이 미슐랭 크림파스타는 생크림이 필요 없습니다

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  • Опубликовано: 28 июл 2024
  • #크림파스타 #생크림없이크림파스타 #우유파스타
    ▶재료
    200 우유
    50 버터
    50 다목적 밀가루(중력 박력 다 가능)
    1/2 pcs 양파
    1 pcs 닭가슴살
    1tsp 간마늘
    1tsp 치킨파우더
    적당량 후추,소금,넛멕,파슬리
    ▶알고가자
    우유와 생크림은 유지방 차이입니다
    평균 유지방 함유율
    미국에서는 생크림의 분류가 좀 더 되어있습니다
    휘핑크림 지방 30~35%
    헤비크림 지방 35~40%
    우유 지방 3%
    korean white sauce pasta
    00:00 인트로
    00:08 재료준비
    01:10 조리시작
    01:36 핵심비밀 1, 퐁(fond)
    02:13 핵심비밀 2, 생크림? 필요 없습니다
    02:52 조미, 맛내기는 한번에
    04:10 플레이팅, 본 에퍼티!
    04:53 간단요약
    ※ JUNSBISTRO는 최고급 소재인 316 스텐 전문메이커 쉐프윈과 함께합니다
    smartstore.naver.com/chefwin
    ※ 예쁜 그 컵이 궁금해 ! 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
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    -------------------------
    참 조용한 요리 asmr 채널
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    꿈읽어주는남자
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    준사장 인스타
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  • ХоббиХобби

Комментарии • 325

  • @user-ep6vx2jk3n
    @user-ep6vx2jk3n 2 года назад +8

    감사합니다 너무 친절하고 자세하네요... 계속 올려주세요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다. 열심히 하겠습니다.

  • @user-wy7xv5uw7q
    @user-wy7xv5uw7q 6 месяцев назад +2

    추후 설명 까지~^^
    넘 자상한 레시피 ~♡♡
    감사합니다 😊

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
      시청 감사드립니다🫶

  • @haribo_
    @haribo_ 2 года назад +3

    이번 주말은 이거해봐야겠습니당 ㅎㅎ 항상 좋은 레시피공유 감사해요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      제가 더 감사하죠! 감사합니다 행복하세요🍀

  • @twinmylove2151
    @twinmylove2151 2 года назад +14

    재료가 간단해서 함 만들어봐야 겠네요~

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @meuao
    @meuao 2 года назад +8

    영상보고 해먹었는데 진짜 맛있었습니다 ㅜㅜ
    너무 맛엤어서 신기했어요 ㅌㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +2

      감사합니다 :) 행복하세요 🥰 더맛있는 레시피로 보답드릴게요

  • @yj9276
    @yj9276 9 месяцев назад +2

    와!! 넘 맛나요!!!❤ (루를 2인분으로 할땐 솔직히 좀 쫄렸지만ㅋㅋ 맛나면 0칼로리!)

  • @ddangddang-01
    @ddangddang-01 8 месяцев назад +20

    어우 목소리도 너무 좋으시고 요리도 너무 잘 하시네요. 👍👍👍

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад +1

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @user-uk2gf8mu5l
    @user-uk2gf8mu5l 2 года назад +11

    오 이건 바로 따라할 수 있을 것 같아요 ㅋㅋ 마지막 정리 너무 좋다ㅋㅋ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      좋게 봐주셔서 감사합니다 :) 행복하세요

  • @HYE-YUM
    @HYE-YUM 2 года назад +15

    생크림 사려면 대형 마트 가야해서 귀찮았는데 준님 크림 파스타 레시피로 해 먹으면 되겠어요 감사합니다!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @user-zc4xv2oo7s
    @user-zc4xv2oo7s 2 года назад +41

    와.. 항상 루의 비율을 조금만 하다보니 크림파스타 느낌이 잘 안났었는데.. 느끼느끼 꾸덕한거 좋아하는 제가 꼭 따라 만들어봐야할것같네요!^^ 감사합니다~!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @messtincooking
    @messtincooking 2 года назад +2

    어흑 배고파지는 영상이에요~~~

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      시청 감사합니다😊행복하세요

  • @tempsdeparis
    @tempsdeparis 8 месяцев назад +1

    와,,, 얼른 해먹어봐야겠어요❤

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад

      시청 감사드립니다❤️
      뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
      건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀

  • @basilingo
    @basilingo 2 года назад +3

    저도 생크림 없을때 이렇게 해먹는데 맛있어요ㅎㅎ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @user-zb1sd6hs6t
    @user-zb1sd6hs6t Год назад +2

    입 짧은 딸래미가 맛있다고 엄지척 하네요!귀한레시피 감사해요 준님!😅

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +1

      소중한 후기 감사드려요
      더 간단하고 온가족이서 즐길 수 있는 요리로 보답드리겠습니다
      드디어 폭우가 끝나고 평화가 찾아왔네요
      폭염이 기다리고 있습니다만
      절대 무리하지마시고 차분하고 편안한 마음으로
      juns bistro 와 함께 해주셨으면 좋겠습니다
      평안한 한주 보내세요

  • @yjyang8393
    @yjyang8393 2 года назад

    진짜.맛있어 보여요 꼬옥 해보렵니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @ham_514
    @ham_514 2 месяца назад +1

    따라해봐야지,,,❤️‍🔥

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Месяц назад +1

      ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

  • @ColCa_Aris
    @ColCa_Aris 7 месяцев назад

    진짜 맛있겠다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      최고의 구성입니다!
      연말 마무리 잘 하시고 계시지요?
      항상 행복한 식탁 되시길 바랍니다
      감기도 조심하세요
      준사장 드림

  • @_265mm
    @_265mm 2 года назад +7

    마지막 완성된 거 보니까 엄청 꾸덕하고 맛있어 보여요ㅠㅠㅠㅠ 믿고 봅니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      시청해 주셔서 감사합니다 😊 행복하세요

  • @_Hi_Bye
    @_Hi_Bye 2 года назад +6

    양파 설 때 쾌감이..! 생크림 없이 하는 거라서 더 좋았어요 오히려 더 맛있어 보이네요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      꼭 해보세요 정말 자신있는 메뉴랍니다 :)

  • @user-ic1jg3kz7l
    @user-ic1jg3kz7l 7 месяцев назад +5

    음식을 잘 만드는건 납득이 가는데 영상을 이렇게 깔끔하게 만들수있죠??
    유명인들 영상보다 훨씬 좋아요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @user-jw3up4vn6u
    @user-jw3up4vn6u 8 месяцев назад +8

    요리도 요리지만 목소리가 넘 좋으시네요
    유머는 덤~ 😊

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @leekelly6511
    @leekelly6511 8 месяцев назад +3

    와 진짜 미쳤어요, 너무 맛있어서 구독합니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @Sophia-yp8xq
    @Sophia-yp8xq 7 месяцев назад +20

    울리는 목소리..저음...왜이렇게 느끼하실까요... 훌룽한 쉐프님 요리 잘 봤습니다...😊

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад +2

      제가 이러고싶어 이리 태어난건 아니고..ㅠ
      시청 감사드립니다
      연말 마무리 잘 하시고 계시지요?
      항상 행복한 식탁 되시길 바랍니다
      감기도 조심하세요
      준사장 드림

    • @Sophia-yp8xq
      @Sophia-yp8xq 7 месяцев назад

      @@JunsBistro 네.. 준사장님 댓글 감동요~~🤩

    • @eyio-fottqy
      @eyio-fottqy 6 месяцев назад +1

      ㅋㅋㅋ😂

    • @Sophia-yp8xq
      @Sophia-yp8xq 6 месяцев назад

      @@eyio-fottqy 😆😁👍

  • @moon956
    @moon956 7 месяцев назад

    목소리에홀려 구독해요~!❤

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @user-fh2pd1ku6z
    @user-fh2pd1ku6z 7 месяцев назад +4

    맨날 생크림 한번 쓰고 남아서 버리는 저같은사람은 생크림 없이도 생크림느낌 낼수있는 이 레시피는 참 귀하네요 !

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      추운날 감기조심하시고
      행복한 한주의 시작 되세요🫶❤️

  • @gumsil146
    @gumsil146 6 месяцев назад +1

    그냥 저기가서 사먹고 싶네요😂😂

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      시청감사드립니다
      행복한 한주 되세요❤️

  • @eveh.7941
    @eveh.7941 7 месяцев назад

    복습 넘 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ면을 이케이케 넣고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      180에 80인 근돼입니다..므흣..
      독감이 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복 가득한 한주 되세요
      시청을 진심으로 감사드립니다

  • @user-er4ix9su7k
    @user-er4ix9su7k 2 года назад +6

    세상에 이런 좋은 채널을 왜 이제야 알았을까요. 알고리즘 일 안하냐고 아

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 행복하세요🍀

  • @jamie_s_taste
    @jamie_s_taste 2 года назад +15

    영상보다가 예전에 생크림대신 베사멜소스로 크림파스타만들어봤던 기억이 나서 급 반가웠네용 ㅋㅋㅋㅋ 저 팬에 달라붙은 갈색덩어리들..정말 맛의 정수죠..! 😆😆

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      white sauce 로 만드는 파스타가 진짜 경양식 파스타라고 생각합니다 :) 감사합니다 행복하세요🍀

  • @katielee2639
    @katielee2639 8 месяцев назад

    치즈도 안들어가네요. 남편이 치즈의 느끼함을 싫어하는데 너무 좋은 레서피 감사합니다 ❤❤

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @user-wg8up7rt8x
    @user-wg8up7rt8x 6 месяцев назад

    요리가 어려운 게 요리에서 가장 중요한 간 맞추기, 불 조절 이 2개가 너무너무 어렵기 때문,,, 여러번 시도해서 맛있어질 때까지 해볼게요,,,

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      요리 그 자체를 휴식의 시간으로 삼으시면 좋겠습니다.
      행복한 시간 되세요.
      추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
      시청 감사드립니다🫶

  • @kimchigang42
    @kimchigang42 2 года назад

    목소리 미쵸

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @user-ek9io7pw8n
    @user-ek9io7pw8n 5 месяцев назад +1

    안녕하세요! 밀가루알러지있으면 전분 대체해도 되는건가요??

  • @qusmable
    @qusmable 7 месяцев назад +3

    아니 목소리 무엇 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    근데 레시피는 복잡해서 안해먹을래요

  • @K_sweety
    @K_sweety 2 года назад +6

    간단 요약해 주셔서 더 보기 편했어요 맛있는 레시피 공유해서 나중에 해 볼게요😍

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요🍓

  • @travelerz2598
    @travelerz2598 8 месяцев назад +1

    목소리 너무좋으세요ㅎ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад +1

      최고의 요리로 보답드리겠습니다
      시청 감사드립니다
      행복한 한주 되세요♡

  • @user-db2td8ry6v
    @user-db2td8ry6v 7 месяцев назад +5

    파스타를 좋아하는데, 시골이라 생크림을 구하기 어려워 아쉬웠는데, 이렇게 호사를 누려야겠네요. 쉐프님 감사합니다.

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청 감사드립니다🫶
      이번 한주도 행복 가득하세요🍀

  • @hyeyoungkim8478
    @hyeyoungkim8478 8 месяцев назад

    맛있음.

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад

      시청 진심으로 감사드립니다🫶
      한주 행복하세요

  • @user-lq1jn7sz3m
    @user-lq1jn7sz3m 7 месяцев назад +3

    따라 만들었더니 정말 너무 맛있더라구요 ㅠㅠㅠ 소중한 레시피 공유 감사합니다~

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      후기너무너무 감사합니다!
      연말 마무리 잘 하시고 계시지요?
      항상 행복한 식탁 되시길 바랍니다
      감기도 조심하세요
      준사장 드림

  • @lightone9568
    @lightone9568 2 года назад +4

    와 크림파스타 비주얼 영롱하네요👍 게다가 매직핸즈 스텐팬 스텐냄비 너무 눈길을 사로잡아요.. 꼭 사고싶은데 아직 출시 전이거나 안파는 제품인가봐요 😥

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      너무 예쁜 제품이랍니다 너무만족스럽게 사용하고있어요

  • @romikim4548
    @romikim4548 7 месяцев назад

    알프레도 파스타 우유, 밀가루로 만드는 법. 감사합니다.

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @lowlanz
    @lowlanz 7 месяцев назад

    저는 버터도 없어서 오뚜기 스프로 해봐야겠어요😅 스프에 밥대신 파스타를

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      새해복많이받으세요

  • @arihouse123
    @arihouse123 6 месяцев назад

    넛맥 안써봤는데 장볼때 꼭 챙겨서 장만해둬야겠네요^^ 파스타면이 장에 몇봉이 있길래 먹고 싶어서 쳐다만 보다가 이영상이 똬악ㅋㅋ오늘은 이거다ㅋㅁ ㅋ가끔 부모님 집에가서 제가 점심 저녁 해드릴때 있는데 엄마가 왈 엄마가 딸을 해줘야하는데 딸이 이렇게 해주니까 더맛있네~하시거든요 요거 해드려야겠습니다^^영상 감사합니다❤

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      누군가를 위하는 마음으로 요리를 할때 가장 맛있는 맛이
      나온다고합니다❤️
      추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
      시청 감사드립니다🫶

  • @djcncnskakskfkfkfxnxx3102
    @djcncnskakskfkfkfxnxx3102 2 года назад +2

    너무잘봤습니다!! 감사해요♡
    근데 퐁 만드는데 눌러붙지가않는데 스탠후라이팬이 아니라서 그럴까요 ?? ㅠㅠ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      어느정도 갈색반응이 일어나면 상관없습니다 :) 감사합니다 행복하세요🍀

  • @user-sx4zr8sc7i
    @user-sx4zr8sc7i 7 месяцев назад +2

    면을 꼭!! 알단테로 하세요 뭐 꼭 닭으로 하세요보단 부드러운게 좋다면 10분하시고~ 이렇게 취향존중하는 영상 좋네요 . 목소리도 좋으시고 레시피 감사합니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      느낌적인 느낌의 식탁을 권장드리고 있습니다
      시청 진심으로 감사드립니다
      연말 마무리 잘 하시고 계시지요?
      항상 행복한 식탁 되시길 바랍니다
      감기도 조심하세요
      준사장 드림

  • @user-zd4ey3wl9l
    @user-zd4ey3wl9l Год назад +1

    목소리가 외화더빙 생각나서 정겹네요ㅎㅎ 밥아저씨 더빙영상도 생각나고
    성우하셔도 잘 어울리실듯~~

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      과찬이십니다 시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-zs5wp2yu6h
    @user-zs5wp2yu6h 8 месяцев назад +3

    요리의 핵심비밀은 치킨스톡이군요!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад

      현재 일본 양식당에선 비프 브로스를 사용하기도 합니다
      시청 감사드립니다❤️
      뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
      건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀

  • @user-ov7wy1jk9l
    @user-ov7wy1jk9l 6 месяцев назад

    우유 넣을 거면 그냥 생크림 넣는거랑 뭐가다름? 밀가루 넣으면 밀가루 특유의 풋내때문에 별로일듯

  • @user-um5uq4wl6z
    @user-um5uq4wl6z 5 месяцев назад +1

    영상 너무 잘 봤습니다. 넛맥이랑 치킨파우더 대체할 수 있는 건 없을까요 ~?😂

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      넛맥 생략가능, 치킨파우더는 액상스톡으로 대체 가능, 소고기 다 thi다 가능
      시청 감사드립니다
      한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
      행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다

  • @choono3891
    @choono3891 9 месяцев назад

    이전에 투움바 파스타로 제 수저를 떨어뜨리셨는데, 오늘 또 무릎 탁 치고 갑니다! 왜 진즉에 구독을 안했을까요ㅕ ㅠㅠㅠ 오늘부터 구독 갑니다!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  9 месяцев назад +1

      구독 시청 감사합니다 행복한 한주 되세요❤️

    • @choono3891
      @choono3891 8 месяцев назад

      @@JunsBistro제가 소스를 다 만들고 면을 넣으니 떡이 지기 시작하던데, 제가 우유를 넣는 시점부터 중불로 실수로 올렸는데 열의 세기 때문일까요, 아님 수분이 날아가서 일까요? 면수를 넣었는데 생각보다 잘 안풀리더라구요..

  • @haming4600
    @haming4600 6 месяцев назад

    안녕하세요 오늘 채널 처음 알게되었는데 함 도전해보고 싶은 요리에요..! 치킨스톡이 없는데 굴소스 대체 가능할까요 ~?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      해보질 않아서…
      굴소스는 해산물 토핑 계열에서 어울립니다
      시청감사드립니다
      행복한 한주 되세요❤️

  • @toryhammega1761
    @toryhammega1761 2 года назад +2

    팬 뭐에요?

  • @user-db5ou5lh3b
    @user-db5ou5lh3b 2 года назад +1

    요즘 시중에 파는 치킨스톡과 치킨파우더 차이가 궁금해요! 집에 치킨스톡은 있는데 대체 가능할까요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      물론 치킨 스탁으로 대체가 가능하답니다🍀
      스톡과 부용의 차이는 예전에 설명을 한번 드렸는데 특집편으로 한번 다뤄볼게요 감사합니다 행복하세요

  • @user-sw5px1vr5s
    @user-sw5px1vr5s 2 года назад +1

    사장님 이거 오늘 해먹었고 진짜 맛있게 잘 먹었어요!! 🥰🥰 저 근데 한가지 질문이 있는데요 제가 알루미늄 팬에 닭을 구웠는데 그을음이 생기는건 좋은데 고기가 너무 팬에 달라붙어서 살점까지 뜯기더라구요ㅠㅠ 어떻게 하면 깔끔하게 그을음만 눌어붙게 할 수 있을까요? ㅠㅠ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      예열을 충분히 해주시는게 좋습니다! 예열컨텐츠 링크 공유드릴게요
      ruclips.net/video/-Pn4zOigpY0/видео.html
      감사합니다 행복하세요🍀

  • @ukyu2991
    @ukyu2991 6 месяцев назад

    레시피 감사합니다~
    소스에 양념을 이것저것 넣으시던데
    혹시 뭔지 알려주실 수 있나요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      더보기에 정리해두었습니다
      추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
      시청 감사드립니다🫶

  • @user-ck6tx9bq4x
    @user-ck6tx9bq4x 2 года назад +10

    올려주셨던 알프레도와는 또 다른 느낌이네요! 생크림을 사용한 크림파스타와 맛이 어떻게 다를지 궁금해집니다 🙂

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @yeonAhOh
    @yeonAhOh Год назад +1

    고기냄새에 민감한 가족들입니다.
    넛맥 정보 좀 알 수 있을까요?
    매력적인 보이스를 가지셨네요.^^

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +1

      넛멕은 시간 가루형태를 구입하시면 아무거나 괜찮습니다 행복 가득한 한주 되시길 바랍니다 🫶

  • @user-mw3rc4hd5u
    @user-mw3rc4hd5u Год назад +2

    생크림 너무 비싸서 자주 못해먹었는데 유용한 정보입니다!!! 혹시 버터는 어느 브랜드 추천하시나요?!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +1

      특정브랜드 언급은 광고로 비춰질 수 있어서 기회가 된다면 어떤 류의 제품을 선호한다 정도로 정리해보겠습니다
      맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다
      즐거운 한주 보내세요

  • @YoLo10564
    @YoLo10564 2 года назад +2

    안녕하세요 ~
    버터는 무염 가염 ? 어떤거를 써야할까요 ?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      섬세한 요리나 베이킹에서는 무염 가염이 굉장히 중요하죠, 이번 레시피에서는 마지막에 맛보기 과정을 잊지 않으신다면 무염 가염이 크게 중요하지 않습니다 :)

  • @mkj7758
    @mkj7758 7 месяцев назад

    생크림이랑 육수 넣으면 더 간단하고 맛있겠네요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @user-eu6bg9vl6i
    @user-eu6bg9vl6i 6 месяцев назад

    치킨파우더 대신 치킨스톡도 똑같이 1티스푼 넣으면 될까요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      네 가능합니다
      시청감사드립니다
      행복한 한주 되세요❤️

  • @dotori14
    @dotori14 5 месяцев назад +2

    생크림은 안들어가지만 다른 많은게 더 많이 들가네요

  • @user-eo1rs2oq4i
    @user-eo1rs2oq4i 6 месяцев назад +1

    면수 추가해서 소스 농도 조절하실때 불을 켠 상태에서 하는건가요?
    불을 켠 상태라면 어느정도 불로 하면될까요?
    좋은 영상 감사합니다!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      불꺼버리셔도 됩니다
      아닌경우 초 약불로 하셔야겠죠
      매장에서는 엄청난 스피드로 강불에서 그냥 맞춥니다
      시청감사드립니다
      행복한 한주 되세요❤️

    • @user-eo1rs2oq4i
      @user-eo1rs2oq4i 6 месяцев назад

      친절한 답변 감사드립니다!

  • @user-pe9lb6wv5k
    @user-pe9lb6wv5k Год назад +1

    이거 보기엔 쉽지만 세상어렵.... 루애서 농도맞추믄게 쉽지않아요 ㅠㅠㅠ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      데헷...
      드디어 폭우가 끝나고 평화가 찾아왔네요
      폭염이 기다리고 있습니다만
      절대 무리하지마시고 차분하고 편안한 마음으로
      juns bistro 와 함께 해주셨으면 좋겠습니다
      평안한 한주 보내세요

  • @jrw1662
    @jrw1662 5 месяцев назад

    프렌치 쉐프가 파스타 만드는 것은
    거의 한식 조리장이 우육면 레시피 있다는 것과 동의어 수준인데

  • @user-cr2sx2fd6x
    @user-cr2sx2fd6x Год назад +1

    선생님 넛맥 생략 혹은 다른 거로 대체 가능한가요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +1

      특수 향신료라 넛멕대체는 불가능합니다.
      넛맥은 수육 족발 스테이크 김치찌개 돼지찜 삼계탕 닭구이 만드실때
      뭐 고기요리에 안쓰이는데가 없을정도로 범용으로 사용하실 수 있는 향신료입니다. 실제로도 소취효과가(소취라기보단 넛멕 향으로 냄새를 중화하는) 좋습니다.
      감사합니다 이번주도 좋은일 가득 행복 가득하시길 바랍니다 🫶

  • @potato__man
    @potato__man 8 месяцев назад +1

    5인분 하려면 재료를 얼마나 넣어야 하나요? 모든재료 x5 하면 될까요??

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад

      네 맞습니다
      더보기 작성 드렸습니다 😊
      시청 감사드립니다
      행복한 한주 되세요♡

  • @ks7122
    @ks7122 6 месяцев назад

    액상용 치킨스톡을 사용하면 얼마나 넣으면될까요 청정원 치킨스톡 사용중입니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      동량 가능합니다
      시청 감사드립니다
      한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
      행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다

  • @user-lq9st8mj4w
    @user-lq9st8mj4w 8 месяцев назад

    이거 혹시 폴로 파스타인가요? 예전에 단골 파스타 집에 폴로파스타가 너무 맛있어서 해먹어보고 싶어고 아무리 찾아도 없네요. 모양은 비슷한거 깉은데 맛이 비슷한지 모르겠어요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      잘 모르겠네요 도움드리지 못해 죄송합니다
      시청을 감사드립니다 🫶❤️
      행복한 한주 되시길 기원합니다🍀

  • @kyoungako9701
    @kyoungako9701 17 дней назад +1

    아이가 크림 떡볶이 먹고 싶다 해서 소스를 이렇게 해줬더니 너무 맛있데요 : )

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  13 дней назад +1

      제가 더 뿌듯하네요
      시청 진심으로 감사드립니다❤️
      행복한 한주 시작 되시길 바랍니다🍀

  • @user-kn9uv4cg4s
    @user-kn9uv4cg4s 2 года назад +1

    후라이펜 어디껀가요 너무 고급지고 좋아보이네요 요리도 장비빨인가 이제…

    • @Minsu_Kang
      @Minsu_Kang 9 месяцев назад

      셰프윈이네요😊 좋은 팬이에요

  • @user-fg1jw9qh5v
    @user-fg1jw9qh5v 7 месяцев назад

    너무맛있네요 대신 루를 너무 쎈불로해서그런지 루가 너무뭉처서 면수를 거의 다부었네요 ㅋㅋㅋㅋ
    그래도 정말쉽고 맛있습니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      독감이 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복 가득한 한주 되세요
      시청을 진심으로 감사드립니다

  • @blvd827
    @blvd827 Год назад +1

    이번에 세 분의 손님들을 모시고 이 요리를 대접해보려구 합니다ㅎㅎ
    그런데 혹시... 한꺼번에 4인분은 조금.. 맛이 달라지겠죵..?😂

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      조리환경이 이레귤러한 환경이기 때문에, 맛의 결과물은 다 다를 수 있습니다만
      한번에 4인분 하셔도 "느긋하게" 작업하시면 맛있게 만들어낼 수 있습니다
      맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다
      즐거운 한주 보내세요

    • @blvd827
      @blvd827 Год назад

      우와 넘 감사합니다ㅜㅜㅜ 준님도 좋은 5월 되세요~!!

  • @ubora4936
    @ubora4936 6 месяцев назад +1

    간단하다. 라는 말의 정의는 사람마다 다른가봐요

    • @user-bf8do8tt6o
      @user-bf8do8tt6o 6 месяцев назад

      이 정도면 쉬운거지. 조리기구도 팬 하나만 있으면 되는거고 더 쉬운거 찾을꺼면 그냥 시판소스 사다가 섞어먹으면 됨

  • @user-vs4cz6yd6k
    @user-vs4cz6yd6k 5 месяцев назад

    브런치카페 메뉴.... 요리하기 시룬데
    명절 지나소 아들램 해줘야지

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      시청 감사드립니다
      한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
      행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다

  • @user-sy9le7hp5e
    @user-sy9le7hp5e Год назад +2

    이거 따라하고 맛있게 먹었습니다! 한가지 질문이 있어 남깁니다.
    퐁 만들 때 닭이 채 익기도 전에 그을음이 점점 타버려서 검게 변하는데 영상속에서는 닭도 잘 익고 그을음도 적당히 갈변되어 있더라구요..
    그래서 갈색으로 그을려졌을때 닭을 빼고 따로 익혀줘서 만들었는데 타버리는건 뭐가 문제일까요..

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +4

      팬이 너무 얇거나 & 열보존이 너무 잘되는 팬이거나 & 불이 너무 고온일때 그런 현상이 발생합니다
      불조절이 핵심이라고 할 수 있습니다
      맛있는 요리와 함께 행복한 6월 맞이하시면 좋겠습니다 감사합니다
      즐거운 한주 보내세요

  • @user-dr9tu6ie9h
    @user-dr9tu6ie9h Год назад

    집 에. 가루우유 있어서. 아가용 아님, 가루우유로파스타 만들수 없을까요? .

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      반갑습니다!
      만드시는분들이 곧잘 계셨던걸로 압니다
      행복하고 힐링이 되는 한주 보내시길 바랍니다
      시청을 감사드립니다🌷

  • @seinpark4337
    @seinpark4337 6 месяцев назад

    혹시 치킨을 머쉬룸으로 대체해도 괜찮게 나올까요?

    • @seinpark4337
      @seinpark4337 6 месяцев назад +1

      크림소스가 이미 완벽해서 완전 맛잇더라구요 감사해요

  • @user-zy5yb3vq6l
    @user-zy5yb3vq6l 6 месяцев назад +1

    밀가루 없어서 부침가루로 했더니 첨엔 괜찮았눈데(얼추비슷) … 마지막에 빨리하겠다고 불을 세게 키워버렸더니(이게 실패원인인듯) 파스타전처럼 꾸덕꾸덕이 너무 심해져버렸습니다…. ㅜㅜㅜㅜㅜ 맛은 있는데 너무 소스가 버무려져서 크림소스가없어요 하하하하ㅏ ㅜㅜㅜㅠ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад

      이런경우 우유를 넣으시고 열심히 저어주시면 어느정도 돌아옵니다
      추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
      시청 감사드립니다🫶

  • @kidi0918
    @kidi0918 Год назад +1

    계란쓰는건 해봤는데 이런식은 또 신선하네요!
    어머니가 닭을 못드셔서 돼지고기로해야겠네요 ㅋㅋ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀

  • @zigbakguri
    @zigbakguri 6 месяцев назад

    영상잘밧습니다 멀티핸들같은데 스탠팬은 어디서구매하셨는지 궁금합니다

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      시청 감사드립니다
      한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
      행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다

  • @machidi_
    @machidi_ 19 дней назад

    레시피 너무 좋아서 집에 있는 건강한 비슷한 재료들로 했는데요… 통밀 파스타, 통밀가루, 아몬드 우유로 대체했다가 대 참사가 일어났어요…. 비주얼도 저렇게 안나오고 맛도 너무 없어서 다 버렸네요 ㅠㅠ 제대로 재료 똑같이 사서 해봐야겠어요…. 슬프네요 😢

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  19 дней назад

      아이고…
      수분이 부족하다는 분들이 많으셔서
      그럴경우 우유를 더 타서 농도를 맞춰주시면 되겠습니다
      시청 감사드립니다
      더운 여름 건강 유의하셔서 나시기를 바랍니다

  • @user-sw5px1vr5s
    @user-sw5px1vr5s 2 года назад +1

    준 사장님 저 오늘 준사장님 댓글 보고 또 해먹었어요! 닭고기 살점 이번엔 안뜯겼어요 헤 저 한가지만 더 물어보고 싶은데요 사장님은 루 만들때 저렇게 꾸덕꾸덕한데 전 약간 풀? 죽? 처럼 빠글빠글하게 끓더라구요ㅠ 이게 왜 그런걸까요? ㅠㅜ

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад +1

      반갑습니다! 우유의 양을 약간 줄이시거나 약불에서 쿠킹타임을 늘려주시면 좋을것 같습니다 더운날 건강 잘 챙기세요💪

  • @Bangchookim
    @Bangchookim Год назад +1

    혹시 넛맥 대체할만한 재료 있나요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад +2

      아쉽게도 없습니다 ㅜㅜ
      시청 감사합니다 한주 중반까지 왔네요! 남은 한주 행복가득 하세요🫶

  • @pwyny
    @pwyny 6 месяцев назад +1

    치킨파우더는 없고 집에 치킨 스톡이 있는데요~ 그걸로 대신해도 되나요??

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      네 가능합니다
      시청감사합니다
      감기가 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️

  • @royngel
    @royngel 6 месяцев назад

    파우치에 들어있는 꾸덕한 그것은 무엇인가요?
    잘보았습니다 그대로 해볼게요!

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      몇초쯤인지 모르겠네요
      시청감사합니다
      감기가 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️

    • @royngel
      @royngel 6 месяцев назад

      2:58 에 나와요 약간 노란빛을 띄어요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      간마늘 제품이네요~!
      행복한 한주 되세요!

  • @user-3rhwlwbdle97
    @user-3rhwlwbdle97 4 месяца назад

    치킨파우더가 없는데 라면스프나 굴소스로 대체 가능할까요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  4 месяца назад

      가능합니다 시청을 진심으로 감사드립니다
      행복한 한주의 시작 되세요🫶

  • @dhkdtnfid12
    @dhkdtnfid12 7 месяцев назад

    저가 cia 다녔던 친구는 치킨 saute 를 소테라 안하고 사테 라고 발음하는데 유렵은 소테라하나요? 코던 블루에서 졸업도 했어요.

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      ruclips.net/video/ZVt55e0uVWA/видео.html
      불어권 발음인데
      00:11초정도부터 들어보시면 좋겠네요, 소우티와 테 중간으 발음하십니다
      ruclips.net/video/atj_WlIfzZg/видео.html
      00:07초에 램지 아저씨는 소우테 라고 발음하시네요
      저는 소테~(ソテー) 라고 썼었습니다
      행복한 주말되세요

  • @jipyeong-i
    @jipyeong-i 7 месяцев назад

    꾸덕함을 위해 소스에 밀가루를..? 이런 레시피는 첨 보네요. 맛이 궁금하다...!

    • @_all_or_nothing
      @_all_or_nothing 7 месяцев назад +1

      원래 크림소스스파게티에 루 들어가는 레시피가 있기는해용~~~ 츄릅

  • @ULSS-zn7ti
    @ULSS-zn7ti 7 месяцев назад

    형님 혹쉬 밀가루 대신 전분 넣어도 될까요???

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      전분으로 진행하시면 드시다가
      짜장처럼 묽어질 염려가 있습니다
      추운날 감기조심하시고
      행복한 한주의 시작 되세요🫶❤️

  • @user-co6wk6zr5u
    @user-co6wk6zr5u 7 месяцев назад

    닭을 재워두는건 당연히 냉장고겠죠? 시간은 얼마정도 재워두면 될까요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад +3

      진짜 짧게는 15분 적당히 30분~~이 좋습니다
      재워두는곳은 환경에 따라 다르겠습니다
      충분히 서늘하면 상온도 괜찮습니다
      실온에 맞춰 히팅해야 맛있고 균일하게 익으니까요
      독감이 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복 가득한 한주 되세요
      시청을 진심으로 감사드립니다

    • @user-co6wk6zr5u
      @user-co6wk6zr5u 7 месяцев назад +1

      @@JunsBistro 우앙 영상으로 이번에 처음 알게됐는데 엄마해드리려구요!^^ 답변도 감사합니다🫶🏻

  • @user-oc2uk4rh9u
    @user-oc2uk4rh9u 6 месяцев назад

    1~ 3인분말고 7~8인분때 팁좀 알 수 있을까요
    .

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  6 месяцев назад +1

      해당제품은 2-3인분에 최적화되어있고 한꺼번에 하시려면
      팬 두개에 나눠서 소스를 만드신후 합치시면 됩니다
      시청감사합니다
      감기가 유행입니다
      몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️

  • @Im-ru3mw
    @Im-ru3mw 7 месяцев назад

    3분2초쯤 짜서넣으시는게 다진마늘일까요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      네 맞습니다 새해 복 많이 받으세요

  • @watame6974
    @watame6974 Год назад +1

    너무 신기해요 베샤멜 소스도 버터1 밀가루1 우유5 비율로 해야 저 농도가 나오는데
    우유 200만 넣고 어떻게 하신걸까요... 불을 아예 끄고 섞으면 저게 되나

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  Год назад

      약불에서 진행하시면 딱 좋습니다!
      와타메님 행복한 한주 되시길 진심으로 기원드립니다 🌸

  • @user-jq4ek3eu4b
    @user-jq4ek3eu4b 2 года назад +2

    레시피 보니 맛없을수가 없네요

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  2 года назад

      감사합니다 :) 행복하세요

  • @user-kn2jy6sb3l
    @user-kn2jy6sb3l 7 месяцев назад

    조미료와 향신료 설명이 너무 훅훅 가던데 뭘 얼만큼 넣으신건가요?
    마늘 , 치킨파우더 , 표고가루인가요?

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  7 месяцев назад

      더보기참고부탁드립니다
      한해 마무리 잘 하세요 시청을 진심으로 감사드립니다

  • @qwe-dq6sn
    @qwe-dq6sn Год назад

    버터 약불로
    밀가루 약불로
    우유
    치킨파우더
    마늘

  • @mychocochip
    @mychocochip 8 месяцев назад

    치킨파우더 사러가야겠네

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  8 месяцев назад

      시청 감사드립니다❤️
      뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
      건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀

  • @TheTion84
    @TheTion84 5 месяцев назад

    혹시 멸균 우유로 만들면 안되는건가요? 멸균우유로 했더니 우유떡이 되어버렸어요 😂

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      괜찮습니다
      우유를 더 넣어서 살리면 됩니다
      시청 감사드립니다
      행복한 한주 시작 되세요🍀

  • @tkl2043
    @tkl2043 6 месяцев назад

    말씀하신 조미료는 어떤거죠??

    • @JunsBistro
      @JunsBistro  5 месяцев назад

      몇초인지 모르겠네요
      시청 감사드립니다
      한국은 오늘 눈이 엄청내렸습니다
      행복한 한주 다가오는 명절까지 마음따뜻하게 보내시길 바랍니다