#42 Basi e Premix - Come preparare la BATIDA de COCO a casa con 3 SEMPLICI INGREDIENTI

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#BatidaDeCoco #Premix #EliaCalò
In questo video ti mostro come preparare la BATIDA de COCO, un ottimo premix a base di cocco, ma anche un drink già pronto in realtà.
Hai avuto esperienza con questo premix? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata alle basi e ai premix del Bar Mita.
La Batida de Coco è un'ottima base ma in realtà è anche un cocktail ready to drink, cosa significa? Significa che puoi preparare la batida e berla così com'è o miscelarla in un cocktail, tipo Pina Colada.
Ringrazio per questo video il mio amico Piermario di "Genio in 21 giorni" per il suggerimento di memorizzazione degli ingredienti (visto che inizio ad essere vecchietto e ad avere problemi di memoria ;)))) e il mio amico italo-brasiliano Patrick Catapano, che mi ha spiegato come si prepara la batida de coco in Brasile (1/3 crema di cocco, 1/3 latte condensato, 1/3 cachaca).
Io la preparerò con crema di cocco già preparata nello scorso video, cachaca e succo di limone - le dosi per una porzione sono 5cl di crema di cocco - 5cl di cachaca - 1,5cl di succo di limone.
Io voglio riempire la mia bottiglietta da 20cl e userò quindi 8cl di crema di cocco, 8cl cachaca e 2,5cl di succo di limone; frullo il tutto nel mio piccolo frullatore, imbottiglio e conservo in frigo. Puoi anche prepararci già un drink riempiendo un bicchiere di ghiaccio tritato.
Se vuoi conservarla anche tu, tienila in frigo non più di 3/4 giorni...io consiglio sempre di preparare questi ingredienti homemade e consumarli nel più breve tempo possibile.
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò
MI RACCOMANDO:
- se hai un locale e vuoi preparare homemade, devi avere un laboratorio autorizzato e aggiornare il manuale HACCP con il tuo biologo di riferimento, che si occuperà della pratica dopo aver verificato la fattibilità di queste preparazioni e comunque LE ERBE DEVONO PROVENIRE DA CANALI DI VENDITA CERTIFICATI, non possono essere raccolte spontanee senza tracciabilità;
- tutto quello che faccio nei miei video è PURA SPERIMENTAZIONE - i video sono dimostrativi e realizzati per chi vuole approcciarsi al mondo del "wild foraging" e sperimentare A CASA queste preparazioni;
- CHIEDI SEMPRE ad un botanico e ad un'erborista, soprattutto quando non conosci la pianta che hai davanti a te;
- se il terreno non è di tua proprietà, accertati che non si tratti di terreni privati, devi essere AUTORIZZATO a raccogliere;
- raccogli piante/frutti in LUOGHI NON CONTAMINATI (da uso di pesticidi ad esempio) e lontani da strade trafficate.
- CON LE PIANTE NON SI SCHERZA: sii PRUDENTE!

[@PatrickCatapanoal]

Bravoooo, ❤️🙏

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie per il tuo contributo Patrik!