Десерт "Павлова" из французского безе с ягодами. Готовит французский шеф
HTML-код
- Опубликовано: 7 ноя 2024
- Для основы десерта Павлова вам потребуется хрустящее безе. Как его приготовить, можно посмотреть в этом ролике:
• Белоснежное БЕЗЕ или к...
Для безе вам потребуется:
белки 120 г
сахар 240 г
цедра лайма по желанию
Для начинки вам потребуется:
ягоды, например, клубника 300 г, голубика 125 г и малина 125 г
киви 1-2 шт
сахар 100 г
белый шоколад 100 г
сливки от 33% 100+250 мл
маскарпоне 250 г
желатин 4 г
ваниль 1/2 стручка
мята по желанию для украшения
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
...
#ШефВивьен #Павлова #НежныйДесерт
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
Сначала 👍 ,а то после забываю отблагодарить,на одном дыхании пролетают ролики, три дня живу в вашем канале. Столько приемов и секретиков, это сколько денег надо на мастер класс а вы так щедро делится с нами ❤️. Больше человеческое спасибо!!!!
Не один раз уже готовила Павлову, и думала что у меня отличная Павлова. Но шеф как всегда, превзошёл все ожидания! Очень красиво! И вкусно, я уверена!!
У всех своя Павлова, это правда
Сохранил рецепт.
На день рождения своей женщины обязательно приготовлю!
Спасибо Шеф.
От каждого рецепта восхищаюсь
😊
Красотища! Шеф Вивьен делает шедевры доступными для населения!
Благодарю Вас, шеф Вивьен! Рецепт 🔥🔥🔥! Сегодня приготовила воздушный десерт Павлова! Ооочень понравился! Муж доволен как слон))) Божьей Благодати и семейного Благополучия! 💕💕💕
спасибо, мужу привет)
@@chefvivien Спасибо, муж тоже передает огромный привет и будем рады вместе с Вами готовить!)))
Самый лучший госконский Шеф Вивьен!!! Браво,Брависсимо!!! Спасибо
Шеф, идеальный рецепт! Готовлю третий раз, полюбился моей семье. Спасибо!🎉
Очень круто. И результат и объяснение рецепта и процесса.
Шикаарноо!!! Это легкое белое облако!!! Крем нежнейшей консистенции, безе и фрукты- киви с клубникой прекрасное сочетание! Очень хочу , но , боюсь , у меня не получится!)))...
Шеф, Вы , как всегда , на высоте!👏👏👏👍
Как же красиво! Спасибо за рецепт, шеф Вивьен!
Отдельное спасибо за нескучную подачу видео, кажется, это мадам Вивьен? Изумительно👍
Потрясающие рецепты с очевидным французским флером. Парфе, пашот, майонез и тд - все очень интересно, неизжито и просто потому как объясняет большой Мастер. С нетерпением жду Биф Бургеньон. СПб, удачи'
Спасибо, Инна 😀
Очень красиво! И секрет замечательный! Приготовлю, Спасибо!
Да вы очень много знаете, и мне тоже все очень нравится, так много информации для работы, я вам благодарна!
В первый раз вижу такой роскошный торт "Павлова"!!!
Спасибо за идею с белым шоколадом, обязательно попробую! Спасибо! Всего доброго!
Ваав, шикарно !
Спасибо Вивьен за науку ! :)
Спасибо! Вы рассказываете все нюансы, очень ценно! 👍☀️
Благодарю! Вдохновили! Хорошая идея с белым шоколадом! 🍓🥚🎂
Вау !!!!! Супер !!!! Спасибо вам Шеф !!!!!
Очень красиво.. Сделаю такой торт..
Как красиво!
Спасибо шеф за ваши шедевры❤Грузия
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Восхитительно! Спасибо.
Это фантастика какая -то ! КОнечно , если бы все секреты знать заранее , на наша Пвлова тоже была бы балерииина ! 😂 А так - только кордебалет ! Очень уместен белый шоколад, как подушка для влажных фруктов. Короче , супер ! Спасибо!
Буду пробовать , как Вы , спасибо за рецепт !
Очень правильно приготовлено. Нежно и красиво. merci beaucoup pour la recette. 😍
Спасибо, шеф! Очень красиво!
Боже, как же здорово! Браво, шеф Вивьен!
Огромное спасибо за рецепт.
Мой самый любимый десерт! Вау! Это рецепт от профи. Спасибо. ♥️🙏😊
Супер рецепт, спасибо шеф Вивьен!
Очень понравилась подача.
Павловна, ням, обожаю!!!
Здравствуйте! Делаю десерт по вашему рецепту, обнаруживаю, что в описании нет списка ингридиентов, открыла инстаграм,нашла там "Павлову", там есть всё,что мне нужно. Спасибо за рецепт!❤
Манифик!!!! Любимый шеф!
Вкуснота!
Шикарный торт! 🙏💕
Спасибо, обязательно сделаю.
Спасибочки ❤❤❤❤
Спасибо за рецепт)
Wow! Супер! Спасибо!
Потрясающий рецепт!
Божественно! Обязательно летом сделаю. Спасибо за рецепт! 😍
Потрясающе!😍👌
Замечательно,любимый мой десерт! Спасибо за подробности приготовления…
Восхитительно! Пошёл готовить! Спасибо, шеф!
Это настоящий шедевр!!!🔥👏👏👏
Очень хочется приготовить!
Шикарно!
Выглядит замечательно 🥰
Давно хотела научиться делать этот знаменитый торт. И вот 🎉 получился, не такой красивый как у шефа, но это настоящий торт Павлова спасибо!!!
Восторг 🤩, спасибо!
Вкуснятина. Буду готовить. Спасибо
гениально!
с ума сойти))) я когда о делал "Павлову" раза 3-4 гонял за яйцами в магазин)))
🤣 не хватало?
@@chefvivien портил белковую смесь ...))) не удавалось нормально взбить)
Ваш русский неподражаемый!!! Я заслушиваюсь!!
😊
Красота неописуемая! Пользуетесь ли вы агар- агаром? Если да, то интересно было бы посмотреть как вы его готовите
да, иногда
Нравится.
Взбилось масло(
Взбивал на самой маленькой скорости в планетарном миксере.
Насколько должна остынуть смесь с желатином? Сливки и маскарпоне холодные?
Масло взбивается если быстрая скорость ненадолго или если медленная надолго?
Сегодня приготовим Павлова, сделаем из него безе🤔🤭🤣🤣
Спасибо за рецепт) хочу сделать) подскажите, пожалуйста, какой силы желатин?
200 bloom
Если не добавить желатин обязательно ли разогреть сливки с сахаром? Или взбивать сливки+маскарпонье+сахар достаточно
Спасибо 🌷
Ваш акцент))) похоже, я на вашем канале, из за акцента, спасибо за труд и усилие в изучении русского языка. Как давно , вы его начали изучать и вообще, сделайте стрим, с подпищиками канала.
спасибо. Приходите также в инстаграм, там больше информации)
Шприц с инсулином нужно еще после такого.
Готовила, значит я Павлову впервые. С безе все получилось.Но маскарпоне и сливки не сбились, желатин со сливками был остужен, комнатной температуры, но через 5 минут сбивания, сливки отделились от маскарпоне, и все начало брыскать. В итоге я просто маскарпоне сделала как крем. Сейчас сделала вывод, что не нужно было доставать из холодильника сливки и маскарпоне, все же они должны быть холодными..😅
Не очень люблю сильную сладость безе. Здесь много крема, фруктов и не так много безе: только в основании. Прекрасно! Обязательно приготовлю именно такую форму и с таким количеством ингредиентов.
👏👏👏👏👏👏👏👏
☝👍✌💪
Хочу
Сделаю своим мужчинам на 23 февраля)
👍🏻👍🏻👍🏻🇫🇷🇫🇷🇫🇷
Я все нервы истрепала об этот десерт. Нифига не получается. В ближайшей пекарне за 300р. имею быстро и хорошо с очевидной экономией всех ресурсов. 🌱
Маленькое разночтение: здесь 2 грамма желатина, а в инсте 4😊
Но это не та Павло́ва, которую делают в Новой Зеландии. Совсем не та
Звучит как то по рассистски