Intento Hacer Cubitos De Caldo Caseros Vs. Los Del Supermercado - Paulina Vs. El Súper E23
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- Опубликовано: 6 авг 2021
- No sé si alguna vez vieron mi fabulosa receta de carditos caseros pero aquí les va.
Los caldos del supermercado son muy prácticos y útiles pero suelen tener ingredientes poco sanos con esta receta de carditos caseros a caldo casero deshidratado podemos tener un caldo fácil y rápido simplemente guardando lo en el frisar para cuando lo necesitemos para cualquier comida.
En este video intento no solo hacer mis típico malditos caseros congelados si no hacerlos en pastilla de caldo deshidratada para poder compararlos con los del supermercado.
Hagan estos carditos caseros no se van a arrepentir.
INGREDIENTES
1k. de verduras variadas
400g. de sal gruesa
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Este video:
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Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Хобби
Paulina me encantaría que hagas duraznos en almíbar caseros vs los del súper
Me re copa la idea
buena ideaaaa
Siii super si
Las conservas son lo que más me interesa.
siii, las conservas en general estaria reweno, como los porotos que ya vienen cocidos
Paulinaaaa necesito twistos en esta seriee (dia 2)
Apoyo la petición
Reeeeee siiii
sii
POR FAVOR
Siiiii
“Y el otro 90% qué es la pxta que te parió?!” Jajajajaja te amo Paulina, ya precalenté el horno💛
JAJAJAJ RE SÍ.
Ahí está el error de ella: se saca el porcentaje del peso ya deshidratado. Usó un kilo de verdura fresca, que tiene más de 90% de agua... y lo deshidrató. Se quedó con aprox 20% del peso inicial... y usó 400 gramos de sal, que obviamente no tiene agua. Conclusión: de 600 gramos secos, 400 eran sal. No es 90%, pero tampoco es que es una maravilla.
@@florenciacecilia6942 te pedi un lapiz
Al final,solo se está comprando cartón...Que está en ese 90% restante ☝️😀
@@aa_piluu24 no entendí
El "gusto de pastilla de caldo" se puede lograr con apio , puerro y salsa de soja. Lo logramos por una casualidad. Quizá se podría poner más de esos vegetales si es que nos gusta ese sabor.
Apio, puerro, nabo y zanahoria + curry en polvo, digo yo que es lo que le da el gusto a caldito en cubo. Es más, ahora ya no le pongo curry porque me recuerda demasiado al caldito de super y no me gusta.
Buenísimo, lo voy a probar. Gracias!!!
Que interesante Gracias ☺️
La salsa de soja tb lleva bastantes porquerías...
@@ReinaDido Realmente la cucurma es el ingrediente principal del cubo de caldo industrial.
Paulina hace más de 5 años que hago tu caldo, dos veces al año es lo más, fue uno de los primeros pasos para dejar de comprar comida ultraprocesado! ❤️
amo como empieza... "para quienes no sepan, QUIENES VIVAN EN MARTE"
Siempre bardeando, me encantaaaa
X100000 es una monada😂
Vine lo mas rápido que pude, será y a receta diferente a la que ya tiene?? Lo descubrire en unos momentos
No.
Esta media vaga Paulina
Desde que Paulina Cocina existe se sabe que 1: detesta los calditos en cubito de super 2: hace su propio caldo.
Apenas vi el título dije NAAAA un robo, lo gana cómoda jajajaja. Pero estuvo genial!!!! 😍😍😍 Habrá que hacerla
Claaa. Cosas más interesantes estaría bueno jaja que cebolla deshidratada, tomillo, orégano, caldito jajajaj
no entiendo q tienen de malos los cubitos del super 😭 mi profesora de gastronomía de hecho los recomienda cuando nos toca hacer preparaciones que tengan que llevar algún fondo
@@idk-vx7vm 11:49 jajajaja porque no es muy sano que digamos :/
@@rociomoreyra9270 ah, bueno eso sí es cierto
@@idk-vx7vm Hola el problema no es el caldo es el contenido, tiene muchos aditivos que no son buenos para la salud.
AMO esto era lo que esperaba desde el principio de esta serie, me falta también POR FAVOR que hagas el puré de tomate para que la gente deje de consumir ese coso concentrado que de tomate no tiene nada
Totalmente de acuerdo
Siii
Por favor! Necesito
Paulina tu caldito me salvó el invierno 🙌🏻 En casa ya no compramos los del super. Hice el caldo cuando empezó el frío en abril/mayo y todavía tenemos un montón, lo amamos
El psicologo: el eterno retorno solo es un mito
Paulina: hoy hago caldito
Que nunca termine esta serie 😭
Te queremos Paulina ❤
Ameen
Yo hago la sopa crema más vaga del planeta: cuatro tazas de agua con un cubito de caldo, zapallo anco cortado en cubos, con cebolla rehogada. Se agrega la cebolla y se procesa todo. Si queda muy espesa, se agrega agua. Yo al servir le pongo queso crema. Es lo más, nada que ver con la de sobrecito, y es súper rápida. Me hago varias tazas y tengo la cena o almuerzo solucionado.
Es la tercera vez que choreas en RUclips con caldos caseros Paulina
Pero no chorea porque se hizo el caldo y esta genial.
y con el huevo que hacemos?¡
@@Dibu-Jitos si pero ya hay un video de esta receta. Exclusivo de esta receta
Paulina: A priori, creo que lo de desidratar y hacer una pastilla de caldo va a ser difícil pero no imposible😂
Yo los hago , los coloco sobre un separador formando un cuadrado. Los marco con una cuchilla y al Frezzer. Al otro día los termino de cortar y a una ziploc
@@claudiaaravena4229 pero con tanta cantidad de sal se endurecen? O le pones menos cantidad?
@@rroldan6740 no se terminan de congelar, yo los hago por @paulinacocina, desde que ví su receta nunca más compré calditos de súper, pero fui probando con menos cantidad de sal y no se solidifica en el freezer..
Desde q aprendí está receta, chau calditos del super!!! Gracias Paulina!!!
Lavá la verduraaaaa!!!
"Tiene gusto a pastilla de caldo" = esos sabores industriales que ocultan el sabor de cual cantidad de porquería ellos le quieran meter al producto.
❗ No te olvides que una gran diferencia es que tu caldo no contiene grasa animal, y eso es otro gran punto a favor 🏆. Además de que la grasa era uno de los principales ingredientes y es una de las causas por las cuales los nutricionistas contraindican su consumo.
CHAU PINELA!! Paulina!! Sos lo más! Años sin escuchar esa frase!!! Me remontaste a mi infancia!! Tus calditos son lo más!! Hace años q los hago! Desde q te sigo!!
Paulina nos re putea
Yo : que agradable sujeta, haré el caldito 🤭
Que genia Paulina...mil GRACIAS. Ya lo hago..no importa el tiempo siempre que se coma sano y rico...y sobre todo saber lo que comemos...un gran abrazo!!!!
Propongo una nueva frase: "Más jugo que el que Paulina le sacó a la receta de los calditos...". Te amo. Soy fan de los calditos los hago SIEMPRE.
@isma_CSM SILVA La gente es tan gordofóbica que todos los gordos les parecen parecidos
Y como sería la comparación de cantidad? 1 cucharada equivale a 1 pastilla de caldo o queda más aguada? Es la duda eterna que tengo jajaj
Hola! Ya que lo isiste te quedo como olor a feo? Yo cuando lo cosine segui los pasos pero me mato él olor te pregunto para saber si ise algo mal
Simplemente cambiaste mi relación con la cocina. Gracias a vos, mi familia, esta comiendo más sano y variado. Gracias por compartir tus conocimientos
Es imposible que valga la mitad.
Cuantos kilos de verdura necesitas para hacer un kilo de pasta/pastillas de caldo?
Recordemos que ella uso un kilo de verduras pero una vez deshidratadas eso se debe reducir al menos a un 20/30% de pasta seca. Más los 350 grs de sal que agregó, no llega a un kilo de pasta ni por casualidad.
Puede ser... Yo creo que lo importante es la diferencia en los ingredientes, ahí es donde haces un cambio. Además en el sabor, un asco el cubito.
Ese corazón ortiva
otra diferencia es la cantidad que te sale, mucho más que la cajita de calditos. El precio está comparado por kilo de producto. Yo ya la hice 2 veces es lo más
Ya vi el video 3 veces porque no me cuadraba ni loco, me encantan los videos de paulina pero me di cuenta con este video que todas sus cuentas estan mal, el precio se tiene que calcular por producto final deshidratado y no por materia prima, 1kg de verdura mas 300 grs de sal no hacen 1kg de pasta deshidratada de verdura, como mucho 400-500grs gracias a toda la sal que le tiro (recordemos que las plantas son 80-90% agua...) Por otro lado, un caltido industrial tiene 17% de sodio, el de paulina es solo Sal casi 60% maso de sal, si se fijan en el minuto 8:45 del video dice que esa preparación rinde 10-12 pastillas osea una cajita de calditos...
@@MaxFenix8k no la preparación entera sino lo que puso a secar en el horno.
Igual, coincido.
Paulina! Extracto de tomate porfa!!!!!
Me cuesta conseguir y para los guisos es clave!
Tu receta de caldo casero me cambio la vida ya hace un año ! Me gusta tanto tanto que para el día del amigo hice varios frasquitos y regale a mis amigues.
No seas chora Paulina, hace algo que no sepamos que ya sabes hacer
LAVA LAS VERDURAS!!!
@@JuanitoGamer505 lo mismo pensé jaja las metió como las sacó del envase.
@@JuanitoGamer505 ya viene lavada la verdura en bandeja
@@JuanitoGamer505 las verduras en bandeja ya vienen lavadas
@@JuanitoGamer505 pero si ya vienen lavadas JAKSHJSJSJS
Vamooooo otro ep de esta serie que amoo🙌🏻
Paulina, me encantaría que hagas tapas de empanadas vs las del super!!!
PAULINA SOS UNA GENIA!!!…seguirte es una sorpresa tras otra y siempre con un bonus track….GRACIAS PRECIOSA COCINERA Y MUCHO MÁS 😘😘😘
Yo solo quiero decir...necesito un vídeo de la gata milanesa, con datos random de ella😫🐈♥️
❤
Por favoooor video random de Milanesa 🐈
sii
Adhiero!
Eres tremenda! 👏 Que no muera esta serie jamás 🙌
Abrazote desde 🇲🇽
Me encanta. Muchas gracias
Desde Elche, Alicante. Paulina cuando te vi hacer concentrado de verduras, hace ya mucho tiempo, dejé de comprar cubitos. En mi vida fue un ANTES y un DESPUÉS. Justo ayer lo volví a hacer y tengo para meses y meses. Eres una gran maestra. Sigue por favor.
Siento que el precio está mal, si bien aún así ganaría Paulina pero el precio de Paulina igual se saca del kilo cuando esté ya seco el cubito y no cuando recién compra las cosas. ahora que nos diga cuánto pesa ya seco ese kilo que compro de verduras.
Es que esta mal como lo hace, tiene w contar 1 kilo 100% deshidratado, las plantas tienen 80-90% de agua por lo que si o si necesitas 8-9 kilos de verdura para hacer 1 kilo deshidratado (agregandole 300 grs de sal)
Igual, momento, porque además ahí habría que ver para cuántos litros de agua rinden esos ingredientes y para cuántos rinde el mismo peso de calditos de super. O sea además del cálculo mal hecho que mencionás vos, falta otro más, que es para cuánto rinde. Porque si son más concentrados (que es lo que dice Paulina de los suyos), en última instancia son "más baratos" porque lo que importa es cuántas tazas de caldo obtenés por equis cantidad de pesos.
Yo lo hago desde hace 2 años, y con la preparación de un kilo de verduras con 200 gr de sal ( fui probando y me gustó más así) y lleno dos frascos de mermelada, me duran 2 meses y uso muchísimo..
@@MaxFenix8k Sin contar qué, la sra Paulina se queja que el sodio es el primer ingrediente cuándo en su caldo, TAMBIÉN lo es
@@MrFerreyal no, el primer ingrediente es UN KILO de verduras. Y de última hay igual cantidad de sal que de x variedad de verdura. Y más allá de eso, vos en ese caldo sabes l cantidad de verdura en relación a la sal, en el comprado no tenés idea y seguramente sea muchísima la diferencia.
Sos la major Paulina! Voy a intentar esta receta porque consumo mucho caldo y el cubo tiene cualquier porquería
Ains:( lo divertido es ver algo que no sabremos si va a salir bien o no. Ya los calditos sabemos que tenes una receta que te queda espectacular :( lo único es que los hiciste en forma de pastillita de cubito
Muy bueno el video, pero Paulina. El primer ingrediente de tu caldo, también es Sal. De ese Kg de verdura, lo más probable es qué te haya quedado 150/200 de verdura deshidratada.
Obviamente la diferencia está en la calidad de los ingredientes, peeeero las cosas como son
Como te explico... Toda la receta de paulina tiene en total de sodio, el equivalente a lo que tiene un caldo del super.
Disfruto y como muchísima más sopa desde que hago los calditos. Ya los hice dos veces y no volvería a comprar caldo. Gracias prócer! 💜
Depende de para que lo queres usar te conviene el cacero o el comprado. Cuando hago arroz y pongo un caldito comprado es para que tenga algo de sabor sin ser arroz con sabor a sopa, por ejemplo. Si es para un caldo/ sopa o algo que necesita mas sabor recontra utilizaria el cacero.
Justo hoy terminé de ver la del Orégano y la del Rissoto, me encantan!
Una genia Paulina ! Ya hice un par de veces los calditos casaros, gracias
PIKI
Paulina: a priooori creo que lo de deshidratar y hacer una pastilla de caldo va a ser posible, confiamos en vos
Hace como dos o tres años que no compro caldos concentrados desde que descubrí los calditos de Paulina. Si todavía no los hicieron... ¡¿QUÉ CARAJO ESTÁN ESPERANDO?!
Gracias por la receta de caldos caseros muy rico , un éxito !!!
eres genial, amo tu personalidad. Gracias por estos videos
Reina ¿para cuando un pan sin gluten? (Qué salga bien!!) El de premezcla,del súper te mata con el precio!! Y las recetas que probé, al pie de la letra, cson una frustración. Un garrote !! Porfis!!
Te recomiendo el canal de Ramiro Bressan, es muy capo con todo lo sin gluten.
@@m.mercedesgonzalez1118 gracias.
PAULINA LAVA LA VERDURAAAAA, vaya a saber quién carajos corto eso y si tomaron todas las medidas preventivas 🤦🏽♀️
Amo tu receta del caldo casero, lo hago desde que lo vi y te sigo desde entonces. Saludos desde México!
Hola Pau genia , lo voy hacer la demostraciòn rebuena y siempre tal clara en la explicaciòn. Muchas gracias, desde San Juan un abrazo
Paulina! Amo tus cucharas! Te veo siempre desde USA, tus recetas me hacen sentir en casa 💜
"Hay muchachos todo pa' hacer un caldo"
Fue la frase que me hizo el dia 😎😂😂
Gracias Paulina que receta tan práctica.
Buenísima idea!! Ya es la segunda vez que lo hago y queda riquísimo! Muy al estilo casero
Paulina me parece a priori que los caldos en cubos va a ser fácil pero largo. Yo le pongo cilantro, mucha pimienta y pasta de tomate, media taza de azúcar, unas 5 cucharadas de Maizena, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Amo amo amo todas las formas que tiene el autocorrector de Paulina para cagarle la vida en la descripción del video!!! Jajajaja. Maldito, cardito.. todo menos caldito 😂😂😂
Desde que vi esta preparacion alla por el 1500..... la hago ..... genial!!!!!!!!! te amo.
Siiiii, geniaaaa. Hace tiempo que quiero hacerlos. Ahora si. Me encanta el que tu hiciste. En color y la tranquilidad de que sabes lo que comes. Felicitaciones, sos una grande. Abrazo desde Montevideo Uruguay
Lo único que espere hasta el final, fue ver si colocabas todas las especias qué nombraban los ingredientes del cubito de caldo. Quizá le dan más sabor, quitando toda la cantidad de conservantes del caldito comercial obvio. Igual unas ganas de hacer ese caldito... Tre-men-das. Love u ❤️
Eso me pregunto, puso especies, cuales???
Paulina: a priori, me parece que lo de hacer caldo deshidratado es INNECESARIO! el caldito en el freezer no tiene ningun inconveniente, es lo mismo abrir la puerta del freezer q la de la heladera 🤷🏽♀️
Genial tu caldo casero! Nunca más volví a comprar caldos en el super. Gracias ‼️
Mortal tu receta. Me encantó. Lo voy a poner en práctica y, pero con menos sal 👍👍👍👍👍👍👍
Paulina, me encantó la receta y lo mucho que puede durar en el freezer.
¿le puedo agregar condimentos como pimienta, cúrcuma, orégano y otros?
Gracias por esta serie divina!
Paulina: A priori, creo que lo de deshidratar y hacer una pastilla de caldo va a ser difícil pero no imposible jejeje
Yo desde que ví como hacías, me puse manos a la obra y
Me encantó! y ya llevo 3 años haciéndolo. las comidas quedan deliciosas
La receta del caldo en tu canal marcó un antes y un después en mi vida!
-Realmente, eres Rey de Reyes
-Amarillo Patito: Excelente
Caldito del super: existe
Paulina: usted no aprende verdad?
Muy interesante lo boy a preparar gracias
Paulina....cómo tú receta de cubitos (caldo ) ninguna....es lo máximo.. siempre lo hago... saludos y cariños desde Venezuela 💞💞💞
¡Uhh no tengo nada contenido para subir!
La vieja confiable dé Paulina: caldito de verdura cacero
Ya sabemos que paulina triunfa en este❣
Saludos desde Puerto Rico, yo había hecho esta receta siguiendo tu video anterior y de verdad es muy bueno, me encantó.
Genia!!!!! X tu receta de caldito casero te empece a seguir!!! Tengo en mi freezer siempre como elemento de primera necesidad!!😂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Yo pienso paulina que le hubieras agregado la curcuma y las especias secas q el otro tenia para mi punto de vista le falto
Paulina lo que te faltó fue el colador precioso comprado en Chile 😂(pocos entenderán)
Quedo Buenísimo felicitaciones
Ni arranco y ya se que ganas porque lo hago con tu receta. Me salvassssss
Seria bueno que un juez haga una cata a ciegas y que juzgue no?
Paulina: apriori yo creo que lo de desidratar la pastilla será mi facil ni difícil pero estoy segura que tu lo harás mucho mejor que yo te apoyamos paulina!!!!!
Excelente!!
Me encanto tu receta Paulina! Siempre lo casero sin tantos quimicos es mejor, gracias😘 Saludos desde Venezuela.
Paulina: yo creo que va a ser difícil deshidratar las verduras pero no imposible espero atinarle
*El que lea esté comentario*
*Le deseo que no le falte*
*Comida,Agua y casa y*
*Bendiciones a todos* 🤗
Paulina sos una Genia!!! Gracias está semana lo hago dps.te cuento!!! Gracias!!!
Hola Paulina no sé que hago aún sin probar esa maravilla de caldo q lograste.Te admiro mucho ,y gracias por tu video del primer asado, el finde q viene prendo el fuego en casa y tiro todo carne y verduritas allí .Nos haces más fácil lo q nos parece imposible en la cocina.Gracias que Dios te bendiga enormemente
Volvi en forma de fichas, para pedir nuevamente Hamburguesas Caseras Veganas NotCo.
Lo que amo de esta serie que es siempre "esta cosa, que yo no consumo" y todos nosotros "como??" ajajaja
Paulina! Hice esta receta y es GENIAL! Me vino re practica para las vacacios que me iba a un lugar sin freezer. Gracias x tanto🥹
Jajaja.. sos encantadora, el sabor del caldo de super.. jajaja..
Me voy a comprar una Minipimer.!!!
Compartiré este video. Gracias
Paulina, a priori, pienso que no va a valer la pena, el freezado es HIPER práctico 👍
PAULINA!!
Yo soy de Misiones, Argentina, una de las comidas más típicas de acá es el "reviro", sería genial que lo hicieras, acá te paso una receta:
INGREDIENTES:
•½k de harina
•1 huevo
•sal a gusto
•agua, cantidad necesaria
•½taza de aceite
PREPARACIÓN:
En una olla se pone todo el aceite, la harina, la sal y los huevos, y después de echa agua hasta que quede un arenado grueso.
LISTO!!
Espero que la hagas y que te guste!
se come sólo? o con pan?
Felicidades Paulina, me faciscina tus recetas, consejos y lo practica que lo haces, y muchas de ellas fueron un reto para mi pero ma facinan, gracias, todo mi apoyo para ti
Ahora quiero ver todas tus recetas de caldos ❤️
Aún no vi el vídeo, pero he de decir que eres una tramposilla! Todos sabemos que ya tienes una receta de calditos y que te quedan genial! jajajaja
🤣🤣
Resumen: "hagan ésta receta, culiados!" XD
Esta me la apunto, me ha gustado mucho. Saludo desde España
Paulina tu cálido casero es un viaje de ida... lo amo !!!!
Paulina, el glutamato monosodico es algo que ya está presente en las verduras y es lo que da el sabor umami, entonces cuando ponen el concentrado en realidad tampoco me parece tan malo
Paulina haciendo algo que hizo hace tiempo y de lo que está super orgullosa ¿No será más interesante un Paulina vs. el super con algo que nunca hicieras o que no estés acostumbrada a hacer?
PD. Sólo he visto un minuto
Me encantó !!!!!
Paulina, yo lo pongo en un frasco de mermelada...cubro las 3/4 partes, queda genial.. como con poca sal , los hago con 150 grs de sal gruesa...y queda espectacular..gracias x la receta..