Korean traditional rice cake / 약밥, 약식
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- Опубликовано: 11 ноя 2024
- Korean traditional rice cake
[Ingredients] Glutinous rice 850g (paper cup 5 cups), chestnut 250g, jujube 250g (seed removed 210g), raisins 150g, cinnamon water 730ml
-Cinnamon: 30g cinnamon, 1.5L water
-Seasoning: brown sugar 40g (3 spoons), soy sauce 65g (6 spoons), sesame oil 26g (3 spoons)
Pour 730~740ml of cinnamon water. The amount of water may vary slightly depending on the state of glutinous rice or the performance of the rice cooker.
[how to make]
1. Wash glutinous rice in water 3-4 times, pour water and soak for 30 minutes, then drain the water from the sieve.
2. Cut chestnuts into 3~4 equal parts, and cut dates after removing seeds
3. Boil the cinnamon water over medium heat for 20 minutes to prepare
4. Pour all the ingredients and cinnamon water into the rice cooker, mix well, and cook rice in a pressure cooker for cooking.
5. Put the rice in a mold, harden it, and take it out to finish the medicinal rice
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![[No-oven] Fluffy Rice Bread Recipe :: My Family Doesn't Stop Eating :: Rice Flour Recipe](/img/1.gif)
전기밥솥으로 만드는 간편한 약밥 대추씨와계피를 넣어서 삶은물로 만든다는게 색다르고 아이디어가 너무 좋으네요 오늘도 너무 맛있는 약밥 잘보았습니다
항상 대추씨는 따로 차를 끓였는데, 계피 끓일때 넣어봤어요.
덕분입니다 감사합니다 건강하세요 ~
두번째 만들고 있어요
전에 똑같이 따라 만든 약식 간도 딱 맞고 맛도 아주 좋았거든요
근데 기억력이 저질이라 또 몇번씩 돌려보며 만듭니다
다음번을 생각해서 나중에 볼 영상에 넣어놔야 겠어요ㅋ
지난번보다 더 맛나게 되었으면 좋겠어요
필요이상의 말이 많지 않아 good!!!
주부라면 부연설명이 필요없어도 보면 알수 있지요~
좋게 봐주셔서 감사해요
약밥 넘 좋아해 한번씩 만들어 먹었는데..
다시 만들어 먹고 싶네요..ㅎ
즐거운 하루 되세요.
감사합니다❤
시청해주셔서 감사해요
음식들을 쉽게 잘 만드십니다
넘
부러워요.^^
좋게 봐주시고, 댓글 써주셔서 항상 감사한 마음이에요
약밥 먹고 싶어도 어렵게만 생각 했는데.참 쉽게 가르쳐 줘서 감사 합니다 오늘 당장 해볼 꺼예요.~~~
맛있게 만드세요
정말 맛있겠네요!
꼭 이대로한번해보겠습니다
맛있게 만드세요. 영상 봐주셔서 감사해요.
정말맛나게보입니다
영상 봐주셔서 감사해요
어렸을때 엄마가 그렇게 싫었던 약밥인데
이제는 없어서 못먹네요 ㅎㅎㅎ
간장을 모르고 빼먹었어요 ㅜㅜ 나중에 다하고 급하게 넣었어요ㅜㅜ 그래도 맛은 있었어요 ㅜㅜ 담엔 제대로 다 해서 먹을거에요!! 좋은 레시피 감사합니다👍👍
다음엔 더 맛있게 잘 하실거에요. 후기 글 감사해요.
쉽고 정갈하게 하시네요~
시청해 주셔서 감사해요
쉽고 맛있겠네요.
집에서 하면 단맛도 줄여할수있어 좋은것 같아요. 항상 영상봐주셔서 너무 감사해요.
늘 좋은 영상 감사합니다. 행복한 설 보내세요💖
엄마의집밥님 영상보면 저 떡 안좋아하는데도 먹고싶어지는 매직😍
약밥 맛있어보입니다
항상 맛있게 봐주셔서 감사해요
찹쌀 불려서 5컵인가요? 생찹쌀 5컵을 불리는건가요?
5컵 불려서 했는데 싱거워서요.. 답변좀 부탁드립니다~~^^
불리지 않은 찹쌀 5컵이에요. 많이 싱거우신가요? 계량저울을 이용하시면 맛 차이가 거의 없고 편하세요. 저는 진간장은 샘표 양조간장501을 사용했어요. 입맛에 따라 조금 맛차이는 있을수있는데 싱겁다고 하시니, 다음에 하신다면 이번에 하신것보다 진간장 양을 조금 더 늘리면 맛있게 하실수있을것 같아요.
@@momscooks
자세히 조고조곤 설명해주셔서 감사합니다😄
담에 할땐 꼭 참고할께욤~~~👍
소금도 조금넣어야 합니다
꼭 해볼게요
맛있게 잘 만드세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
계피말고 계피가루로 넣어도 되나요?
네 계피가루로 하셔도 되세요
계피우린물은차갑게식혀서하나요?아님뜨거울때밥지어도되나요?
한김 식혀 미지근해도 상관은 없으세요
감사합니다 너무 유용합니다!! 포스팅에 동영상 공유 시켜도 되죠??
계피가루로 할려고 합니다
양은 어느정도로 넣어야 할까요
답변 부탁드립니다
1스푼 정도면 되지 않을까요
질문이용
찹쌀 850그람이면
전기밥솥 6인용도 가능한가요?
밥솥이 작아요ㅜㅜ
영상에서는 찹쌀 850그램 (종이컵 5컵) 정도인데, 컵당 170그램 정도 계산했네요. 일반적인 전기밥솥 6인용은 컵당 150그램 정도 될거에요. 찹쌀 외에도 대추 밤 등 부가적인 재료가 들어가니 6인용 밥솥으로는 하기 어렵습니다. 영상에서는 6인용보다 더 큰 밥솥을 사용했어요. 6인용 밥솥으로 하시려면 재료 양을 줄여서 해보세요. 참고로 일반 전기밥솥이 아닌 전기압력밥솥으로 하셔야 하세요.
@@momscooks 감사합니다
양을 좀 줄여서 해야겠어요
대추꽃이 위에 있었는데 어떻게 뒤집을 때 바닥에서 나오나요?
꽃대추가 윗면이 나오는게 더 이쁠것 같아서 그렇게 촬영했어요
전기 밥솥은 어느 제품인지요? 저는 Cucu 압력 밥솥에서 퀘속으로 놓고 하니 제대로 되질 않습니다. 쿠쿠 밥솥에서는 선택사항으로 '백미", "백미 고화력", "백미 쾌속" 등이 있는데 저는 "백미쾌속"으로 놓고 하였습니다. 여기엔 놓고 하니 밥이 많이 설었습니다.
쿠첸 제품을 사용했어요. 밥솥에 따라 차이가 좀 있는것 같아요. 백미 취사에서 한것 같아요. 윗쪽에 밥이 덜익은게 있으면 물을 아주 약간 넣고 주걱으로 뒤적인후 재가열이나 취사로 한번더 돌려주시면 되세요. 너무 오래 돌리면 안되고 잠깐씩 뚜껑을 열어 상태를 확인하면서 해주세요. 일반전기밥솥이 아니라 압력밥솥이면 대부분 잘되는것 같습니다. 쾌속 보다는 일반 백미나 고화력으로 해보세요.
@@momscooks 감사합니다. 바로 해 봐야겠습니다.
비닐깔고 비닐채 꺼내시면 수월해요
수월하고 깨끗하지만 비닐에서 우러나는 미세 플라스틱ㆍ화학물질이 더 걱정됩니다ㆍ
감사합니다
취사가 백미인지 백미 고화력인지 잡곡인지.. 어떤건가요?
취사-백미 에서 해보세요. 간혹 쌀이 덜 익으면 주걱으로 섞어준뒤 취사나 재가열 조금 더 하시면 되세요.
대추를처음부터넣으면죽되지않아요?
조금 뭉개지는것도 있어요. 꽃대추는 나중에 올렸어요. 모양을 중시하시면 대추는 나중에 넣으세요.
압력솥에할경우에는몇분정도추가흔들려야하나요?
일반 압력솥도 평소 밥하는 것처럼 하시면 되세요. 시간은 모르겠어요. 해보시고 쌀이 덜 익었으면 주걱으로 섞어준후 몇분 더 익히시면 되세요.
약식 맛있겠어요 저도 함 해먹어
보고십네요 구독은 안눌러져서 구독
못눌러서 미안합니다
맛있게 봐주셔서 감사드려요. 구독은 안해주셔도 괜찮아요.
찹쌀은 불리기전의 5컵인가요
네 맞아요
저는 압력밥솥이 없는데 일반 전기밥솥으로 하면 안되나요?
일반 전기밥솥으로 하면 찰기가 없어서 추천드리지 않아요. 안되는것은 아니지만 맛이 떨어지니 가급적 압력밥솥으로 하시는게 좋을것 같으세요.
틀은 어디서사나요?
제빵용품 코너나 다이소에 가시면 있고 집에 있는 밀폐통 이용하면 될 것 같네요.
혹시사각틀 사이즈가 어떻게 되나요?^-^
23cm x 23cm, 높이 4.5cm 에요. 제빵 사각틀 로 검색하시면 여러 종류가 나와요. 집에서 약밥 하실거면 굳이 필요는 없고 아무 용기나 사용하셔도 되세요.
헉ㅠㅠ대추 씨를 버렸어요ㅠㅠ
물은어느정도를부으면되나요
밥물을 말씀하시나요? 계피물을 끓여 부었는데 730~740ml 정도에요. 진밥을 하시면 안되세요. 레시피는 영상에 모두 있고 더보기에도 있어요.
대추 끓인거는 대추는 버리고 밥솥에 넣는건 새거 넣는건가요?
밭솥에 넣는건 칼로 발린 대추를 넣는거구요. 끓이는거는 발린 씨를 넣어 끓이는거에요.
대추씨하고 계피는 버리고 발라낸 대추넣어서 하시면 됩니다
대추 210그램 이 맞나요?
대추 250g을 씨를 분리하면 210g정도 돼요. 대추나 밤은 표기된 양보다 조금 더 넣어도 되고 덜 넣어도 되세요. 또 잣이나 은행을 추가해 넣으셔도 되세요. 물양은 동일합니다. 계피물은 찹쌀을 30분 불리면 735ml, 찹쌀을 1시간 불리면 730ml 정도면 되세요. 밥솥 성능에 따라 약간의 차이가 있을수있어요.
@@momscooks 감사 합니다
6
맨트를 안하시네요~
의견 주셔서 감사드립니다
이거보고. 했다. 물 양. 너무많아 망했음.
잘 안되셨군요. 계량저울로 계량해서 했는데도 잘 안되신건가요? 물양은 많은 편이 아닌데, 전기밥솥 성능에 따라 차이가 있던게 아닌가 싶어요. 다음번에 하신다면 진 정도를 아셨을테니 물양을 좀 줄여서 하시면 잘 될것 같아요. 매우 유감입니다.
,@@momscooks불리지않은 쌀도 850그램에 물1.5L넣으니. 진죽. 망친 내가더 속상한데. 유감이라요. 구독 취소입니다. 제발 답 안하셨으면. 좋겠습니다. 망친후 다른분거 레시피엔 물양이 이거보다 적더군요
물 1.5리터는 계피물 끓일때 넣는거고, 그걸 끓여 우려내서 계피물을 밥솥에 730~740ml 넣어야 하세요. 진죽이 될 정도는 아닌데 이상하네요. 730ml를 넣은게 아니라 1.5리터를 넣은게 아닌지요. 그리고 유감이라는 표현은 매우 안타깝다는 의미였는데 의도치않게 오해가 있으셨네요.
재료비율이 안 맞아요
어떤 부분을 말씀하시는지요? 가급적 계량저울을 사용해주세요. 입맛에 따라 간이 안맞을수는 있으세요.