日本太太の私房菜#38 日式高湯蛋捲 | だし巻き卵 | Japanese Rolled Omelette, Dashimaki

這次介紹好吃的日式高湯蛋捲！其實到現在我有時也會做不好，希望大家可以一起練習多幾次。
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[@木陰涼風]

鸡蛋每次放太少，太薄容易碎。我一般分三次放入。还有筷子太细了，用硅胶铲很方便翻，一点都不会破

[@nikiyaw3490]

好喜欢看你视频小清新，学会好多日本料理。自己好想学土瓶蒸和腌菜，期待下一个视频。 加油🍀

[@YaoLam]

謝謝你的支持！
我很好奇為什麼好多國外的朋友知道土瓶蒸是什麼。
其實在日本很少家庭會在家裡自己做土瓶蒸...

[@nikiyaw3490]

Yao Lam 我在日本吃过，觉得很美味好吃，全部食物精华都在茶壶里。

[@櫻桃子-p9l]

之前有做過一次 結果變炒蛋 哈哈哈
改天再來做做看~♡
想知道配菜小黃瓜的做法呢~謝謝♡

[@YaoLam]

希望你可以試試看做了，告訴我們心得哦！
關於小黃瓜，我們已經拍了影片了，會編輯然後上傳哦。
請稍等一下。

[@櫻桃子-p9l]

Yao Lam 謝謝妳~

[@oxygen88888]

看起來這位貴人初次做玉子燒。火候，翻轉的空間和時間，筷子的長或短，力度還為熟練。加油。其實不難。

[@世界记录]

你看看频道“小鱼来了”的做法，就不会卷不好了！

[@qlove555]

日式媽媽族一定都會做
日式女朋友也一定會做

[@伊藤貴司-c5z]

在看妳的影片之前，
已經先吃完宵夜了😋

[@YaoLam]

哈哈...

[@璃羽-l4p]

真好吃!我捲的很好喔！😁😁

[@YaoLam]

太好了！你也好厲害！

[@CorgiYuki0914]

在夜市看到日本職人現做玉子燒形狀超美

[@YaoLam]

台灣的夜市嗎？

[@菇蘑-n9o]

讚！也想看壽喜燒！

[@YaoLam]

好的，需要練習一下。
請給我們一些時間。

[@菇蘑-n9o]

Yao Lam 好棒!不急不急～ 因為我每次弄壽喜燒家人都說很鹹 ， 所以想看大神怎麼弄出好吃的壽喜燒，不好意思XD

[@sesame226]

超商有日式高湯賣嗎???我見全是濃縮的. 而片中是濃縮的份量還是開水調開後的份量 ??

[@YaoLam]

影片裡的日式高湯是用柴魚片自己煮的高湯哦。
也可以用烹大師等的高湯粉哦，水的份量跟影片一樣。

[@赵依月]

为了减肥，晚上只吃了半个橙，我现在还看你视频，我真的疯了😱😱😱

[@YaoLam]

真不好意思，我們又深夜放毒...

[@momo851167]

我好餓！

[@ghostWater-kc3tq]

其實用木頭鏟子會比較容易哦~但是日本太太的技術很好所以不會破掉，像我就會弄碎然後索性變炒蛋www

[@世界记录]

这样就不会破掉了！m.ruclips.net/video/GrKY3XeTPgY/видео.html

[@Catherine-sb2gx]

终于考完试了，要继续做你的食谱❤️

[@YaoLam]

好久不見！考試辛苦了！
謝謝你繼續收看我們的影片以及留言。

[@yukionnaishere4299]

看的我肚子打鼓，不行了！先睡再说！

[@YaoLam]

哈哈！

[@serenashai7892]

如果要做甜的日式蛋捲，要加什麼？我做日式蛋捲的時候有加醬油，但會焦掉，怎麼弄會比較好？

[@YaoLam]

可以放糖和味醂哦。可以試看減少醬油的量哦。

[@MrMc2013]

你好，想問一下，烹飪書的常備菜中常有這個菜，雞蛋留4,5 天無問題嗎

[@YaoLam]

不好意思，不是很確定，但不建議留太多天。

[@geniebaby1227]

請問馬來西亞aeon能買到高湯跟mirin嗎？

[@YaoLam]

應該可以找得到...

[@chihhungchang395]

好棒

[@YaoLam]

謝謝你！

[@villanellehuang1837]

好棒👍妳的手好漂亮

[@YaoLam]

過獎了，謝謝你！

[@魚魚-r3r]

想知道甜玉子燒的做法

[@sakihadzuki9772]

プデイング 這就是甜的，只是不加高湯

[@YaoLam]

好的，有機會的話我們會介紹的。

[@treecherry3843]

不用分那么多次倒入蛋液吧，一般两次，三次最多了

[@elaine_erhu4784]

小仙女啊出声的样子好可爱啊

[@sanare0962]

這真的是日本料理中 很需要技術的一樣了 感覺像是一個什麼料理的里程碑 做了兩次都失敗 每次倒蛋液的量 翻面的技巧都很難....

[@YaoLam]

真的，我有時也會失敗。這個料理需要很多練習。

[@paul4782]

翻蛋現場

[@zoniafan7417]

請問不加味醂可以嗎

[@YaoLam]

可以哦，是甜味會稍微少一點。

[@zoniafan7417]

Yao Lam / 日本太太的私房菜 Japanese Home Cooking 謝謝💛

[@1645-q3c]

第一次拿長筷子那是大筷子唷不是一般吃飯的筷子要等一下下不然都會被筷子戳破還沒定型
，而且有過篩蛋皮很薄不知道的人一定會覺得什麼影片不好看又會罵女生笨
多少會戳到蛋皮我以前都那樣筷子的前端蛋捲不小受力面在中間，而且捲到後面已經很厚筷子一方尖端還是在中間，一定要再做一次才不會被罵得很慘
有時候就沒什麼耐心很急呀底層熟蛋液還晃動我還沒國中就被叫去顧小孩人很難將心比心看一點點影片就想評論人笨蛋都是吼唷那些抱怨聲

[@meiyeelilykwan1375]

🍳🍳🍳🍣🍣🍣😋😋😋

[@rocprcr]

技術不夠好的話，還是用矽膠鍋鏟吧...........

[@laichjify]

⋯

[@阿呆-d7v]

基本失败

[@1645-q3c]

第一次拿長筷子那是大筷子唷不是一般吃飯的筷子要等一下下不然都會被筷子戳破還沒定型
，而且有過篩蛋皮很薄不知道的人一定會覺得什麼影片不好看又會罵女生笨
多少會戳到蛋皮我以前都那樣筷子的前端蛋捲不小受力面在中間，而且捲到後面已經很厚筷子一方尖端還是在中間，一定要再做一次才不會被罵得很慘
有時候就沒什麼耐心很急呀底層熟蛋液還晃動我還沒國中就被叫去顧小孩人很難將心比心看一點點影片就想評論人笨蛋都是吼唷那些抱怨聲