[中式點心]水光肌鮮奶饅頭|如何讓饅頭更白|鮮奶刀切饅頭|奶香饅頭|牛奶饅頭做法|壓麵機饅頭|Chinese Steamed Buns

[中式點心]水光肌鮮奶饅頭|如何讓饅頭更白|鮮奶刀切饅頭|奶香饅頭|牛奶饅頭做法|壓麵機饅頭|Chinese Steamed Buns
材料:(約6個)
- 中筋麵粉 200g
- 砂糖 10g (可省略)
- 豬油5g (可省略)
- 鮮奶110g
- 速發乾酵母/低糖乾酵母 2g
Ingredients: (6 buns)
- all purpose flour 200g
- granulated sugar 10g (optional)
- lard 5g (optional)
- milk 110g
- instant yeast 2g
做法:
1.所有材料加入大碗內, 大至揉成團, 蓋上蓋子, 醒麵約10分鐘
2.把麵團揉至三光
3.壓扁麵團, 用壓麵機0檔壓麵, 每壓一次三摺再對摺, 再壓扁, 再壓
4.重複步驟3, 把麵團壓至非常光滑細緻, 把頭尾切齊
5.在麵片表面塗上薄薄的一層清水
6.把麵片其中一頭壓薄, 從沒有壓薄的一邊輕輕卷起, 搓長至21-22CM, 切去頭尾, 再平均切成5份
7.把切出來的麵團揉成圓形
8.把所有饅頭胚放在墊紙上, 放入蒸籠, 室溫發酵至手指輕輕壓下會慢慢回彈
9.冷水上鍋, 大火煮至上汽後轉成中火, 蒸10分鐘, 熄火悶5分鐘後開蓋, 趁熱食用
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[@yummyyummy2549]

[中式點心]鮮奶刀切饅頭|Chinese Steamed Buns
材料:(約6個)
- 中筋麵粉 200g
- 砂糖 10g (可省略)
- 豬油5g (可省略)
- 鮮奶110g
- 速發乾酵母/低糖乾酵母 2g
Ingredients: (6 buns)
- all purpose flour 200g
- granulated sugar 10g (optional)
- lard 5g (optional)
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- instant yeast 2g
做法:
1.所有材料加入大碗內, 大至揉成團, 蓋上蓋子, 醒麵約10分鐘
2.把麵團揉至三光
3.壓扁麵團, 用壓麵機0檔壓麵, 每壓一次三摺再對摺, 再壓扁, 再壓
4.重複步驟3, 把麵團壓至非常光滑細緻, 把頭尾切齊
5.在麵片表面塗上薄薄的一層清水
6.把麵片其中一頭壓薄, 從沒有壓薄的一邊輕輕卷起, 搓長至21-22CM, 切去頭尾, 再平均切成5份
7.把切出來的麵團揉成圓形
8.把所有饅頭胚放在墊紙上, 放入蒸籠, 室溫發酵至手指輕輕壓下會慢慢回彈
9.冷水上鍋, 大火煮至上汽後轉成中火, 蒸10分鐘, 熄火悶5分鐘後開蓋, 趁熱食用
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[@baiqkiki82]

WOW... Mantao? Isn't?... Very hao ce... Xiexie for sharing Yummy Yummy 👍with ❤

[@yummyyummy2549]

Right, it is Mantao, Wow~you know many Chinese 😏

[@haohaoliang1588]

鮮奶饅頭健康好食，我喜歡👍😛

[@yummyyummy2549]

🥰❤️🌹

[@garytung5936]

好開心陪你整鮮奶刀切饅頭

[@yummyyummy2549]

多謝！❤️🌹🥰

[@garytung5936]

@@yummyyummy2549 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@waitam6357]

嘩，好皮光肉滑🤩🤩

[@yummyyummy2549]

係唔係好想篤吓呢😂

[@waitam6357]

@@yummyyummy2549 點止篤，好想食添呀🤭

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@yummyyummy2549]

😋🥰🌹

[@garytung5936]

@@yummyyummy2549 yummy in our tummy 😋😋😋😋😋😋

[@afiyetsekerolsunn]

Çok pofuduk.... SUPER LEZZET 👌

[@yummyyummy2549]

Thank you!🥰❤️🌹

[@janetlee8973]

👍👏🙏🏼

[@yummyyummy2549]

❤️🥰🌹

[@user-cd9br8kc9o]

鲜奶饅头好健康😋😋👍🏻👍🏻

[@yummyyummy2549]

❤️🥰🌹

[@fibilo2245]

可以用沙律油代替豬油？

[@yummyyummy2549]

可以的，但就沒有增白的功能，直接省略也可以😊