【基本の料理】プロが作る具だくさん豚汁！ほんの一手間加えるだけで一番美味しいを目指す！【とん汁】【ぶた汁】【北海道】【甘酒】Vol.206
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- Опубликовано: 6 окт 2024
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すっかり寒くなってきましたね！今回はCOCOCORO流の豚汁をご紹介します！
作り方はとってもシンプル！コツを抑えて一手間加えるだけ！
こちらも冬と言えばのアレを加えて、お肉にアレするだけ！！
北海道的な味の身体の芯から温まる一品です！是非お試し下さい！
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★材料
豚肉 200g 味噌 130g 甘酒 200cc 水 1L ごま油 少々
ごぼう 1本 にんじん 1本 だいこん 1/4本
ねぎ 1本 さつまいも 1本 こんにゃく 1丁 しょうが 10g
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ごま油 amzn.to/36bC9W3
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
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【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
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★配信機材
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【BGM提供】
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ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
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★材料
豚肉 200g 味噌 130g 甘酒 200cc 水 1L ごま油 少々
ごぼう 1本 にんじん 1本 だいこん 1/4本
ねぎ 1本 さつまいも 1本 こんにゃく 1丁 しょうが 10g
★大西使用・おすすめ
白味噌 amzn.to/3etKR63
糀甘酒 amzn.to/3n1qwrx
ごま油 amzn.to/36bC9W3
計量器 amzn.to/3j55O85
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You all probably dont care but does anybody know a tool to log back into an Instagram account?
I was dumb lost the account password. I appreciate any tips you can give me!
@Darren Braydon instablaster =)
@Ashton Quincy Thanks for your reply. I found the site through google and Im waiting for the hacking stuff atm.
I see it takes quite some time so I will get back to you later with my results.
@Ashton Quincy DAMN IT ACTUALLY WORKED :O Just hacked my ig account details after ~ 40 mins by using the site.
I had to pay 15$ but for sure worth it =)
Thanks so much, you saved my account !
@Darren Braydon no problem :)
これに朝ご飯でうどん入れて味噌煮込み風豚汁うどんになるかも！今度やってみます！！！
味噌煮込み要素無いが…？笑
本当にドヤれるほど美味い‼︎
和からしを入れるのが好きです☺️
久しぶりに食べたくなり、いま豚汁を作っています。
チャンネル、いつも楽しく拝見し、参考にさせていただいています。
レンジ炊飯は目から鱗でした。鍋炊き派だったので。
わたくしも毎日、銘柄と水加減について研究しています。
正直、鍋の方が楽ですが、レンジの方が米が立って炊き上がる気がしています。
同郷ですが、豚汁（ぶたじる派）は、
実家ではさらに白菜と豆腐が入るとコンプリートという感じでした。
これからもますますご活躍なさってください！応援しております。
豚汁を染み込みシェフで作ったら これが野菜の歯応え残ったまま味が染みてて実に美味いですわ〜 染み込みシェフ最高ですよねっ♪
トン汁💕
さつまいも🍠を入れるのは初めて見た！
今日は寒いから作ってみよ😊
具だくさんの豚汁をつまみに酒を飲むのが大好き
今日、作ってみました。豚肉がおいしく柔らかく出来てよかったです。
ありがとうございます。
豚汁大好き！ サツマイモ入りは食べた事無いと思うけど、絶対真似したいです！
豚汁の芋は🍠サツマイモ❗😋とん汁やなぁ 豚肉の味噌和えいい😃青ネギと牛蒡良いねぇ🎵大根人参もいい 生姜か
里芋 じゃがいも さつまいも 派に分かれる どれも好き
関西北部のぶたじる派かつ芋は里芋派です。今夜ちょうど作ろうと思ってました！甘酒は何だか新鮮〜やってみます！
今夜は豚汁❤️
自分も「ぶた汁」派ですねぇ(札幌生まれ札幌育ち)
あと、豚汁や肉じゃがをつくるとき
手初めにこんにゃくをから炒りして食感を強くさせたりしますよ。
(子和えの作り方を応用して)
とんじる＆里芋派
豚汁の里芋が何よりも好き
豚汁には断然、里芋派ですな〜
この時期豚汁あったらいくらでも飯食えちゃいますね
ちなみに自分はとんじる派です
豚汁の材料で粕汁を作って食べ、沸かし直すときに味噌を入れて豚汁にしてます。これからは生姜の味変を挟んで豚汁にします。とん汁派、芋はさつまいも🍠です！さつまいもは紅あずま派です！
神奈川県西部育ち、とんじる派です。
芋は里芋が多かったですが、ジャガイモもありました。
豚汁派です
読み方！笑
サツマイモかぁ〜 うちはジャガイモを入れます。 寒い日は豚汁いいですよね〜
とんじる、じゃがいも派の青森南部地方民。にんにくすりおろしか、皮剥いてバラして入れるのも好き。
豚汁派です。
どっちやねん笑
実家ではぶーちゃん汁と呼んでます
コンニャク、大根、人参、ネギ、ゴボウ、じゃがいもがレギュラーです
豚の代わりに魚とか入れても美味しいです
いつもありがとうございます。リクエストですが、おでんやっていただきたいです。
広島です。とんじるです。麹は入れないなぁ～。さつまいもじゃなくて、里芋や子芋を入れます。七味をかけて食べます。 以上かな・・・
とんじる派だよ！
サツマイモを入れるとさつま汁感がでちゃうなあ 個人的にはキノコがほしかったです
出サビーナでGood押してしまった
こちら愛知、とんじる派
※一回目の「正解」の所で効果音が出て無くてムロサキ涙目。
唐突なあき竹城は草
「ぶたじる派」です ただ世間の圧力にのまれて「とんじる」と使うようになりました
ぶたじる万歳！！
豚汁は熊本ではぶたじるが圧倒的に多いような気がします。粕汁で芯から温まるのもいいですが大西Chefの糀甘酒入りの具沢山な豚汁でほっこりするのもいいですね。日系のスーパーで甘酒が手に入るか週末にチェックしてきます:-)
トン汁です！
一回豚バラ肉の塊を使って失敗したな～って思ったので それからコマかスライス使ってますね～
具だくさんって、もはや煮物レベルw
うちは「とん汁」で、さつまいもが入ると「さつま汁」って呼んでました
小中学校(札幌)での給食の豚汁はさつまいもが入っていて、それが好きだったので自宅の豚汁もじゃがいもからさつまいもにしてもらったのを思い出しました
こないだ手持ちのインカ入れたけどやっぱさつまいも入れれば良かったと思った。。
雪中運動会なついww
北海道人なら「ぶたじる」でしょう！
したっけ、のとこなんか動作増えました？笑
豚汁作ろうかな〜最近やる気出なくて全然作ってない😂
こうして見るとちょっと具材は違うけどクッパと似てますね。あっちは味噌入らないけど ん～おいしそう作ろ
「とん汁」だけでおかずになるのが良いですね♪
今まで作った「ぶた汁」も美味しかったけど、今回のレシピ、試してみます！
･･･え？
え？
豚汁に入れる芋は、馬鈴薯派、里芋派、甘藷派が居ると思うんだが、多分、芋によって入れる豚肉の部位も違うと思うな。
馬鈴薯、里芋は豚バラ肉、甘藷は比較的赤身が多いところかな。
処で、某料理研究家が言ってたけど、豚コマって精肉した時に出た端肉を細かく刻んだもので、部位がバラバラなんだって。だから、買うときには見て部位を見分けて選んだ方が良いんだとか。
もしかして、店によっては部位混合って所もあるのかな？
処で、イトーヨーカドーと西友は冷凍具材で豚汁の具を売ってるんだけど、イトーヨーカドーは馬鈴薯で西友は里芋が入っている。
豚肉に揉み込んだ味噌と甘酒の分量って材料紹介の時の分量に含まれてますか？その残りを後で鍋に入れるということであってるでしょうか？
含まれます。
@@COCOCORO ありがとうございます。
とんじる！
トンジルには里芋いれるのがすだー流。トンジルにさつまいもは思ってもみなかった。このレシピを参考に、次トンジル作ったときに入れてみよう。
ブタジル？言ったことない。
雪中運動会(笑)
元旭川市民だからわかるけど。
とん汁冷めたとたんに凍りそうなあの感じ..。全国的に伝わるかしらん。
ムロサキさん結婚したん？？？！！
是非とも同じ北海道出身である三國シェフとコラボしてほしいです。コココロチャンネルとオテル.ドゥ.ミクニのコラボをいつも夢見てます!
ぶた汁派です
By道産子
初っ端から音を置き去りにしている…
キヨも よろしくおねがいします🤲 マッサハルちゃんありがとうございます😊
その時の気分で「とんじる」と言ってみたり、「ぶたじる」と言ってみたり安定しません。
わかります。
🤗🤗🤗
とんじる派です
そして豚汁はもはやオカズです！
ぶたじる→とんじる への移行派です。ぶたじるに戻りたい〜＼(^o^)／
動画の出だしパイク…?
豚汁も美味しいけどけんちん汁も美味しいよなぁ〜汗
雪中運動会・・・？
北海道はみんなぶた汁だと思ってた、、
とんじるやな
とん汁派です(*｀･ω･)ゞ
いつも楽しく勉強させてもらってます
豚汁破
ラオウだけに「破」…！？
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