[E36] 인산염이 신장을 망친다

이미 세상은 대부분의 식품이 가공식품이고 가공식품 없이 식생활을 해 나가는 것은 거의 불가능하다 할 것이다.
그런데 그들 가공 식품에는 각종 식품 첨가물들이 포함되어 있다. 방부제, 착색제, 유연제, 유화제, 증량제, 착향제 등등...
하지만 세월이 갈수록 이들 식품 첨가물들의 폐혜가 점점 드러나고있다. 그 중에서도 인산염은 신장기능을 망가뜨리고 칼슘 디파짓을 유발해 각종 장기에 결석을 만들고, 심혈관계 질환을 유발하며, 태아의 성장을 제한하고, 노화를 촉진하는 것이 확인되고 있다.
그런데도 각국의 규제당국들은 이 인산염을 사용량에 대한 규제를 너무 느슨하게 하고 있다. 소비자 운동을 통해서 이런 문제에 대한 적극적인 대안 마련이 필요한 때이다.
한국의 국민 간식(?)이라고 할 수 있는 라면과 쵸코파이에도 모두 인산염이 들어있고 높은 량의 소디움 (나트륨), 포화지방, 설탕 등을 포함하게 있는데 이것이 바로 국민건강을 해치고 의료비용을 증가시키는 요인이 되는 것이다.
명백한 원인을 놓고도 정부나 규제당국이 뒷짐지고 있는 사이에 국민은 병들과 의료비용은 천문학적으로 늘어나고 있다. 진정한 복지가 무엇인지를 생각해야할 때이고 그것을 요구해야 할 때이다.
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