Это перчатки из российского красно-белого )) Там нитки не торчат )) . Тут другое напрягает . От коровы идет в ход 10 % от силы . Куда остальное идет -- так и не понял
Навыков так и не увидел 😮💨 работа дилетанта я так лет в 10 умел особенно посмеялся когда он мясо при жарке ножницами резал , что показывает что он даже не знает на сколько мясо ужарится и сразу не может правильно нарезать 😅😅😅
У них принято ножницами резать такие куски, хз почему, нож наточенный всё равно удобнее, а на счет мастерства-ну фиг его знает, разделать по мышцам и срезать пленки, это как то действительно маловато
So much for the Japanese extreme expensive knives everyone should have. He uses a Giesser deboning knife which costs 14 EUR. Apparently Koreans are less sensitive for that. The meat looks very nice, the knife skills are about the same of my butcher's when I ask them to trim it down nicely. Most of the time I do it myself.
I was thinking, as a former meat grader and inspector this mans knife is about as sharp as a butter knife. Seriously, way to much sawing involved in his cuts.
Все дело в том, что настоящее мясо в полиэтиленовой пленке не хранят...мясо должно дышать... И судя по жесткости обрези- оно уже не высшего сорта... Для продажи уличной еды возможно кто то и возьмет, но настоящий мужчина для семьи такое мясо отдаст на переработку ибо мясо как и рыба должно быть свежее...
Que distinto son los aprovechamientos de los cortes de carne en Argentina. Aquí ese costillas sería completo y se cortaría en tiras de manera opuesta. El sabor a la parrilla sería extraordinario
Kobe is a variety of Wagyu. "Kobe beef is comprised of a very particular strain of Wagyu called Tajima-Gyu that is raised to strict standards in the prefecture of Hyogo. (Hyogo’s capital city is Kobe, thus the name)." Yes the marbling is somewhat different in the Kobe beef. I'd say this is Wagyu based on some of the marbling in the cuts.
У меня друг, обвальщик мяса, он одним ножом так разделает тушу (любую), что у вас рот откроется, эта туша будет выглядеть, как будто её обработали пираньи 😮
I must have fallen asleep, because I missed all of the amazing knife skills.
살보다 기름이 많은 대한민국 1++9 한우
우어살치 기가막히게 떼시네요
잘하신다
Ma e’ un manzo o una balena?
10:21
YES hello good afternoon my friend your video very nice friend thankyou somuch
Olaf Kim Yuki, der Goulaschgriller.
거세, 비거세, 암소 셋중에 무엇인가요 고기 좋네요
Very good job 👍👍👍
갈비 좋아보이는데 못먹어본 얘들만 악플다나?늑간이랑 채끝이 식감이 잇는부위라 칼집넣으신듯😢
짝갈비 손질부터 다시 배워야 것는디....
8분 부터 편집하여 올려주시면 감사하겠습니다.
Молодец. Мастер. Но ничего особо удивительного. Хорошие ножи и сто раз так сделать.
Весь смак срезал, ничего удивительного.
갈비최상급이네요. 오너분 기술도 좋으시고 대박나세요.
I so hungry
В чём мастерство?
사바끼
Why is that amazing? Learn how to do that in one week.
The video and audio quality are top notch. Now, I'm really hungry. LOL
Awesome!
amazing
Passionnant
May I have something to eat?
wow amazing.
Fajny dźwięk krojonego kruchego mięsa 😊
А потом в мясе нитки от перчаток... приятного аппетита... супер мастерства я тут не увидел.
Ну як же без русні,ми ж самие вяликие ,ми не знаемо що таке унитази ,а в мясе ми профі😅😅😅😅😅
Да вообще ничего особенного.... я на 2м кабане уже знал как и где резать
Это перчатки из российского красно-белого )) Там нитки не торчат )) . Тут другое напрягает . От коровы идет в ход 10 % от силы . Куда остальное идет -- так и не понял
@@kot9782 на борщ!
Это перчатки не фабрики "Большевичка", расслабься , в любом случае тебя не угостят :)))
I suspect that meal would not have been cheap!
He has done that before!
Masterful skills, the food looked wonderful.
Wow...
Навыков так и не увидел 😮💨 работа дилетанта я так лет в 10 умел особенно посмеялся когда он мясо при жарке ножницами резал , что показывает что он даже не знает на сколько мясо ужарится и сразу не может правильно нарезать 😅😅😅
Да ещё в таких перчатках, резал как получится… мастера я не увидел, так, подсобник)
А в России есть мастеров?
😂😂😂
@@rokoprc в России такой хуйней не занимаются, мы целиком корову готовим!)
У них принято ножницами резать такие куски, хз почему, нож наточенный всё равно удобнее, а на счет мастерства-ну фиг его знает, разделать по мышцам и срезать пленки, это как то действительно маловато
@@vitek1980 в Сербии это нормально, только не коров но быков
肉を捌くのはとても大変なんですね。これからは感謝して食べます。
Creo gue es japones no responde a gran avilidad pero lo hace
Añado la mejor carne del mundo.BOS TAURUS PRIMIJENIUS.UN saludo
Nous n’avons pas cette qualité chez moi😢
Turned all of the parts of the quarter into Strip Steaks
Yum!! 😄
Very.good.job.a.master.meat.deptment.kife.sharp.peph.
청소하는것도 참 일이겠다
Hay que afilar ese cuchillo
Corée du nord?
So much for the Japanese extreme expensive knives everyone should have. He uses a Giesser deboning knife which costs 14 EUR. Apparently Koreans are less sensitive for that. The meat looks very nice, the knife skills are about the same of my butcher's when I ask them to trim it down nicely. Most of the time I do it myself.
. . . absolutely nobody (!) would use such "extremely expensive Japanese knives" to debone and fractionize a beef front quarter - lil wise guy !
@@carmenschumann826 what gave away that I'm with the mob?
А нож и вправду очень плохой
Totaly agree with what you said
I was thinking, as a former meat grader and inspector this mans knife is about as sharp as a butter knife. Seriously, way to much sawing involved in his cuts.
Watched half and still did not see "amazing" knife skills. take a look at the bearded butcher, there you will see amazing skills and sharp knives.
Absolutly
This is not amazing
И что тут удивительного?.. в Ирландии на бойнях - работники это делают каждый день "с закрытыми глазами"
Scissors ✂️? To cut BEEF?
Thực sự rất lề mề. Tay nghề như này chỉ ngang phụ việc
This looks more like a surgical dissection than a butchering.
Artist
Все дело в том, что настоящее мясо в полиэтиленовой пленке не хранят...мясо должно дышать...
И судя по жесткости обрези- оно уже не высшего сорта...
Для продажи уличной еды возможно кто то и возьмет, но настоящий мужчина для семьи такое мясо отдаст на переработку ибо мясо как и рыба должно быть свежее...
Che ci rappresenta ? Qualunque macellaio lo fa QUOTIDIANAMENTE.... Ma quale sarebbe l'incredibile abilità ?
@@jampyxtRiuscire a scansare i quintali di grasso e trovare un po' di carne.
Lpm echó a perder todito el asado del costillar, para hacer unos churrascos...
Skills difference is as I see it. He never used a meat band saw
ぼくちゃん大好きなリブボーンステーキや❗
Chouette comme video ! c'est une extrait de "Faites entrer l'accusé ", non ?
pura calidad
Respekt, aber ich vermisse den Stichschutz. Sicherheit geht vor allem, auch vor schönen Bildern.
여기 어딘가요?
Are woolen gloves a great protection against a super sharp knife??
Que distinto son los aprovechamientos de los cortes de carne en Argentina. Aquí ese costillas sería completo y se cortaría en tiras de manera opuesta. El sabor a la parrilla sería extraordinario
prefiro tbm!
에휴.... 방구석 정육왕들....오지랖 대단들합니다😅
Chế biến xong mời mọi người ăn nhé
i never get it how the use a sizzle to cut the meat
I can't beleave what I just saw a German knife in the hands of an asian butcher.
에잇.... 대구네....
패쓰..
Questo manzo dal grasso che addosso è ‘ stato allevato a fieno e Nutella 😂👋🏻
Mohel by day, Butcher by night.
Para mi tiene mucha grasa esa carne
Broke my heart seeing them cut that steak with the scissors😂
обычная разделка :вопрос для каких целей )
Here we roast that entire rib.. at the floor with 2 fires and the rib standing in center.. takes about 10 hours
Am i the only one bothered by the scissor
Bagus banget hasilnya..
Not exactly street food apart from the restaurant being located on a street.
👍👍👍Удивительные навыки владения ножом! Мастер стейка из корейской говядины / корейская уличная еда
pura grasa esa media res
Mucha grasa este animal😂😂😂😂
Что тут удивительного? Это его работа . Если делать эту работу каждый день любой человек так же сможет а может и лучше
Удивительно другое. Зачем это нужно?
Looking for the meat among a ton of fat 😂😂😂
Почему после правки нож не споласкивают?!
not a problem with a sharp knife...not sure about the cotton gloves though!
Un minuto de silencio por los Veganos y demás... entes sensibles: No sabéis lo que os perdéis!. Mejor para nos, los carnívoros.
так он же Сырой!
Извиняюсь 🙏 а где мясо 🥩
Một đôi bàn tay khéo léo và một dụng cụ tốt sẽ tạo nên một tác phẩm đẹp.👍
Myself would not stirfry in oil, but rather fry as is over coals.
knife made in germany
Má nó mỡ bám vào tận xương sườn luôn.
Definitely better than choice grade beef here in USA. Looks to be Wagyu, possibly Kobe beef. Did not see a stamp on the carcass though.
Kobe is a variety of Wagyu. "Kobe beef is comprised of a very particular strain of Wagyu called Tajima-Gyu that is raised to strict standards in the prefecture of Hyogo. (Hyogo’s capital city is Kobe, thus the name)." Yes the marbling is somewhat different in the Kobe beef. I'd say this is Wagyu based on some of the marbling in the cuts.
That is not wagyu.. if that is wagyu,It is just a4 .that is hanwoo
Pura grasa jii
Like a hot knife through bone.
не хватает только танцев с бубном.или как ухренячить 34 кг мяса на какой-то бутер
plastic gives a distinctive taste
Bu hangi hayvanın eti
진짜 손님앞에서 저렇게 기름에다 튀겨주는건가....???
Viande remarquablement persillée
Si esto te parecen increibles habilidades significa que jamas viste depostar una vaca a un gaucho o un carnicero en Argentina
위생최고
모자에 마스크
🤩🤩🤩
w komentarzach widać że ludzie ze wschodu lubia tego oblecha
Das kann jeder gut ausgebildet Koch in Deutschland.....
У меня друг, обвальщик мяса, он одним ножом так разделает тушу (любую), что у вас рот откроется, эта туша будет выглядеть, как будто её обработали пираньи 😮
Sve sama masnoća, nigde mesa.
切下来的脂肪和碎肉太多
где "толмач"? Этикетку нужно перевести
Looks more like a hack job
Carne de altíssima qualidade!
PURA GORDURA