고들빼기 김치 이렇게 담그면 밥 두그릇 뚝딱합니다

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  • Опубликовано: 29 дек 2024

Комментарии • 143

  • @배연희-n4m
    @배연희-n4m Год назад +3

    울엄마가 쓰시던 찬밥ㆍ황석어 젓갈^^
    엄마 생각 납니다~~
    함 맛나게 담궈 보겠습니다

  • @신이나-t9c
    @신이나-t9c Год назад +3

    힘내세요 힘내세요
    김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 😊😊❤😊😊

  • @이혜자-j4k
    @이혜자-j4k 3 года назад +2

    김대석세프님 잘보았읍니다 맛있게담아볼렵니다 좋아요찍고갑니다 보기만해도꿀침요^^^^

  • @만세-c7e
    @만세-c7e 3 года назад +5

    안녕하세요
    고들배기김치 참 좋아합니다
    저도 힌번 김대석 세프님 따라 해보아야겠습니다^.^~

  • @반딧불-e3u
    @반딧불-e3u 3 года назад +6

    이거 정말 꿀팁이네요 밀가루로 쓴맛 빼기 ~~ 대박입니다 며칠씩 절이던데 시간도 아껴지겠네요
    고들뻬끼 김치 담고 바로 냉장고에 넣어 일주일 숙성 하는거죠? 실온에 전혀 안넣고요 ?
    맛있는 레시피 감사합니다

  • @멍멍멍-b3x
    @멍멍멍-b3x 3 года назад +17

    계량이 정확해서 보기에 좋습니다.
    쉐프님 덕분에 올가을엔 고들빼기 김치 도전할랍니다.

  • @이혜욱-g8d
    @이혜욱-g8d 3 года назад +3

    누름판 물봉지 신박한 방법이네요~
    황석어젓을 끓이는것은 따따블 신박한 방법이구요. 저한테는 조금 어려운거 같지만 친정엄마 생각나서 도전해볼게요.
    도전! 김대석세뿌표 꼬들빼기~~~~~

  • @별무리-u6c
    @별무리-u6c 3 года назад +6

    와우!2빠!
    제가 젤루 좋아하는 고들빼기 김치~
    엄니가 일찍 돌아가셔서 16년간 못먹어봫는데
    이제
    제 손으루 해먹을 수 있겠어요!
    명불허전 김치장인 김대--석 쉪!
    따라 해먹은 김치마다 모두 성공!
    진짜 짱입니다!

  • @소울메리
    @소울메리 3 года назад +8

    사모님은 좋으시겠습니다.
    쉐프님이 만드신 음식 드시고
    얼마나 맛있을까요?

  • @은미-b6i
    @은미-b6i 3 года назад +10

    저는 고들배기 한꺼번에 많이 사서 몽땅 버렸네요
    잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 🙏

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 3 года назад +10

    고들빼기김치!
    주문해서 먹었는데
    셰프님 레시피따라
    담궈봐야겠습니다
    누름판대용 물봉지
    굳입니다.황석어젓
    준비해야겠습니다.
    셰프님!먹고파욤👍

  • @soony-0607
    @soony-0607 3 года назад +12

    절일때 누름 물봉지 사용팁
    너무 감사합니다.
    그리고 밀가루물로 절이면 쓴맛 제거도 되니 사먹기만 했는데 해볼만 하네요.
    오늘도 잘배워갑니다!🙏

  • @윤영자-w7f
    @윤영자-w7f Год назад

    김대석셔프님항상감사해요

  • @영숙이-j5d
    @영숙이-j5d Год назад

    잘배우고 갑니다. 오늘고들빼기 김치 담그려고 절였습니다
    유튜브봤는데. 김대식 세프님 설명너무 좋았습니다감사감사😅

  • @예순김-z4c
    @예순김-z4c 3 месяца назад

    안녕하세요
    맛있고 몸에도좋은 고들빼기요리 감사합니다
    잘쉬세요

  • @choiechoie8395
    @choiechoie8395 3 года назад +4

    몰랐던걸 잘배워갑니다~

  • @mimi9530
    @mimi9530 3 года назад +4

    맛나겠어요~
    김대석 쉡님. 미더덕찜 올려주세요. ❤️

  • @윤희정-p6z
    @윤희정-p6z Год назад

    김대석.셀프님.최고예요😅

  • @setup236
    @setup236 Год назад

    마음이따뜻한남자
    김대석쉐프님 오랜만에찾아뵙네요^^
    꼬들빼기다섯단사다놓고다듬다가 쉐프님신박한꿀팁
    또한번배우고갑니다
    밀가루푼물에쓴맛빼기 대박이네요
    역시두말이필요없는
    김대석쉐프님
    쵝오십니다❤

  • @KMY-k5m
    @KMY-k5m 3 года назад +3

    멋찐사장님!

  • @sun91444
    @sun91444 3 года назад +5

    김대석셰프님 정말 쉽고 친절하게 맛있는 요리로 알려주셔서 감사합니다.👏👏👏👏👏

  • @최정희-r2b
    @최정희-r2b 3 года назад +1

    밀가루?신에 한수네요.잘 배우고 갑니다 이방법 해봐야겠네 요

  • @송보민-h9q
    @송보민-h9q 2 месяца назад +1

    완전 좋습니다 😁

  • @nanalee9451
    @nanalee9451 2 года назад +1

    ㅠ 뜨악, 저 왕고들빼기를 소금을 많이 했나봐요 . 그래서 질겨졌구요 ㅠㅠ, 담엔 성공하겠습니다. 밀가루풀어서 절이기 특급비법 감사해요. 비법이 많으네요,의문이 확 풀렸어요.

  • @미희김-y9k
    @미희김-y9k Год назад +1

    오호!
    밀가루 꿀팁
    최고 입니다 😂

  • @nyjunie1941
    @nyjunie1941 2 года назад +2

    아,, 비닐 누름판. Great idea 👍 💯

  • @곽춘삼-k8g
    @곽춘삼-k8g 3 месяца назад

    밀가루물이 신의한수네요
    너무먹구싶어서 하루만 냉장고에 넣었다가 먹었는데 맛있어요 ^^

  • @고추할멈쫑희
    @고추할멈쫑희 3 года назад +1

    꿀팁 이네요~~
    밀가루넣어서 풀고 물봉지 올려 눌리는거

  • @주란-c6x
    @주란-c6x Год назад

    🎉맛잇겟네요. 꼬들빼기 넘좋아해서 담긋어요 쓴맛우려내는데 하루꼬박 우려서햇고 양념에멸치진젓 넣고 마늘넣고 찹쌀풀 매실농축액 등등ᆢ매실농축액넣으니 맛이 팍살더라구요. 미원조금넣고ㅋㅋ

  • @선화맘-u7u
    @선화맘-u7u 2 года назад +3

    저희도 전라도 고흥이
    고향 이라서 그런지
    고들빼기 김치 갓김치
    파 김치 그런 종류를
    좋아 합니다
    셰프님 황석어 젓갈 넣으면
    비리지 않나요?
    시장에 가면 황석어 젓갈
    사와서 셰프님 방법대로
    담가 봐야 겠어요
    셰프님 감사 합니다

  • @OK-ip1lg
    @OK-ip1lg 8 месяцев назад

    쉐프님은 청결하시구,
    설명두 구체적으루 해주시구,
    최고최고!

  • @아루이-h7g
    @아루이-h7g 3 года назад +8

    와 꼬들빼기 ㅠㅠ진짜 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ

  • @금필연-f9e
    @금필연-f9e 3 года назад +1

    잘봤습니다 고맙습니다

  • @장미꽃힐링
    @장미꽃힐링 3 года назад +5

    고들빼기 김치를 최고로 좋아하는데...
    함 해먹어 봐야겠어요🥣 근데 절이는 방법이
    특이하네요🥣아유 맛있겠네요 👍👍👍👍👍

  • @서정미-e2w
    @서정미-e2w 2 месяца назад

    늘행복하세요

  • @재이-g4d
    @재이-g4d 2 года назад +1

    보고 따라하는 중입니다.ㅎ

  • @조지숙-e9p
    @조지숙-e9p 3 года назад +1

    우와 팁 잘 배웠어요
    쉽게 잘 알려주셔서 좋아요

  • @장미꽃탁
    @장미꽃탁 2 года назад

    항상좋은영상감사합니다 맛좋은음식너무감사합니다

  • @Lee-eq4pw
    @Lee-eq4pw Год назад

    와~맛있겠네요 저한테 좀 파세요 미국입니다 여기는 그런 거 없어요.

  • @서정남-s7j
    @서정남-s7j Год назад

    셰프님.사과장아지
    담는법.좀알려주세요
    오늘셰프님영상보고
    부추김치담갔어요
    넘맛있네요.감사합니다

  • @배인혜-r5d
    @배인혜-r5d 3 года назад +1

    좋은정보 감사함니다

  • @임형순-s5r
    @임형순-s5r 3 года назад +6

    몰랐던 꿀팁 많이 배우고 갑니다 고맙습니다

  • @신금-r1y
    @신금-r1y 3 месяца назад

    멋지세요. 최고 😊

  • @김정애-b8y
    @김정애-b8y 3 года назад +2

    맛있겠다~~
    해봐야지

  • @박영임-z7f
    @박영임-z7f 3 года назад +1

    최고이세요 💕 💜

  • @박정연-g5o
    @박정연-g5o 3 года назад +5

    담아먹기에는 양이 많고...
    그냥 쉐프님 가게가서 사다 먹고싶네요~
    건강이 회복되면 꼭 찾아 뵙겠습니다 ^^

    • @nanalee9451
      @nanalee9451 2 года назад

      가게이름좀요, ㅠ찻을수가 없음

  • @foxkim9955
    @foxkim9955 2 года назад

    4 키로시킨거 화욜도착인데 맛있게 담아볼께요.

  • @byengdeog7307
    @byengdeog7307 3 года назад +5

    내가 좋아하는 꼬들빼기 쪽파 김치.. 올 핸 내가 꼭 담가봐야겠네요~

  • @김서림-h2d
    @김서림-h2d 3 года назад +2

    요즘 셰프님 땜시 이거저것 김치 담그느라 허리가 휠(?)지경입니다. 가족들은 행복해서 비명. 그 어렵다는 고들빼기 2kg사서 밀가루풀 넣고 저리고 있습니다. 낼 맛있게 만들어보렵니다. ㅎㅎ

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад

      맛있게 만드셔서 온가족의 행복밥상이 되었으면 합니다
      넘넘 감사드립니다^^

    • @kimberley4181
      @kimberley4181 2 года назад

      저랑 똑같으시네요ㅎ

  • @정동순-y7k
    @정동순-y7k 3 года назад

    말씀하시는' 소리가 더맛깔스럽습니다

  • @김김-z1r
    @김김-z1r 3 года назад +1

    오모나. 꼬들빼기에쪽파같이담는거처음보네요. 맛이어떤지해봐야겠네요

  • @sonok-w4v
    @sonok-w4v 3 года назад +1

    밀가루가 쓴맛을 잡아주네요 감사합니다

  • @윤지담-d5e
    @윤지담-d5e 2 года назад +1

    사모님이 젤 부럽네요

  • @강형철-n9v
    @강형철-n9v 2 года назад +2

    오늘 담을라고 시장서 사왔어요

  • @이향원-h6u
    @이향원-h6u Год назад +12

    대석님 힘내세요 🎉

  • @이순덕-z9u
    @이순덕-z9u 3 года назад

    선생님 좋은정보주셔서 고맙습니다 꼬들뻬기 김치먹고싶어요 구독 꾹 눌렀 습니다

  • @kyongheekim3806
    @kyongheekim3806 3 года назад +3

    저 정말 좋아하는 김치중에 하나인데 호주에서는 먹기 힘들어요 😭😭

  • @채모모-c4v
    @채모모-c4v 8 месяцев назад

    아유 재료준비부터 해야하거늘 직접 캤더니 흙이 많아 씻느라고 절이는 밥법도 없이 그냥 물에 담가뒀더니 살아서 🎉🎉🎉

  • @catsos644
    @catsos644 3 месяца назад

    ❤😊😊😊😊😊😊 팁 감사합니다.

  • @경준아빠보조채널
    @경준아빠보조채널 3 года назад +2

    안녕하세요 반갑습니다 경준아빠 인사드립니다~~^^

  • @sspy3567
    @sspy3567 2 года назад

    옛날어머니 들이 절리는것처럼
    절리는군요
    잘따라해보겠습니다

  • @최은숙-z2w
    @최은숙-z2w 3 года назад

    꿀팁중에꿀팁입니다77평생살면서오늘김쌤에절입방식내가환호성을칠정도예요 사투리 섞인 말투 에 억양하며 붉은 고추청 에 팁도 좋앗는대 감탄연 발 한번 해 볼 꺼예요 감사 합니다 건강 챙기세 요 댓글 잘않하는대 참을 수가 없네요

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад

      내마음을 알아주셔서 진심으로 고맙습니다
      더 열심히 좋은정보로 보답하겠습니다^^

  • @흐르는강물-m6e
    @흐르는강물-m6e 2 года назад

    아하!
    밀가루로 쓴맛을 없애주는 비법 대박이네요!👍

  • @이연실-g9e
    @이연실-g9e 3 года назад

    셰프님
    무엇이든지
    맛있게
    솜씨있게
    사모님은

    행복
    하시겠습니다
    항상
    맛있고
    정확한
    레시피
    감사합니다.
    혹시
    돌산 갓김치
    주문해도
    되는지요?
    되는지요.!?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад

      어쩌죠ᆢ요즘 바뻐서요
      다음에 기회되면 글 올리겠습니다^^

  • @찔레꽃-i1c
    @찔레꽃-i1c 3 месяца назад

    이거는 째깐 해가지고 째깐 너무 정겨워요

  • @정군자-u7f
    @정군자-u7f 2 месяца назад

    쉐프님 고들빼기김치 사먹고싶어요
    담구어주시진 않나요

  • @윤혜련-t5o
    @윤혜련-t5o 3 года назад +1

    잼나게 잘보고배웁니다
    항상 설명을 잘알아듣기해줘서
    감사합니다..

  • @byengdeog7307
    @byengdeog7307 3 года назад +5

    기똥찬 꼬들김치레시피다~
    ㅎㅎㅎ😀

  • @faith5269
    @faith5269 3 года назад +2

    스읍~~쩝쩝~~
    맛나겠네요 ㅎ

  • @손성원-n1v
    @손성원-n1v 3 года назад

    셰프님고들빼기김치좀사고싶네요

  • @정연순-l5g
    @정연순-l5g 2 месяца назад

    황석어 젓갈~
    엄마께서 늘 사용하셨네요.
    황석어젓갈대신 마트에서 판매하는 액체육젓으로 사용하고,
    보통은 레시피주셔도 감으로 음식만드는 저여서
    양념을 조금씩 가감하는데
    방금담근 고들빼기 김치는 거의 대석쉪 레시피 적용했어요.
    아주 맛있어서 통에 담아두고
    정리후 바로 밥 퍼서 고들빼기하고 식탁에 앉았네요.
    엄마가 맛있게 담그던 고들빼기 먹고싶어 담갔는데
    이 레시피도 아주 맛있어요.
    좋아하시는분들 담가보세요.♡😊

  • @이기영-g8o
    @이기영-g8o 2 месяца назад

    황석어 젖갈 구입할수 있늕ㅣ요

  • @전코스모스
    @전코스모스 3 года назад

    하‥
    세프님 오늘고들ㅡ영상보는데
    다른분들은 절일때밀가루풀
    안들어가던데요
    그리고 양녕 에진간장도‥
    다다르게해서 좀헷갈립니다ㅎㅎ
    고들ㅡ한번담아볼까하는데???
    사먹는건 너무단것가타서‥

  • @이민혜-g8v
    @이민혜-g8v 2 года назад

    샘 덕분에 다음에는 김치에 도전하겠읍니다
    동기를 주어 감사드림니다

  • @전영희-n4o
    @전영희-n4o Год назад

    황석어젓이 없음 멸치액젓 더 넣어도 될까요?

  • @선주-z8x
    @선주-z8x Год назад

    선생님 꼬들빼기 넘 앗있게 되어습니다. 혹 냉동 보관 가능 한지요

  • @숙경이-m4f
    @숙경이-m4f 2 года назад

    쉐프님 고들빼기 김치 담구어 팔지는 않습니까 택배로 받을수 있음 그러고 싶네요

  • @서정미-e2w
    @서정미-e2w 2 месяца назад

    밀가루 최고

  • @별무리-u6c
    @별무리-u6c 3 года назад +4

    황석어젓갈
    조청물엿은
    어디꺼 사용하시나요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад +3

      황석어젓갈 택배발송
      진광젓갈
      02 966 8130
      조청물엿은 오뚜기제품
      사용하고 있습니다
      도움되셨으면 합니다

    • @별무리-u6c
      @별무리-u6c 3 года назад

      @@KimChefTV
      울쉐프님은
      언제나 친절 따뜻!

  • @김진희-i7u
    @김진희-i7u 3 года назад +10

    황석어젓은 무슨맛인가요? 비린내 안나나요? 이번에 황석어젓을 사야하나 고민중이예요. 인터넷에 많이 파네요ㅎ

  • @김정희-d7b6s
    @김정희-d7b6s 3 года назад +5

    황석어젓갈 주문해서 오늘 왔어요 근데 고추청이 없네요 ㅜㅜ 고추청 올려져있나요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад +2

      고추청 만드는방법 영상에 있습니다
      고맙습니다^^

    • @김정희-d7b6s
      @김정희-d7b6s 3 года назад

      @@KimChefTV 감사합니다 김창 할때까지 쓰려면 보관을 어떻게하나요?

  • @C.R0909
    @C.R0909 Год назад

    셰프님! 2년전 영상인데
    새로 영상만드실건가요?
    아님 기다렸다가 따라해보려구요
    다른유튜브 따라 해봤는데
    제입맛에는ㅜㅜ
    다 버렸어요
    그냥 계회없으시면
    이대로 할까요?

  • @js-gr8ur
    @js-gr8ur 3 года назад +2

    하루 더 담가놔도 될까요?^^

  • @주종순-y3q
    @주종순-y3q 3 года назад

    좋아요

  • @선주-z8x
    @선주-z8x Год назад

    선생님 힘내세요
    모든것은. 무상합니다
    인연에 의해 잠시 인연 또한 다하면 사라짐니다

  • @sukarya1237
    @sukarya1237 3 года назад +3

    Haik tuan

  • @jh-cz1bj
    @jh-cz1bj 2 года назад +1

    고추청 어떻게 담그는건지요~~~~

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  2 года назад +1

      ruclips.net/video/I3xrS379iDE/видео.html
      수고하세요~

    • @jh-cz1bj
      @jh-cz1bj 2 года назад

      감사합니다
      텃밭에 있는고추따서 당장 담가보겠습니다~^^

  • @진김-i5o
    @진김-i5o 3 года назад +1

    영상 잘 봤습니다
    피드에 고추청이 빠졌네요
    한국자라 하셨는데…큰국자요? 작은국자요? 너무 애매합니다 ㅠ 몇그람일까요? 알려주세용^^

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад +1

      중간국자 사용했으며
      50g정도됩니다
      피드백 감사합니다

  • @이선미-b1b
    @이선미-b1b 2 года назад

    뉴슈가는 안들어가나오ㅡ?

  • @독수리군단
    @독수리군단 2 месяца назад

    셰프님, 황석어젓갈 없으면 어떤 것으로 대체할까요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  2 месяца назад

      멸치액젓 넣어도 됩니다~

  • @봄꽃여름바다
    @봄꽃여름바다 3 года назад

    쉽게 김치 알려주셔서 요 몇일간 나박물김치랑 알타리김치 영상보고 따라했어요. 성공 예감입니다.^^
    고들빼기김치도 도전해볼까 하는데 황석어젓갈 없음 안넣음 맛없을까요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад

      멸치생젓 살짝 끓여서 적당량 사용하시면 됩니다
      감사합니다^^

  • @KMY-k5m
    @KMY-k5m 3 года назад +3

    근데
    황석어젓갈은
    어디서사야할까요??

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад +2

      황석어젓갈 택배발송
      진광젓갈
      02 966 8130
      도움되셨으면 합니다

    • @KMY-k5m
      @KMY-k5m 3 года назад +1

      @@KimChefTV 감사합니다

  • @이은정-l7b5g
    @이은정-l7b5g 2 месяца назад

    안녕하세요~~절일때는 실온에서 절이면 되나요?~답변 주시면 감사하겠습니다~

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  2 месяца назад

      네~감사합니다

  • @김수진-s5o
    @김수진-s5o Год назад

    쉐프님쓰시는 황석어젓깔 추천좀 해주세요

  • @김지영-t5z2i
    @김지영-t5z2i 2 месяца назад

    꾹.했심더.나도오늘.고들배기.삭히네요.낼씻어.다아야죠

    • @lakjo9558
      @lakjo9558 2 месяца назад

      꾹했다는게 무슨 뜻인가요?

  • @이계자-x3d
    @이계자-x3d 5 месяцев назад

    배를꼭 넣어야하나요~????

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  5 месяцев назад

      사과를 넣어도 됩니다~

  • @황창기-d6n
    @황창기-d6n 3 года назад

    야외에서 채집한 고들배기는 뿌리가 찔겨 입사귀로만
    사용해도되는지요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 года назад

      그래도 약간의 뿌리가 있는고사리가 좋을듯 합니다^^

  • @byungsaengjang5060
    @byungsaengjang5060 3 месяца назад

    레시피대로 다했는데
    맛도있고좋은데
    냉장고에 보관했는데
    곰팡이가 피네요
    이유가 무엇인가요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  3 месяца назад +1

      간이 부족한가 봅니다

  • @심정순-t6b
    @심정순-t6b 3 года назад +1

    고들빼기 김치는
    쓴맛으로 먹습니다

  • @heekim-uh5nw
    @heekim-uh5nw 2 года назад

    황석어젖갈 5마리는 그냥 통채로 넣고 가는건가요?

    • @KimChefTV
      @KimChefTV  2 года назад

      황석어젓갈5마리 국물 3스푼 물 1컵 넣고 끓여서 식힌후 믹서기에 넣고 갈면 됩니다