넣어도되나요?
네! 당연히 가능할것 같은데, 저는 넣어보지는 않았어요
잣 대신 땅콩이나 아몬드 사용해도 되나요?
잣 대신 다른 넛종류도 괜찮아요 :) 껍질이 있는 견과류는 쓴맛이 날 수 있기 때문에 이왕이면 깐 땅콩을 쓰시는것을 추천드립니다!
파마산치즈대신 스위스치즈나 체다치즈는 어때요?
스위스치즈나 체다는 맛도다르고 텍스쳐도 달라서 아무래도 페스토만들기에는 적합하지않을거같아요 🤣
파마산 치즈가루로 같은 량으로 사용해도 되나요
네 당연히 사용 가능해요! 저도 대량으로 저렴하게 만들 필요가 있을때는 파마산 치즈 가루를 사용해요. 한가지 주의할 점은, 가루가 좀 더 짠 맛을 낼 때가 있어서 소금 양에 주의 하셔야해요.