今日の賄い【担担麺】 タンタンメン Minced Pork with Noodles in Hot Soup. -Tantan Men まかないガールズNo.25
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- 皆さま担々麺はお好きですか？
熱々の担々麺はピリ辛で、芝麻醤のコクがあって、ほんのり酸味もあって、とっても美味しいですよね！
ここ数年は担々麺がメニューにあるお店がどんどん増えているので日本でもお馴染の麺料理です。
でも、「坦々麺」と表記してあるお店をたまに見かけませんか？
ところで皆様ご存知でしたか？実は「坦々麺」ではなく「担々麺」が正しい表記なんです。
凄く似た文字で、発音も同じなんですが、意味が全く違うのです。
ややこしいですよねー。
「担」の意味は担ぐです。肩に担ぐ。
しかし「坦」は、たいらとか、高低差のない。平坦な。などの意味。
そもそも担々麺の歴史は、中国四川省成都の方言からきているようです。
「担担」は成都方言で天秤棒のことを指し、天秤棒の片側に炭を使う七輪と鍋を、もう一方に麺、調味料、食器、洗い桶などを吊して、担いで売り歩いたことから始まるようです。
もちろん天秤棒を担いで売るわけですから、スープなどは持てません。「汁なし」スタイルだったみたいですね。
なので、たいらな麺ではなく、担いで売り歩いた麺。という事から来ているんです。
また、日本での担々麺は、芝麻醤の濃厚な味が一般的ですが、本場成都の担々麺は豆板醤も芝麻醤も入らないようです。
改めて思うけれど、世界は広いですよね。
因みにこの文章を打っている時も「坦々麺」って変換されます。。
さぁ！今日はそんな担々麺に目がない自称「担々麺女」『まかないガールズNo.25 jian（ジアン）』です。
ジアン？？どちらのお国からいらした人？って思う方沢山いらっしゃるかと思いますが、ジアンちゃん決して外国人ではありません。もちろん宇宙人でもありません。ジアンです。
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
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料理に愛がある
坦々麺みたその刹那グッドボタン押したわ！
これこれ…
現在、担々麺と台湾ラーメンにはまってる僕はいつも以上に調理を見ました。
しかしこの時間の動画はメシテロ以外の何者でもない(笑)
ぱない忍 台湾ラーメンですか？？ここだけの話なのですが、近々公開予定かも知れません！！
わー、今のお腹空いてるタイミングでこれかぁ、大好きだぁ❤️
*REI KA* 私も今食べたいです(＞＜)
She may be No.25..., but she's No.1 to me-!
いつも華麗な鍋さばきに見惚れてしまってグッドボタンを押し忘れてしまいますw
なので先に押してから観るようになりました！w
薫chan cdn とんでもございません(＞＜)鍋さばき、うるさくないですか？？
全然大丈夫ですよ🙆♂️
むしろ心地よいw
ガラスープの作り方など配信して頂けると小躍りしますw
ラーメンのすする音、いいな。
asmrや。
辛いのは苦手ですがその辛さが美味いんですよね♥
スープついであげるイチナベさん優し♥
ジアンちゃんは浅田真央さんに似てる😆
かたぼるくん イチナベコメント嬉しいです(＞＜)
始まって早々ニヤニヤが止まりませんでした
辛いの得意じゃないのに担々麺メッチャおいしそーでかなり食欲そそられました👍
ジアンちゃん髪下ろしてるのマジ似合ってる‼️
いしすおるけ どんな髪型でも似合いますよ(^^)
本当イチナベさんの鍋振り凄いよね！だって俺の師匠と似てるもん
あとね鍋肌トントンとかオタマの曲がり具合なんかソックリで藁藁藁🎶
髪を解いたジアンちゃん、オフモードの笑顔が素敵です、それもイチナベさんの美味しい担々麺と、使い込まれたオタマのスープを継ぎ足す気づかいのなせる技ですね、ごちそう様でした。
横山忠尚 流石です。よく見てらっしゃる。お粗末様でした。
こんなに白っぽい色の担々麺スープを初めて見ました。やはりお店の特徴があるからなのですね。みんな違ってみんないい！！ってことですね。
ごはん食べながら見てるのに生唾飲んでしまうほどのイチナベさん料理の魅力…まじずるいぃぃぃ！！
MKNガールズちゃん達、羨ましい特権だ…いいなぁ…。次のナイスな動画楽しみにしてます。
名無し。 お褒めのお言葉嬉しいです！芝麻醤の作り方によっても色が変わってきますね！！
担々麺のスープは強火で沸かすと分離しちゃうので、難しいですよね、クリーミーにするのもテクがいりますね、流石！！絶対美味い！
ピロスケ ピロスケ ありがとうございます！恐れ入ります(＞＜)
スープ取りにくそーって思ってたら、オタマ出てきて優しさ見えた^ ^
毎日、この動画みてるから夕飯は中華食べてきましたよ。
藤枝梅安 因みに何食べたんですか？(^^)
@@chukahitosuzi 四川麻婆豆腐です。
美味いに決まってるやんこんなん。。。
ありよこう ありがとうございます(＞＜)
僕も一口ほすぃー
麺の中で担々麺が一番好きです
しく しく 担担麺美味しいですよね(^^)
タンタンメンいいですね(^^♪
私は青梗菜とニラが入ってるのが好きです。
たまごおうじ ニラですか！？初めて聞きました！美味しそうです(^^)
ひーちゃん、可愛いな。
担々麺、たべたくなります。
担々麺美味しそうですねー😂
そして…
やっぱりジアンちゃん好きだー！！
(2回目)
civicand86 めちゃくちゃファンじゃなおですか！！
中華一筋 ファンクラブ作っていただけたら即入会するレベルに好きです😂
『たんたんめん』って打つと，「てへん」の”担”々麺と出ます。近くのラーメン屋のメニューも「担々麺」でした。
”坦”々麺は見たことないなぁ。 あ～ 食べたいっ！！
いつも楽しく拝見しています。
機会がありましたら、汁なし担々麺などの拌麺も観てみたいです。
おかずにして リクエストありがとうございます(^^)
オープニングが、ひーちゃん😍💕 嬉しいです😂 担々麺は、好きですよ！めん類好きなんで。
カマスさん 担担麺人気ありますよね(^^)
ひーのオープニングはレアですよ！！
概要欄ためになる( ˊ࿁ˋ )
担々麺（変換できました）はピリ辛度高めが好きです！あー食べたい食べたい！！
本格ですもんね、家庭の火力と材料では敵いません
やっぱり、癒し系せりさんと安定のひーちゃんは良いですねw
腹へったって、育ち盛りなのかなw
最後のおねいさん、フリーズするかと思ったらしないが、表情が豊かでいつしかカマしますよ、オデコのシワが物語ってますw
良いキャラですw
麺食が結構多い、【ひーさん】、辛いのダメだけど、「タンタン麺」期待してたんです、でも、ムリだったかな。今日もご馳走さまでした。
萩也 ひー、少々の辛さなら大丈夫なんですよ！
라면 맛있겠다~^^♡♡👍🏿👍🏿💋👄☺️😘🤩😍🤗😚😗🥳
서빙 하시는 여자 직원
엄청 이쁘시다~^^♡♡♡♡♡
うまそー
食べたいー
店知りたい…
ありがとうございます！
店の名前は…ごめんなさい(＞＜)
ジアンちゃんはまかないガールズでは珍しくおでこが魅力的ですね(笑)
ダヌダヌ麺は大好きですね。
あまり辛くなさそうで汁まで一気にいけちゃいそうです。
具もあの程度で十分ですね。
ひーちゃんからお茶煎れてもらいたい
お疲れ様です
今日も緑茶割で拝見してます
かなりクリーミーな感じに見える担々麺ですね〜 ラー油の紅色が映えて美味しそうです （ ´ ▽ ` ）
ぶー 私もあのお茶飲みたかったです。
う～ん最強！色合いも綺麗！最後の一滴まで飲める！あっ御飯入れて下さいm(_ _)m
松浦謙吾 嬉しい…ありがとうございます！！
熱々で、辛くて、コクがある、そんな美味しい担々麺を食べて、カメラに向かって「マジ美味い」と言いたいぐらい食べたくなりました＼(^o^)／
栗谷川英雄 嬉しいコメント、ありがとうございます(^^)
最近ひーちゃん登場を待つ毎日。
慎次赤平 待たせてしまい申し訳ございません(＞＜)
へぇ〜、そんな意味があったんですねぇ〜...
説明文の最後に『宇宙人でもありません』って言葉に、ジアンちゃんの髪型から『ダダ』を連想しちゃいました(笑)
ジアンちゃん、ゴメン
美味しそうに食べなさるｗ
tunekichi2006 1番好きみたいです(^^)
ひーちゃんの登場率高めなの良いですね！
担々麺！これは絶対美味しいやつです(^^)
Ｐ．Ｓ．
最近（また）中華鍋を買ったのですが衝撃でした。
広東30と広東33ではまるで別物、世界が変わるようです！
家庭では広東ならば33という結論がでました！
広東30では家庭用コンロでも手元が熱々…北京なら30でもOK
monasya501 そうなのですね。勉強になります！ありがとうございます！
@@chukahitosuzi
いえいえ。
良い意味で中華料理（こちらのチャンネル（と、せりちゃん））に影響された、ひとりですよ♪
担々麺の由来からすると、挽肉でなくてもよさそうですが、具がエビだったりする担々麺もあるものなのですか？
Rui Kuriki 見た事はありませんが、海老担担麺、美味しそうです(^^)
担々麺🍜
ゴマゴマしている
ドロッ‼系は苦手だけど⤵
中華一筋さんの
サラッ‼系の担々麺は好みです⤴
食べたい
(￣￢￣)
荒木智恵 ありがとうございます！ジアン、スープまで飲み干してました(^^)
4:47
お疲れ様です。確かに四川省に昔言ったら汁無しでした。なるほど
夜中にタンタンメン反則ですね！また腹減った。イチナベさんは何の麺か好きなんですか？
ピンクチャイナドレスの女の子綺麗っす。声、目、雰囲気が、超好みっす。良いお嫁さんになるね！
まる ジアン。よろしくお願い致します！
豆板老油は辣油のようなものですか？？
ベホマズン 辣油に香りをプラスした、とゆう感じです(^^)
完全に飯テロの内容😱
MASAKIさ
悔しいけどＵＰ主の策略にはまっていく
ひーちゃん かわいい
ただ、どうしてもフライパンをバンバンひっぱたくのがだめで
最近は最初と最後だけみさせてもらってます
おきな信天翁 ご視聴の仕方は人それぞれですので(^^)ご視聴ありがとうございます！
ほんとは芝麻醬を火にかけない方がいいんだけどね
たんたん そうなのですね！教えて頂きありがとうございます。
何故火にかけない方良いんでしょうか？
胡麻の香りが飛んじゃうんではないですか？
陳さんの動画ではラーメン皿にスープと返しと合わせた時にかき混ぜないように言っていたのでシビアに見ると、です
🙆
一気に頬張らない様に。
浅田真央さん？
imuzi 9 似てます？？
スープを鍋に入れてすぐ沸騰する火力に家庭用コンロとの違いを痛感した
すべり1 家庭でも美味しく作れますよ(^^)
Sayonara
おでこが、かわいいね＾＾
这是日本担担面，四川担担面不是这样呀
賄いがチョビッとだけで可哀想に思う(T ^ T)
Miffy men 一人分ですよ(^^)
中華一筋 本気でシェアしてるのかとおもいました。こんな自分にバカ、バカ、バカ、バカ、バカ、バカ、バカ♪( ´▽｀)