これマジでラーメンより旨い。台湾発祥の極上麺料理が感動の美味しさでした
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- Опубликовано: 8 май 2024
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オカンが「麺つゆに肉と生姜入れて餡掛けにした素麺がマジ美味い」って作ってくれてたやつ！！
もう十年前ぐらいだけどあの人の舌は本物だったんだ…
ハイミーって調味料とか分かんないし、りゅうじさんの使ってる調味料無いのもあるから、コメ主さんの言ってるやつでも充分美味そうですね🤤
あの人とかこの人より自分がそれを上手いって思うかどうかじゃね？
@@okbeby21いや別に親との思い出くらいええやろw
ハイミーを調味料とわかんないのは、まあギリいいくらいかもしれんけど、分かっていい範囲だと思うで
@@akitakeda5156
俺の日本語がおかしかったわw
ハイミーという名の調味料を見たことが無いから存在を知らないってことだったんだけど、この日本語だとその解釈になっちゃうよねすまんw
とうとうリュウジニキまで整えるしてて好き
柴犬色とかも来ないかなw
柴犬色はきたよ
@@ataraki2005 サンクス見逃したわ
@@ataraki2005柴犬色のどの動画ですか？
@@user-is6db5vh4v ニンニク炒めてる動画だと結構前から言ってる気がします！
ペペロンチーノの動画とかですかね
温かい素麺、「煮麺(にゅうめん)」って昔々からあるけど
各地で色々な味があって楽しいよね
沖縄みたいに炒めるのも面白い
にゅうめんの「にゅう」って何だろうってずっと謎だった（どこかの言葉で温かいって意味かな？くらいに思っていた）んですが、「煮麺」て書くんですね！！！
妹にも教えます！！！
麺を1回掬って、クルッと回しながら撫でるように置いて整えるの好き
誰でも出来る
@@user-gu7gv5iy9j何か嫌なことでもあった？
台湾の地元民しか来ないような店で食べたけどむっちゃ美味かった
観光客向けの店よりそっちの方が美味しいかもね。日本で言う街中華的な
逆に観光客向けみたいな屋台通りで麺線食べたけどトラウマレベルで不味かった😅
美味しかったって言ってる人ちらほら見るから自分が外れ引いただけなんやなって( ´･ω･`)
@@user-rf9sq5xg3p 屋台は旨くないって聞いてウロウロして探しました
今ならgoogle mapとかですぐ見つかるかも知れませんね
何ていうお店ですか？？✨
近々台湾に行くので教えて頂けると嬉しいです！
@@user-cc6xx1in6x 10年くらい前だから忘れました。すいません。
八角苦手で台湾料理苦手で台湾旅行もあまり楽しめなかったけど、阿宗麺線が本当に美味しすぎて忘れられなかったから助かる！
モツとパクチーのせたら最強🥰🥰
そう思って作ったけどぜんぜん違ったです😢
八角苦手なのにパクチーは大丈夫という不思議😮
揖保乃糸セールで売ってたから勢いで買ったはいいけど食べるタイミングなかったからほんとにありがたい
スープでそうめん茹でたあとスープごと流してしまって、うっすら味のついた肉と麺が残りました……
もう作っちゃいなよ新しいスープ・・・
泣いてもええんやで
これマジで一瞬時止まるよね
スープに乾麺入れたの？
素麺は茹でて水で洗うことによって塩分抜いてるから、そのまま入れるとしょっぱくて食べられなくなるよ。
自分も一瞬スープでゆでるのか？と思ったけど…
考えるより、先ず行動するタイプなのだね？
麺線大好きなのに台湾系の飲食行っても全然でてこなくて悲しんでたから本当にありがたい…
酒溶き片栗粉は初めて知った
めっちゃいいなコレ
無知は黙れよ
自分は昔から温かい素麺を食べます。うどんの代わりに素麺を使ったら案外うまかったのがキッカケです。
最近自炊始めたからほんとにありがたい
もうそろそろ、そうめんの季節になるね〜
聞き覚えのある｢整える｣がw
そのうちリュウジさんも胡麻をあたってくれるのかw
炭をおこす、U字こう、肉を焼く
味の素は好みでもある。
入れなくたってかまわない。
今日は気持ち入念に洗う
何しろ売女が口にするのだ
そうめん好きで一年中食べるからこういうのありがたい
リュウジさんのショートレシピ、見るたびな後で作ろう、と保存してて、保存の数がむちゃくちゃ増え続けてる😮
私もそうですよ。
ほんとにリュウジさんて、身近な材料をうまく使って美味しいものを作れる。
意識高い系のラーメン屋かと思ったら家庭料理でワロタ
作ってみたら
バカうまでした🎉
リュウジママありがとう😭
スープにフライドオニオン入れるとより台湾っぽくなりますよ😊
作る物がいちいち美味そう
イワタニのカセットガスコンロが良い感じに成長(？)してるのも見ていて楽しみです
台湾まで行かずとも麺線食べれるのありがたい…
これだからリュウジさん好き❤️
？？？「馴染ませる、整える」
試してみてね！
@@ataraki2005
眩しい笑顔
著作権なのはわかるんだけどめっちゃBGMもどかしい笑
さらばのJASRACネタみたいなBGM
めっちゃ分かる😂
美味そう
麺が、確かあったので是非作ってみたいです。 😊
このパチモン3分クッキングみたいな曲の行く末を聞きたくてずっと見てしまう
他のレシピだいたい味付け同じだから、家にある調味料買い足さずに使えて簡単に作れて、ほんとに助かります！
美味しそう！今度作ってみよう。ただ、そうめんの湯切りする時は水流しながらやらないと塩ビ管が変形するから気を付けて下さいね。
私は 麺類を茹でたお湯を捨てる時に、あらかじめ 水を張ったお鍋を シンクにスタンバイさせておいて
そこに熱いお湯を合流させるようにしてます😁✨
それなら お湯もすぐ切れるし、とりあえず 湯気モクモクの状態も解決するので
あとは お料理しつつも お鍋の中のお湯が冷ましておいて……という感じにしてます😉
時々、あえて熱々のお湯に 冷凍肉を袋ごとドボンして 解凍したりもしてますけどね😂😂
うまそう！
ゆず胡椒か紅葉おろし添えたら更にうまそう！
揖保乃糸まじ美味いよなぁ
そーめん買い込むこれからの季節になんていい動画だ...
そうめんを「整える」。いただきます。言わなくてもわかるよね。うまい！ 試してみてね！
こういうアイデアめちゃくちゃリアルタイムで良いです！
ちょうど家にあるもんでやります！
りゅうじさん、小豆島のそうめんも美味しいから食べてほしいな〜😊
この動画でハイミーよく見かけるから買おうと思ってるのに毎回忘れて帰って来る😢
長い動画だとたまちゃんのことたくさん分かっていいね〜🥰💗好き
シーチキン入れてそうめんチャンプルー最高ですよ😀
2工程目で知らん調味料出てきて眉をひそめた
声が良き
某んた食堂リスペクトしてて笑う
け某た食堂
フォルモサっていう台湾料理屋の麺線めちゃめちゃ美味いから試してほしいです。
ちなみに麺線は麺の硬さがほとんど残らないので好き嫌いはあると思います。
台湾行った時に麺線ってたくさんあって、なんやろ〜と思いながら食べてたけど、そうめんだったのね
めちゃくちゃ美味そう〜、にゅうめん好きだから食ってみたい
麺線本当に美味しいですよね！台湾人なんだけどはじめてこんなに長い麺線見た…今度こういう風に作ってみる
麺を整える
面をいなす
ごまをあたる
完成
いただきます
大将 替え玉1丁！ バリカタで！
最高ですねー早速作ってみます
家では、素麺は冷やしてたべるが、温かい汁に入れて食べます。麺つゆに玉ねぎを煮て溶き卵と片栗粉でとろみをつけて素麺を煮て食べます。
子供達も大好きです。
お母さんが台湾人なので麺線は小さい頃からずっと食べてて大好きです✨️とっても美味しいですよね😆
味付けを濃くして氷をぶち込んで冷やすと以外と美味しかった😊
いつも助かってます、リュウジニキ！✨
そうめんの時期になりましたね！
そうめんレシピありがとうございます😊
ぜひ作ってみたいと思います。
おいしそう〜
最近暑いから冷たいほうがいい。
美味そうともコメントしててツンデレで可愛い
あったかい素麺もいいですよね。これは美味しそう！
美味しそうですね😊
モツと牡蠣とパクチー乗せたら完璧👌
麺線大好き❤
今日も美味しそうですね🍓🐶🍓
台湾では豚モツの大腸麵線とか牡蠣の蚵仔麵線が主流ですね！そして麺は短めにカットされてるのでスプーンであんかけスープみたい感じで食べます
素麺じゃないけどオイスターソース入った万能中華炒めソースで豚肉と菜葉炒めた残りで蕎麦と混ぜながら食べたら存外美味しかったので味近そうなこのヤツ作ってみます
旨そう
素麺好きやしこんなんも良いな
素麺も良いけど出来れば本場の麺線を使ってほしい。熱々あんかけスーブでも全然伸びない、プツプツとした食感もとても美味しいポイント🩷
これは旨いに違いない！
ハイミハイミーまたハイミー
台湾で食べた中でこれが1番美味しかった
これ食べかったけど、台湾に行かないとと思い込んでた。
マジ嬉しいレシピ😂✨
材料見る限りだと丸源ラーメンの肉そばに近い気がするなぁ。今度作ってみます
マジでうまそう！
本当にいつも素晴らしい👍です。
参考にさせてもらっています😊
無理せず、ながーーーーく続けてください^_^
このくらいの料理が一番手間と満足感のバランスが良いんだよね（リュウジレシピはほとんどそうだけど）
間違いなく市販の生ラーメンよりはうまい
煮麺レシピもっとたくさんしてほしい！
普段は温い煮麺(にゅうめん)食べへんの？？と不思議に思った揖保乃糸ジモティー。夏以外はお出汁で食べるし、肉煮込み麺も作るし、なんかいうたら味噌汁にも入れるし、冷たいのだけしか食べんことに一番ビックリしたわ！
まさに旨そう🎵
プリプリのモツと香菜入れ辣油垂らしたら台灣風
私はモツ入れてネギの代わりにパクチー入れて食べる直前に味塩コショウ少し振りかけて食べてます
コメ欄オラキオ祭りで草
パクチー、すりおろしにんにく、黒酢をいれるとさらに美味しい。
台湾では牡蠣、豚の腸も入れますね。
蚵仔麵線、大腸麵線って言います。
By.台湾在住31年目の人
それでもラーメンが好き
素麺で汁無し担々麺を
作ったら美味しかったですよ😋
うまそっ！今度やってみよっ！
小松菜入れてみるか…
自分の実家では茄子と一緒に炊いて食べてました。美味しいです。
年季の入ったカセットコンロが良い👍
このエセ3分クッキングみたいな音楽大好き
これは絶対旨い❤
それに簡単だ‼️
ああ、香港で台湾チェーンの店で食べたことあるけど、あんまりウマイ食べ物じゃないと思った。湾式牛肉麺は確かにうまかったけど🤣あと鍋貼と水餃は神❤
旨そう!
古くなった素麺も美味しく食べれそう！
鰹節入れた方が、もっとそれっぽくなります
ついでに言うと
麺もっと煮込んで
コシを無くさないと
麺線になりません
けんた食堂メジャーになってから麺整える料理系統の人増えた
ぱくんな
整えなくたってかまわない。あなたは自由だ。
違うのよ 50年も60年も前からラーメンとか整えて出すモノなの。ただその頃はSNS無いから食べる側が知ってる人の総数が少なかっただけなの
二郎系とかは知らないけどある程度のラーメン屋行けば整えるし、うどんとかそばもお店によっては整えてるしケンタ食堂からではないよ😂
リュウジが麺系で整えるを言ってるの初めて見たから、ケンタ食堂に影響受けたんかなーって私も思った笑
冷たい麺系食べれなかったから作ってみたい
武島タケシの兄貴が浮かんできた。(またコラボが見たいです。)
うん、これ美味しそう😮😊作ろうっと😊
片栗粉のやつ、ワインでやってみるとオシャレにキマリそうだな
損保の糸おいしいですよね！
1週間に一回は食べちゃうかなぁ～🤏
そうめんと豚コマで台湾風麺にするのですね。生姜がはいって、とろみもつけて、おいしそうです。あざっす！
素麺大好きなので作るの楽しみです。そしてりゅうじさんの手が美しすぎる
お洒落～我が家シンプル冷やしのみ(笑)
ぱっと見、長浜系みたいで美味そう❤
？？「整える。」
うちは夏場はヘチマスープに素麺いれて食べますよ。最高にうまいです。