Запеченная индейка. Здоровое питание. (рецепт рукавички)
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Запеченная индейка
Ингредиенты:
Филе индейки (грудка) - 1кг (цельный кусок)
Чеснок - 5 крупных зубчиков
Тимьян свежий - 5-7 веточек
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль
Черный перец свежемолотый
Кулинарная нить
Разогреть духовку до 160° (режим верх-низ, с конвекцией можно на 10-20 градусов меньше).
Очищенные зубчики чеснока нарезаем на крупные дольки.
Мясо индейки ополаскиваем, промокаем бумажным полотенцем.
Разрезаем как булочку для сэндвича - не до конца (как книжка). Делаем надрезы-кармашки острым ножом на внутренней поверхности филе в произвольном порядке. В каждый кармашек помещаем чеснок.
Солим и перчим, посыпаем тимьяном (или любой другой специей, какая нравиться). Можно положить сюда же немного (грам 50) белого изюма или кураги. Это придаст мясу пикантную сладость, но и калорий добавит.
Плотно скручиваем мясо в рулет. Туго перетягиваем кулинарной нитью (более толстой нить это делать удобнее. Если нет специального шнурка, его можно заменить - просто сложить в 4-8 раз обычную некрашеную хлопчатобумажную нить). Связываем концы нити.
Солим перчим сверху.
Запечатываем мясо: разогреваем сковороду как можно сильнее, но так6 чтобы не устроить пожар. Выливаем на нее оливковое масло и обжариваем рулет до румяного цвета со всех сторон. Задача - создать корочку, так мясо не пересохнет в духовке, сохранит больше сока и будет выглядеть одинаково румяным со всех сторон.
Процедура запечатывания не обязательна. Можно поместить мясо в форму для запекания, слегка смазать его сверху маслом или обезжиренным йогуртом. И поставить запекаться.
Форму с мясом ставим запекаться на 1 час - 1:20. За 10 минут до готовности можно увеличить температуру и включить гриль, чтобы получилась румяная корочка.
Если ты решишь запечь овощи на гарнир, их можно поместить в ту же форму. Главное, учесть, что разные овощи готовятся с разной скоростью. Например:
Некрупный картофель и морковь - 30-35 минут; баклажаны, фенхель, сладкий перец - 20 - 25 минут; цукини, кабачки, брокколи, цветная капуста - 10 - 15 минут. Конечно, все будет зависеть от размера овощей (чем мельче - тем быстрее все готовится). Порезанные и мытые овощи слегка посолить, поперчить, можно сбрызнуть маслом, можно добавить любимых специй.
Ягодный соус к птице
Ингредиенты
Замороженные ягоды (брусника, клюква) -300г.
Вода - немного, 200мл.
Сахар - 4-5 ст.л. без горки
Крахмал - 2 ч.л.
Вино красное сухое - 40-50мл.
Погружной блендер
✔Музыка/Music:
Torpedo Boyz -- Welcome To The Sugar Show
Как это мило, что брутальные бородатые мужики с Hajime смотрят кулинарные шоу
🤣🤣
🤣🤣
АХААХАХХАХАХАХПХПХАХ
Ведущая отлично говорит! Очень приятная речь и выразительная жестикуляция.Смотреть приятно в том числе и на чистейший минимализм..:)
Хороший подход к еде,отличное объяснение и приятная и внушающая доверие девушка...
Владимир Закатов щщ
Благодаря Hajime у меня появилась новая любимая ведущая кулинарного шоу,спасибо😂
🤗🤪😉
Очень красивая девушка и какая грамотная речь. Да еще и готовить умеет. Спасибо огромное! Однозначно лайк!
Красивая девушка ,приятно говорит,кухня шикарная ,еда просто слюнки текут)))) самое лучшее видео ,что я видела,спасибо иду готовить)
Да, шикарная кухня 😍🤩👍
Поняла,что готовить сегодня не буду, но смотрела и слушала с удовольствием! Такая симпатичная девушка! Просто красавица!
Поставил на вечеринку этот плейлист, ну когда пришло время этого клипа начели все готовить
Завораживающая речь,аккуратность и лёгкость в приготовлении завлекает меня ...хочется поставить лайк и подписаться...Благодарю вас за рецепт ...
Ребята , вы просто супер ! Как я рада ,что среди всего мусора Ютубе я нашла Ваш канал!
Спасибо большое за видео. За красоту ,обаяние, улыбку и нежность и сдержанность Лизы и за искренность , немажорность , доброту и душевность Никиты. А доченька ваша , это просто долгожданное счастье и подарок от бога. Здоровья Вам, счастья, новых подписчиков , ведь вы настоящие и такие КЛЕВЫЕ !!!!!!!!
Привет из Казахстана!
Как к лицу этой милой и красивой девушке ,скромность и сдержанность !так грамотно и просто ,без лишних слов все аккуратно и красиво приготовила! Молодец,умничка!
Очень вкусно выглядит,осталось только попробовать ) miyagi feat индейка
Спасибо🙏
@@ManifTV ❤️🙂
@@ManifTV Плиз скажи что ты делаешь на канале Хаджиме??🙏😂 Ты же видишь что всех только это интересует))
Коллаборация ))
@@ManifTV Я позже полестал коммы и понял😂👌 Думал ты ответишь без шуток)
Невероятно приятная девушка)
Рецепт приготовления взяла на заметку. Спасибо большое!! Очень послушный пёсик , лапочка ....
Оригинальный и простой рецепт. Смотрится красиво
Обязательно сделаю!❤
Ведущая ну очень приятная!!! Красавица и умничка. А рецепт очень аппетитный)))
Кухня и девушка смотрятся классно. И собака тоже под цвет девушки и кухни. Молодцы.
Класно! Спасибо! Теперь я знаю как я сегодня приготовлю грудку индейки.
Такую приятную вижу впервые.Грамотно и доступно.
Спасибо!
*Hajime в сердцах!*
В серцах индеек))
Девушка, действительно, очень симпатичная, приятная, ухоженная, а стрижка классная (парикмахеру "пятерку" за работу). В общем, умница, все понятно изложено. Еще кухня красивая и современная. После просмотра видео впечатлилась, захотелось приготовить. Закупилась клюквой, грудкой индейки... Сегодня готовила, по ходу просматривая видео, старалась следовать всем рекомендациям.
Хочу поделиться впечатлением. Из плюсов: блюдо получается красивое и диетическое, соус понравился, кисленький, натуральный, думаю, полезный. Минусы: на мой вкус мясо получается суховатым и готовиться слишком долго. Овощи получились вкусные, но сыроватые. Картошка за 30 мин. не успевает дойти, жестковата получилась, хотя я ее разрезала на 4 части (в рецепте - целиком). Поставила на режим "гриль" еще на 15 мин. Чесночка можно было и поменьше положить.
Даже не знаю... В любом случае, спасибо за вдохновение и опыт!
P.S. Индейка "в рукаве" не менее диетическая получается, но сочнее и быстрее готовиться.
Спасибо большое за рецепт 👍
Умничка, очень понравилось видео, подача, да и позитив от повествователя) удачи Вам🤗
Молодец, всё просто и доступно рассказывает.Оператору 4 не всегда правильно ракурсы берёт .Ещё раз молодец!!!!
Очень оригинально, красиво и без лишних калорий👍👍👍Спасибо, было очень вкусно😉 Приду ещё😊
Пожалуйста! Приходи ;)
Спасибо! Я приготовила! Очень вкусно получилось!
Рецепт супер! Нужно попробовать). Спасибо Вам и подписываюсь! 👍😉🌺
🙏
Я влюблен. Очень красивая хозяюшка
;)
У вас очень стильная кухня. Я хочу такую у себя.
Спасибо , хороший рецепт. Делаю сейчас . Девушка чудесная .Собачка милейшая . )
Вышло божественно , Лиза ( если это правда , ваше имя )! Быстро , не сложно и , главное , вкусно и полезно ! Думаю , семейство будет довольно ! Есть повод обходить сторонпой то , что предлагают покупать наши торговые сети. Здоровья Вам , красоты , счастья и творчества ! Вы умница ! Привет оператору и собачкам ! :)
Красивая женщина на прекрасной кухне это замечательно!))
Отличный контент ! Отличная подача! Успехов Вашему каналу !
Привет из Qazaqstana!
Очень хорошо и приятно смотреть и слушать.
Девочка очень приятная,при том,что она явно не потомственная учительница/интерьер крутой,такого не видела даже рекламных журналах.Ничего лишнего.
Умничка! Вдохновила меня на приготовление этого блюда. Благо дарю!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. И просто.
Прекрасно! Красиво. просто и прямо чистенько! Хорошая у вас кухня! Иду прямо сейчас сделаю тоже самое.
Очень приятная,симпатичная девушка!!!
Захотелось приготовить, спасибо за рецепт .
Браво! Проверил. Зачётно!
✌️🤗
Классный рецепт! Хочу такую кухню...
22.11.2020. Годы проходят, а хорошие рецепты ОСТАЮТСЯ!!!
Не плохо. Мне понравилось это видео
Спасибо большое, все подробно рассказано, очень понравилось, сейчас буду готовить!!!!!
Молодец, девочка, раньше не видела, рецепт-то от 2014 года.
Все очень здорово! Буду к тебе периодически заходить. Продолжай в том же духе:)
спасибо всё здорово приятно смотреть и слушать .
прелесть! И рецепт тоже!)
Ты замечательный повар 👨🍳 и просто безумно очаровательна и красива!!!Приготовил и получилось супер 👏🏻😘🎄💫❄️🌙👨🍳💋🥘
С наступающим Новым годом!Желаю крепкого здоровья счастья любви и всех благ!!!💫🎄💫🎄💫🎄💋😘
Брокколи достаточно 2ух минут чтобы быть готовой и максимально сохранить пользу..А все остальное ну просто СУПЕРРР
Спасибо умная приятная обонятельная,уверена что не ошибаюсь,ведущая
Хороша хозяйка мне бы такую на кухню.
Сделала, получилось красиво и вкусно, за исключением кусочков чеснока, которые перебивают вкус мяса и их не убрать, так как они внутри. Но спасибо за рецепт, взяла на заметку (с небольшими изменениям)
Какие изменения?
@@olgaborisovna437 честно говоря, не помню уже. 4 года назад делала. Но судя по всему без чеснока надо делать)
Спасибо за рецепт.Хозяюшке за ролик 5 баллов
Какая красивая!
Согласен девушка просто супер!1
Красотка и кулинария😁
Очень красивая песня Hloy а
🤣🤣
мне понравилось спасибо за рецепт))
Спасибо. Обязательно приготовлю
Девочка хорошая и рецепт. Попался в 2023 году
Выглядет. Вкусна
Выглядет. Вкусно
Bravo.
о, Боги, Ведущая великолепна!!где меня раньше носило...))
;)
Молодец, я приготовлю именно это! 🤗
Видео 5-й летней давности.... Кто нибудь знает? Зачем это на канале Hajime ?... Может в сборе для Арнеллы помогают?
Спасибо. Попробую сделать. Подписалась.
Умничка !!!!!❤
Вы, красивая женщина!
Лиза!Лиза!Лизавета!!!!!!Однозачно лаааайк! Большое спасибо за видео!
Спасибо за рецепт!
Очень красивая девушка и рецепт супер😋
Почему это в плейлисте официальных аудио канала Hajime?
Завтра же приготовлю, порадую мужа😁
;)
Рецепт обалденный! Спасибо большое! Оператор держи горизонт, автоматически сижу с головой набок, ну, что за...?
Вы наверное не знали но это новый трек от Hajime
Сразу клип вышел
И кстати да, это новый участник лейбла
А меня интересует Ваша кухня ))) Очень интересна организация на ней, что, где какие ящички у Вас, была бы очень благодарна, если бы сняли видео про свою кухню )))
Умничка!
Ага)! Вот что я готовлю завтра))) А на десерт чизкейк! Отпишусь, обязательно, что получилось)))
***** И правда, прекрасный выбор!))) Спасибо за рецепт) Пока не заинстаграмила не съели... На всех фотках отметила манифтв =D
Откуда вы у Hajime?
Они тоже должны кушать 😂
Кто-то из них готовить учится 😂
Тоже подахуел
Я думал , что я один здесь с таким вопросом)
@noget_went интересно..
Коллаборация ))
Интересно. Но долго и сложно. Люблю не тратить слишком много времени на готовку.
thank you
Спасибо Огромное!!!!
есть конечно ляпы в некоторых выражениях, но в целом можно конечно пробовать ....
Супер рецепт , Мясо получилось отлично , а вот соус получился терпким ... подскажите как можно исправить . Его много осталось
Крахмал обязательно нужно прокипятить, иначе соус будет мутный, а должен быть прозрачный и главное в нем будет чувствоваться крахмал.
Красотка
Оператор классный
Собачка на хозяйку похожа...😉.
жаль, но витамины погибают уже при температуре 60-70 градусов(((так что при первом бульке ( это скорее всего градусов 90) витаминчики уже тютю. а рецептик очень понравился, взяла его на заметочку . спасибо))))
Отличный рецепт и потрясающая ведущая! А из какого фильма момент с 9:25? =)
Simon Baldin «Город хищниц», хороший сериал, подобие «Друзья»)
Здоровое питание...
"А сейчас я насыплю 4-5 столовых ложек сараха..." - ОКЕЙ
Сразу видно, что ты о здоровом питании знаешь ровно 0 и судишь с закрипившимися в голове стереотипами.
Хотела оставить комент про Hajime, а тут их навалом
Какие глаза!!!
Кто от Miyagi ?
😂😂😂😂😂
И девушка очень красивая, умница! такую жену надо пацаны!минимум косметики
🤗☺️
👍👌✌️
Приготовила 1филе, но немного суховато вышло...Хоть и очень вкусно!
Возможно,слишком долго готовилось? Примерно час всего..
Зависит от духовки и от самого мяса, возможно у вас быстрее запекается
Как услышу про оливковое масло, сразу переключаюсь.
Зоя Демина почему?
Точно ,это не наше масло
Наконец-то!!!! Хоть кто-то озаботится , чтобы еда была не жирная!!!👍🏻
Тьфлф