Fondant- o. Schmelzkartoffeln! Schönes altes Rezept aus Omas Kochbuch
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- Опубликовано: 4 мар 2024
- Dieses schöne alte Kartoffelrezept aus Omas Kochbuch solltest Du unbedingt einmal ausprobieren.
Hast du schon mal Fondant- oder Schmelzkartoffeln probiert? Diese traditionellen Gerichte aus Omas Kochbuch sind einfach köstlich und definitiv einen Versuch wert!
#Kartoffelliebe #OmasRezepte #Kochgenuss
Fondant- oder Schmelzkartoffeln sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis. Die zarten Kartoffeln schmelzen förmlich auf der Zunge und verwöhnen deinen Gaumen mit jedem Bissen. Ein Genuss für alle Kartoffelliebhaber!
Probier doch mal dieses einfache Rezept aus und lass dich von dem aromatischen Geschmack überraschen. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
Bist du bereit, die magische Welt der Fondantkartoffeln oder Schmelzkartoffeln zu entdecken?
Teile uns deine Erfahrungen mit oder lass uns wissen, welches Kartoffelgericht dein absoluter Favorit ist!
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Zutaten für 4 Pers.:
8 mittelgroße
festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
200 ml Gemüsebrühe
4 Knoblauchzehen
Salz
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Calle, bist einer der besten Köche mit einfachen Rezepten. Und immer auch auf lustige Art präsentiert.
Danke für das Lob!
Mhhh seid ihr verrückt❤? Lecker ich muss es probieren.
Mein Zahn tropft schon😂
Der Mann ist einfach Spitze in seinem Kochhandwerk !!!
Lieber Calle, Du solltest mit dem Hensler mal ein Kochduell machen. Ich liebe Eure Kanäle und die Leidenschaft!
Wer ist Hensler , ein dummer Marktschreier der mit kochen nichts zu tun hat.
… und noch Bernd Zehner zum Triell einladen.
Ach... nö. Der Calle gewinnt doch eh. 😊
Oh traumhaft....Das könnte eine Alternative zu meinen geliebten Rosmarinkartoffeln werden.😋
Unbedingt!
Großartig! Die Kartoffel ist mit mein Lieblingslebensmittel, da so vielzeitig.
Das habe ich den Tag noch ausprobiert. Wir waren beim Essen fast sprachlos wie geil das geschmeckt hat. Wir kannten das überhaupt nicht.
Gibt es jetzt am Wochenende zu 2 verschiedenen Gerichten.
Hammer Calle
Wird demnächst ausprobiert! Dachte ich kenne alle Variationen der tollen Knolle.
Sehr schön, kannte ich noch nicht, werde ich aber sofort mal machen.
Danke dafür
Sehr gerne 😊
Weil der Koch soooo daaahin schmilzt😁🤣 dein Humor ist einfach spitze👏🏼🤪🥳
habe dies Rezept wie nahezu alle anderen, direkt ausprobiert.
Meine Frauen, Mutti und Töchterchen waren begeistert.
Danke für Deine tolle Arbeit 😊
👋👋👋ganz großes Lob-
Heute gemacht mit Rührei und Ackersalat- sehr fein -
und tolle Optik- nicht „ einfach nur Kartoffen“
Danke für das Rezept ❤
Calle kocht immer super Sachen,und einfach dazu.
Super Rezept 👍 👍 👍 👍 👍 😋ich Liebe Kartoffeln 🥔 🥔 🥔
Ich auch 😊
Ich liebe Kartoffel ,so kenne ich sie noch nicht . Muß sie unbedingt probieren . Danke für das tolle Rezept 😋😘
Dankeschön Für daß super Rezept.
Sehr gerne 😊
Ich bin gleich da... halt das zeuch warm 😂
Sieht Sehr Lecker Aus😋🥰😀😁👍
Lecker Aus😋😋😋🤤🥰
Ok für mich eine neue Kartoffelvariante
👍
ganz klasse! Danke!
Sehr gerne!
Boahhhh das sieht alles gut aus....sehr lecker....ich hab Euch auch lieb❤❤❤
Dankeschön 😋
hmm ich glaub ich probiere das mal aus aber lasse das einfach auf dem herd anstatt ofen wäre mal einen versuch wert
Geniales Rezept.
Dankeschön 😋
Ich schmelze auch gleich mit...😋😋
Kannte ich noch nicht. 🙈
Danke Ihr zwei Lieben. 🌞🍀
Sehr gerne 😊
Schönes Rezept ich liebe Fächerkartoffeln.Mache sie fast gleich.LG
Liebe Grüße zurück
Yummi😊
Klasse Rezept müssen wir Mal nachkochen ❤
Unbedingt!
Super 👍 Danke ihr Lieben. Ich hab euch auch lieb ❤😊
Sehr gerne 🤗
Kannte ich noch nicht. Einfach, aber sehr gefällig. 👍
Das freut mich 👍
Super 👍🏻das mach ich nach, liebe Grüße 😊
Liebe Grüße zurück
Stimmt! Diese Art Kartoffeln hatte ich gar nicht mehr auf dem Schirm gehabt. Danke für das Erinnern und Zubereiten. Und zu Fisch passen diese Art Kartoffeln immer und als Sättigungsbeilage eine gern gesehene Abwechslung.
Da ich gerne Knoblauch etwas stärker verwenden würde, bin ich am Überlegen, ob man die rohen Kartoffeln nicht mit frischem Knoblauch spicken könnte. Muss ich mal ausprobieren. Was auf jeden Fall gehen würde, wäre die Kartoffeln, bevor sie in den Ofen wandern, noch mit Bacon zu ummanteln. Passt dann nur noch bedingt zu Fisch, aber es gibt ja auch noch andere Fleischsorten ... !
Heute gemacht. Calle lieben dank!!! Es war richtig gut!!!!! Ich hatte leider 500ml Brühe genommen..... ABER ... dadurch das nicht alles an Soße weg war... war es zusätzlich eine Mega Soße!!.... Hast du noch schnell ein Tip für Hasenbraten im Ganzen??
Das kannte ich noch garnicht! Danke für diese Idee, VG Silke
Sehr gerne 😊
Kannte ich nicht... muss ich unbedingt ausprobieren 😊 seid ganz lieb gegrüßt ❤❤ ihr beiden Lieben
Liebe Grüße zurück
Calle du bist der absolute Hammer 🌻Liebe Grüße vom Niederrhein🌼
Liebe Grüße zurück
Kann man das auch ohne den Backofen machen? Denn ich weiß nicht ob mein Deckel für die Pfanne die Temperatur aushält.
sieht super aus, MUSS ich ausprobieren 🤘👍😀 ...
so als "Ureinwohner" der norddeutschen Tiefebene, wie wäre es denn mal mit einem Rezept für gestovte Kartoffeln mit z.B. mit Schnitzel oder Knastpralinen 😉
Ich kann es nicht lassen, ich muss einfach zusehen.. und jetzt knurrt der Magen, das hab ich davon....😊
Ich hab die neulich nach einem Rezept von Marco Pierre White gemacht. Da kommt die Butter zuerst in die Pfanne, dann die Kartoffeln und dann mit Wasser auffüllen. Das Butterpapier als Cartouche drauf, dann Vollgas am Herd. Wenn das Wasser weg ist, die Bräune der Kartoffeln kontrollieren. Megageil. Aber ich probiers beim nächsten Mal nach Calles Rezept. Auf die Variante freue ich mich schon! Mjamjam!!!
Ich hab das heute kurz irgendwo gesehen, jetzt hier auch bei euch! Wird auf jeden Fall ausprobiert!🥰
😋😋😬
Unbedingt!
Hallo Ihr beiden ❤ ich habe die Schmelzkartoffeln ausprobiert 😮 Hat uns leider nicht geschmeckt 😢😢 Das 1. Mal... wir kochen immer nach d. Rezepten ... Aber das ist natürlich Geschmacksache. Trotzdem Danke Euch beiden ❤ Bitte noch lange weitermachen!!!
Hab sie heute gleich nachgekocht, weil ich eh einkaufen musste. Schmecken hervorragend! Habe sie zu Erbsen und Wurzelgemüse und Schweinenackensteak gegessen.
Das freut uns sehr!
be back hatte Pause
Fondant ist doch normalerweise die weiße Masse zum Überziehen von Torten und Kuchen - oder irre ich mich da?
(zumindest hieß es bei uns so in der Konditorei)
Moin ihr zwei. Oh schade, kein extra Lehrgang im Kartoffelschälen🤣🤣😂😂. Eine leckere Kartoffeln Beilage, habt ihr da gemacht 🤤🤤 Danke für´s zeigen. LG Daniel🫶
Liebe Grüße zurück
Hallo Calle , hast du auch Kochvorschläge für die Heißluftfritöse?
Mir sagt das Rezept nix, da ich Kartoffeln in sämtlichen Varianten liebe, muss dies sofort ausprobiert werden 😊❤
Unbedingt!
Im Kartoffeln schälen war der hump der beste,
Filmreihe Seewolf 😂
Hallo Calle sehr schönes Rezept, Ich hätte da aber mal eine Frage mit dem Knoblauch... langsam verzweifle ich... der eine sagt Knofi niemals mit der Presse sonst wird er Bitter und man soll Knofi immer mit dem Messer schneiden. Was stimmt denn jetzt eigentlich 🤔???
Calle wieder im 7ten Kochhimmel, danke für lupenreine Kochkunst und Niveau.
Immer wieder gerne!
Ich habe eben das Beurre Blanc Video gesehen, denkt dran, noch die Einblendung des Links zu diesem Video einzubauen, gelle?
Lieber Calle, meine Hamburger Schwiegermami hat immer einen Brotpudding gemacht ,der wurde in einer Form gekocht,die hab ich noch, nur leider kein Rezept ,waren auch Rosinen mit drin und Vanillesosse dazu,hast du da ein Rezept?😊❤
schau auf unserem Kanal dort findest du den brotpudding, lg Carmen
👌
Schöne Musik.
Probiere ich auch mal aber ich Dämpfe die in der Pfanne fertig
Calle ihr vergesst immer welche Kartoffelsorte ihr zum Kochen zu erwähnen.
Moin, ihr Beiden. Ja Calle.... Durchsage: Die Freiwache raustreten zum Potaken- Drehen. 👍 Gru8, Hein.
Liebe Grüße zurück
Ok, jetzt bin ich baff ^^ Fondant ist eigentlich eine Glasur aus Zucker im Konditor/Bäcker Handwerk ;)
👨🍳👍
Die 190 Karat im Backofen... Umluft oder Ober-/Unterhitze?
Umluft, lg Carmen und Calle
Schmelzkartoffeln? - "Noch nie gehört..!" - Aber macht nichts, wird auf jeden Fall mal nachgekocht, die Kartoffeln haben sicher das volle Aroma von allem...
(Also von Kartoffeln, der Brühe und dem Thymian)
"guten Thymians" ....... hach, endlich mal wieder ein Genitiv. :) Ansonsten mag ich Deine Küche und habe wahrscheinlich 90% all Eurer Videos gesehen. Man kann Euch nur mögen!!!
Der Name ist mir noch geläufig, aber wie die schmecken weiß ich nicht mehr 😅
Witzig. Habe gerade gestern nach Beilagen für ein Gericht geschaut und da kamen Fondantkartoffeln als Vorschlag - aber ohne irgendwelche Mengenangaben von soher - und weil ich zu faul war nach Rezepten zu suchen - gab's dann was anderes dazu. Heute macht ihr Fondantkartoffeln. Ein Zeichen, ein Zeichen - glaub die muss ich dann doch mal machen....
1.
Erster 😂😂😂