Пирожки с ягодой в духовке от Лилии Эккерт\Pirogen
HTML-код
- Опубликовано: 20 ноя 2019
- Пирожки с ягодой, где ни капли сока не пропадет даром, сегодня приготовит для нас главный семейный ориентир автора проекта - Лилия Вильгельмовна Эккерт.
Как приготовить пироги так, чтобы сочная начинка не убегала? Тесто было воздушным, как пух? Как чувствовать тесто? Что делать если тебе не нравится начинка в пирогах? Как по-немецки будет пирог с ягодой? Что такое “Pomidoren” и “Poblagodaride”? И почему пироги точно будут вкусными?
Ответы на эти вопросы получим в этом рецепте.
*******************
*******************
Беспроигрышный рецепт приготовления пирогов с красной смородиной.
Для воздушного теста возьмите:
• Молоко -500 мл.
• Соль - 2 гр.
• Сахар -1 стакан.
• Мука - 850 гр.
• Живые дрожжи - 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Растопленное сливочное масло - 3 ст. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки.
Начинка с в пироги с ягодами очень простая - это любимая ягода(можно размороженная) и чайная ложка сахара в каждый пирожок.
Описание процесса приготовления пирожков с красной смородиной.
1. Молоко разогреть - не сильно, добавить в него соль, сахар, живые дрожжи, яйцо и растопленное сливочное и растительное масло.
2. Замесить тесто и дать подойти в теплом месте 2-3 раза. Чтобы тесто получилось воздушным, как пух, обязательно приминать его несколько раз.
3. Взять 1/4 часть теста и раскатать тонко.
4. Постелить бумагу для выпекания на противень и переложить раскатанное тесто, края подрезать по периметру противня - получилась основа под пироги.
5. Часть теста выложить в виде небольшой колбаски и разрезать ее на клубочки с размером чуть больше куриного яйца. Скалкой раскатать этот клубочек с размером в ладонь. Основа для пирожков у нас готова!
6. В середину круга добавить ложку красной смородины (вишни, клубники, малины, чёрной смородины, яблочек) - и немного сахара.
7. Свернуть в треугольники (см. видео) и удобно разложить на лист. У нас поместилось 9 штук.
8. Смазать все пирожки взбитым яйцом.
9. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (румяная корочка, аромат и готовая начинка).
10. Из оставшегося теста сделать то же самое.
*******************
*******************
Смотрите другие видео проекта «Истории со вкусом/Geschichte mit Geschmack»:
• Рецепт супа с жареной мукой \ Gebrentemelsupp - • Суп с жареной мукой - ...
• Вафли на старинной вафельнице \ Wavel - • Вафли на старинной ваф...
• Галушки с картошкой \ Tiltje met Echike - • Галушки с картошкой от...
«Мероприятие «Истории со вкусом/Geschichte mit Geschmack» реализуется при поддержке Ассоциации общественных объединений «Международный союз немецкой культуры» в рамках Программы поддержки российских немцев в соответствии с решением Российско-Германской Межправительственной комиссии по вопросам российских немцев». 
Хобби
![MURDER DRONES Series Finale [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/p6mhC5Iatns/mqdefault.jpg)
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Как приятно слышать родную речь.какие вы молодцы!
Suuuuper!!!❤❤❤❤❤❤
Dankeschön! Sehr interessant!!!😍👍
*Dankhojn!*
Да,... воспоминания! У нас тоже пекла ома Марта плетчинде,с тыквой. какие они вкусные! И про Rote bakchen ( красные щёки) говорили. СПАСИБО вам.
Шикарная идея класть пирожки на пласт теста! Впервые слышу такое! Обязательно так попробую. Да, на платском говорят "прешти"
*Super !!!* Пирожки :)
Спасибо!
Добрый день, дорогая Ирина!!! Очень,, теплый" климат у Вашей мамы,отдельная благодарность ей за такую дочку и за умение делать ,то чему её научила Ваша бабушка. Я родом с Алтая,мы тоже так говорим,у нас была немецкая деревня и мы везде говорили на своём диалекте даже в школе на переменках🤗. Теперь живём уже 20 лет в Баварии,тут диалект,,повеселее" нашего будет,но в некоторых деревнях очень похож на наш.😂 Удачи Вашему каналу !!!🌻🌹🌅🌹👍🌹🐝
Ольга, спасибо! Мама, прочитала ваш комментарий. Ходит , улыбается)))
Малыша пожалейте ему негатив не нужен мама ему реклама надо
Очень интересная идея класть пироги на основу! Можно в пирог положить много начинки и не бояться , что она вытечет! Очень простой, доступный и ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Спасибо!
Как приятно слышать немецкую речь!
Нужно ваш опыт общения с внуками бабушке перенять))))
Мы тоже добавляем всегда крахмал или муку в начинку
Спасибо за комментарии, вспомнила как дома говорили Pirekjen ( пирекьен)
i know im randomly asking but does any of you know of a method to log back into an instagram account??
I somehow forgot my login password. I would appreciate any tips you can give me!
Я думаю, когда говорили с людьми другой национальности, говорилось о пирожках. Между собой у немцов были пироген ♥️
К сожалению в нашей семье не говорили на platdeutsch, было запрещено. Но это так потрясающе. Спасибо
Мучаем бабушку, чтобы она с внуками говорила. А то только секретничает с дедом, да с подружками по телефону...
Медерьен шей тут ир кохэ! Махт вайдер со!
Спасибо за идею я имею в виду лист заложить тестом на дно а пироги( piregeljer) на верх То что вытекает остается так же сьедобным СПАСИБО Будте здоровы
Спасибо! Взаимно :)
Вы имеете ввиду, швом вниз? На фформу
Piroggen в Германии это вареники.
Отдельное спасибо вашей маме за такой родной немецкий язык.
Обязательно передадим!
Было время в школе говорили ,чтобы дома только по русскому говорили, я в школу пошёл плохо по русски говорил
Молодцы, продолжайте пожалуйста 😊 😘👍🏻🌹
Почему вы в Германию не переехали , всё же здесь жизнь намного лучше?
Piroggen это вареники из Польши и Чехии.продаются под этим названием в немецком магазине. А по-немецки называются Maultaschen
Огромное спасибо за супер! идею - пласт теста на дно противня,под пирожки. Обожаю дрожжевую выпечку, пеку много и часто, в семье я не одна такая любительница. Кто - то в коментариях посоветовал крахмал, чтобы не вытекало, но это совсем не то!! Вкус ягодного киселя меня, например, совсем не устраивает. Так что крахмал в начинку - на любителя.
Корочка со дна зачастую «улетает» первая!
А мы добавляем в ягодную начинку манку.И все хорошо, не вытекает сок.
Ирочка, чтобы сок не вытикал, Вам надо когда Вы ложите начинку на , на верх начинки Вы положите немного крахмала, меньше пол чайной ложечки, и сок не будет вытикать, попробуйте и Вам понравится...
Спасибо!
Danke schön,я тоже попробую 😘
В Германии они на называются тайгташен
У нас тоже говорили piregiljer на пирожки.
О! Как интересно! Piregiljer
Это конечно очень похоже на русское слово пирог плюс немецкое окончание oje. Ну тот же случай, что и pomodore, где второе о произносится долго, чтоб звучало по-немецки.
Ещё мне припоминаеться, например, tut prinimae, что могло означать врач принимает в такое такое время.
*ilje
У нас говорили Prischte
@@user-vq6gl1ll5h першти, на нижненемецком диалекте. Чтобы не вытекали, моя бабушка в начинку добавляли 2 части сахара и 1 часть муки.
Piregeltje