Пирожные ПАВЛОВА ✶ Нежнейший ДЕСЕРТ АННА ПАВЛОВА✶ Швейцарская МЕРЕНГА
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с оче...
----------------------------------------------------------------------------------------------------
На 15 штук, как на видео
Безе
Белки 150 г
Сахар 300 г
Крахмал кукурузный 25 г
Лимонный сок 2 ч.л.
Малиновая начинка
Пюре малины 250 г
Сахар 70 г
Пектин яблочный/цитрусовый 8 г
Сок лимона 5 г
Фисташковый сырный крем
Творожный сливочный сыр 400 г
Сливки 33% 70 г
Сахарная пудра 50 г
Фисташковая паста 50 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Give in to Me (Instrumental Version) - Gloria Tells
ES_Para Mi - Bassio
ES_Twenty Seconds Later (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg
ES_Don't Leave (Instrumental Version) - House Of Say
У вас рабочие рецепты,и обясняете все до мелочей,испекла по вашему рецепту капкейки,получились классные,спасибо
Здорово!👍 Благодарю вас за отзыв ♥️
Люба, балдею от вашей посуды🥰очень красиво подобрано! Получаю эстетическое удовольствие
Анна, спасибо большое! очень приятно, что замечаете это!)
Тоже очень люблю красивую посуду 😍 обращаю всегда на это внимание 😅❤
Очень, очень, очень вкусно, слов нет, как, я делал с вишней и крем без фисташковой пасты, но это было фантастика! Люба, спасибо Вам пребольшое 🙏
Я очень люблю смотреть ваши видеоролики все делаю по вашим рецептам .спасибо вам огромное .
Замечательный десерт!!! Прекрасная подача, всё очень эстетично, доступное объяснение. И вообще, мне очень нравится Ваш канал!!! 👍👍👍💞💞💞🌷🌷🌷
Наталья, спасибо большое 🙏 рада, что вам нравится мой канал♥️
Спасибо за рецепт! Сочетание безе и невероятного крема!
♥️
Люба, Вы мой фаворит! Спасибо за Ваш труд!
Восхитительный, нежный, изящный десерт!!!💮💮💮
Спасибо Большое Любушка! Объясняете ОЧЕНЬ просто и доходчиво! СПАСИБО!!!👍😋👏🌹♥️
Елена, благодарю!!!)
@@LyubaKuzmicheva Во Благо!🙏😊
Я просто обожаю это а пироженное ,оно такое вкусное 👍👍👍
Это просто бомба. Спасибо за такой подробный МК.
Рада, что понравился рецепт 👌
Вы, умница!!Благодарю .
Шедевр, как красиво и аппетитно 🥰 спасибо за рецепт
Обожаю ваши рецепты. Всегда что то новое узнаю
Людмила, очень рада!🌸 Спасибо большое ♥️
Ммм, вкуснятина и красота! Как и все Ваши десерты ❤👏 спасибо за видео!
Спасибо большое ♥️
Однозначно в копилочку до первого повода!)
😍👍
Спасибо , Любочка , все очень подробно описано ! ❤️❤️❤️
Спасибо огромное. Я много делаю по вашим рецептам
супер! спасибо большое за обратную связь!
Как же я люблю ваши видео
Прекрасный десерт!Обязательно сделаю.
просто 💥🔥🔥🔥🔥😍😍😍
Супер
Super 👍👍👍👍👍
Любочка, спасибо за мастер класс, очень вкусненько, скажите пожалуйста какая насадка у вас?
У меня к сожалению не получилось, но я буду пробовать ещё !
Восторг!!!!
Галина, благодарю вас ♥️
Белковая масса расплылась на противне после отсадки) в чем может быть причина? Взбивала долго 150 гр белка минут 20.
👍👍👍
Здравствуйте! Почему у меня меренга розовеет? Подскажите пожалуйста, что я делаю не так ?
Людмила, подскажите пожалуйста, если в газовой духовке делать, то какое примерно время и температура должна быть?
Можно ли с этой порции сделать одну большую Павлову?
А фисташковые крем сделать самим можно, если да от рецепта бы не отказалась, спасибо.
вообще самим, как пасту делать сейчас скажу. понадобится фисташки очищенные, блендер,сковородка и если нужно растительное масло.
1. посушить орехи на сковороде или в духовке
2. закидываем орехи в блендер(если блендер слабый, то нужно добавить растительное масло) и измельчить, чтобы получилась паста.
Важно!!! Если вы хотите, чтобы паста не горчила нужно снять тонкую кожицу ореха.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой диаметр у Вас пирожное?
Подскажите пожалуйста сколько могут хранится эти пироженки?
А если пектина нету 🙃 можно крахмал взять? ☺️
Спасибо если что за ответ 🤗💚
крахмал нет, а вот агар-агар все таки лучшк
Это сколько яиц? У меня нет весов
👍👌🔥
Люба, если делать не 15 штук, а половину. Все ингредиенты делим пополам?
Да
Здравствуйте, подскажите самый лучший творожный сыр
ну прям самый лучший наверное hohland сливочный творожный сыр, ещё есть ecomilk тоже хороший и viola хороший
Место пектина можно крахмал?
нет, только агар-агар
Где можно взять фисташковую пасту? Она продается готовая?
На озоне продается и в кулинарных магазинах
Вот сколько раз вижу что швейцарскую меренгу готовят в стеклянной посуде, а у меня уже 2 миски треснули на паровой бане, никак не придумаю чем заменить или что-то не так делаю?
Можно обычные металлические сотейники использовать без проблем.
Ставьте чашу не на кипящую воду, а ещё на холодную
Люба,а какой насадкой вы отсаживаете 1м?
Да, 1М и безе и крем
🌺🌺🌺
Здравствуйте подскажите где купить фисташковую пасту? Я хочу на севере, у нас не продают
Добрый день! Можно заказать в интернет магазине для кондитеров. Под видео есть ссылка на магазин и промокод на скидку, можете там посмотреть
@@LyubaKuzmicheva спасибо вам
А зачем крахмал добавляют к меренге?
Здравствуйте 🌸крахмал впитывает влагу из белков, что способствует более быстрому формированию корочки у безе, которая способствует сохранению суфле внутри
Почему после высыхания в духовке, павлушки внутри тягучие получаются? Все взбить отлично ,стойко.А вот после высыхания появляется эта тягучесть.А должно быть суфле.
значит надо ещё сушить
Потому что добавляется крахмал. Хотите посуше, сушите чуть дольше в духовке или не добавляйте крахмал
Пон
У Вашего журнала особая эстетика! Но, крахмал это вредно. Можно ведь без него. Это продажный вариант, не для себя любимой)
Добрый день!🌸Крахмал здесь впитывает влагу из белков, что способствует более быстрому формированию корочки у безе, сохраняя суфле внутри. Это нужно для получения той самой текстуры, за которую любят Павлову.
Если на крахмал нет аллергии или особых противопоказаний, думаю, вреда он не нанесет
А чем вреден крахмал?
А то что тут сахар - это не вредно?)
@@yenneferofvengerberg1599 Сахар легко можно заменить, а наличие крахмала Люба разъяснила.
@@lolavesna1499 заменить сахар при приготовлении меренги? Но как?