腰果鶏丁 【鶏肉とカシューナッツの炒め】 Stir-fried Chicken with Cashew Nuts.
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- 中華一筋厨房は今日も賑やかで…。賑やかで賑やかで朝から大忙しの一日です。
たまたま大きなご宴会が重なり、仕込みに追われ、営業に追われ。
さらにそういう日に限って休みをとっているスタッフが多いというツキの無さ。
フーッ。
まぁだいたいにして「増税後はきっとヒマだよねー」なーんて舐め切ったシフトにしてましたから。
やはり当たり前のことですが、何事も誠実に、コツコツと前向きに。ですね。
というわけで、今日の賄いは「簡単鶏肉とカシューナッツの炒め」マジうまい担当のまかないガールズ無しver.です。（MGファンの皆様ゴメンナサイ）
ところで皆様ご存じでしたか？
中国語で腰果鶏丁と書くこの料理、なんとなんと、アメリカ発祥の中華料理なんだそう。
アメリカ発祥の中華といえばあのAKB48の歌で一躍脚光を浴びたフォーチュンクッキーが有名ですよね。まぁ元々それを持ち込んだのは日本人のようですけど。
でも例えば日本でいうところの天津飯や海老チリのように、海外の料理がその国の文化や習慣などにより、スタイルを変えて根強く支持される。これも食文化の発展に大きく結びつく大切な要素のひとつですよね。
今海外では空前の日本食ブーム。近い未来、様々な変化を遂げた日本食が海外で愛されるとか、素敵すぎて考えただけでもワクワクしてきますよね。
でも、その近い未来、まだ生きてるのかな。。
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Chinese devoted
中華料理の荒々しいとこが好き
大胆さも大事です！！
ほんとカシューナッツと鶏肉合わせるの考えた人天才ですよね。
私も大好きな料理です。
yu 4ma そんな組み合わせ考えれるように頑張ります(^^)
中華で一番好きなやつダーーーーー、飯テロ過ぎて泣ける
ミスったビーン 泣かないで下さい(＞＜)
今回観てて本当に思うのは、中華料理の特徴の一つとして
一回で作れる量が他の日本料理やフレンチ・イタリアンとかと違い
桁違いに多いという事だよなぁ。
勿論煮込みとかで大鍋料理は他にもあるけど、炒めたり焼いたりで
ここまでの大皿料理を作れる料理と言えば、やはり中華になる。
そうですね。中華料理の特徴のひとつだと思います。
めっちゃまずい中華食べてそれから苦手になったけど久しぶりに食べたいと思える中華に出会った💭
こんなん賄いで出されたら頑張るしかないじゃん 一生ついていくわ
付いてきてください！お願いします！
鶏肉と葱がまざっていく時の色どり綺麗、カシューナッツ加わわるともうたまらんです。
秋月しのじーちゃん この鍋の大きさでギリギリ混ぜれました(^^;
やべー、まさかの大好物すぎて、頭ハゲ散らかしそうになるわ、、、、。
アメリカ凄いな！天才じゃん、あんな旨いものを作るなんて♪
世界の人が日本食を進化させてくれたら食の楽しみ、広がりますね！！
私の業界も増税しても何も暇になってません涙
很棒👍👍👍👍我喜欢腰果虾仁，还有松子玉米😁😁😁
めちゃくちゃ美味そー！
おはようございます。
今日も美味しそう！！
手術前にこの動画見て頑張ってきます、
頑張ってください！
美味いヤツきたーーー‼️‼️‼️飯テロ😋
これ大好きですわ。
なんやかんやお店で絶対頼む
洗って落ちる墨汁 私もです！
今日調理実習で作りました
学生さんなのですね！頑張って下さい！
中華一筋 ありがとございます！
一人前の料理人なれるように頑張ります！
大大大好きな料理です。中華街の食べ放題で5回頼んだことあるくらい笑
凄い大好きなんですね(＞＜)
腰果鶏丁が、アメリカ生まれとは初めて知りました。アメリカ生まれの中でも大ヒット料理ではないでしょうか、珍しく美味しいし。
私もチーフが書いた概要欄で初めて知りました！
めちゃくちゃうまそう
よし今日は中華にしよう
美味しく出来ました(^^)
いつか食べに行きたいです！
これ大好き、美味しい
美味しいですよね！
家だと玉ねぎ油通しするとベットリするから玉ねぎは炒めてピーマンと鶏肉は油通ししてる
いいにおいしそう
日本食が海外で独自の進化を遂げて逆輸入されるの楽しみ☺️
小鳩 あれ！？いつもと違います！違い過ぎます！！
中華一筋 MGも好きですが、概要欄も同じくらい好きです！！
嬉しいです(＞＜)
地元に美味しいコレ出す中国居酒屋あります
チーフォ、カシューナッツ好きなんですねw
あ、お酒のおつまみですねw
品川巻き 今頃、これをつまみに飲んでることでしょう。
あ、これ作りたい
Nice food but full of shit trick at the end by that chubby waiter! Bullshit camera trick but still good entertainment thx dudes :)
ナッツ類が苦手。食べれないわけではないですが。これ、美味そうやな🤤 手品、良かったです🐟
カシューナッツ抜きでも問題ないですよ！手品…ありがとうございます(^^;
Delicious
待ってました！中華最強の出会いもん料理だ！
でもこれは何人前ですか？
ああ…
美味そう…
腹減った
Genzou N 腹減りましたね…
今日は最後にマジックって 新しい展開。
腰果鶏丁がアメリカからって知らなかった。勉強になります。
私も勉強になりました(^^)
リクエストありがとうございます。
福田誠 美味しくできました！
맛있겠네요~^^♡♡😍🤩👍🏿👍🏿👍🏿
ビールのあてならスプーンで、ご飯ならどんぶりで、頂きたいですね‼️
美貴ひかる 間違いないです！
素人手品選手権(カシューナッツの部)優勝おめでとうございますww
これは圧勝でしたね！
カシューナッツを入れるって誰が考えたんだろう 相性ばっちりで美味しいですよね！！マジックはぐわって手を上に上げた時にすり替えたとかかな～
マジック…。その通りです…。
珍しく概要欄がネガティヴですね笑
これは完全に賄いの量で、だから油通しも時間が長い。
しかも変に赤い食材などが入らないストイックなバージョンで、
ビジュアルも地味め。やっぱり賄いはこれでなくっちゃ！
ありがとうございます。見た目はThe賄いですね(^^)
この時間はテロすぎる(>_
うまそう・・・
ありがとうございます！
カシューナッツの動き。
手に取るようにわかりますぜ・・・
TOSHI 流石です(＞＜)
宮保鶏丁の方は、ピーナッツを使ったもので、四川料理なんですよね。
カシューナッツの方がうまいと思う！
勉強になります！
腰果鸡丁はアメリカ発祥ですか？チャイニーズとして全然知らなかったですけど。勉強になりました。
私も勉強になりました(^^)
初めまして、シバテリチャンネルです。
大変参考になる動画をありがとうございます。
いくつかお聞きしたいのですが、
醤油と老抽王の使用、
これは鶏肉の下味が醤油で、老抽王はオイスターソースと共に仕上げの味付けに使用してるのでしょうか（1:1くらいの割合ですかね？）
また、旨味調味料は味の素やいの一番のようなものと、味覇やシャンタンの様な中華調味料のどちらを使っていますか？
よろしくお願いします。
3:1で醤油の方が多いです。味の素を使っております。味覇、シャンタンは使っておりません。
コース料理を頼んだりすると必ず出てくる「鶏肉とカシューナッツ炒め」ですが
正直、カシューナッツがうまいと思った事がありません
カシューナッツはノーマルの塩味が、ナッツの歯ごたえや香ばしさを一番味わえると思います
カシューナッツの代わりにタケノコなど歯ごたえのある材料がいいなあと思ってしまいます
以上、個人の感想でした。
二人分を私が一人で頂こう
どうぞ！！
すいません・・・
これはもう優勝です(^^;
ヒロシ番長 ありがとうございます(^^)
お疲れ様です。
久々に、大鍋賄いですね！
腱鞘炎大丈夫ですか？
中華一筋はイチナベさんの料理動画に、オマケでMGがついてるのですから仕込みや料理動画だけでも大丈夫ですよ！
実はこの鍋いつもと同じものを使っているんですよ(^^)溢れそうですよね(^^;腱鞘炎は最近落ち着いております。
ありがとうございます！頑張りますね！
無理と無茶は駄目ですよ！
塩味のついていないカシューナッツが
手に入らない (T . T)
阿部亨 確かに手に入りにくいですね…
こんな動画って何もかも初めてづくしでしょうか？オープニングから調理、なおかつ途中編集で左から右へのカットチェンジ、一人前のはずの賄いも一度に調理、よほど今日はおいそがしい１日だった事でしょう、しかし視聴者は右からの映像の奥に寸胴鍋に入ったスープの中に丸鶏が、映っていた事を！のんたんに一言いわれちゃいますね「何見てんのよ」ってね。
横山忠尚 めちゃくちゃ忙しかったです。その中でもチーフ手品とゆう。そんな事よりもよく見ていらっしゃる！流石です。
@@chukahitosuzi 今日も１日お疲れ様でした、金麦飲んで早くお休みして下さい、明日も頑張ってね。
手品枠w
薫chan cdn 手品一筋です…
手品🎩
シュール(＞＜)
ぽろっぽ🕊
アメリカって…宮保鸡丁から辣椒抜いただけじゃんｗ
カシューナッツは、1度素揚げにしていますか？
生を買っていますので、塩ゆでしてから揚げております。
イチナベさんって、1番鍋や2番鍋や3番鍋から由来しているのか もしくは本名からですか？
本名ではないですよ！ポジションから由来しております(^^)
徹子さんは頭に飴だが
中華一筋はエプロンにナッツ
なんだなぁ~笑っ
ナッツ姫に怒られる(T_T)
太郎ちゃん ナッツ姫…。平成のお話ですね！
悔しい、食いたいのにうちの厨房今カシューナッツ切らしてる
うち余っているのでお裾分けしたいです(＞＜)
思うんやけど中華鍋って取っ手の部分は暑くないんかな
熱くないですよ！
@@chukahitosuzi はぇーそうなんや、ありがとう！
ナッツの登場が思ったより後ですね！意外でした(^-^)
まあカシューナッツは単品でも美味ですし♪
monasya501 カシューナッツは最後に絡めるだけです！
お疲れ様です
晩酌しながら拝見中
中華のド定番ですね みんなが喜ぶメニュー
スプーンでワシワシ食べたい
合わせるのはやっぱりビール？
（・ω・）
ぶー もちろん金麦です！！！
タイのとは違うなあ
質問させてください！タイではどんな感じのものなのでしょうか？
@@chukahitosuzi
乾燥唐辛子が入ってますね
@@chukahitosuzi
これですよ
ruclips.net/video/lKlT8IQOtwI/видео.html
ポーケットをー叩くとーカシューナッツがひーとーつー♪
調理用の食材をおつまみに持ち帰るのは止めましょう(*´ω｀*)
チーフに言っておきます！！
開幕揚げ物してて動画間違えたと思った
茶都 紛らわせてしまってすみません(＞＜)
うぉっ❗
手品は🎩
何方が？
イチナベさんですか？
(💥￣□￣💥;)❗❗
荒木智恵 チーフです！！
食わないで手品ｗ
手品一筋です！
酢豚と同じくらい好きな一品です
中華料理屋のランチ定食であったら真っ先に頼みます(笑)
私も大好きです！お酒のアテにもよいですよね！