Как сделать любое мясо мягким и сочным. Строганов из индейки с грибами.
HTML-код
- Опубликовано: 1 авг 2018
- Многие считают, что грудка курицы или индейки это сухое мясо. Просто вы не умеете их готовить. 😁 Сегодня я вам расскажу о китайской технике приготовления мяса в белковом маринаде. Этот способ изменит ваше отношение к жестким частям мяса.
Больше узнать об индейке можно здесь: tdpremier42.ru и @indi.tdpremier
#Мясо #индейка #строганов #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Василий, Вы супер. И замечательно,что Вы не употребляете мат. Слушать Вас очень приятно. Питер
Строганов из индейки с грибами-шедевр кулинарии! Василий, спасибо огромное. Вчера приготовила для 93-х летней женщины, то ела с удовольствие. Очень мягкое мяско и вкусный соус. Спасибо. Регулярно смотрю Ваши ролики и нахожу желаемое. Людмила. Украина. Кривой Рог. Божьих благословений ручкам, готовящим эту пищу.
Могу лишь добавть к нижегде-тосказанному.... "И где же вы были до сих пор?". Мне 54... ха ха ха и я считаюсь хорошей хозяйкой и кулинром.... И всю жизнь я пыталась сделать птицу нежной, но все не получалось.
И вот лишь в 2020 мне был послан Вася с его замечательным рецептом и , главное, с опытом. Спасибо, Вася! Вы настоящий друг.
Впредь подпишусь на ваш канал и буду следовать вашим советам.
Здоровья, счастья Вам и вашим близким.
Яна.
P.S.
Прошли пару недель и я уже опробовала ваш рецепт на курице, свинине и индюшке! Живу в Канаде и хочу заметить, что индюшка оказалась дороже 2х других.
Семья была в восторге от нежности мяса. Все кушали за обе щеки и просили добавки. Спасибо Вам огромное!!!
Господи,как же вы мне нравитесь. Вы задаете такой позитив,сейчас у меня депрессия,но смотря ваши ролики,слушая ваш голос,появляется желание приготовить мясо с белком,от души желаю вам узнавать новые рецепты,ездить по миру и удивлять нас всем ,что вы узнали.
Попробовал сделать грудку куры. Сказать, что вкусно, это не сказать ничего! Мясо, которое всегда было сухим и не глотающимся, тает во рту. Под пюрешку и запотевшую рюмочку, просто божественно. Жена не поняла, что за мясо вообще было использовано. Спасибо Василий!
В яичной промышленности "конверсия корма в яйцо" считается признаком, имеющим наибольшее "влияние на прибыльность".
Современных кур-несушек разводят так, чтобы они были худыми, а выращивать петухов на мясо невыгодно.
Так как петухи не могут откладывать яйца, они являются нежелательным побочным продуктом индустрии.
С точки зрения экономики считается более целесообразным убивать сотни миллионов петухов вскоре после того, как они вылупились, уничтожать их живьем, отравлять газом или выбрасывать в мусорный контейнер, чтобы они умирали от удушья или обезвоживания, чем тратиться на корм.
@@user-dk2iv1sy1d больной на голову веган, зачем ты весь ютуб засрал?
Делал из куриной грудки.....пипец, реально тает во рту,жевать даже не нужное!Вывод,рецепт БОМБА
Спасибо 😊
Вася, не пиши бред с клон-аккаунтов. Это наказуемо Гуглом.
сейчас и я с курицей.....
Спасибо. Как раз хотел спросить про курицу, но подумал что Василий не ответит. Как никак ролик вышел 3 месяца назад.
Кулинария .Праздничный суп .
Василий, моего дедушку, которого никогда не видела, потерял всех в 20 е годы и умер о горя, тоже звали Вася. Но не только поэтому испытываю к вам интерес. Разделяю ажиотаж вокруг вас не только относительно кулинарии но и потому что аура вокруг вас она притягивает, хочется вашего присутствия рядом. Дай бог вашим близким терпения и стойкости переживать все восторг вокруг вас, а вам пожелаю творческих дальнейших успехов и крепкого здоровья для того, чтобы вы долго ещё дарили всем вашим благожелателям мужчинам и женщинам возможность хотя бы ненадолго оттаивать душой смотря на ваш театр одного актёра. Спасибо за доброту.
Столько каналов кулинарных, но так объясняете только вы.. Тоесть я не просто приготовлю индейку и забуду этот рецепт, но теперь буду помнить для чего белок, зачем крахмал и использовать это с другим мясом! 👍😊
Маринад:
-Перец молотый
-1.5 ст ложки соевого соуса
-Соль
-Белок
-Чили перец
-Лук
-Крахмал 2 ст ложки
Будучи начальником погранпредставительства на китайской границе(провинция Хейлунцзян, а наша В/Ч 2074), я пробовал подобное блюдо. Первый раз я выпил всю воду из крана, очень остро было, китайцы любят острое. Потом привык и чили соус ел столовой ложкой)) Ну вот ровно до того момента я грудку не любил, а попробовав такой вариант, я её начл обожать. Самое главное в китайской "куйхне", что я понял для себя-всё готовится на сильном огне и очень недолго. Нет такого, как у нас-прожарить до "талого", шмяк-шмяк и готово. Овощи полусырые, что полезно, мясо нежнейшее, ибо готовится ровно столько, сколько ему положено. А как они пьют водку))) Как мы их под руки через Амур водили, это надо видеть)))
пы.сы. Сегодня я немного себе позволил, так что, Василий, за твоё здоровье и здоровье всех присутствующих!
Андрей Матушкин спасибо!!! ✊🏻🍾
Андрей Матушкин спасибо!!! ✊🏻🍾
Вся суть китайской кухни состоит из того, что народу там много, а дров мало.. Поэтому и готовят тонкие кусочки, быстро обжаривая (в целях экономии дровишек).. Ну и жрут все подряд они, не потому что гурманы, а потому что на всех обычной (в нашем понимании) еды не хватает.. В прошлом конечно.. Сейчас и дровишки есть, и жратвы до жопы, но принцип китайской кухни уже не изменить...
Дров возможно и не особо много у них было, но топлива хватало, всякими кукурузинам, соломой топили.
Андрей Матушкин - Соус чили ложкой! Как же, теперь? Ваша печень, желудок, не сердится на Вас, за это?
"Че это?" - жто вы про ростки! Я обожаю ваш юмор!👍🤣🥰 Спасибо за лайф хак, белковый маринад, обалдеть, завтра же!!!👍💫⚡💜
Выздоровлю, стих напишу про нашего Василька!!!
Вы самый зачётный повар на йутубе! Респект и уважуха, Василий!👌
Ну да Али-АкА..?
Респект значит замечательно, хорошо
@@Nightcougar1 вообще то Уважуха ..
Лучший повар за мои последние пятьдесят лет! Восхищён. Удивлён. Рад, что такие правильные люди ещё есть на белом свете
А позитива сколько! После роликов Василия и вкусно, и весело!
Привет из Харькова!)Индейка получилась невероятная!Спасибо большое Вам!!!)👍👍👍Ждём новых рецептов)
Очеь понравились советы повара. Использую обязательно. Спасибо.
Василий, после прочтения комментариев, специально просмотрела несколько роликов с другими поварами, и что вы думаете? Мое мнение о вас только укрепилось))) вы самый настоящий и лучший, потому что это занятие явно ваше предназначение, и разговариваете вы красиво, иногда с юмором, но в меру, что очень верно, так что будьте собой, и продолжайте радовать нас и своих близких))) а лайки это не самое главное.
Правильно. Главное репосты😂😂
Правильно. Главное репосты😂😂
Спасибо 😉
главное, донаты
Спасибо! Приятно!))
Талантливый! очень! Я приготовила гостям, я думала меня всместе с этой индейкой съедят, ничего не оставили, я правда жива! Очень, очень сильно вкусно! Спасибо!
Канал капец какой класний ,даже в коментах можно узнать кучу всего интересного!!!!!
Ох уж этот Василий. Красавчик вы шеф-повар, отдуши всё по домашнему. Большое вам Спа-сибо🤝
Бесподобный повар,я всегда смотрю его с улыбкой,очень полезные рецепты и настроение поднимет.
Сплошной позитив и вкуснота...
Очень нравится, что фоном у видео звучит музыка. Прослеживается связь:музыка - приготовление пищи, вкусных блюд - это таинство и волшебство, искусство.
Спасибо за замечательные рецепты!
Ой...какая вкуснятина,я представила!!!
Открыла вас только сейчас.
Подписалась.
Доходчиво,просто,с юмором.
Спасибо большое!Удачи,счастья и дорогих лет жизни
на канале!!
Какой Василий артистичный!
ОБОЖАЮ!!! Реально каждый день готовлю под руководством Василия , даже доширак 😆👍 САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПОВАР И УЧИТЕЛЬ!!!
Профессиональные Советы и смотреть весело.
Василий, вы открыли для меня новую планету!
Это потрясающий рецепт и совет! Спасибо, что поделились!
Спасибо Василий, за то что открыл нам этот секрет, величайший секрет!
Гениально! Наконец-то с Вашей помощью поедим нежной индейки!!! Браво, Василий!
Крутой повар!) Браво Василий
Василий ВЫ СУПЕР!
Век живи и век учись. Гениально!
Спасибо.
Я не любитель готовить, но заходя в интернет первым делом смотрю ваши рецепты и почти все сохраняю. Вы притягиваете к себе внимание, стиль общения, манера поведения просто класс. Когда первый раз увидела ваш ролик то подумала, что повар совсем не похож на повара, но как говорится первое впечатление обманчиво. Вы заряжаете своей энергией и позитивом. Успехов и процветания.
Смотрю видео в 2021 году! Всех с Новым Годом!!Счастья,здоровья и всего самого наилучшего!!!
Огромное спасибо за секреты рецепта, дядька!!!! Моя любимая жена после операции по имплантации ничего толком не ест и хотела мяска, так эта индейка была просто спасением, да и для меня куриная сися в таком исполнении просто бэст!!! Ещё раз спасибо! Подписка, лайк и все педали!!!
Приготовил точно по вашему рецепту, добавил только белый перец. Острый не добавлял.
Ооо боги, как это вкусно!!!! Словами не передать. Спасибо огромное за рецепт🙏🏻
Васька, что вы со мной делаете....вкусно, я уже пробовала, очень вкусно...🤪😋
Василий, вы мой герой! Обожаю смотреть ваши ролики. Не те, где быстрые рецепты, а вот эти, где не спеша, подробно с юморком нашим, сибирским... Индейка зашла на УРА! Впрочем, как и многие другие рецепты... Правда, сливок дома не было, заменила их сметаной. Я из Кузни.
Я тоже серьёзно подсел и использую Ваши советы. Спасибо!
Первый раз на канале. Манера огонь, сразу 👍
Самый харизматичный повар! Рецепт - бомба!
Василий, обожаю будь вечным!Все твои рецепты шедевральны!!!❤
Красавец!Мы с дочкой в восторге!И в этом знаем толк.Считаем настоящим талантливым шефом!!!
Василий и подписчики: в процессе приготовления белкового маринада остаётся желток. Так вот если его добавить в соус к грибам и сливкам и перемешать, то соус получится чуть более густой и вкусный. И желток не пропадёт =)
Низкий Вам поклон, уважаемый шеф Василий, за секрет! Я его внукам передам. Пусть идёт из поколения в поколение)))
Вы мне понравились. Рецепт тоже. Верю,что вкусно.ПРОФЕССИОНАЛ !!!!!!
Только что приготовила...................................................................................Это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!! Съела больше половины (готовила из 1 кг.), практически всЁЁЁ, но одну порцию все-таки оставила мужу. Он обиделся, что больше ничего не осталась!!! ВАСИЛИЙ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! Вы Волшебник!!!!
Василий, Вы лучший шеф! Слили такой прекрасный лайфхак! Реально нежное мясо. Спасибо. Меня муж назвал хорошей хозяйкой. Меня!!!
Шеф, спасибо! Я на Вас "подсела" . Вы молодец. Смотреть приятно, с удовольствием и ... полезно. Удачи Вам, Василий!
Самый приятный кулинар из всех, что я видела) Влюбиться можно в Вас, Василий!)
Сделал сейчас, Василий, Вы гений , и рассказываете красиво, харизматично , с уважением !
... Пока готовила, наелась глазами этим видео)))
спасибо! самая мягкая индейка в моей жизни 😌
И правда - спасибо, Василий!!!
И что бы хотелось добавить - в силу лени и экономии, решил не маяться со фритюром, чуток больше масла в сковородку (можно и без грибов) и, при активном помешивании, всё в ажуре, на удивление - очень сочная грудка! ещё раз - Большое спасибо!
Отличный мужской рецепт СУПЕР
Спасибо большое, Василий! Наконец то узнала, как приготовить филе так, чтобы им не давиться.
Реально круто. Приготовила, все домашние в восторге от рецепта. Тысячу раз спасибо
выращиваю индейку для своей семьи, сколько рецептов не пересматривала, этот самый лучший👍теперь грудка индейки на фарш не идет. Спасибо большое, Вы лучший💪
Это самый шикарный и быстрый рецепт индейки! Очень вкусно!!!
Лучший, абсолютно лучший повар. Прекрасный рецепт, спасибо большое!!!
спасибо Василий, что открыл этот секрет!!!
Василий, рецепт обалденный. Спасибо!!! Очень вкусно.
Василий, индейка по вашему рецепту - это что-то божественное!
Вася,трынди!!!Классно!!!!!
Василий,Вы Мастер!Просто супер-пупер!Спасибо-о-о! За то ,что делитесь с нами .
Василий ты спец, благодарю вас, поклон до земли!
Василий, через экран все можно передать когда смотреть на вас. Спасибо, замечательно и вкусно
Чуство юмора класное у Вас
Василий, спасибо за рецепт. Все гениальное просто👍Белок, крахмал, сливки, перчинка, индейка, грибочки❤️
Я сделал) Вкусно. Оказывается я способен на больше чем дошик заварить) Спасибо.
Замечательно и всё быстро и доступно!!!СПАСИБОООО!!!
Благодарю. Шедеврально!❤
Подписан на двух поваров - на Илью Лазерсона и на Василия! Самое главное в рецептах - они не советуют 100гр того, 300гр этого.... Они готовят, рассказывают своё видение продукта.....но конечный рецепт оставляют за тобой! И, да, в приготовляемых мной блюдах есть пару рецептов, которые адаптированы под вкусы моей семьи, из блюд этих двух ПОВАРОВ!!! Из трюфелей, чёрной икры и мраморной говядины любой приготовить может! Попробуй из лисичек, мойвы и сливочного масла чёнить сваяй!!! Молодцы, гуру!!!
Василий, как же рада, что нашла вас! Вы занимаетесь своим делом! Остаюсь с вами! Приятно смотреть, слушать и учиться. Спасибо!
Э
Спасибо, Василий! Недавно зашла на ваш канал,смотрю с удовольствием, попробую приготовить мясо по вашему рецепту.
На Вас просто приятно смотреть. Сразу же приступила к приготовлению. Замечательно, вкусная индейка получилась даже без грибов (не было в наличии) . Спасибо, умничка, все доносите без напряжения и доступно!
Готовлю почти все блюда по вашим рецептам. Все всегда получается, всегда вкусное. Это блюдо тоже сейчас приготовила, вкусняшка. Спасибо
Джимми Оливер...Курит ...Пока готовил,слюной взошёл... Фишка, Сууупер...
ВАСИЛИЙ! Подписалась на ваш блог!Сколько открытий вместе с вами сделала!Ваша простота в словах покоряет!Ваша любовь к своим собакам влюбляет!!!И самое главное без всяких заморочек всё у вас! СПАСИБО!!!!
Василий,большое спасибо.
Вот что приготовлю сегодня жене!!!))))
Ваааах! Спасибо шеф!
Как говорил, приготовил данное блюдо. Жена после сказала: «God bless Емельяненко!»
Грибы шампиньоны заменил лисичками, которые сам собирал (год лежали в морозильнике, но как свежие). На гарнир сварил спагетти альденте. Перед подачей вбил оставшиеся желтки в спагетти (по желтку в тарелку, прямо в тарелке и мешал), сверху выложил сие чудо, индейку...
Получилось великолепное блюдо: индейка нежнейшая, не распадается на волокна, а прямо растворяется во рту.
Мой совет: не держите индейку в масле долго, те порции, где масло переставало пениться, получились более суховатыми и эффект нежнятины не такой (это был всего один заброс в конце чисто попробовать).
Молодец, молодец и ещё раз молодец!
Какой вы классный!)Рецепт супер!
Люблю ваш канал Василий,Спасибо за простоту в общение,и конечно за мастерство!!! Учюсь,Учюсь,и ещё раз учусь. Забыла сказать,и когда смотрю вас,Просто отдыхаю!!!
Спасибо 😊
Маруся УЧУСЬ-ЧУ-ЩУ,ПИГИ С БУКВОЙ У
Василий, Вы Супер!!!!!!!
Василий, большое спасибо за рецепт, просто БОМБА) Приготовил, дочку было не оторвать от этого мяса, хотя она мясо не сильно любит, получилось очень сочно и нежно, просто тает во рту)
Василий, ранее утро я завороженно смотрю ролик и понимаю, Вы, дорогой Василий, радуйте нас всегда, пусть вдохновение постоянно теребит Вас и зовёт на новые кульнарные подвиги!!! Спасибо!
Пожалуйста )
Виталий- красава! Конечно я это готовить не буду, ибо лень. Но глядя на тебя, я просто заряжаюсь позитивом, потому что, ты просто какой-то настоящий.
Здорово.Я попробую.Спасибо большое Вам
@@hauptman113 А чойто Виталий?
@@Natalotos 👍🤣🤣
Вкусно, спасибо,Вы-умница.
Василий, спасибо! Это пушка! Вся семья довольна!
Просто класс!
Спасибо за интересный рецепт, обязательно приготовлю
Вкуснее чем по этому рецепту, ничего не приходилось пробовать))
Особенно собственного приготовления))) примите мою большую благодарность Вам, Василий!
Василий молодец!привет с сосновоборска!
Спасибо😁😁😁Смотреть вас такая радость,вы гармоничный,настроение сразу улучшается😁😁😁
спасибо, Василий за совет про белковый маринад. Не знал про такой.
Оператор работает правильно👏👏👏
👌 хорошо
Здравствуйте, как нравится, когда вы про каждый рецепт, рассказываите так подробно и всё у вас получается просто и быстро, дай бог вам здоровья. Спасибо большое
Дорогой Вы наш МАСТЕР !!!! Наконец-то я начинаю прилично готовить !!!! Спасибо спасибо спасибо
Спасибо. Я узнала много секрктов. Класс.
Божественно 🥰я не ожидала если честно что это на стооолько вкусно 🤤,индейка 🔥
Спасибо огромное за чудесный рецепт 🤩
Вот повезло жене. Супермуж!!!!
Приятно осознать :) век живи век учись . Хотя и другимие способами умегчаю , но белок !!! Благодарю !:)